家庭保洁基本技能培训2014-5-17初稿

2014年5月家庭保洁基本技能培训培训内容第一讲家庭保洁概述第二讲厅室保洁第三讲厨房保洁第四讲卫生间及浴室保洁第五讲常用物品保洁第六讲家用电器保洁第七讲居室虫害的防治第八讲保洁员安全与法律常识第一讲家庭保洁概述第一节家庭保洁基本概念家庭保洁分为装潢后的开荒保洁和居家保洁。一、家庭保洁的定义家庭保洁又称家居保洁，是指家庭保洁人员利用清洁设备、工具和药剂，对家庭住宅环境、生活设施及物品进行的整理、清洁、杀菌、消毒、护理、保养等系列作业活动，以达到和满足生活舒适、美化环境、干净卫生的目的和需要。第一讲家庭保洁概述第一节家庭保洁基本概念二、家庭保洁的内容（1）家庭住宅环境保洁，如：庭院、地面、墙面、顶棚、阳台、厨房、卫生间、门窗、隔断、护栏等保洁及室内消毒、室内空气治理、病虫害防治等。狭义上的家居保洁仅指家庭住宅环境保洁。（2）家庭生活设施及物品保洁，如：灶具、洁具、家具、电器、工具、玩具、衣物、窗帘等保洁。第一讲家庭保洁概述第二节保洁员的一般要求一、保洁员的职业道德1、讲文明礼貌，守时守信、遵纪守法2、具有吃苦耐劳精神3、练就娴熟的保洁技能二、保洁员遵守岗位职责：1、保洁员上岗必须端正仪容、树立良好形象。2、加强责任心，工作积极主动，保证质量地完成任务。3、清洁过程若发现异常现象，如跑、冒、漏水和设备设施损坏故障等，应及时报告雇主或者专管人员。4、发现事故隐患和可疑迹象，立即告知雇主并做出相应处理。5、及时办理业主（住户）对保洁质量提出的意见和建议，不得与其发生争执。6、工作过程中要注意节水节电；保障房主物品设施不受损害。第一讲家庭保洁概述第二节保洁员的一般要求三、保洁员的仪容仪表和言谈举止1、保洁员的仪容、着装大方得体（着深色工作装）2、保洁员文明用语（礼貌用语：您好/再见/谢谢您/请问等）3、保洁员的姿态、举止（坐姿/站姿/表情/手势落落大方）四、保洁员的个人卫生和身体要求1、保洁员的个人卫生（勤洗澡/理发/剪指甲）2、保洁员的身体要求：家庭保洁的劳动强度较大，要求保洁员具有良好的身体素质。【注意事项】1、保洁员到达雇主房屋后，首先检查现场是否有破损物件。2、保洁员检查现场期间，应当请雇主留在现场。3、发现问题第一时间告知雇主。第一讲家庭保洁概述第三节病菌及消毒基础知识一、微生物概述1、微生物的定义微生物是指一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。包括细菌、病毒、真菌等，是一些个体微小、构造简单的低等生物群体，虽然它们个体微小，却与人类生活密切相关。2、微生物的特点◆体积小，面积大；◆吸收多，转化快；◆生长旺，繁殖快；◆适应强，易变异；◆分布广，种类多。3、食品变质与微生物的关系第一讲家庭保洁概述第三节病菌及消毒基础知识二、消毒与消毒用品基础知识1、消毒及其相关定义◆消毒是杀死病原微生物、达到无害化要求的手段。（消毒剂）◆灭菌是指把物体上所有的微生物全部杀死的方法。（物理方法）◆防腐是指防止或抑制微生物生长繁殖的方法。（防腐剂）2、常用消毒剂◆双氧水（过氧乙酸）适用于耐腐蚀物品表面、餐具、瓜果蔬菜及手的消毒。不适用于水泥/大理石/水磨石地面/金属制品/有色织物的消毒。◆含氯消毒剂(84消毒液、次氯酸钠、漂白粉精等）适用于物品表面、地面、餐（饮）具、瓜果蔬菜、卫生洁具等的消毒。不宜用于空气/金属制品/有色织物的消毒。第一讲家庭保洁概述第四节常用的家庭消毒基本知识一、家庭消毒常用方法1、煮沸消毒法：适用于餐具、棉布类产品、某些儿童玩具等煮沸前锅内放入清水，用洗涤剂在流动的水下刷洗物品各部位，把物品放入煮锅内，要完全浸没，盖严密，水沸后开始保持10至15分钟。2、冲洗浸泡消毒法：药杯、痰盂（杯）、便器等。按消毒液浸泡要求计时。3、食醋消毒法：食醋熏蒸，使室内空气消毒。4、漂白粉消毒法：用1%-3%漂白粉液擦拭桌、椅、床、地面等。5、酒精消毒法：用75%酒精消毒皮肤、食具浸泡。6、日光消毒法：被褥、棉被、枕芯需日光暴晒6小时。7、空气清洁法：冬季室内空气，开窗通风换气。8、药剂消毒法：浸泡、清洗、喷洒等方式清除杀灭病原体微生物。杀菌彻底、速度快、使用方便，家庭最常用的消毒方法之一。第一讲家庭保洁概述第四节常用的家庭消毒基本知识二、消毒产品配置及使用注意事项1、配置消毒液的容器要清洁，不能留有洗涤剂，现配现用，不宜积压。2、浓度要按说明书精确配置，特别是对皮肤、织物、金属物品消毒时，消毒液如过量会产生损害作用，浓度不足则无效。消毒剂均以有效成分的含量表示，如含氯消毒剂以有效氯含量表示，25%漂白粉原粉即为该消毒剂含25%有效氯、20%过氧乙酸是指原液中含20%有效氯。各消毒剂在其标签上均应注明其有效成分及含量。3、配置和使用消毒剂时应注意个人防护，必要时应戴防护眼罩、口罩和手套等。第一讲家庭保洁概述第四节常用的家庭消毒基本知识三、选择及使用消毒产品应注意的事项1、消毒产品的选择：根据消毒物品的性质，适当选择消毒产品。（1）选择合格的消毒产品（批准文号）（2）用于手部消毒，可选择皮肤或手部消毒剂。（3）用于空气消毒，可选择过氧乙酸、过氧化氢、紫外线、空气消毒器等适合空气消毒的消毒产品。（4）用于瓜果蔬菜的消毒，选用臭氧水消毒较好。（5）对于书籍、电器等的消毒处理，选用环氧乙烷。2、使用时必须注意消毒剂的毒性、腐蚀性、刺激性3、根据使用说明书正确使用4、浸泡5、消毒剂贮存第一讲家庭保洁概述第五节家庭保洁常用物料一、常用清洁工具和设备常用清洁工具：扫把、拖布、玻璃刮、水管、梯子等。常用的清洁设备主要有吸尘器等。1、扫把的使用：扫把的使用又分为使用前、使用中和使用后。每个步骤都有着清晰明了的规定。（1）使用前：右手竖着拿，不能将扫把扛在肩上或者是横着拿。（2）使用中：清扫的时候由里到外，先边角后中间，必要时用力、下压以保证清扫干净。中途休息的时候，扫把不能随处摆放，应放在指定的位置。（3）使用后：拿到指定的位置清洗干净，清洗时要用手和刷子，洗完后应倒过来放在指定位置晾干。第一讲家庭保洁概述第五节家庭保洁常用物料2、拖布的使用拖布分为圆形和方形两种，另外还有蜡拖布。在使用前拖布必须保持干净，蜡拖布必须保持干爽。拖布在长时间的使用过程中，经常会造成拖布线条折断，出现长短不一的现象，应定期用剪刀将长短不一的拖布剪平。（1）使用完之后，在指定的位置清洗干净。（2）在清洗时，根据拖布脏的程度适当地添加洗衣粉，但不能使用过多。（3）根据拖布的陈旧程度进行定期漂白。（4）清洗干净后，须用力拧干，并分成两半晾在工具架上。第一讲家庭保洁概述第五节家庭保洁常用物料3、抹布的使用主要用于各种灰尘的擦拭，它的擦拭方法有以下几种；•干擦：去除细微的灰尘，但是不能用力太重。•半干擦：假如是灰尘比较多的话，可以采用半干擦，即沾取一定的水量。•水擦：对于干擦难以清除的污垢，要用水，但注意不能浸水过多。水擦的抹布要经常的清洗干净，并且保持清洁和干爽。•药剂擦：在去除不溶于水，含油脂的污垢时，应在用加有清洁剂的抹布擦拭后，再用干净抹布擦一遍。第一讲家庭保洁概述第五节家庭保洁常用物料4、吸尘器的使用根据操作原理和结构不同，分为3大类：直立式、吸力式和混合式。（1）使用要领·把握好作业杆（管道部分），将吸入口（吸嘴）自然放在地上。·掌握好吸嘴的角度。·掌握好拉动的速度。·拉动吸尘嘴时应注意尽量使地毯纤维排列整齐。（2）使用方式·作业从里面角落开始，一边作业，一边后退，向入口方向进行。·吸尘器应由前向后拉，横向移动。·吸尘器的主体和配件等应尽可能放在门口处，以便于清洁后撤出，不在地毯上留下痕迹。第一讲家庭保洁概述第五节家庭保洁常用物料二、常用清洁剂按照用途归类分为衣物洗涤剂、羊毛织物洗涤剂、玻璃清洁剂、地毯清洁剂、地板清洁剂、厨房和卫生间专用清洁剂等。按照性质分类分为酸性清洁剂（液体）：主要用于卫生间的清洁。（洁厕灵、洁厕净、洁厕剂、厕清等）中性清洁剂（液状、粉状、膏状）：用于日常清洁的多功能清洁剂。碱性清洁剂（液状、粉状、乳状、膏状）：清除各类酸性污垢、机械油污和动植物油渍等，主要用于厨房的清洁。养护液：上光剂、不锈钢保护液其他清洁剂：空气清新剂、洗手液、去污粉。第二讲厅室保洁客厅和卧室是家庭主要生活空间，也是家庭保洁工作的重中之重。其保洁状况直接影响着人们的生活质量和身心状态。第二讲厅室保洁第一节厅室保洁一、厅室保洁标准1、无异味：保洁前开窗通风换气，保证居室空气清新自然。2、房门：无指印/划痕/锁完好/安全链/把手等清洁完好。3、墙面、墙角、天花板：无蛛网、斑迹、积尘。4、地毯：洗尘干净、无斑迹、烟痕、干爽无异味。5、硬家居：干净明亮，无划伤痕迹、木刺、坚固无松动。6、垃圾桶：五异味，状态完好清洁，罩有垃圾袋。7、玻璃窗：清洁明亮，窗台和窗框干净无杂物。第二讲厅室保洁第一节厅室保洁二、厅室保洁的一般程序1、客厅保洁的一般程序：备好用具→吸尘→拖地→擦干。（1）吸尘：防止尘土浮起，用吸尘器吸地面和家具上尘土。（2）拖地：拖把浸水后略微拧干，拖地面残留污迹。（3）用干净抹布擦去地面上水迹。（4）擦拭家具：用干净抹布擦去家具上的浮尘。（5）擦拭房门：用干净抹布将门框和门板擦拭一新。2、卧室保洁：地面保洁程序与客厅相同，重点整理床上用品。首先将被子和枕头挪去，整理床垫、铺平床罩，将床上用品及装饰物摆放整齐。第二讲厅室保洁第一节厅室保洁三、厅室保洁的方法及应注意的问题1、客厅要随时进行清洁，包括地面推尘、桌面整理、座位整理、清除地毯等。2、用水清洁刷洗塑胶地板会使清洁剂及水分和胶质起化学作用，造成地板面脱胶或翘起现象。及时擦干水。3、真皮沙发切记用热水擦拭，否则会因为温度过高而使皮质变形。湿布轻抹，稀释肥皂水轻擦油渍。4、藤编家具用普通洗涤剂刷洗，会损伤藤条。要用盐水擦洗，去污，藤条柔软富有弹性；小苏打水刷洗藤椅，除顽垢。5、瓷砖清洁用柔软的布料，不能用酸碱液体和硬刷洗擦。6、易生锈金属和有色液体禁止长期放置在大理石和人造大理石上。7、清洁时要注意抹布的干湿度，接缝或边防止水分渗入。第二讲厅室保洁第二节天花板的保洁一、天花板保洁标准和程序1、保洁标准：不可有脏污及灰尘，不可有蜘蛛网。2、保洁程序：常用工具有鸡毛掸、吸尘器等；天花板保洁先用鸡毛掸去灰尘，再用吸尘器将角落吸除干净。二、平顶天花板保洁1、日常保洁:平顶天花板的装饰材料不复杂，一般为涂料、油漆或石膏板等装饰材料且都呈平面，日常保洁只要用鸡毛掸子掸除灰尘和蛛网即可。2、定期保洁：定期保洁周期一般为3-6个月。如个别部位污染较严重，可以用干抹布蘸少许按l：40稀释的全能清洁剂水溶液擦拭，然后用柠干的清洁抹布擦净即可。第二讲厅室保洁第二节天花板的保洁三、复式吊顶的保洁1、日常保洁:复式吊顶的装饰工艺较复杂，吊顶之间留有空隙，且吊顶角一般还有工艺灯具。日常保洁可用掸子掸除灰尘和蜘蛛网，必要时还可用抹布擦拭灯具表面。2、定期保洁：定期保洁周期一般为2-3个月。可用干抹布擦拭复式吊顶及灯具表面，用小功率吸尘器专用吸嘴吸除吊顶缝隙间积尘。对吊顶个别污染较严重的部位、灯具表面，可以用干抹布蘸少许按l：40稀释的全能清洁剂水溶液擦拭，然后用柠干的清洁抹布擦净即可。第二讲厅室保洁第三节门窗及窗帘的保洁一、门窗的保洁【保洁标准】基本标准要求是无指印、划痕、门窗玻璃透明无污，并保证安全链、窥视镜以及门把手的清洁。【保洁程序】先用毛刷或吸尘器吸出门窗下部的浮尘，再用不同的抹布擦拭，门窗的擦拭要先上后下。如果有窗帘，注意要提前取下窗帘、可移动纱窗，最好先取下后单独进行保洁。【保洁方法】1、居室内门的保洁日常用柔软、干燥的棉布擦拭即可。严重的污迹，使用中性清洗剂或家具专用清洗剂清理污迹，再擦干，但不要用清水冲洗。特殊材质的门（白木或涂过清漆的），不要经常用洗洁剂来擦洗，否则对门的损伤很大，最简单的处理方式就是擦干再上蜡。至于金属门，打上汽车软蜡以保持其光亮洁净，尤其是金属的门拉手，可以用布蘸取适量的金属清洁剂或牙膏来擦拭。第二讲厅室保洁第三节门窗及窗帘的保洁一、门窗的保洁2、门窗玻璃的保洁清洁玻璃是保洁的主要项目之一。让脏玻璃焕然一新，有下面