2019年中考化学复习练习：营养与健康精品教育.doc.doc

第1页类重要的营养元素一、选择题19．（2019苏州，19，2）下列说法不正确的是（）A.大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘化钾溶液变蓝色B.鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，有白色沉淀C.油脂不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂D.新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C【答案】A1．（2019哈尔滨市，1，2）哈尔滨大街小巷有许多的营养早餐车。为市民提供了丰富多样的食品。下列食品中富含营养素种类最多的是（）A．油条B．大米粥C．面包D．汉堡【答案】D5.（2019山西省，5题，2分）蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。下列物质富含蛋白质的是A.西红柿B.馒头C.植物油D.鸡蛋【答案】D1．（2019广西省来宾市，题号1，分值2）某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物，结果出现脸色苍白、头晕等症状。该成年人缺少的营养素最可能是A.糖类B．油脂C．无机盐D．蛋自质【答案】D请从下面四种物质中选择恰当物质，用字母代码回答1-4题。A、氮气B、葡萄糖C、硝酸钾D、氧化镁（2019黄石市，题号4，分值1）是一种重要的营养物质【答案】B12.（2019镇江市，题号12，分值2）物质性质决定用途。下列说法错误．．的是（）A.氮气化学性质稳定，可用于食品保护气第2页B.Ca2(OH)2具有碱性，可用于改良酸性土壤C.食醋具有酸性，可用于除去水壶中的水垢D.甲醛能使蛋白质变性，可用于食用水产品防腐【答案】D12．（2019江西省，题号12，分值3）草莓冰激凌的主要制作原料有水、鸡蛋、蔗糖、奶油、牛奶、草莓等，其中富含蛋白质的是A．鸡蛋B．蔗糖C．草莓D.________【答案】A牛奶二、填空题22．（8分）（2019江苏省扬州市，22题，8分）化学与生活密切相关。（1）每100g巧克力中营养成分的含量如下表蛋白质/g脂肪/g糖类/g矿物质/mg维生素B/mg维生素C/mg总能量/千焦钙铁磷532515041200.2——2142①表中2142千焦能量全部来自糖吗？___________（填“是”或“不是”）。葡萄糖（C6H12O6）完全烧焦后得到黑色物质，说明葡萄糖含___________元素（填元素符号）。②摄入__________元素不足，会导致骨质疏松，易得佝偻病。铁、磷元素中属于人体必需微量元素的是__________。③补充维生素C，选择______为宜。（填序号）a.猪肉b.青菜c.纯净水（2）2019年，扬州电缆助力我国货运飞船“天舟一号”顺利升空。①电缆内一般为铜芯，外面包有聚乙烯绝缘层。铜属于_________，聚乙烯属于__________。（填序号）a.金属材料b.合成材料c.复合材料②纯铜制作铜芯电缆，主要是因为________。（填序号）a.密度大b.色彩鲜艳c.导电能力强【答案】（1）①不是（1分）；C（1分）②钙（1分）;铁（1分）③b（1分）（2）①a（1分）；b（1分）②c（1分）12．（2019四川省南充市，题号12，分值5分）水是宝贵的自然资源，我国南海海域海洋资源极其丰富。（1）2019年5月18日，南海可燃冰试采成功，可燃冰主要含有甲烷水合物。甲烷充分燃烧的化学方程式是。（2）渔民常在这一带从事捕鱼作业，鱼肉中含量最多的基本营养素是（填序号）A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素（3）科学研究证明，水在光照和TiO2作催化剂的条件下，能分解为氢气和氧气，反应的化学方程式是(4)河水和海水一样都是混合物。自来水厂利用河水生产饮用水的过程中常用活性炭的性来除去水中的色素和异味。检验饮用水是软水还是硬水，可用来检验。点燃第3页【答案】（5分）（1）CH4+2O2CO2+2H2O（1分）；（2）A（1分）；（3）2H2O2H2↑+O2↑（1分）；（4）吸附；肥皂水（2分）；化学与人类健康一、选择题5.（2019安徽省，5题，2分）生活习惯直接影响人体健康。小明同学一家人的下列饮食习惯科学合理的是（）A.小明长期偏食“洋快餐”B.奶奶不忍浪费，即使食物霉变仍然食用C.妈妈为了保持身材，只吃蔬菜和水果D.爸爸喜爱运动，大量出汗后常饮用含无机盐的饮料【答案】D6.（2019年北京，6题，1分）下列物质通常不会．．损害人体健康的是（）A.一氧化碳B.黄曲霉素C.水D.甲醛【答案】C4.（2019年北京，4题，1分）下列人体所必需的元素中，缺乏会引起贫血的是（）A.铁B.钙C.碘D.锌【答案】A2．（2019辽宁省营口市，2，1）生活中处处充满化学，下列说法正确的是（）A.甲醛可用来保鲜食品B.“地沟油”可烹调食品C.补铁可预防骨质疏松D.吃蔬菜可补充维生素【答案】D13.（2019广东省广州市，13题，2分）下列说法不正确的是（）A.多吃果蔬可以补充维生素B.葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物C.炒菜用加碘盐可补充碘元素D.CO与血红蛋白的结合能力强于O2【答案】B3．（2019年甘肃省天水市，3，2分）2019年天水民生热词“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是A．用工业酒精勾兑饮用白酒B.用碳酸氢钠作发酵粉C.用亚硝酸钠代替食盐烹调食物D．用霉变油菜籽生产食用油【答案】B6.（2019长春市，题号6，分值1）化学与生活密切相关。下列说法中，正确的是A．补铁能够预防骨质疏松B．亚硝酸钠可代替食盐做调味品光照TiO2第4页C．活性炭可用于除去冰箱里的异味D．氢氧化钠是袋装食品中常用的干燥剂【答案】C9．（2019广西省来宾市，题号9，分值2）下列属于人体必需微量元素的是A．铁B.汞C．镉D.铅【答案】A5.（2019年山东省泰安市题号42分）健康的生活离不开化学，下列说法正确的是()A.油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂B.为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠C.为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素D.人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性【答案】D【解析】A.大量摄入油脂，会引起肥胖，从而易引发心血管类疾病，A错误；B.亚硝酸钠有毒，加入食品中作防腐剂会严重危害人体健康，B错误；C.碘元素是人体不可缺少的微量元素，但不能摄入过多，摄入过多会引起碘中毒，C错误；D.重金属离子能使蛋白质变性、凝固，鸡蛋清的主要成分是蛋白质，因此，服用鸡蛋清可以使进入人体的重金属离子沉淀下来，起到减轻毒性的作用，D正确；故选D。【知识点】人类重要的营养元素化学元素与人类健康15．（2019怀化市，题号15，分值2）下列叙述正确的是A．合成材料特指合金、合成纤维、合成橡胶B．使用一些新型的、可降解的塑料，可适当减少“白色污染”C．人体缺少必需微量元素会得病，因此要尽量多吃含这些元素的营养补剂D．食用碘盐可预防缺碘性贫血【答案】B二、填空题12．（2019湖北省襄阳市，题号45，分值3）学好化学能使我们更科学地认识、分析生活中的各种现象和事物。（1）人体由50多种元素组成，人们常饮用襄阳特产富硒茶，其中硒元素属于_______(“常量”或“微量”)元素。（2）物质是由分子、原子或离子等微观粒子构成。水银温度计中的金属汞是由_______构成的。（3）诸葛亮铜像是我市一大旅游景观，同时也是襄阳特色地域文化的标志之一。选择金属铜作为雕塑材料，你认为其原由是_______(任写一条）。【答案】（1）微量（1分）（2）汞原子（或原子）（1分）（3）具有可塑性（或耐腐蚀、不易氧化等，从铜的物理性质或化学性质上分析，答案合理即可）（1分）27．（2019苏州，27，5）化学与人类生活、生产息息相关，请回答下列问题：（1）可燃冰的主要成分是甲烷水合物，燃烧时化学能转化为能。（2）用灯帽盖灭酒精灯火焰的原理是。（3）用洗洁精除去餐具上的油污是因为洗洁精在水中对油污具有作用。第5页（4）家庭用净水器利用活性炭的性，除去有色有味的杂质。（5）人体缺钙易患的疾病是（用序号填写）①骨质疏松②贫血【答案】（1）热（1分）；（2）隔绝氧气（1分）；（3）乳化（1分）；（4）吸附（1分）；（5）①（1分）26．（2019山东省青岛市，题号26，分值6分）能源、材料、环保、食品等问题越来越引起人们的重视。请从化学的视角分析下列有关问题并填写空格：（1）化石燃料包括煤、石油和______。（2）铝合金可用于制造飞机的外壳，铝合金属于______（选填“合成材料”、“金属材料”或“复合材料”）。（3）塑料在为我们的生活创造便利的同时，也对环境造成不利影响。人们把塑料给环境带来的危害称为“______”。（4）为了合理膳食，营养均衡，生活中把榨好的蔬菜汁放到面粉中，做成口味独特、营养丰富的蔬菜馒头，这种馒头提供的主要营养物质是______和______。（5）化肥对提高农作物产量具有重要作用。尿素[CO(NH2)2]属于______（选填“氮肥”、“钾肥”或“磷肥”）。【答案】（1）天然气（1分）；（2）金属材料（1分）；（3）白色污染（1分）；（4）糖类（1分）；维生素（1分）；（5）氮肥（1分）。27．（2019甘肃省兰州市，题号27，分值6）晓楠在家里发现了许多有趣的化学问题，请你帮助她解释或解决这些问题.(1)妈妈做她最爱吃的“红烧肉”时加入了“加铁酱油”，其中“加铁酱油”中的“铁”指_____________(填“元素”或“原子”)，身体一旦缺铁可能患有的疾病是________；(2)她发现加洗洁精能轻松除去碗碟上的油污.这是利用了洗洁精的________作用；(3)妈妈说，要多喝牛奶，牛奶可以补充人体所需六大营养素中的_____________；(4)她洗漱时发现卫生间内铁质的置物架生锈了，置物架生锈与_____________有关，为了防止铁制品生锈，可采取哪些措施_____________(填一点)。【答案】（1）元素（1分）缺铁性贫血（1分）（2）乳化（1分）（3）蛋白质（1分）（4）氧气和水（1分）保持铁制品干燥或图上油漆等防护层（1分）