油茶栽培技术

油茶栽培技术讲座覃龙县林业局党组成员、副局长罗城仫佬族自治县林业局联系电话：186778859872017年4月15日罗城兼爱2交流内容传统油茶经济效益低的成因？现如今种植油茶的优势在哪里？如何种植油茶？3一、传统油茶经济效益低的成因——价格问题：20世纪90年代：最低5.6元/公斤2000至2005年前：10—15元/公斤2006年、2008年：15.6元/公斤4一、传统油茶经济效益低的成因——产量问题：良种缺乏，导致90%以上现有林为实生林分；树龄老化，每亩年产油量不足5kg；5kg×15.6元/公斤=78元5一、传统油茶经济效益低的成因——意识问题：经济效益低不愿管理产量低6二、油茶的优势何在发展背景，国家为何要发展油茶？与其它食用油比较有何优势？价格会怎样变化？使用良种后效益如何？与果树比，有何不同？——油茶产业发展背景耕地有限：我国耕地不足，食用油紧缺，严重威胁粮油安全，利用部分山地发展木本油料，是解决食用油紧缺的途径之一。三分之一概念：2001年食用植物油对外依存度达到40%，2010年食用植物油对外依存度达到63%；7进口转基因大豆国家高度重视，提出“发展油茶产业，维护粮油安全”战略。《全国油茶产业发展规划（2009～2020年）》提出到2020年油茶面积发展到7000万亩，达产后，茶油年产量达250万吨，占食用植物油消费20%以上。8——油茶产业发展背景广西是全国油茶重点产区，油茶产业低产低效，良种化程度不高是主因。2008年广西油茶面积约500万亩,年产茶油约3.5万吨，处于全国第3位,仅次于湖南、江西。自治区党委、政府提出到2020年油茶新造林650万亩,“十二五“期间年均新造林60万亩。河池市“十三五”期间规划发展150万油茶。罗城县“十三五”期间规划发展13.5万油茶。9——油茶产业发展背景罗城2009年森林二类调查油茶面积29626.5亩，经近几年的发展，据不完全统计，全县油茶约5万亩。10——油茶产业发展背景潘秋琳县长视察明亿油茶基地2012-10-1411——油茶产业发展背景联合国粮农组织林业官员到明亿油茶基地视察四把镇思平村水源油茶基地四把镇思平村各地油茶基地12东方橄榄油油中软黄金化妆品洗涤剂肥料健康型高级食用油营养、保健医疗功效油茶全身都是宝——为何为高级食用油油茶是我国特有的优质食用油料树种，茶油成分与橄榄油相近，富含维生素E、维生素D和山茶苷等，不饱和脂肪酸含量在90％以上。茶油不仅营养丰富，还具有重要的保健价值，能够增强血管弹性和韧性，降低血脂和提高人体免疫力，可预防动脉硬化、高血压、心脑血管等疾病，是1种食疗兼备的优质食用油。——为何为高级食用油评价食用油好坏的重要指标：1、不饱和脂肪酸含量2、脂肪酸组成猪油调和油茶油15脂肪酸茶油精菜油花生油油橄榄油油棕油椰子肉豆蔻酸（C14:0）2.3519.5棕榈酸（C16:0）8.038.8911.681340.5510.6硬脂酸（C18:0）1.053.193.691.94.8529花生酸（C20:0）1.690.681.65饱和脂肪酸9.0813.771616.5547.7591油酸（C18:1）81.9143.444872.738.356.2亚油酸（C18:2）8.0525.4632.36.9512.62.5亚麻酸（C18:3）0.517.221.454.10.3花生油酸（C22:1）10.12不饱和脂肪酸90.586.2481.7583.7851.258.7不饱和脂肪酸含量比橄榄油还高脂肪酸组成相对比较合理——几种主要油料脂肪酸组成比较目前全世界完全符合国际营养要求的保健油只有中国的山茶油，其次比较接近的是地中海的橄榄油。——Artemis.Simopoulos美国人类营养研究委员会主席——为何为高级食用油——为何为高级食用油非转基因耐贮藏，不易酸败，贮存15年检测未变质；不会产生致癌的黄曲霉素。存放越久越好？——为何为高级食用油富含的多种成分为人体所必需但又不能于体内合成，具有极高的营养价值和保健作用。长期食用有利于预防和治疗常见的心脑血管疾病。精炼纯茶油（无涩味）2020/2/2619浸提残油提取茶皂素：开发无公害农药作特殊水产品的清塘消毒剂作车床抛光粉发酵作蛋白饲料成分脂肪粗蛋白粗纤维皂素糖类其它含量(%)6.8213.0312.524.0633.910.68——茶麸综合利用2020/2/2620成分灰分油分多缩戊糖咖啡因鞣质皂素木质素含量(%)0.393.6628.380.229.238.7344.36茶壳占整个茶果鲜重的55～70％提糠醛制栲胶制木糠醇制活性炭有机肥料——茶壳用途走势：还有一定的增长空间，合理价位在100元/kg以上；1、民众对茶油的认可度增加；2、具有不可比拟的优越性。21——近年茶油价格变动01020304050607080902009年2010年2011年2012年2013年2014年元/kg22——良种挂果情况试验林3年生良种油茶结果株23——良种挂果情况三江定植3-4年优良植株挂果情况24——良种挂果情况三江油茶&茶叶混种情况25——良种挂果情况10年生油茶林植株挂果情况26——良种挂果情况高接换冠良种植株挂果情况27——良种挂果情况龙胜4-5年生植株挂果情况28——良种挂果情况桂林示范林4-5年生植株挂果情况29——良种挂果情况桂林采穗圃4-5年生植株挂果情况30——效益估算单果重约25g;单株挂果240个，即可达6kg;亩栽110株，亩产量达660kg;按出油率6.25%计算，产油41.25kg按80元/kg计算，亩产值达3300元2009年油茶与甘蔗、木薯、速生桉及松树效益分析表注：油茶种植产量指使用良种8年达产后产量，油茶副产品茶麸与茶籽压榨成本相当，在此不计。速生桉按6年采伐期计算。松树指以采脂为主的松林，按种植10年后采脂计算，不计木材收入。甘蔗木薯用地指与林地相近部分，产量取相应产量。“*”为m3/hm2，“**”为元/m3成本（元/hm2）品种产品单产(kg/hm2)单价(元/kg)产值(元)合计物资人工土地利润(元/hm2)油茶茶油600352100075001800495075013500甘蔗糖料蔗655500.3196651620010050495012003465木薯生木薯282750.61681575002250405012009315速生桉木材27*550**148505100150028507509750松树松脂2400614400100503009000750435032——与果树相比优缺点——缺点：产值低VS——优点：立地条件相对较低管理粗放，劳力投入少受市场影响低抗逆性强收益长，轮转期慢存在即有合理性33三、油茶种植技术如何选择种苗？什么立地条件适合种植油茶？种植过程应注意哪些环节？34——什么是油茶？油茶又称茶子树，泛指山茶科山茶属植物中种子油脂含量较高且具有栽培经济价值的植物总称，与油棕、油橄榄、椰子并称世界四大木本油料植物。——油茶种质与良种普通油茶香花油茶陆川油茶广宁红花油茶小果油茶博白大果油茶宛田红花油茶2020/2/2636又名油茶、中果油茶等，广西各油茶产区均有分布，占全区栽培面积80%左右。普通油茶（C.oleifera）2020/2/2637香花油茶（C.osmantha）2020/2/2638又名越南油茶、大果油茶、华南油茶、高州油茶。南亚热带主要栽培种。广西主要在桂南地区的宁明、防城、陆川、北流等县市栽培。陆川油茶（C.vietnamensis）陆川大果油茶陆川油茶优良单株40近百年老树单株估产鲜果超过200kg出籽率超过50%2020/2/2641又名红花油茶，南山茶，大果红花油茶。分布于广东和广西南部，喜高温高湿的南亚热带气候，年平均温度在20℃左右。苍梧、贺州、藤县、钟山等地有分布。广宁红花油茶（C.semiserrata）2020/2/2642又名江西子、小茶、鸡心子等，广西主要分布在桂北地区的三江、龙胜、融安、兴安、阳朔、临桂等县。小果油茶(C.meiocarpa)2020/2/2643博白大果油茶(C.gigantocarpa)博白大果油茶2020/2/2645宛田红花油茶（C.polyodonta）2020/2/2646南荣油茶（C.nanyongensis）47——南荣油茶原产地已濒临灭绝。2020/2/2648通过国家审定的优良品种10个岑溪软枝油茶岑软２号、岑软３号桂无1、桂无2、桂无3、桂无4、桂无5桂普32、桂普101通过自治区审（认）定的优良品种10个岑软11号、岑软22号、岑软24号桂无６桂普38、桂普49、桂普50、桂普74、桂普105、桂普107——良种的选择2020/2/2649——油茶优良品种简介岑溪软枝油茶：是广西林科院经过十多年系统选育出来的全国第一个油茶良种，属普通油茶中一个农家品种。分枝角度大、叶大枝软，冠幅大；比一般品种提早1～3年结果；产量高1～2倍。2002年通过了国家林木良种审定（国S-SC-CO-011-2002）2020/2/2650贺州大宁－岑溪软枝油茶（20年生）2020/2/2651岑软2号（国S-SC-CO-001-2008）冠幅大，圆头形，枝条柔软、细长，叶片披针形。年平均产茶油61.65kg/亩，最高达82.3kg。鲜籽率40.7%，种仁含油率41.93%，果油率7.06%，酸值1.34。2008年通过了国家林木良种审定。2020/2/2652岑软3号（国S-SC-CO-001-2008）树形呈冲天形，树体高大，枝条短小。4年平均亩产茶油62.57kg，最高年产量144.21kg。鲜籽率39.72％，种仁含油率50.8％，果油率7.13％，酸值0.55。2008年通过了国家林木良种审定。2020/2/26532020/2/2654三江县（90年采用扦插苗造林）－－亩产茶油58.8kg（2008年专家现场测产）——油茶良种苗木选择实生苗芽苗砧嫁接苗小苗嫁接苗扦插苗2020/2/2656——实生苗点播有性繁殖后代分离主根粗壮，生长迅速，成活率高，抗逆性强；母树性状影响后代性状。2020/2/2657——实生容器苗培育接穗采集2020/2/2658——芽苗砧嫁接苗培育切砧——芽苗砧嫁接苗培育2020/2/2660嵌穗包扎——芽苗砧嫁接苗培育2020/2/2661生长良好的芽苗嫁接苗——芽苗砧嫁接苗培育（3个半月苗龄）2020/2/2662生长良好的芽苗嫁接苗（一年生）——芽苗砧嫁接苗培育2020/2/2666——小苗嫁接2020/2/2667——小苗嫁接2020/2/2670——扦插育苗2020/2/2671——扦插育苗72——常规扦插2020/2/26732020/2/26742020/2/2675一年生油茶扦插容器苗2020/2/2676轻基质育苗基质种类：椰糠、谷壳、泥炭土等容器：硬质、纸质优势：重量轻2020/2/26772020/2/26782020/2/26792020/2/26802020/2/2681苗木质量要求实生苗：半年生苗高13cm、地径0.20cm以上；1年生苗高20cm、地径0.30cm以上，根系发达。扦插苗：1年生苗高20cm，地径0.30cm以上，侧根丰富嫁接苗：春季芽苗砧嫁接，半年生苗高10cm、地径0.20cm以上可出圃造林；1年生嫁接苗高20cm，地径0.30cm以上，主根长15cm以上2020/2/2682容器苗与裸根苗造林效果比较试验点成活率（%）保存率（%）容器苗林科院98.095.5南宁四塘92.280.3裸根苗林科院82.773.3南宁四塘48.238.6优点：根系完好，造林成活率高，植株易恢复。缺点：不易运输，造林成本加大。2020/2/2683——油茶新造林技术84——油茶栽培区划及适宜品种选择桂北栽培区:岑软系列、长林系列、