现代物流配送管理第五章 流通加工

1第五章流通加工5.1包装概述5.2包装合理化5.3流通加工概述5.4流通加工合理化2020/2/28浙江科技学院经济管理学院25.1包装概述1、包装在物流中的地位2、包装的定义与功能3、包装的种类4、商品包装标记与包装标志2020/2/28浙江科技学院经济管理学院3（1）包装在物流中的地位包装既是生产的终点，也是物流的起点，但作为物流起点的意义比作业生产终点的意义要大得多，因此，应进入物流系统之中。具体表现：物流过程是包装发挥其功能作用的主要领域；物流环节的标准化有赖于包装的标准化；包装与其他分系统的关系包装与运输的关系：混装运输时包装的强度要求高，集装箱运输时要求相对低；包装与装卸搬运关系：人工装卸时包装的大小应限制在人工的范围内，机械装卸时包装应尽可能大一点；包装与保管的关系：底层的包装物的强度要求高，立体高架的自动化仓库要求较低。2020/2/28浙江科技学院经济管理学院4（2）包装定义与功能定义：指为在流通过程中保护产品、方便储运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助材料等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助材料的过程中施加一定技术方法等的操作活动。基本功能保护功能防止商品破损变形；防止发生化学变化；防止有害生物的影响；防止异物混入、污物污染、丢失、散失；对危险品的保护。方便功能方便生产、装填及储运；方便陈列与销售；方便开启与使用；方便处理促进销售商业包装2020/2/28浙江科技学院经济管理学院5（3）包装的种类按包装在物流中的作用分：（销售包装＋物流包装）按包装的通用性分：（专用包装＋通用包装）按包装的层次分：（单件包装＋内包装＋外包装）按包装材料分：（纸制包装＋塑料包装＋金属包装＋木制包装＋玻璃与陶瓷包装＋复合包装）按包装使用次数分：（一次性包装＋复用性包装）按包装耐压程度分：（硬质包装＋软质包装）按包装技术分：（防震包装＋防破损包装＋防锈包装等等）2020/2/28浙江科技学院经济管理学院6不同包装材料的特点及适用领域纸质包装：应用最为广泛，品种最多，耗量最大。优点：无毒、无味，适合包装机械，可回收利用；缺点：防潮、防湿性差；塑料包装：优点：有适当强度，有较好的防水、防潮、防霉等性能，卫生、密封性好；缺点：环境污染严重；金属包装：适用液体、粉状和糊状、气体商品及贵重商品的包装；优点：密闭性强，有一定的延展性，有一定的强度；缺点：成本高；木制包装：适用于大型或较重的机械，五金交电、仪器仪表等商品的包装；玻璃与陶瓷包装：适用于酒、饮料及罐头、腐乳等食品和化工原料、化工试剂及化工危险品的包装；复合包装：为改进单一包装性能的复合包装，发挥包装材料更多的优点。2020/2/28浙江科技学院经济管理学院7（4）商品包装标记与包装标志商品包装标记：是根据商品本身的特征用文字和阿拉伯数字等在包装上表明规定的记号。商品标记的种类：一般描述性标记（基本标记）：说明商品实体基本情况。如名称、规格、型号、计量单位、数量、重量、长、宽、高、出厂日期、地址等。表示商品收发货地点和单位的标记（唛头）；牌号标记：专门说明商品名称的标记；等级标记：说明商品质量等级的记号。2020/2/28浙江科技学院经济管理学院8（4）商品包装标记与包装标志商品包装标志：用来指明被包装商品的性质和物流活动安全以及理货分运需要的文字和图象的说明。种类：商品包装指示标志商品包装警告性标志；国际通用装卸货指示标志和国际海运危险品标志。对包装标记和标志的要求文字、符号、图形等必须按国家有关部门的规定办理，不能随意改动；必须简明清晰，易于辨认；标识部位要适当；选用明显的颜色要选择合适的规格尺寸2020/2/28浙江科技学院经济管理学院95.2包装合理化1、合理选择包装技术的原则2、物流包装技法的分类3、包装技法与包装机械4、包装管理5、包装合理化2020/2/28浙江科技学院经济管理学院10（1）选择合理包装技术的原则目的：发挥包装的保护、方便、促销功能；基本原则：科学、经济、牢固、美观和适用的原则；其他原则：标准化原则包装基础标准和方法标准、工农业产品包装标准、包装工业的产品标准经济性原则综合考虑物流全过程费用，选择能够使全过程费用最低的包装技法绿色化原则4R原则：减少包装材料消耗量（Reduce)；大型容器可再次填充使用(Refill)；可循环使用(Recycle)；可回收使用(Recovery)2020/2/28浙江科技学院经济管理学院11（2）物流包装技法的分类一般包装技法：针对商品的不同形态特点而采用的技术和方法（技巧）内容：充填、装箱、裹包、封口和捆扎等；特殊包装技法：针对商品的不同物性而采用的技术和方法。缓冲、保鲜、防潮、防锈、脱氧、充气、灭菌等集合包装技法：为更好地满足商品装卸、运输和储存等流通环节的需要而采用的成组化包装技术和方法。集装箱、集装托盘、集装袋、滑片集装、框架集装和无托盘集装等2020/2/28浙江科技学院经济管理学院12（3）包装技法与包装机械包装容器技术（柔性包装；刚性包装；以及两者之间）包装袋：（集装袋（运输包装）－粉状、颗粒状货物；一般运输包装袋（外包装及运输包装）－粉状、粒状、个体小的货物；小型包装袋（内包装、单个包装、商业包装）－液状、粉状、块状、异型物等）；包装盒（10L)：(块状及各种异形物品）适合做商业包装和内包装；包装箱（=10L）：（瓦楞纸箱、木箱、塑料箱、集装箱）运输包装、外包装使用——固体杂货包装；包装瓶：（液体、粉状货）主要做商业包装、内包装使用；包装罐（筒）：（小型包装罐、中型包装罐、集装罐）运输包装、外包装、商业包装、内包装使用；2020/2/28浙江科技学院经济管理学院13（3）包装技法与包装机械包装保护技术防震保护技术（使用防震包装材料）：全面防震、部分防震、悬浮式防震；防破损保护技术（捆扎及裹紧＋集装＋高强保护材料）防锈包装技术（涂抹防锈油＋气相缓蚀剂）防腐防霉包装技术（冷冻包装＋高温杀菌＋干燥防霉＋真空包装＋防霉剂）防虫包装技术（驱虫剂＋真空包装＋充气包装＋脱氧包装等）危险品包装技术特种包装技术（充气包装＋真空包装＋收缩包装＋拉伸包装＋脱氧包装）2020/2/28浙江科技学院经济管理学院14（3）包装技法与包装机械包装机械作用：提高包装效率，确保包装质量降低包装强度，改善劳动条件；降低包装成本，降低流通费用。包装机械的发展趋势：技术特征趋于“三高”：高速、高效、高质量；发展方向：节能降耗、质量和性能可靠；控制水平、稳定性好；自重轻、结构紧凑；噪音低，效率高等；有利环保；2020/2/28浙江科技学院经济管理学院15（4）包装管理包装标准化范围包装综合基础标准：包装术语、包装标志、包装系列尺寸、包装技术等包装专业基础标准：包装材料、包装容器等产品包装标准：农业、水产、食品等24大类标准作用便于生产及提高包装的生产效率便于用户使用有利于降低商品包装成本有利于商品安全有利于提高包装物的回收利用率有利于我国参与国际间的物流活动2020/2/28浙江科技学院经济管理学院16（4）包装管理包装费用的管理构成包装材料费用；包装机械费用；包装人工费用包装技术费用；包装辅助费用；包装管理费用降低包装费用的方法运用价值分析法和成本核算方法通过机械化通过包装规格化通过包装物的回收和利用实行预算控制2020/2/28浙江科技学院经济管理学院17（5）包装合理化影响包装合理化的三要素包装费用（防止包装不足；防止包装过剩）保管：了解保管的条件和方式运输：了解运输工具的类型、运输距离的长短、道路情况；包装合理化的途径包装的轻薄化包装的单纯化包装标准化包装的机械化包装的绿色化2020/2/28浙江科技学院经济管理学院185.3流通加工概述1、流通加工的概念2、流通加工的地位与作用3、流通加工的产生4、流通加工的类型5、流通加工的内容2020/2/28浙江科技学院经济管理学院19（1）流通加工的概念概念：指物品在从生产领域向消费领域流动的过程中，人们为了促进销售、维护产品质量和提高物流效率，对物品进行加工，使物品发生物理、化学或形态的变化。流通加工与生产加工的区别：加工对象不同：商品原材料、零配件、半成品加工程度不同：简单加工复杂加工创造价值不同：附加价值创造价值和使用价值加工责任人不同：流通企业生产企业加工目的不同：以方便流通为主以交换、消费为主2020/2/28浙江科技学院经济管理学院20（2）流通加工的地位与作用地位有效完善了流通－提高物流水平，促进流通向现代化发展；是物流的重要利润来源－低投入高产出；在国民经济中也是重要的加工形式。作用提高原材料的利用率－钢板、木材、钢筋等集中下料；可以满足用户的多样化需求－水泥成混凝土、原木成门窗；提高加工效率及设备利用率－规模效益；提高物流效率，方便物流－鲜鱼冷冻，气体液化；衔接不同运输方式，使物流合理化；改变功能，提高效益－分装加工，运输包装改销售包装，蔬菜、肉类洗净切块等等；2020/2/28浙江科技学院经济管理学院21（3）流通加工的产生产生原因现代的生产方式（现代生产引起的产需在产品功能上的分离）现代化生产出现的集中化导致产需之间的分离，即存在空间距离、时间差、所有权分离以及产品功能（规格、品种、性能）上的分离。前三种分离可由运输、储存和交换来解决，第四种分离需要流通加工来弥补。消费的个性化（产需分离更严重）消费的个性化和产品的标准化之间的矛盾人们对流通的作用的观念转变效益观念的树立2020/2/28浙江科技学院经济管理学院22（4）流通加工的类型为了弥补生产领域加工不足的深加工为满足用户需要的多样化进行的服务性加工为保护产品所进行的加工为提高物流效率、方便运输的加工为促进销售的流通加工为提高加工效率的流通加工为提高原材料利用率的流通加工衔接不同运输方式，使物流合理化的流通加工以提高经济效益，追求企业利润为目的的流通加工生产－流通一体化的流通加工形式2020/2/28浙江科技学院经济管理学院23（5）流通加工的内容目的适应多样化的客户的需求；提高商品的附加价值；可以规避风险，推进物流系统化；在食品方面，提高其保存技能；内容食品的流通加工（如果蔬、水产品、畜产品）消费资料的流通加工（如服装、电器、家具）生产资料的流通加工（如木材、金属、水泥）2020/2/28浙江科技学院经济管理学院245.4流通加工合理化1、生产外延流通加工的方法2、流通加工的管理3、不合理流通加工的若干形式4、流通加工的合理化2020/2/28浙江科技学院经济管理学院25（1）生产外延流通加工的方法水泥熟料磨制加工（半成品熟料－成品）（流通加工点）避免环境污染、人身伤害、吸潮失效降低运费，节约运力；使用方便；实现低成本运输；降低物流过程中的损失；更好地衔接产需双方。混凝土集中搅拌（成品或半成品熟料－混凝土）（流通加工点）可以控制配方、提高混凝土质量；集中搅拌混凝土可以采用先进的废水回收技术和设备控制环境污染；可以使物流更加合理；可以推广新技术、简化工地材料的管理、节约施工用地。2020/2/28浙江科技学院经济管理学院26钢板套裁剪板木材的流通加工磨制木屑压缩输送集中开木下料平板玻璃的流通加工煤炭、天然气等燃料的流通加工煤炭除矸加工－降低物流费用煤浆加工－方便运输配煤加工－满足用户不同发热量的需要天然气、石油气的液化加工－方便输送、保存2020/2/28浙江科技学院经济管理学院27生鲜食品的流通加工冷冻加工分选加工精制加工分装加工机电产品组装加工2020/2/28浙江科技学院经济管理学院28（2）流通加工的管理计划管理对加工产品制定计划，规范加工计划制度，实施各项管理制度，满足用户要求，按计划加工。生产管理对加工过程中的工艺管理，流程管理、原材料管理、产成品的包装等环节的管理，使管理制度化、程序化、标准化。成本管理流通加工设备费用＋流通加工材料费用＋流通加工劳务费用＋流通加工其他费用确定合理的加工方式；合理的加工能力；单独成本核算方法；核算指标销售管理