日本有机法规(JAS中英文)

1/56第一部分JAS有机农产品标准（参考译文）2000年1月20日，部分修订：2003年11月18日，全面修订：2005年10月27日，部分修订：2006年10月27日,JapaneseAgriculturalStandardforOrganicAgriculturalProductsEstablished:January20,2000；PartialRevision:November18,2003；FullRevision:October27,2005；PartialRevision:October27,2006(ProvisionalTranslation)（目的Purpose）第1条Article1：制定本标准的目的是为了确立有机农产品的生产方法标准。Thepurposeofthisstandardistoestablishthecriteriaofproductionmethodsfororganicagriculturalproducts.（有机农产品生产应遵循的原则PrinciplesofProductionofOrganicAgriculturalProducts）第2条Article2：有机农产品应按照下列任一个方法进行生产：Organicagriculturalproductsshallbeproducedineitherofthefollowingmethods:：（1）在地块上通过满足下列条件的种植管理方法生产有机农产品：尽量减少农业生产给环境负担，原则上应避免使用化学合成肥料和农药，发挥农田原有土壤的生产率（包括在磨菇生产中源自农、林产品的生产率），以维持、增进农业的自然循环功能；或Toproduceorganicagriculturalproductsinfieldswithcultivationmanagementmethodssoastoreducetheloadfromtheagriculturalproductionontheenvironmentasmuchaspossible,byavoidingtheuseofchemicalsyntheticfertilizersandagriculturalchemicalsinprincipleandexercisingthefarmlandproductivityderivedfromoriginalsoils(includingproductivityderivedfromagriculturalandforestryproducts,incaseoffungiproduction)inordertosustainandenhancethenaturalrecyclingfunctionofagriculture;or（2）在采集地块（指对自然生长的农产品进行采集的区域，下同），采用不会破坏采集地生态系统的方式进行有机农产品的采集。Toharvestorganicagriculturalproductsbymethodssoasnottodamagetheecosystempreservationincollectionareas(areasforcollectingagriculturalproductsgrowingnaturally;hereafterthesame).（定义Definition）第3条Article3：在标准中，列在下表左边的术语在右边有其定义。Inthisstandard,termslistedontheleftsideofthetablearedefinedontherightside.2/56术语Term定义Definition有机农产品Organicagriculturaproducts指按照下条标准生产的农产品，限于食品和饮料。AgriculturalproductsproducedbythecriteriainthenextArticle,limitedtofoodsandbeverages.违禁物质Prohibitedsubstances指肥料和土壤改良物质（不包括附表中所列物质），以及用于植物和土壤的其它物质（不包括天然物质或源于天然物质且未经化学处理的物质）Fertilizerandsoilimprovementsubstances(exceptforthoselistedinAttachedTables1),agriculturalchemicals(exceptforthoselistedinAttachedTable2),andothermaterialsthatareusedtoplantsorsoil(exceptfornaturalsubstances,orsubstancesoriginatedfromnaturalsubstanceswithouttheuseofchemicaltreatment).DNA重组技术RecombinanDNAtechnology通过破碎后链接DNA来形成重组的DNA和通过酶、移植到活细胞和复制来重组的技术。TechnologytocreaterecombinantDNAbyconnectingDNAthroughbreakageandrecombinationusingenzyme,transferringitintolivingcellsandreplicatingit.(生产方法标准CriteriaofProductionMethods)第4条Article4农产品的生产方法标准如下thecriteriaoftheproductionmethodsforagriculturalproductsareasfollows：术语Term定义Definition地块或采集区Fieldsorcollectionareas1.应在地块中采取必要的措施，以防治漂移来的违禁物质或周边区域流入的违禁物质。地块应满足以下要求：Thenecessarymeasuresshallbetakeninfields,soastopreventprohibitedsubstancesfromdriftingandflowingfromsurroundingareas.Fieldshallsatisfyanyofthefollowingrequirements.(1)在第一次收获多年生植物前已经在地块中实施了“地块施肥方法”标准、“地块中使用的种子、种苗或菌丝”标准、“地块中有害动物和植物防治”标准和“一般管理”标准的时间不少于3年，在播种或种植其它非多年生植物前，实施上述标准的时间不少于2年（如果是新开垦的地块或者是没有用作种植的地块，并且至少有2年未使用违禁物质，那么上3/56述标准在播种或种植前在地块中的实施时间不得少于1年）。Thecriteriaof“Manuringpracticeinfields,”“Seeds,seedlingsorfungusspawntobeusedinfields,”“Controlofnoxiousanimalandplantinfields”and“Generalmanagement”havebeenappliedforfieldsfornolessthan3yearsbeforethefirstharvestingofperennialplants,andnolessthan2yearsbeforethesowingorplantingoftheotherplantsthanperennialplants(incaseofnewlydevelopedfieldsorfieldswhichhavenotbeenusedforcultivation,andinwhichprohibitedsubstanceshavenotbeenusedfornolessthan2years,thesecriteriashallbeappliedforfieldsfornolessthan1yearbeforethesowingorplanting).(2)在转换的地块中（指已经按照（1）中的规定进行转换，但还不满足（1）中要求的地块；下同），在转换开始后第一次收获前实施“地块施肥方法”标准、“地块中使用的种子、种苗或菌丝”标准、“地块中有害动物和植物防治”标准和“一般管理”标准的时间不少于1年。Inthefieldintheconversionperiod(thefieldwhichhasalreadyconvertedasspecifiedin(1)andnotyetsatisfiedtherequirementsspecifiedin(1);hereafterthesame),thecriteriaof“Manuringpracticeinfields,”“Seeds,seedlingsorfungusspawntobeusedinfields,”“Controlofnoxiousanimalandplantinfields”and“Generalmanagement”havebeenappliedforthefieldfornolessthan1yearbeforethefirstharvestingafterconverted.2.采集地块应受到保护，防止来自周边的违禁物质的漂移和流入，在农产品采集前，采集区至少有3年没有使用过违禁物质。Thecollectionareashallbeprotectedfromdriftingandflowingprohibitedsubstancesfromsurroundingareasandprohibitedsubstancesshallnotbeusedfornolessthan3yearsinthecollectionareasbeforecollectingagricultural4/56products.在地块中使用的种子、种苗或菌丝Seeds,seedlingsorfungusspawntobeusedinfields1、种子、种苗（种苗、定标苗、接穗、根株以及其他用于繁殖的植物体（不包括种子）的全植株或部分植株）应符合“地块或采集区”标准、“地块施肥方法”标准、“地块中有害动物和植物防治”标准、“一般管理”标准、“种苗培育”标准和“在运输、筛选、加工、清理、贮存、包装和其它收获后处理过程的管理”标准。Seeds,seedlings(fullbodiesorpartsofseedlings,nurserystocks,scions,stocksandotherplantbodies(exceptforseeds)usedforpropagation)orfungusspawnshallbecompliedwiththecriteriaof“Fieldsorcollectionareas,”“Manuringpracticeinfields,”“Controlofnoxiousanimalandplantinfields,”“Generalmanagement,”“Raisingofseedling”and“Managementconcerningthetransportation,theselection,theprocessing,thecleaning,thestorage,thepackagingandotherpost-harvestprocesses.”2.如果难以获得1中规定的种子、种苗或菌丝，那么可以使用未经违禁物质处理过的种子、种苗或菌丝。此外，如果难以获得未经违禁物质处理过的种子或种苗，那么可以使用繁育植物的种子、可以获得的用于无性繁殖的最幼小种子（除非是打算在种植年份内就收获可食用芽苗的种苗）和用源自天然或未经化学处理的天然源的培养基生产的菌丝。Incaseofadifficultytoobtainseeds,seedlingsorfungusspawnpres