8《现代物流管理》仓储

抢到盐的的幸福瞬间第七章储存现代物流管理当人类生产消费活动中出现富余产品时，就出现了储存。在传统的商业中，商品储存的过程一直被认为是无关紧要的，因为，它只会增加商品的成本，而不能产生利润。但是，随着现代物流学的发展，商品储存作为物流系统的重要的组成部分，越来越被众多的学者与物流业者所重视，它在物流的整个过程中发挥着越来越重要的作用，没有储存社会流通就难以进行。在货物整个物流过程中，仓储通常占用了最长的时间，并因此需要进行相应的养护、适当的进出库管理、适当的仓库管理等，以防止出现交接差错、货物变质等。本章重点1.掌握仓储保管的有关概念；了解仓储在现代物流中的作用。2.掌握仓库的基本概念、功能和分类。3.掌握仓库管理的基本制度。4.掌握仓库温湿度的控制与调节方法。5.掌握仓储货物保养和维护的基本知识。6.掌握库存合理化及库存管理的基本方法。第一节储存概述一、储存及其相关概念(GB/T18354-2006)1、储存：保护、管理、贮藏物品。2、仓储：利用仓库及相关设施设备进行物品的入库、存贮、出库的活动。3、保管：对物品进行储存，并对其进行物理性管理的活动。4、物品储备：为应对突发公共事件和国家宏观调控的需要，对物品进行的储存。可分为当年储备、长期储备、战略储备。5、库存：储存作为今后按预定的目的使用而处于闲置或非生产状态的物品。广义的库存还包括处于制造加工状态和运输状态的物品。二、储存的作用1、储存是物流的主要功能要素之一，是社会物质生产及生活顺利进行的必要条件2、通过储存，可以降低运输成本，提高运输效率3、储存具有“蓄水池”式的调节作用4、储存能够保护物品的价值和使用价值5、储存创造时间价值6、储存是“第三利润源泉”的重要源泉之一三、仓储的逆作用1、储存会引起库房建设、仓库管理等费用的增高2、机会损失3、储存物资占用资金4、陈旧损失与跌价损失5、保险费支出6、进货、验收、保管、发货、搬运等可变费用7、仓储可能增加企业经营风险四、储存作业流程及管理储存作业流程是指从商品入库到商品发送的整个储存作业全过程。主要包括入库流程、出库流程和库房管理等内容。1、入库管理核对入库凭证、物品入库验收、记账登录2、在库管理堆码、物品养护、物品盘点、呆废料物品处理、安全维护、资料保管3、出库管理核对出库凭证、配货出库、记账清点四、储存作业流程及管理接运验收入库保管出库交付入库作业保管养护作业出库作业码头车站工厂提货仓库收货验收准备核对资料检验货物安排货位搬运堆垛登帐建档衬垫温湿氧虫控制复查对单备货复核拆垛点交记帐理数验交签单搬运装车运送仓库管理系统(WMS)仓库管理系统(warehousemanagementsystems,WMS)是一项应用软件，用于管理仓库内所有的作业。几项关键要素构成了WMS解决方案：条形码技术、射频技术、计算机系统和外围设备。A.入库管理子系统1、入库单数据处理（录入）2、条码打印及管理3、货物装盘及托盘数据录入4、货位分配及入库指令发出5、货位重新分配6、入库成功确认7、入库单据打印B.出库管理子系统1、出库单据处理（录入）2、出库项内容生成及出库指令发出3、错误货物或空的货位重新分配4、出库成功确认5、出库单据打印C.数据管理子系统a.库存1、货位管理查询2、货物编码查询库存管理3、入库时间查询库存4、盘点作业1、货物编码管理2、安全库存量管理3、供应商数据管理b.数据4、使用部门数据管理管理5、未被确认操作的查询和处理6、数据库与实际不符合记录的查询和处理D.系统管理子系统1、使用者及其权限设置2、数据库备份作业3、系统通信开始和结束4、系统的登陆和退出第二节仓库的种类和管理一、仓库的概念仓库是保管、存储物品的建筑物和场所的总称。GB/T18354-2006从社会经济活动看，无论生产领域还是流通领域都离不开仓库。二、仓库的功能1、仓储和保管的功能2、调节货物运输能力的功能3、配送和加工的功能4、信息传递功能三、仓库的种类1、根据营运形态分类2、根据保管形态分类3、根据建筑形态分类1、根据营运形态分类1、营业仓库是指按照相关管理条例取得营业许可，专门为经营储运业务而修建的仓库。是一种社会化的仓库。它面向社会，以经营为手段，以盈利为目的。2、自有仓库/自备仓库是指生产、商业、外贸等企业为本企业业务需要建立的仓库。有关仓库的建设、库存物资管理以及出入库等，都由公司自身管理。3、公用仓库是指国家或一个主管部门或公共团体为了公共利益而建设的仓库，属于公用服务的配套设施，例如，铁路车站的货场仓库、公共汽车站场的货栈仓库、港口码头仓库、交通枢纽站的货物仓库大部分属于这一类。2、根据保管形态分类(1)、普通仓库常温下的一般仓库，用于存放一般性物资，对于仓库没有特殊的要求。如一般的金属材料仓库、机电产品仓库等。里面的设施设备简单。(2)、保温仓库/恒温仓库用于储存对温度、湿度等有特殊要求的物资的仓库。包括恒温库、冷藏库等。如粮食、棉花、水果、肉类、水产品等物资。这类仓库在建筑上要有隔热、防寒和密封等功能，并配备专门的设备，如空调、制冷机。(3)、特种仓库用来储存危险品、高压气体的仓库。如石油、化学危险品等。通常储藏物单一、保管方法也单一，但需要特殊的保管条件。3、根据建筑形态分类(1)、按建筑构造不同：平房仓库、楼房仓库、多层仓库、高层仓库、罐式仓库和简易仓库等(2)、按建筑材料不同：钢筋混凝土仓库、混凝土预制板建筑仓库、钢架金属质仓库、木制建筑仓库等四、仓库的规划与设计1、仓库类型的决策2、仓库数量的决策3、仓库规模的决策4、仓库选址决策5、仓库的布局1、仓库类型的决策总之，选择自建仓库，还是选择租赁公共仓库，企业需要根据自身的特点和条件，在对成本权衡分析的基础上做出合理选择。仓库类型的决策所要考虑的因素：市场状况自身的特点和条件成本行业情况作业灵活性地点灵活性规模经济性2、仓库数量的决策仓库数量对物流系统各项成本都有重要影响总成本存货成本仓储成本运输成本丧失销售成本总成本仓库数量0图3-2物流成本与仓库数量的关系3、仓库规模的决策仓库规模指仓库能容纳的货物的最大数量或总体积直接影响仓库规模的因素：(1)、仓库的商品储存量(2)、商品储存的时间或商品周转的速度4、仓库选址决策仓库选址对商品流转速度和流通费用有直接影响；并关系到服务水平和质量，最终影响销售量及利润。在实际选址中，一般综合考虑以下因素：客户条件；自然地理条件；用地条件；运输条件；法规制度条件。5、仓库的布局例如大型仓库的库区规划(1)、生产作业区：主要包括货场、库房、货棚、物资检验室、库内交通道、专用线、装卸站台等。(2)、辅助生产区：如机修、油库、回收、车库、维护等(3)、行政生活区：主要包括办公楼、宿舍、食堂等。五、仓库内部布局1、仓库内部布局对仓库内部通道空间、配备设备以及设施、货架位置等进行规划。2、仓库内部布局目的是为了充分利用仓储空间、提高存货的安全性、有效利用搬运设备、提高仓库运作效率和服务水平。五、仓库内部布局3、仓库内部布局的影响因素(1)、空间、人力、设备等主要因素(2)、仓库的主要功能、储存对象、仓库环境要求(3)、货位是否固定、平面或立体布局、通道及货架占有空间(4)、机械化程度、仓库作业要求等仓库通道宽度的常用数据过道的宽度是根据物料尺寸和放进取出操作方便等来确定的，用手推车搬运时一般为2-2.5M，用小型叉车搬运时一般为2.4-3.0M；采用人工存取的货架之间的过道宽度，一般为0.9-1.0M;货堆之间的过道宽度一般为1.0M左右。仓储功能与设备类型功能要求设备类型存货、取货货架、叉车、堆垛机械、起重运输机械等分拣、配货分拣机、托盘、搬运车、传输机械等验货、养护检验仪表、工具、养护设施等防火、防盗温度监视器、防火报警器、监视器、防盗报警设施等流通加工所需的作业机械、工具等控制、管理计算机及辅助设备等配套设施站台（货台）、轨道、道路、场地等库内货位平面布置若干形式：横列式布置纵列式布置斜向式布置六、仓库的总体设计应满足的条件(1)方便仓库作业和物品的储存安全(2)最大限度地利用仓库面积，减少用地(3)防止重复装卸搬运、迂回运输，避免交通阻塞(4)有利于充分利用仓库设施和机械设备(5)符合安全保卫和消防工作的要求(6)结合仓库当前需要和长远规划，要利于将来仓库的扩建等七、仓库管理的基本制度1、安全防范制度(1)、治安管理(2)、消防管理(3)、仓库安全”十防”2、入库验收制度(1)、货物入库时应按其质量、数量进行验收，办理入库手续(2)、货物入库要安排合理的仓位(3)、货物入库堆码时要确保人身安全和货物安全，要便于仓库作业，便于合理利用仓容防盗、防特、防火、防中毒、防工伤事故、防自然火灾、防漏油混油、防危险品事故、防货物霉变残损、防设备损坏和交通事故。七、仓库管理的基本制度3、在库检查制度库内温度、湿度检验；货物堆码是否安全；货物有无异常情况发生或其他变化；仓库环境卫生等。4、货物出库制度先进先出，包装不完好者先出，近期失效者先出，已损坏者先出。八、仓库保管技术从狭义来说，货物在储运过程中就要对其进行保养和维护。从广义来说，货物离开生产领域，在进入消费领域之前，这一段过程的都要进行必要的保养与维护。对货物的养护是一项技术性非常复杂的工作，概括起来说，就是对货物“防”和“治”的问题。贯彻“以防为主，防治结合”的方针。而保管的任务就是根据物品本身的特性及其变化规律，合理规划并有效利用现有仓储设施，采取行之有效的技术和组织措施，确保库存商品的质量与安全。八、仓库保管技术1、仓库温湿度的调节与控制2、老化与防老化3、金属制品的锈蚀及其防治4、仓库害虫与防治5、仓库鼠类的防治6、霉变与防霉7、燃烧与爆炸及其预防8、仓储货物的生理生化变化及其预防1、仓库温湿度的调节与控制影响货物质量变化的外因主要有：温度、湿度、日光、空气、微生物等。其中最重要和最基本的因素是温度、湿度。(1)、空气温度指空气的冷热程度，又叫气温，仓库温度的控制既要注意库房内外的温度，也要注意储存物资本身的温度。(2)、空气湿度指空气中水蒸气含量的多少，通常以绝对湿度、饱和湿度和相对湿度来表示。1、仓库温湿度的调节与控制(3)、密封(4)、通风(5)、吸潮是与密封配合，用以降低库内空气湿度的一种有效方法。在霉雨季节或阴雨天，当库内湿度过大，又无适当通风时机的情况下，在密封库里常采用吸潮的办法，以降低库内的湿度，常采用吸潮剂或去湿机吸潮。密封就是把整库、整垛或整件商品尽可能地密封起来，减少外界不良气候条件对其影响，以达到商品安全储存的目的。通风就是利用库内外空气温度不同而形成的气压差，使库内外空气形成对流，来达到调节库内温湿度的目的。第三节储存管理技术及储存合理化一、储存管理技术二、不合理储存的表现三、储存合理化的主要标志四、储存合理化的一般原则五、储存管理现代化六、储存合理化的措施一、储存管理技术1、ABC分类法2、统一编号3、仓库盘点4、堆垛苫垫技术1、ABC分类法Pareto效应，也称为2/8定律，1906年由意大利经济学家V.Pareto发现，他认为少数人拥有社会的大量财富。在众多的产品结构中，真正为企业创造大多数利润的是少数几种产品。在百货商店琳琅满目的商品中，真正为商店带来大部分销售额和利润的仅是少数品种。1、ABC分类法及其一般步骤A类：将累计数目百分数为5％～10％，而平均资金占用额累计百分数为60％～80％左右的前几个物品。B类：将累计品目百分数为20％～30％，而平均资金占用额累计百分数也为20％～30％的物品。其余为C类，C类情况正好和A类相反，其累计品目百分数为60％～80％，而平均资金占用额百分数仅为5％～10％。1、ABC分类法及其一般步骤(1)、收集数据按分析对象和分析内容