康养小镇背景下的康养酒店设计策略及思路

龙源期刊网康养小镇背景下的康养酒店设计策略及思路作者：刘煜洲陈亮来源：《中国房地产业·下旬》2019年第10期【摘要】在老龄化进程加速的中国，康养经济和旅游经济的融合已成为了时代的需求。在康养小镇中，亟需大力发展康养产业，康养酒店作为新兴的产品类型，不仅承载了度假旅游的需求，还逐渐需要满足医疗康复、养生疗养的需求，在完善的医康养产业链中起承上启下的作用。最后通过研究对比康养酒店与传统酒店的不同，结合实践案例归纳总结出康养酒店的设计策略。【关键词】康养旅游;康养酒店;康养产业链1、研究背景1.1时代背景我国正处于老龄化进程加速的进程中，全国老龄办政策研究部指出，2020年我国的失能老年人人数将达到4200万，80岁以上老年人预计达到2900万。2016年中国60岁以上老年人口将超过2亿，占总人口的15.5%，相当于每七个中国人里就有一位老人。意味这银发人群对医疗保健、康养度假、休闲养生的需求十分巨大，过去养老项目更多关注失能失智老人，但更大一部分老人虽然运动能力下降，听觉、嗅觉、视觉等感觉功能衰退，依然希望走出家门，探索世界，充盈自己的晚年生活。城市中的传统康养休闲设施和传统酒店已经无法承载老年人的需求，并且很大一部分老年人有一定的消费能力却无法享受最适合自己的服务。于是，在城市远郊地区大力发展康养旅游产业是时代的需求。1.2政策背景近年来，康养经济在全球、尤其是亚太地区发展迅速，中国市场中，康养旅游整成为一种新兴的经济体，发展潜力很大。目前国家政策已逐渐形成对健康产业及康养旅游的顶层设计。2015年，继提出“美丽中国”之后，“健康中国”战略呼之欲出，被首次写入政府报告，并上升为国家战略。2016年国家旅游局颁布《国家康养旅游示范基地标准》，最新的2018中央一号文件指出将创建一批特色生态旅游示范村镇和精品线路。希望通过丰富的康养旅游内容，打造产业要素齐全、产业链条完备、综合服务完善的综合性康养旅游目的地，推动康养旅游示范基地的建设。2、发展现状2.1康养小镇龙源期刊网受顶层设计的推动、消费市场的刺激，在良好的生态环境和气候之地，正积极发展健康旅游产业。康养小镇依托不同地域的资源环境，融合生态体验、度假养生、温泉水疗、森林康养、高山避暑、湖泊养生、田园养生等业态，形成康养产业+旅游产业的体系。《国家康养旅游示范基地标准》将康养旅游healthandwellnesstourism定义为：指通过养颜健体、营养膳食、修心养性、关爱环境等各种手段，使人在身体、心智和精神上都达到自然和谐的优良状态的各种旅游活动的总和。康养旅游作为旅游的新业态、新模式，满足了消费者对健康养生的多元化需求。中老年客户有对康养度假的需求和身体健康的需求，通过建设医院、办公、酒店、商业、产业园以及文化旅游设施满足客户长期居住的需求，同时拉动其他功能板块的发展。近年来很多地区的康养小镇建设更多是口号的宣传，如何真正落地康养产品是本问要探讨的重要课题。2.2康养酒店在康养小镇中，居住功能是小镇体系的功能基础，康养酒店作为康养小镇先行开发的业态，同时也是康养小镇建设的桥头堡项目。康養酒店设计同文化建筑、交通建筑、医疗建筑、办公建筑设计等均是社会需求，如今酒店早已不是旅途中代步的客栈，而是随着社会大发展承载多种形式和功能。如综合功能的城市酒店、承办大型会议商务活动的会议酒店、旅游度假区的度假酒店以及提供长居需求的公寓型酒店等。这些类别之间没有明确的界限，例如本文讨论的“康养“与”酒店”的概念融合，则不仅仅是融合了度假型酒店和公寓型酒店的特点，而是构建了酒店行业的新定义。康养酒店是健康养生与旅游度假的完美结合，也是医疗化、非侵入式的健康管理与酒店管理体系相结合，以生活方式和全面健康提升为目的的新的酒店业态和模式。市场上很多酒店业态仅仅是增加了单一的康养设施，并不能被真正定义为康养酒店。2018年4月，健康旅游协会重新修改了对“康养中心（wellnessresort）”的定义，强调了住宿服务和与康养配套的活动组织的重要型，这个举措被认为是顺应“康养“+”酒店”大趋势的案例。2.3国内外康养酒店发展现状目前国内的康养酒店业态尚不成熟，大多集中在置入养生配套，而缺少医养配套的介入。不过一些企业已经在康养酒店领域试水，以绿地集团为例，绿地康养板块推出了康养谷系列产品，构建“一站式”旅居康养平台。放眼国外市场，康养酒店的发展很早便成熟于东南亚等地。大型酒店集团近几年不断推出新的举措，将康养概念融入客户住宿体验。2012年，洲际酒店推出以康养为核心理念的品牌EVENHotels;凯悦酒店于2017年收购了两家康养品牌，整合了康养度假村和水疗集团以及多个健身和spa中心。从以上大型酒店和康养中心的发展趋势可以看出，传统的康养产业（医疗中心、康复中心、理疗休闲）和传统酒店行业之间的壁垒正在被打破并融合交织，酒店承载的功能正在随着客户对身心健康的需求的改变而改变，新的行业标准和趋势亟待呈现。3、康养酒店发展模式龙源期刊网康养酒店是在传统酒店的标准和基础上，聚焦50岁以上的健康老人，选择酒店细分的市场的产品，以下通过五个方面来阐述康养酒店与传统酒店的不同之处。3.1产品及配套设施不同。传统酒店的产品是融合了商务、餐饮、会议健身等配套功能，以客房为核心的功能综合体，是相对轻度服务的主题。而康养酒店的核心产品是完整打包的健康服务套餐，整合了健康管理+有机餐饮+健康课程+保健服务+身心训练等功能。康养酒店将包含更多更专业的服务配套，来达到医疗康复、养生保健的作用。例如在传统泳池的基础上，并配备桑拿房、蒸汽房、冷水池等多种形式;另外会增加健康咨询的功能，提供专业并私密的医疗健康咨询服务。3.2服务流程不同。传统酒店提供的服务流程相对标准化，预定、入住和退房固定流程。而由于康养酒店是针对不同人群提供定制化的服务，入住前先通过生活方式调查，入住中接受一系列健康检查和养生建议，在专业健康指导之下选择主题疗养计划，如美容排毒治疗、物理再生治疗、自然康复治疗、温泉水疗等。在入住和离店接受两次完整的健康咨询疗程形成健康咨询的闭环。3.3消费黏性不同传统酒店按照客房等级不同收费，额外消费多为餐饮、会议健身等传统需求，客户消费频次较低，消费额度较低。而康养酒店的客户多为中高端有目的性消费客户，对个性化的服务品质和套餐配置认可之后，便会作为长期康疗目的地选择，客户消费频次较高，套餐支出费用较多，且容易拉动套餐外的额外消费。3.4选址条件不同传统酒店的形式不同而使得其选址条件有所区分。如城市商务酒店需关注是否交通便利、临近交通枢纽或商务中心，而会议度假型酒店更关注区位景观资源是否宜人，具有良好的文化旅游发展前景。而康养酒店对于景观资源和医疗产业基底的要求更高，康养酒店的发展依托于康养经济的新兴，故选址需选择在气候环境、景观资源乃至文化底蕴均上佳之地，且需临近小镇的产业配套，以形成更好的产业互动。另外，在康养小镇中，康養酒店针对的人群多为55～75岁的有医养需求的健康老人，还有一部分旅居养老和有可持续照料需求的养老客户需要承接。康养酒店适宜选择毗邻可持续养老社区的地段，与其形成不同年龄段客群对养老需求的协同。身体健康的老人居住在康养酒店，享受更高端更舒适的身心康养体验，当老人年纪较大身体需要照料时，可以转去居住可持续照料社区。同时，也因为承接了持续养老的客群，康养酒店也将吸纳部分子女到访的居住需求。而在传统酒店的配套设计中，由于承接多为商旅度假等短居客群，多考虑商业办公等城市级别配套的距离，则不需要考虑养老社区的协同。龙源期刊网、结合案例探讨康养酒店的设计策略4.1规划布局策略——精准契合康养产业链上下游在康养小镇的功能板块中，康养酒店建议与医康养板块（医院、康复、疗养、旅居养老等）联合考虑布局。康养酒店由于其需要医疗产业介入的天然属性，以及帮助承接养老客群的天然优势，在小镇各功能布局中，康养酒店临近医养设施布置可以承接部分医疗康复客群;临近老年住区布置，可以承接旅居养老客群和子女来访客群;临近文化商业设施，可以承接旅游度假客群。例如泰国奇瓦颂度假酒店位于曼谷南部约210公里处的东海岸上，占地7公顷，享受优越的景观资源外还距离高尔夫运动基地和泰国国王避暑行宫很近。酒店具有很高的私密性，拥有世界上最高的SPA训练、疗法和设施，意为“生命的港口”。新加坡一花拉水疗酒店位于地铁上盖综合体的东翼，与医院和医疗中心的功能互补并联合为医疗人群提供一站式服务。病人可以直接步行到达医疗中心和医院，如有任何需要，医生也能随时到位。此外酒店还为康养旅游这提供复健保健、营养膳食和医疗会议等延伸服务。4.2服务运营策略——完善定制化的健康服务套餐经讨论研究，康养酒店的核心是融合各功能的健康体验套餐，所以针对不同客户提供定制化的健康服务十分重要，以下以泰国奇瓦颂度假村为例说明。康养旅游经济发展最蓬勃的地域是东南亚，作为康养度假产品的标杆案例，奇瓦颂养生度假村是世界最负盛名的疗养胜地之一，它为顾客提供涵盖温泉理疗、健身套餐和药物疗法等服务。奇瓦颂不仅为顾客提供健康套餐、主题疗法和健身课程，还提供完整的健康咨询服务。奇瓦颂吸纳了各领域的健康专家组成了养生服务团队，将住宿与疗养服务捆绑，提供如5晚减肥疗程、3晚Spa疗程、5晚减压疗程和5晚排毒疗程等。在护理服务项目上，以纵情SPA养生系列为例，14晚疗程比较3晚养生疗程增加了约10项理疗护理。除此之外每个套餐也均可自由选择套餐外的服务如健康咨询和心理训练等，意在使得任何需求和购买力的客户均能在奇瓦颂得到最适合的服务。除了健康SPA服务套餐，还有以医疗介入服务套餐闻名遐迩的瑞士静港疗养度假酒店。它位于瑞士蒙特勒市，紧邻日内瓦湖，背靠阿尔卑斯山，是文化和运动理疗的中心地区。静港疗养中心传承了瑞士羊胎素活细胞疗法进行抗衰老治疗，它也是瑞士最大的专业抗衰老治疗中心，提供真正的24小时的治疗和护理，同时拥有独立的治疗中心、住院部、康复疗养中心、体检设备和实验室。在这里，客户可以接受为期3～5天的健康检查之旅或驻颜保健之旅，可以利用生物科技进行基因缺陷检测、慢病基因治疗，以及抗衰老、温泉疗养等定制化服务。4.3产品设计策略——多样化设计满足不同客户需求康养酒店的客房针对人群较为多样性，不仅有医疗旅游者、养老旅居者，还需要满足中长期住宿和接待探望者、以及自己做饭生活的特殊需求。部分客房还可以设置独立的check-in通龙源期刊网道、餐厅来满足私密性的要求。以新加坡一花水疗酒店为例，酒店总共提供243间客房，主要分为四类：URBANROOM、LOFT公寓、空中套房、空中别墅，每一类产品也分别设置不同的户型和配置。奥地利圣马丁水疗中心也为不同客群提供多样化的选择，从24㎡双床房的亲民配置，到79㎡的全景豪华套房，涵盖双套房设计和超大会客室设计。在国内的实践中，绿地康养居酒店客房为集中式公寓设置，6层，标准客房建筑面积为35～40㎡，布局上采用中廊式或者外廊式设计。客房强调进深尺度，考虑了加床的尺度。房型比例参考以下标准：双人床为主（60%），大床房（10%），好莱坞房（30%），其中20%的标准客房设连通房。客房布置以满足老人长期居住的需求，每个房间都设置阳台，并设置多功能活动空间，宜集中设置，也可以2～3层分段共用。结语：康养酒店目前是面向老龄化的市场上酒店业态的细分改善产品，是康养产业在酒店业态的深度融合和示范。我们需要吸收成熟案例实践的设计运营经验，不断探索尝试“康养”与“酒店”的融合方式，因为这不仅仅是康养产业融合旅游产业的需求，更是构建整合医疗、康复、养老、商业、居住等产业资源的大势所趋。参考文献：[]智研咨询集团.2015-2020年中国健康体检产业市场全景评估与投资战略咨询报告[R].智研咨询集团，2015.[]中华人民共和国国家旅游局.国家康养旅游示范基地[