2011级旅游管理专业人才培养方案

旅游管理专业人才培养方案专业代码：640101一、招生对象及学制1、招生对象：高中毕业生、中职毕业生2、学制：全日制三年二、专业培养目标本专业培养与社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美等方面全面发展，系统掌握旅游服务行业相应岗位必备基本理论和专业知识，具有较强的导游服务、旅行社产品设计与销售等职业技能，具有较强的学习能力、实践能力和就业创业能力，具有良好的旅游职业道德和综合职业素养，能从事导游服务、门市接待、旅游计调和旅游营销等工作，能适应生产、建设、服务和管理一线需要的高端技能型专门人才。三、职业岗位群及人才培养规格1、职业岗位群主要职业岗位职业岗位群提升岗位职业资格证书导游员地接导游、全陪导游、景区高级讲解员导游主管导游员职业资格证书旅游计调旅游线路设计、旅游票务、门市管理、旅游产品销售计调主管、门市经理旅游计调职业证书旅游营旅游活动策划、旅游市门市经理、营销旅行社经理岗销场调研、旅游市场开发维护、旅游售后服务主管位资格证书门市接待门市管理、门市接待、旅游市场开发维护、旅游售后服务门市经理、营销主管导游员职业资格证书2、人才培养规格：旅游管理专业专业知识能力素质要求结构要素要求支撑课程知识结构文化基础知识1、掌握一定的政治理论、必要的法律知识，具有一定的道德修养知识2、具有必备的体育知识3、具有必备的英语知识4、熟练掌握计算机应用基础知识思想道德修养与法律基础、毛泽东思想邓小平理论三个代表、大学英语、计算机基础等专业基础知识1、具有旅游学方面的基础知识2、具有旅游地理方面的基础知识3、具有旅游服务礼仪方面的基础知识旅游学概论、中国旅游地理、旅游服务礼仪等专业技术知识1、具有导游文化方面的基础知识2、具有导游语言及应用方面的基础知识3、具有旅游政策法规方面的基础知识导游语文、导游基础、导游实务、旅游政策与4、具有导游操作规范方面的基础法规等专业拓展知识1、了解专业方向新发展、新技术和新应用2、具有与专业相关的其他知识专业技术讲座能力结构专业能力1、具有湖南导游带团操作能力2、具有旅游产品开发及计调能力3、具有旅游营销及旅行社管理能力湖湘文化、湖南著名旅游景点讲解实训、湖南专项旅游、旅行社经营管理、旅游营销、旅游资源等方法能力1、职业生涯规划能力2、独立学习能力3、获取新知识能力4、信息处理能力5、判断决策能力各类课程社会能力1、人际交往能力2、公共关系处理能力3、沟通协调能力4、组织管理能力5、集体意识和社会责任心公共选修课、顶岗实习政治素质1、热爱祖国、拥护中国共产党领导2、具有社会主义、集体主义思想思想道德修养与法律基础、毛泽东思想邓小平素质结构3、遵纪守法，具有良好的思想道德和社会公德理论三个代表、专题讲座职业素质1、热爱本专业、自律、诚信、进取2、具有良好的职业道德，较强的敬业精神和创新精神3、具有良好的团队精神4、有强烈的事业心和社会责任感素质拓展计划与职业生涯规划、就业指导、社会实践、顶岗实习、毕业设计等人文素质1、具有一定的文学、艺术修养和人文科学素养2、具有一定的音乐、书画和礼仪素养职业人文基础、应用文写作、形势与政策、创新能力培养、公共选修课等身心素质具有健全的心理和健康的体魄体育、军训、其他校内外竞赛等四、毕业标准1、所修课程（包括实践课程）成绩全部合格，修满150学分。2、通过全国计算机应用能力一级考试、全国高等学校英语应用能力A级考试，获得普通话水平测试二级乙等。3、获得旅游管理专业职业资格证书。4、完成规定的毕业顶岗实习、毕业设计（作品或论文）并考核合格。5、思想品德考核合格。6、体育修满学分，并考核合格。五、课程结构与设置1、课程类型本专业课程包含旅游职业基础知识模块、旅游核心业务能力模块、职业综合实践模块、职业素质拓展模块和公共选修模块五种类型。2、课程体系在分析职业岗位群的工作任务基础上，确定了典型工作（项目）任务。从典型工作（项目）任务入手，分析对应的职业能力。将职业能力重构，推导出导游实务、旅社经营管理、等核心课程，形成具有鲜明职业特色的课程体系。职业岗位典型工作（项目）任务职业能力课程导游词创作1、文字运用能力2、语言组织能力导游语文准备接站1、导游规范操作能力2、协调沟通能力导游实务导游员接站服务1、协调沟通能力2、团队协作能力导游实务入住酒店服务1、酒店服务能力2、团队协调能力现代酒店管理概论商定旅游行程计划1、交流沟通能力2、协调能力4、景区空间感知能力中国旅游地理参观游览服务1、导游讲解能力2、突发事件处理能力湖南知名旅游景区讲解实训旅游沿途活动设计与组织1、组织协调能力2、旅游活动策划能力湖南民歌与曲艺旅游销售1、旅游营销能力2、心理认知能力旅游营销餐饮娱乐服务1、餐饮服务能力导游实务送站服务1、协调能导游实务力后续工作1、财务结算能力旅游企业会计基础旅游计调旅行社设立1、协调能力2、系统思维能力3、文字写作能力旅游政策法规旅游线路设计1.线路设计能力2、创新能力旅游资源旅行社产品定价1、市场调研能力2、问题分析能力旅游营销旅行社产品销售1、产品销售能力旅行社经营管理旅行社采购1、采购能力2、协调能力旅行计调操作实务旅行社接待服务管理1、管理能力2、协调能力旅游信息系统1、甄别能力旅行社经营管理旅行社员工选聘2、组织沟通能力六、教学时间分配及进程1、课时与学分分配本专业教学计划总学时为2600学时，其中理论教学1290学时，实践教学1310学时。理论教学与实践教学的课时比为49.6:50.4。本专业毕业学生要求修满150学分。其中：专业素质模块满49学分，专业技能（工学结合项目）模块要求修满66学分，职业综合实践模块要求修满15学分，职业素质拓展模块要求修满10学分，公共选修模块（含大学生素质拓展）要求修满10学分。2、专业教学进程安排表1教学活动总周数分配表教学安排课堂教学12345678910军训一1＃＃☆※※※※※※※7W2w2※※※※※※※※●/8W二3＆※※※※※※※※※9W4※※※※※※※※※●9W三5※※※※※※※※※■9W6※※※※※※※※●/8w四7※※※※※※※※※●9W8▲▲▲▲▲▲▲▲▲/五9※※※※※※※※※●9W10■▲▲▲▲▲▲▲▲/六11▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲12▲▲▲▲★★★★//合计68w注：※为课堂教学，＃为军训，☆为入学教育，＆为认识实习，■为集中实训，▲为顶岗实习，★为毕业设计（作品、论文及答辩），●为考试或考查；各专业可视具体情况对实践教学安排进行合理调整。假期周数不计入总周数。在未安排考试周的小学期内完成教学的课程随堂考核。期学数周表2必修课程教学进程安排表课程类别序号课程名称课程代码考核方式学分计划学时分配考试考查其他总学时数理论课实践课一17w8w职业素质模块职业文化基础模块1思想道德修养与法律基础11032√466462022毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论11042√47048223大学英语62012√8132904244体育12023√3104208425形势与政策11054√18060206心理健康教育与指导14021√11818√√7计算机应用基础41012√578384048应用数学13021√2363069职业人文基础061011*√2301416210军训√140402W11入学教育√0.520201W小计316743643101414专业基本素质课程1旅游学概论052151√45656042中国旅游地理052091√45656043旅游服务礼仪052101√33618184普通话061031√33618185现代酒店管理概论058815√4565606认识实习120020小计18260204568导游基本技能模块1导游基础052022√4565602导游语文052062√5727203导游实务*052032√57236364旅游政策与法规052052√5727205导游证考试集中实训*120020小计1829223656湖南专1湖湘文化052291√45640162湖南专项旅游052281√45640163湖南景点讲解052251√456056专业技能（工学结合项目）模块项导游技能模块实训4湖南民歌与曲艺052361√45610465旅游商品与导购052351√45640166旅游实用英语053311√3361026小计21316140176旅游计调技能模块1旅游企业会计基础021291√2363602旅游管理信息系统041371√2363603旅行社计调操作实务√33620204旅行社经营与管理052072√4604020小计1116812840旅游营销技能模块1旅游市场营销052131√45640162旅游心理学052141√3363063旅游资源学052321√4603030小计1015210052湖南导游技能综合实训模块√548048技能强化（专业抽考）综合实训√120020模块*小计668068职业综合实践模块职业定位实训模块1职业生涯规划设计√11410422就业指导与创业实践14011√124024小计23810282顶岗实习模块1顶岗实习√1135203522毕业设计（作品或论文）√264064小计134160416合计130238411821202周学时数2422*表示该课程采用双师教学方法即“校内专业教师+校外专家”协作完成教学，部分实践教学学时采取专家讲座、名导进课堂等形式来组织教学。表3选修课程教学进程安排表课程类别模块名称课程代码考核方式学分计划学时分配课堂教学周学时分配考试考查其他总学时数理论课实践课一※二※12345公共选修模块大学生素质拓展√4√√√√√√人文类课程√61085454详见学院公共选修课开课一览表经管类课程√理工类课程√艺术类课程√小计101085454职业素质拓展模块会计系会计从业资格证√助理理财规划师√证券从业资格证√经贸系电子商务师证√营销师证√旅游系导游证√餐饮服务技能证√人文系涉外文秘资格证√网页设计师√信息系office高级应用√图形图象处理√小计101085454合计20216108108