4花卉 插画 作物 栽培学 课件

小麦勤学如春生之苗，不见其增，日有所长；辍学如磨刀之石，不见其损，日有所亏。第一节概述一、小麦生产的重要性•小麦在我国的种植面积和产量仅次于水稻，是居第二位重要的粮食作物。•小麦籽粒营养丰富，蛋白质含量高，一般为11％－14％，高的可达18％－20％；氨基酸种类多，营养成分丰富，适合人体生理需要。麦胶蛋白和谷蛋白能使面粉加工制成各种食品，是食品工业的重要原料。二、生产概况•小麦在世界上分布极广。其中，欧、亚大陆和北美洲的栽培面积占世界总栽培面积的90％，非洲由于干旱小麦面积很少，赤道附近只能种在3657米以上的高度。•世界栽培小麦主要是冬小麦，与春小麦的面积比例约为3：1。春小麦主要集中在俄罗斯、美国和加拿大，约占世界春小麦总面积的90％。我国小麦生产的发展过程13812364252253845520.58580.59822.910220.79963.785510201844.91913.92936.73194.13541.437382141276524733075.328862665.36452918.32884.42921.849年57年65年78年80年85年90年95年00年总产（万t）单产(kg/ha)播种面积(万ha)中国同世界主要农作物生产比较（2000年平均单产比较）（单位：kg/ha）01000200030004000500060007000小麦稻谷大麦玉米黑麦燕麦谷子高粱世界平均中国（二）四川省小麦生产的发展•小麦是四川仅次于水稻的主要粮食作物。•目前，四川小麦的发展对策是，适当调减种植面积，优化小麦布局，逐步实现小麦生产产业化；大力推广优质高产品种，合理调整品种结构，建立简化高效的栽培技术体系，实现小麦的优质、高产、高效。一小麦的温光反应特性一）小麦的感温阶段与感光阶段1、感温阶段类型：1）春性型：0-12℃；5-15d2）半冬性型：0-12℃；15-35d3）冬性型：0–7℃；30d4）强冬性型：0–3℃；40-45d2、感光阶段类型：1）迟钝型：8-12h;16d(南方春性品种）2）中等型：12h;24d(半冬性品种）3）敏感型：12h;30-40d(冬性、北方春性品种）第二节小麦栽培的生物学基础二）小麦温、光反应特性的指导意义1、引种—北种南引可能无法抽穗南种北引早熟低产2、确定播期—冬性早播利于增产春性早播易受冻害3、确定合理的播种量—冬性强的分蘖力强，春性强的分蘖力弱。4、确定高产水肥方案—适度增加水肥供应可延缓温、光反应时间，春化时间长分蘖增多，延缓光周期反应增加小穗小花数。二、影响小麦的器官生长发育的因素一）影响种子发芽的因素1）种子活力–发芽率、发芽势发芽率=（7d内发芽种子数/供试种子数）100%发芽势=（3d内发芽种子数/供势种子数）100%2）品种特性–休眠期的差异3）环境因素—水、氧气（田间持水量以70-80%为宜）温（1℃下限；最适15-20℃；上限30-35℃二）根系的生长•小麦的根系是须根系，由初生根（又叫胚根、种子根）和次生根（又叫节根、不定根）组成。在种子发芽时先长出一条主胚根，随后在胚轴基部两侧长出l－2对初生不定根。初生根的数目，一般多为3－5条。次生根在主茎和分蘖的基部节上长出，一株小麦次生根数目，多的70－80条，少的10多条，因品种类型和环境条件不同而异。影响根系的因素1、温度2℃下限；最适15-20℃；上限30℃2、水分田间持水量以60-70%为宜3、光照根冠比随光强增而上升4、肥料N、P、K配合施用能促进根系生长偏施N肥叶蘖过旺，根系生长减弱5、土壤通透性CO2或H2S等还原性产物积累过多可造成根系中毒。三）分蘖•分蘖是小麦的重要生物学特性之一。分蘖不仅直接构成单位面积穗数，提高产量，而且具有自动调节能力，以协调个体与群体的矛盾。•分蘖俗称“发蔸”，可分为胚芽鞘分蘖和分蘖节分蘖，而分蘖节分蘖在生产上具有重要意义。影响分蘖的因素1、温度3-4℃下限；最适13-18℃；上限19℃2、水分田间持水量以70-80%为宜3、光照光强增大分蘖力增强4、肥料N、P配合施用能促进分蘖发生5、品种6、措施播种深度、中耕调节四）穗分化过程影幼穗分化的因素1、光照短光照可延长小穗小花的分化期光强不足易造成不孕小花2、温度5℃以下持续期较长，花粉发育不良5-10℃穗分化期延长，利于形成大穗3、水分（临界期）田间持水量以70%为宜，水分不足将缩短穗分化期导致穗小粒少，结实率低。4、肥料充足的N肥能促进幼穗分化延长分化期，配合P肥可提高结实率、增加籽粒数五）影响籽粒形成与灌浆的因素1、开花、授粉①温度10℃下限；最适18-20℃；上限30℃②空气湿度70-80%为宜，30%影响受精结实③水肥此期代谢旺盛，需要充足水肥供应2、籽粒形成与灌浆①温度12℃下限；最适20-22℃；上限25℃②光照籽粒形成时光照不足—库小灌浆时光照不足—源小③水分75%为宜；水少或多----籽粒空秕④肥料N—适量可防早衰，过量则贪青晚熟P、K—促进同化物向籽粒中转移三生长状况诊断1、长相弱苗—马耳朵；壮苗—驴耳朵；旺苗—猪耳朵2、长势心叶对比：在最上一片叶则展开时弱苗—心叶露尖很少，壮苗—心叶长度达到前一片则展开叶片长度的一半旺苗—心叶尚未展开，它包裹着的新叶已露尖3、叶色：苗期—N代谢为主叶色显“青”拔节—碳水化合物增多叶色显“黄”孕穗—又以N代谢为主，叶色显“青”花后—同化物的转运与贮存，叶色显“黄”四小麦各生长阶段栽培管理一）播种出苗阶段目标：争取出苗早、全、齐、匀，为壮苗增蘖打基础措施：选用良种、处理种子、适时播种、补苗追肥二）分蘖越冬阶段目标：促根长叶、促发分蘖、保苗越冬措施：早施苗肥、冬灌防旱、镇压三）拔节孕穗阶段目标：协调营养与生殖、个体与群体的生长关系，巩固分蘖成穗、增加可孕花数，壮秆防倒。措施：施好拔节孕穗肥，春灌防渍，水肥调控加化控防倒伏。四）开花结实阶段目标：防早衰贪青，增粒数粒重。措施：抗旱防涝、根外追肥、防治病虫五）收获与贮藏蜡熟末期最适全收获；曝晒将籽粒水分降到12.5%以下，趁热收入仓库。小麦品质与栽培措施1播期与播量--推迟播期，蛋白质含量增加，面粉拉力增大;播量大于7.5Kg时增大播种量品质提高，产量下降。2施肥N：施N量增加品质提高，在生育后期追肥效果较好，高蛋白含量≠高产，蛋白质含量和产量间的临界关系（16%）P：对N蛋白质积累无不利影响，但使产量提高、降低蛋白质含%量（蛋白质总量有所提高）。K：使氨基酸向籽粒运输及氨基酸转化为蛋白质的速率加速S：土壤缺S时清蛋白和球蛋白含量下降，此时增施S肥可增产并提高营养品质3灌水灌水可增加产量和蛋白质总量，但蛋白质相对含量下降。根系处于衰亡期时，浇水可导致根系早衰，影响产量和品质。在拔节期到孕穗期浇水较好。4收获时期小麦产量或蛋白质含量均以籽粒蜡熟期收获最好。在蜡熟末期、即籽粒水分在30％以上时收获比较适宜。