项目六 幼儿生活与教育过程卫生

普通高等教育“十二五”规划教材·学前教育专业主编宋晴葵幼儿卫生与保健兴趣是最好的老师知识有限创意无限欢迎大家学习幼儿卫生与保健项目六幼儿生活与教育过程卫生任务1幼儿教育过程的卫生原理一、学习的生理机制幼儿受教育的过程是从感知觉开始的。因此，学习是在大脑许多部位分工合作的前提下完成的。学习时，视听分析器接受语言、行为、文字、符号等刺激，把兴奋传到大脑皮层的相应部位，经过神经元对兴奋的分析和综合，选择其中重要的、符合自己愿望和兴趣的或为解决问题所必需的信息，经历信息的接受、编码储存、密码运演和提取等一系列在大脑皮层直接参与和调节下的神经活动，而产生的注意、记忆、思维、想象等复杂的生理心理过程，从而产生知觉、注意、记忆和思维等一系列心理过程，完成自己的学习任务。二、大脑皮层的活动规律大脑皮层的活动有两个对立统一、相互协调的基本过程，即兴奋和抑制。大脑皮层的活动具有以下几个规律。（五）保护性抑制（一）优势法则（二）始动调节（三）动力定型（四）镶嵌式活动三、疲劳、疲倦和过度疲劳（一）疲劳疲劳是指在长刺激下，因大脑皮层细胞功能损耗超过限度而引起的一种保护性抑制。疲劳时人体各器官、各系统及全身的功能减退，甚至处于不能继续工作的状态。疲劳是一种生理现象，人经过短期休息便能消除。儿童在学习过程中也不可能不发生疲劳，关键是应延缓疲劳的发生，并及时休息，尽早消除疲劳。卫生学认为，学习过程中出现的早期疲劳是学习生理负荷达到临界限度的重要指标。疲劳通常分为两个阶段，第一个阶段称为早期疲劳，有两种不同的表现：另一种表现是兴奋过程出现障碍，对条件刺激的反应时间延长，脑力工作效率降低。一种表现是优势兴奋灶的兴奋性降低，无法实行对周围区域的抑制，从而大脑皮层各区域出现兴奋的泛化，引起许多不应有的反应，如上课随意说话、做小动作等。第二个阶段称为显著疲劳，此时大脑皮层的保护抑制全面加深和扩散，兴奋过程和内抑制过程同时减弱或出现障碍，如上课打哈欠、做作业不仅速度慢而且错误率高等都属于显著疲劳。年龄越小的幼儿，早期疲劳的表现越明显，但体质较差的幼儿往往很快进入显著疲劳阶段，早期疲劳表现并不明显。一般来说，当儿童的高级神经活动或行为表现出现早期疲劳现象时，应暂停学习而转入休息。而当出现显著疲劳现象时，即说明负荷过重。产生疲劳的原因比较多，活动和学习时间过长且难度较大，环境条件不符合卫生要求，营养与健康状况较差，缺少休息、睡眠等都有可能导致疲劳的发生。（二）疲倦疲倦与疲劳既有区别又有联系。疲劳是客观的生理现象，疲倦则是人的主观感受。疲劳时伴有疲倦感，但有时疲倦的感觉在不疲劳时也可能出现；相反，有时已有客观指标说明机体疲劳，人却没有疲倦感。因此，在评价幼儿的负荷时，要特别注意疲劳的客观指标。（三）过度疲劳过度疲劳是慢性疲劳，是因机体长期负荷过重引起的，属病理状况。过劳使人注意力不集中，记忆力减退，思维出现障碍，精神不振，工作速度减慢，错误率上升。幼儿往往表现为萎靡不振、注意分散，还会常常无故哭闹。经常处于过度疲劳状态，会使儿童身体抵抗力全面下降，引发疾病，影响生长发育。任务2幼儿园生活制度的卫生科学安排幼儿的睡眠、进餐、活动、游戏等每个生活环节，可以使他们学习时精力集中，吃饭时食欲旺盛，游戏时精力充沛，睡眠时能按时入睡，提高一日生活中各环节的效率，同时还能防止神经细胞疲劳，促进体内各器官协调活动，健康成长。1.合理的生活制度能促进幼儿的身心健康成长2.正确执行生活制度，能培养幼儿的良好习惯3.生活制度是保教人员做好工作的基本保证一、制定幼儿园生活制度的意义和原则（一）制定合理的生活制度的意义3.根据家长工作的需要，安排幼儿入园和离园的时间1.根据幼儿年龄特点安排活动2.根据地区特点和季节变化安排活动（二）制定生活制度的原则幼儿一日的生活制度，是根据他们的心理和生理特点，结合教育上的要求和卫生原则来制定的。二、制定生活制度的卫生要求幼儿园生活制度的卫生要求实际就是针对幼儿一日生活的各个环节，科学合理地规定其时间分配和交替顺序，包括进餐、入厕、盥洗、睡眠、教学活动与游戏、户外活动和离园等。（一）入园在幼儿来园之前，老师应先做好活动室的通风和清洁工作，以热情、亲切的态度接待幼儿。每一个幼儿来园时，保健老师要掌握全园幼儿的健康状况，发现可疑情况要及早诊治，必要时应采取隔离措施。家长带来的药应标明幼儿姓名、所在班级、用法及每次用量，交给保健老师，保健老师要按时给幼儿服药。（二）教学活动与游戏幼儿园应为幼儿安排多种多样的学习活动和游戏，促进幼儿全面发展。幼儿年龄越小，注意力越不集中，越容易产生疲劳。幼儿的学习形式以游戏为主，寓学于乐，应培养幼儿正确的读、写、画姿势，防止用眼过度和脊柱弯曲异常。游戏是幼儿的基本活动形式，每天应安排足够的时间，保证幼儿进行各种各样的游戏。（三）户外活动儿童应该有较多的户外活动时间，户外活动能使幼儿获得充足的阳光，享受新鲜的空气，并利用各种自然条件的变化，增强身体的抵抗力，减少疾病，特别是呼吸道的疾病，促进幼儿体力和智力的发育。而且，幼儿新陈代谢旺盛，耗氧量大，多在户外新鲜空气中活动，可以保证氧的供应，促进大脑的血液循环，提高大脑控制能力及反应的灵敏度、准确性。幼儿年龄越小，越需要清新的空气，幼儿每天至少要有3～4h在户外活动。另外，户外活动还要注意选择场地，注意安全。（四）进餐进餐应严格按照规定的时间和地点进行。幼儿胃排空时间为3～4h，两餐间隔时间不少于3.5h，不超过4～5h，保证幼儿进餐食欲，又不至于过于饥饿。进餐前可组织幼儿进行安静的游戏，也可对当日的菜肴作一简要介绍，激发幼儿的食欲，鼓励幼儿不偏食、不挑食。对于过敏体质幼儿，也要注意膳食内容的特殊性。对于超重或肥胖幼儿，在运动量和膳食热能上要考虑其个别化特点。对于体弱幼儿，要逐渐加量并且增加餐前运动。就餐室必须符合卫生要求，餐具用过后取出洗净消毒。（五）入厕培养儿童按时入厕的习惯必须有计划、有步骤地耐心进行，要求做到以下两点。1.创设良好的物质和心理环境2.提出要求，规范行为（六）盥洗盥洗是幼儿一日生活中的重要环节，养成良好的盥洗习惯，可以使皮肤保持清洁，还能增强皮肤的抵抗力，是维持自身健康和培养自我服务能力的一项重要措施。保教人员应做好盥洗前的准备工作，搓好毛巾，放好洗漱用品，为幼儿准备好流水，卫生间要清洁通风，定时打扫并消毒。教给幼儿洗脸和刷牙的顺序和方法，使其懂得节约用水。培养幼儿良好的盥洗习惯，早晚刷牙，进食后漱口；定时剪手指甲，定期洗澡洗头；盥洗用具专人使用，定期消毒。（七）睡眠充足的睡眠有利于幼儿的生长发育。幼儿身高除了与遗传、营养、体育锻炼等诸多因素有关外，还与生长激素的分泌有重要关系。生长激素的分泌与睡眠有着密切相关，对于处于生长发育阶段的幼儿来说，睡得太晚或睡眠不足，身高就会受到影响。1.为幼儿创造一个良好的睡眠环境2.睡前要避免精神或其他方面的刺激3.培养幼儿良好的睡眠习惯4.提高警惕，关注特殊因此，幼儿的睡眠不仅要有足够的时间，而且还要有一定的质量，为此保教人员必须注意以下几个方面。（八）离园离园前，要安排幼儿自选玩具、图书，安静活动；检查幼儿仪表是否整洁，提醒他们带好回家的用品。家长接幼儿时，教师可进行与家长的联系工作，向家长介绍幼儿在园情况，对白天精神不好、活动不积极、食欲下降的幼儿应给予关注，在接送环节向家长有所交代，让家长回家后进一步观察，及时发现问题，尽早治疗。对未及时接走的幼儿应组织适宜活动，等待家长来接，防止其走失或被不认识的人带走。班级有什么通知可在本班门口贴出，以便家长及时知道。幼儿离园后，搞好卫生并关好门窗。任务3幼儿良好生活卫生习惯的培养幼儿时期可塑性大，正是良好行为习惯形成的敏感时期。良好生活卫生习惯的培养应从小开始，它需要经过成人长时期的培养与教育才能养成。而坏习惯却很容易滋长，一旦形成就很难纠正，因此必须引起保教人员及家长的重视。一、良好生活卫生习惯的内涵幼儿生活习惯是指在幼儿生活方面所表现出的比较稳定的心理品质和行为方式。良好的生活习惯，包括良好的卫生习惯、饮食习惯、睡眠起居习惯、与个人生活有关的行为习惯等。（2）良好的饮食习惯包括正确地使用餐具，独立进餐，进餐时不大声讲话，不东张西望，专心进餐，不挑食，不偏食，不剩饭，按要求定时定量喝水，并能根据自己的需求随渴随喝等。（1）良好的卫生习惯包括知道饭前便后要洗手、吃饭不洒饭粒、不随便坐地上、养成游戏后勤收拾的习惯、保持桌面的整洁等。（4）自理能力包括养成饭前便后洗手的习惯，玩具、图书不乱扔乱放，会自己整理玩具，并学会有序地穿脱衣服，不穿反鞋，会系鞋带，并学会自己整理床铺，且喜欢参加些力所能及的劳动等。（3）睡眠习惯包括睡前大小便，独立安静地入睡，掌握正确的睡眠姿势（右侧卧睡或仰睡），养成早睡早起的作息习惯等。二、幼儿良好生活卫生习惯培养应遵循的基本原则（一）循序渐进原则良好的生活习惯是在长期的生活中慢慢形成的，它贯穿于孩子一日生活的各个方面。我们应善于抓住一日生活的各个环节。（二）坚持不懈原则一个好习惯的养成不是一朝一夕的事情，“养”不难，养成就需要很大的坚持性，需要不断地强化。在这个过程中，很容易产生疲劳以至于忽视，从而使坏习惯卷土重来。特别是小班的孩子，他们基本上还没有很自觉的意识，所以需要成人的提示和帮助。培养孩子良好的习惯，关键在于“渗透”和“坚持”。干任何事情都贵在坚持，不要今天要求幼儿这样做，明天要求幼儿那样做，应让幼儿“有章可循，违章必究”。在幼儿园中要建立合理的作息制度和必要的规则，可以帮助幼儿形成良好的卫生习惯。（三）标准统一、共同监督原则活动中需要统一的规则，教师和全体幼儿要牢记于心，这样良好卫生习惯才能很好地培养起来。（四）充分利用集体和榜样作用促进个别原则良好的班风可以约束个别幼儿的不良行为。因此，要善于发挥集体的力量来转变个别幼儿的不良行为。在集体的合作和带动下，个别幼儿就会改变原先的不良习惯。幼儿的模仿力极强，他们模仿的主要对象是教师，教师在幼儿的眼中是最伟大、最有权威的偶像，言行举止具有很大的感染力。为此，作为教师首先要检点自己的行为，真正成为孩子的表率。幼儿在教师良好行为的潜移默化下，自然也会形成好的习惯。另外，故事、诗歌、歌曲、影视作品中的艺术形象也有很强的榜样力和感染力，幼儿也很喜欢模仿。因此，教师注重引导幼儿接触好的艺术作品，通过这些最直接、最具体、最形象的影响来培养幼儿良好的卫生习惯。（一）利用游戏，养成习惯（二）结合儿歌，培养技能（三）坚持正面教育，多表扬多鼓励三、幼儿良好生活习惯培养的有效途径（四）家园同步，促进良好生活卫生习惯的养成任务4幼儿体育锻炼的卫生体育是幼儿全面发展教育的重要组成部分。体育锻炼能促进儿童的生长发育，增强体质，提高对疾病的抵抗能力，培养勇敢坚强的心理品质。但由于幼儿有着不同于成人的身心特点，故幼儿的体育锻炼不仅有着特殊的意义，而且有着特殊的卫生要求。（一）对神经系统的作用（二）对运动系统的作用（三）对心血管系统的作用（四）对呼吸系统的作用（五）对消化系统的作用（六）对免疫系统的作用一、体育锻炼对幼儿的影响（一）循序渐进（三）结合年龄，注意个体差异（四）要有营养及合理生活制度作保证（五）要有准备和整理活动（六）要注意运动与休息的交替（二）持之以恒二、幼儿体育锻炼的卫生原则三、幼儿体育锻炼的途径及卫生要求幼儿体育锻炼的基本任务是增强幼儿体质，发展基本动作。体育锻炼的形式以游戏为主。（一）体育活动在幼儿园，最常见的幼儿体育活动的组织形式包括幼儿基本动作的练习、基本体操的练习、体育游戏活动和运动器械活动。1.基本动作的练习2.基本体操的练习4.运动器械3.体育游戏活动（二）利用自然条件锻炼利用阳光、空气和水等自然条件进行锻炼，也叫“三浴”，它能很好地起到增强幼儿对外界环境的适应能力、提高机体抵抗力的作用。1.利用空气进行锻炼2.利用日光进行锻炼3.利用水进行锻炼项目小结了解幼儿生活与教育过程的卫生原理，组织好幼儿一日的生活是幼儿教育的一个重要方面，合理的生活制度是根据幼儿的年龄特点，将幼儿一日活动的主要内容，如睡眠、进餐