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长寿之乡---------如皋如皋历史如皋,又名雉皋、雉水。夏时隶扬州之域,周时为海阳地。春秋时为吴国郧地,吴亡归越;战国时属楚,称九夷海阳。秦时归九江郡,汉代曾为吴王刘濞封地,名海陵,因地并海而高得名。东晋义熙七年(公元411年)正式置县。隋时废,并入海宁县,唐武德年间,宁海县复名为海陵县,如皋仍为其属地。宋元明之际,隶属泰州,宋时如皋定为中下县,元至元二十一年升为上等县。清雍正二年升通州为直隶县,如皋划归通州管辖。1940年新四军东进,将县境沿今通扬运河一分为二,以东为如东县,以西为如西县。后为日军占据,1945年9月新四军收复如皋县城,如西县政府奉命接管,复名如皋县。1991年6月1日,经民政部批准撤县设市,现辖23镇532个行政村(居委会),人口145.28万,面积1477平方公里。水绘园水绘园位于如皋县城东北隅,是国内著名的古园林之一。水绘园始建于明朝万历年间,为冒一贯的别墅,历四代到冒辟疆时始臻完善。明朝灭亡后,冒辟疆心灰意冷,于是把水绘园改名为水绘庵,决心隐居不仕。其特色蝻北东西皆水绘其中,秋峦葩卉,一一掩映,若绘画然。加之明末才子冒襄(字辟疆)与金陵名妓董小宛的爱情故事在海内外广为流传,水绘园亦名声远播。冒辟疆将旧园重整,赋予思想,精心增饰,在园中构筑“妙隐香林”,“壹默斋”,“枕烟亭”,“寒碧堂”,“洗钵池”,“小语溪”,“鹤屿”,“小三吾”,“波烟玉亭”,“湘中阁”,“涩浪坡”,“镜阁”,“碧落庐”等十余处佳境。盆景区定慧寺•隋代建筑定慧寺,山门北向,曲水环寺,群楼抱殿,为中华寺庙一绝。明代建筑大成殿为国内罕见的全楠木结构······护城河•古城如皋内外城河外圆内方,形如古钱,自古以来就是货物集散、商贾云集的生财之地。江苏如皋花木大世界•集花木盆景生产、交易、信息交流、技术培训、科技开发、园艺施工、配套服务、旅游观光多功能于一体。是一个超大规模集约经营的综合性花木交易市场,规模之大跃全国同类市场前列。花木大世界•分有盆景区、花木区、大树区、散户区和商业服务区。市场集花盆景生产交易、信息交流、技术培训、科技开发、园林绿化设计施工、商业配套服务、旅游休闲观光等众功能于一体。东方大寿星园如皋是著名的国际长寿之乡,其长寿的历史可以追溯到6000年前,而如皋的长寿文化则是世界生命科学中的精华。这个公园就是历史的浓缩、经典的集萃和最精彩的长寿文化的呈示。公园总共占地1000亩,已建成熟区500亩,主体建筑为大寿星,高49米,是当今为止东方唯一一座巨型寿星雕象。有道是,“平安是福,健康是寿”,“江南灵山大佛保佑你一生平安,江北如皋寿星呵佑你百年长寿”,足见它的地位非常之重要。106岁老人接受采访如皋董糖•产于江苏如皋。主要以精白面、白糖、芝麻、饴糖为原料,经选料、熬糖、制糖芯、制糖骨、成型等工序而成。制芯系将芝麻焙炒、研磨,先分离皮仁,再焙至浅黄。火候、时间必须恰到好处,方不至生焦,使麻香浓郁。糖骨的熬制过程,要求保证其延展性良好,顺利成型。最后工序为将糖骨展开,均匀配以糖蕊,反复包褶,压切成型。成品为扁长方体,色白微黄,层次分明,剖面可旋状纹理,中心呈丹凤眼状;入口易化,酥松香甜,回味久长。如皋香肠•如皋香肠历史悠久,是闻名全国的香肠品种之一。其生产始于清同治年间,至今已有100多年历史。清末获“南洋劝业会”二等奖。可与“广式”香肠媲美,被称为“如式”香肠。如皋肉联厂继承和发扬了传统工艺,精心研制新配方,产品质量享誉国内外。所产“如皋牌”香肠1982年起连续被评为商业部名特优质产品,1985年获国家质量银质奖,1988年获中国食品博览会金奖,1992年获香港国际食品博览会金奖。扒红蹄•清代程兼善曾说“争似红楼富家户,猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。猪脚富含胶原蛋白,食后使人皮肤细嫩润泽,有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。因此此菜品是男女老少的滋补佳品。如皋黄桥烧饼•“香甜两面黄、外扣芝麻内插酥”是黄桥烧饼传统的独特风格。原先的黄桥烧饼只有两种馅,甜的、咸的:甜的是用糖做的,咸的则由肉松做成。而现在黄桥烧饼的馅,仅常规品种就有十多种:萝卜丝、虾仁、糖豆沙、金桔等,最多时,能做出48种。烧饼也越做越小,一口一只,这样能多尝几种馅的。烧饼在缸炉里一烤,酥脆焦黄,香喷喷。非常可口。这种烧饼外面酥,里面松,油润不腻,人人赞赏。白蒲茶干•白蒲“三香斋”茶干(简称白蒲茶干),始于清朝康熙丙子年,“公元1696年”至今已有三百多年历史了,是如皋久负盛名的传统风味土特产。“白蒲茶干”选用优质大豆,多种香料精制而成。内含易于人体消化的优质蛋白质及人体所必需的维生素B1和B2和钙、磷、铁等,还含有动物性食品所缺乏的不饱和脂肪酸,能弥补动物菜肴的缺陷,对增补人体和营养极为有利。董肉•(1)将肉在火上烤黄,放在温水中泡软,刮去黄焦皮及脏物,擦干。而后在皮上划成虎纹花刀,再以清水洗净待用。(2)把姜拍疏,葱切3厘米长段。把腌雪里红梗除去根梢,切成2厘米长段以后,用凉水洗净,稍干后用油炸焦待用。(3)在锅里放些清水,旺火烧开后,加入酱油、料酒、大料、白糖、葱、姜、盐,再放肉(皮朝上)。待汤烧开以后,撇去浮沫,有文火煨至3~4成熟时,把肉翻过去再继续煨,当肉煨到8~9成熟时,捞出来把肉皮朝下,放在碗内,把汤汁倒在肉上,再加上待用的雪里红梗,上屉用旺火再蒸15~20分钟。而后皮朝上扣入盘里,把汤汁浇入炒勺中待浓后,浇在肉上即成。如皋白蒲黄酒•白蒲黄酒继承了明清创立的徐大昌酒坊的传统工艺,以健康养生为宗旨,历经五十多年的技术和工艺的持续改进,逐步形成了其独特的风味和品性。•白蒲黄酒的主要原料是以地产以及里下河地区特产大米为主要原料,用麦曲发酵的方式酿制而成,是中国清爽型黄酒的发源地,以其清爽淡雅、饮后舒适而与浙派黄酒具有明显的差异,深受消费者喜爱。林梓潮糕•林梓潮糕选料讲究,以当年产优质糯米、粳米舂成米粉,拌和绵白糖、金桂花、松仁及红绿瓜丝,用荷叶垫底,制成圆形糕坯,精工刀切,水蒸而成。刚出笼时不粘手,弹性如海绵,米香、桂香、荷香,沁人心脾,香而不浊,甜而不腻,柔润爽口,风味纯正。既是可口的点心,又是馈赠亲友的上乘礼口。休闲度假背景•如皋的休闲度假还在发展阶段,很多地方有待提高。但是也有一些不错的休闲度假地方。•如皋森果休闲度假农庄地处如皋丁堰镇,毗邻新334省道,交通便利,环境优美,是一个集苏北历史文化、江南水乡风情、农家生活情趣,以吃、住、玩、赏、娱、购于一体的综合性景区,是休闲娱乐、旅游度假、户外拓展,家庭聚会,商务会议的最佳场所。森果休闲度假农庄占地近600亩,是集花卉种植、果品生产、农产品加工、休闲农业,度假娱乐为一体的休闲观光旅游农庄。园区内共有9大主题,分别是生态餐厅、绿色养身、四季蔬果、户外拓展、花卉博览、休闲娱乐、特色餐饮、农业科技、商务会议。包括临水而建、果蔬满园的五星级环湖别墅;装备最先进的自动净水循环系统的超大室外游泳池。栈道相连、古朴别致的半岛会展中心;农家风味的中餐厅,独具特色的土灶;让你重温农家生活情趣、尽展高超厨艺的农家灶房;功能齐全、能容纳几百人的影音会议厅;游泳,按摩房、KTV、台球、棋牌、网球、乒乓球、健身房等多种参与性项目,为客人提供舒适的餐饮娱乐住宿服务,更力致营造一种全新的现代生活方式。森果休闲度假农庄,既是您浪漫温馨的家,也是您踏青郊游的好去处。别具一格的欧式田园氛围、简约的设计风格、舒适的睡眠环境、特色奢华的餐饮,为您的多姿人生更添一抹色彩。是您休闲娱乐、运动健身、团队培训拓展的首选之地。特点•在如皋,主要旅游产品类型有长寿文化旅游产品、历史文化旅游产品、旅游节庆类旅游产品、休闲度假型旅游产品、娱乐消闲类旅游产品、生态旅游产品、观光型旅游产品等旅游产品类型。我们的旅游主题是“长寿之乡”。如皋有很多的长寿老人。从景观资源与旅游服务中心地布局的格局看,如皋市是历史文化旅游产品分布的集中地。如皋历史悠久,人文荟萃,有范仲淹,董小宛,李渔等。发展前景•综上如皋具有众多的著名的景点以及许多的美食,历史底蕴也很丰厚。伴随着经济的逐步崛起,如皋的旅游也必将逐步的发展起来。但因为现阶段旅游还没有受到足够的重视。所以如皋的旅游业正处于发展阶段。如皋旅游问题•1如皋的旅游景点少,有待开发;•2如皋周边城市的竞争力较强,如苏州,常州,无锡等;•3城市消费力水平还比较低•4需求多样化也是一个问题OVER
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