《庖丁解牛》――优秀实用课件剖析

《庄子·养生主》有关《庄子》《庄子》是中期思想家和他的门人以及后学所著，现存篇。庄周继承并发展了老子的思想，为____学派的重要代表人物，世称“”。庄子的思想属于主观唯心主义，在认识论上属于相对主义，对生活的态度主张一切“安时而处顺”；政治上主张“_________”，反对一切社会制度，摈弃一切文化知识。战国庄子道家庄子无为而治33庄子简介庄子，名周。战国时道家学派的代表人物之一，与老子并称“老庄”。生活贫苦，学识渊博，善于辩论。著作《庄子》现存33篇，多寓言，其中包含了丰富的辩证法思想。生平思想著作风格庄子散文的风格浪漫主义是其散文的艺术特色，这与先秦各家不同，而独与屈原的楚辞近似，诙诡怪诞，汪洋恣肆。首先，是大量使用寓言。庄子及其后学通过虚构的人物和故事讲自己的哲学观点。其次，庄子寓言想象丰富，有惊人的夸张和奇妙的构思。第三、庄子有很高的语言驾御能力，散文词汇丰富，谴词造句变化多端，描情状物多姿多彩，语言自然流畅又尖锐泼辣，用韵声调铿锵，富有诗意，对后代影响较大。总之，庄子的文章长于说理，想象丰富、妙趣横生，且哲学意味很浓，是“文学的哲学”“哲学的文学”。庖丁解牛《庄子·养生主》庖，厨师。丁，人名。解，分解、分割要求：试翻译，有难点，做标记，看注解，可合作，求共赢。课文翻译庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。•庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所支撑（顶）的地方，哗哗作响，进刀时发出豁的声音，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。•文惠君日：“善哉！技盖至此乎？”•梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。•厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）自然规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我只用精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。•依照于牛生理上的天然结构，击入牛体大的缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的结构，脉络相连和筋骨结合的地方，没有拿刀去尝试，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，（因为他们用刀）割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，（因为他们用刀）砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。•那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），十分宽绰，对于游进的刀刃来说必然是有余地的啊！因此，十九年来，（我的）刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。•虽然这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就谨慎地为之戒备，目光因为有这个交错聚结的地方而集中在那里，动作也因此缓慢下来，动起刀来非常轻微。哗啦一声，（牛的骨和肉一下子）分解开了，就像泥土落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，（然后）把刀擦拭干净，收藏起来。”文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”•梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理。”思考：庖丁是经过哪些阶段才达到这个境界的？⑵“三年之后”——⑶“方今之时”——解牛的三个阶段⑴“始臣之解牛之时”——目有全牛目无全牛游刃有余“所见无非全牛也”“未尝见全牛也”“以神遇而不以目视”（不懂规律）（认识规律）（运用规律）庖丁解牛技术高超的原因是什么？总结：其一，对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。其三，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。理解庄子之道——文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？庄子善于讲寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，让读者自己去体会其中的深意。在本文中，庄子的本意是要用这个故事来说明养生的道理。那么，如何理解庄子的养生之道？用____的复杂结构来比喻_____，用___来比喻___。在错综复杂的现实社会中，要像庖丁解牛一样，避开矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养亲、尽年.牛体社会刀人以解牛之技喻养生之道以解牛之事喻处世之理•本文共4段，可分三部分。•第一部分（首段）：描写庖丁解牛的一个场面，突出庖丁的技术高超。•第二部分（第2、3段）：写庖丁技术之所以高超的原因。•第三部分（末段）：从故事引出养生之道。寓言含义一切事物都有它自身的规律，只要反复实践，不断积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到游刃有余。对照检测1、加划线的词解释有误的一项依次是：（1）A、奏刀騞然，莫不中音（合乎）B、合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会（会合）C、庖丁释刀对曰（放下）D、臣以神遇而不以目视（接触）（2）A、官知止而神欲行（器官感觉）B、批大卻，导大窾（批判）C、因其固然（依照）D、良庖岁更刀，族庖月更刀（换）BB对照检测2、解释下列多义词（1）为：A、庖丁为文惠君解牛B、吾见其难为C、提刀而立，为之四顾D、怵然为戒（2）族A、族庖月更刀B、虽然，每至于族介词，替，给动词，解连词，因为连词，因为众（筋骨）交错聚结的地方1、手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦。手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方。音节助词，无实义。“所”字结构“所”+动词=名词性结构疑难句子翻译2、臣所好者道也,进乎技矣.我所爱好的是（事物）的规律，超过技术了。(hào)爱好，喜欢疑难句子翻译3、技经肯綮之未尝，而况大軱乎。脉络相连和筋骨相结的地方从未拿刀去尝试（砍），更何况大骨头呢？通“枝”疑难句子翻译疑难句子翻译4、以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣。用很薄的刀刃插入有空隙的（骨节间）,宽宽绰绰地，它对于刀刃运转必定是有余地。“然”……的样子介词，用(jiàn)空隙下列句子成语使用恰当的一句是：•1.老师揭穿了他的谎言，他羞愧得游刃有余。•2.他曾在英国专修英国文学，要他用英文写作自然游刃有余。•3.警方布下天罗地网，那几个歹徒一定游刃有余。此成语多用以形容做事熟练，轻而易举。正确•1.他做事情只考虑自己，毫无集体观念，真是目无全牛。•2.小王下棋总是输多赢少，因为他目无全牛，没有能做到“走一步看三招”。•3.张师傅很有修车经验，对各种型号汽车的性能、结构等了如指掌，修理技术已达到目无全牛的地步。此成语多用以形容技艺十分纯熟。正确•1、你做事老是怕这怕那的，犹豫不决，真是踌躇满志。•2、他的论文获得一等奖，又被提升为处长，难怪他最近总是踌躇满志。此成语多用以形容对自己的现状或取得的成绩心满意足。踌躇：从容自得的样子。正确通假字“技“枝“向”“盖”“善”词类活用“良庖岁更刀，族庖月更刀”通“响”通“盍”通“缮”“岁”“月”，名词做状语一词多义善：“善哉”“善刀而藏之”为：“庖丁为文惠王解牛”“视为止，行为迟”族：“族庖月更刀”“每至于族”乎：“技盖至此乎”“依乎天理”“恢恢乎其游刃必有余地矣”表示同意的应答词通“缮”，修治，擦拭介词，给，替因为众，一般的筋骨交错集结之处语气助词，表疑问介词。相当于“于”助词，用于词尾，不译古今异义：天理固然虽然古：天然结构今：常指天然的道理古：本来的结构今：a.表示承认某一个事实，引起下文转折b.表示承认甲事实，也不否认乙事实古：虽然这样今：常用作表示转折关系的连词“依乎天理”“因其固然”“虽然，每至于族”判断句，“……者，……也”代词“是”作“以”的宾语，前置；介词结构后置特殊句式：“臣之所好者道也。”是以十九年而刀刃若新发于硎游刃有余：比喻技术熟练高超，做事轻而易举。目无全牛：一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。踌躇满志：现在指对自己的现状、取得的成就很得意。切中肯綮：正好切中事情的关键。肯綮：肯，骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。现在指关键。精彩成语昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。臣之所好者，道也——不畏艰难，目标高远衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。三年之后、方今之时——坚定不移，孜孜以求众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。以神遇而不以目视——千锤百炼，终成正果[清]王国维《人间词话》人生三境界说：异曲同工“三境界”《庄子》中成语望洋兴叹出处：《庄子·秋水》原文：河伯到了海边：“望洋向若而叹”。释义：原指看到人家的伟大，才感到自己的渺小。现喻做事力量不够或缺乏条件而感到无可奈何。朝三暮四出处：《庄子·齐物论》原文：狙公赋茅，曰：“朝三而暮四。”众狙皆怒。曰：“然则朝四而暮三。”众狙皆悦。释义：原指仅改变形式而不改变内容。后指变化无常。薪火相传出处：《庄子·养生主》原文：“指穷于为薪，火传也，不知其尽也。”释义：柴虽燃尽，火种仍留传。喻师父传业于弟子，一代代地传下去。探骊得珠出处：《庄子·列御寇》原文：“取石来锻之！夫千金之珠，必在九重之渊，而骊龙颔下，子能得珠者，必遭其睡也；使骊龙而寤，子尚奚微之有哉！”释义：原指抓住机会获得成功，后演变为善于抓住要点。越俎代疱出处：《庄子·逍遥游》原文：“疱人虽不治疱，尸祝不越樽俎而代之矣。”释义：喻超出自己的职责，越权办事或包办代替。螳臂当车出处：《庄子·人间世》原文：“汝不知夫螳螂乎，怒其臂以当车辙，不知其不胜任也。”释义：喻自不量力，招致失败。螳螂捕蝉，黄雀在后出处：《庄子·山木》原文：“睹一蝉，方得美荫而忘其身，螳螂执翳而搏之，见得而忘其形；异鹊从而利之，见利而忘其真。”释义：喻目光短浅，只想到算计别人，没想到别人在算计他。屠龙之技出处：《庄子·列御寇》原文：“朱平漫学屠龙于支离益，单千金之家，三年技成，而无所用其巧。”释义：喻技术虽高，但无实用。以强凌弱出处：《庄子·盗跖》原文：“自是以后，以强凌弱，以众暴寡。汤武以来，皆乱人之徒也。”释义：仗着自己强大就欺侮弱者。运斤成风出处：《庄子·徐无鬼》原文：“郢人垩漫其鼻端，若蝇翼，使匠石斫之。匠石运斤成风，听而斫之，尽垩万里鼻不伤，郢人立不失容。”释义：喻手法纯熟，技术高超。庄周梦蝶出处：《庄子·齐物论》原文：“昔日庄周梦为胡蝶，栩栩然胡蝶也。自喻适志与！不知周也。”释义：不知是庄周做梦变成了蝴蝶呢，还是蝴蝶做梦变成了庄周。亦真亦幻。捉襟见肘出处：《庄子·让王》原文：“十年不制衣，正冠而缨绝，捉襟而肘见，纳履而踵决。”释义：喻顾此失彼，穷于应付。《庄子》是一种处世的态度，亦是一本智慧的大书，此仅举寥寥数语，遗漏之处肯定还有很多。（马康桃辑）