铁皮石斛生产技术

铁皮石斛生产技术江苏农民培训学院内容提要铁皮石斛简介一铁皮石斛栽培技术二铁皮石斛采收与初加工三一、铁皮石斛简介1、形态特征2、生长习性3、地理分布4、繁殖方法5、药用价值及食用方法1、形态特征铁皮石斛，又名黑节草、云南铁皮。属微子目，兰科石斛属多年生附生草本植物。茎直立，圆柱形，粗壮，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节，节间长1.3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚叶。叶二列，纸质，厚实，矩圆状披针状或椭圆形，短宽，先端钝并且多数钩转，叶片正面深绿色，叶片背面灰绿色并有紫色斑点。萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，花期3-6月。铁皮石斛植株铁皮石斛花2、生长习性铁皮石斛适宜在凉爽、湿润、空气畅通的环境生长。生长于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。3、地理分布分布于安徽西南部（大别山）、浙江东部（鄞县、天台、仙居）、福建西部（宁化）、广西西北部（天峨）、四川、云南东南部（石屏、文山、麻栗坡、西畴）。大别山4、繁殖方法分株繁殖扦插繁殖组培快繁5、药用价值及食用方法唐开元年间的道家经典著作《道藏》把：“铁皮石斛、天山雪莲、三两重的人参、百二十年的首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草”并称为中华九大仙草。天山雪莲首乌苁蓉5、药用价值及食用方法滋阴生津增强体质、调节免疫力抗肿瘤降低血糖、血脂、血压健脾开胃、养肝明目润肤养颜、延年益寿防治呼吸系统、口腔、咽喉疾病5、药用价值及食用方法鲜榨汁泡茶铁皮石斛药膳二、铁皮石斛栽培技术1、移栽时间2、栽培基质3、栽培条件4、附主栽培5、日常管理1、移栽时间铁皮石斛的栽培时间一般是每年的春秋两季，且春季优于秋季。铁皮石斛栽培的最佳时间为每年4月中旬至6月下旬，这段时间气温在12～25℃，且空气湿度较大，出瓶后的试管苗移栽成活率较高且生长时间较长。2、栽培基质铁皮石斛的生物学特性要求栽培基质既有良好的保水性又有通风透气性，规模化生产要求栽培基质原料易得、操作方便。在生产中应用主要是树皮、木屑，或树皮、木屑、碎石、有机肥混合物，其中树皮需粉碎成2～3cm以下颗粒。3、栽培条件铁皮石斛生长的适宜温度为15～30℃，夏季一般采用80%的遮阳网覆盖，掀开塑料薄膜，以利降温；冬季比较寒冷，在30%～50%遮阳度下用双层塑料薄膜封闭保温。铁皮石斛要求保持基质湿润，空气湿度保持80%以上为好，但又不能积水，浇水时采用喷灌或滴灌最好，不得冲灌。不同的季节不同的地区浇水量亦不同。4、附主栽培铁皮石斛是附生植物，在自然条件下主要生长于一些高大乔木阴湿的树干或石灰岩上，因而在人工繁育栽培条件下也可模拟自然环境条件进行栽植，根据附主的特性不同可将铁皮石斛的人工附主栽培分为树栽、石栽和腐殖土栽培3种形式。树栽5、日常管理（1）光照：铁皮石斛生长期光照应控制在15000Lux左右，此时夏秋倆季晴天遮光应在70%～80%左右，冬春倆季在50～30%左右，根据光照的强度实时调节。（2）温度：铁皮石斛的适宜生长温度为15～30℃，在夏季温度高时，设施大棚内须加强通风散热，通过遮阴棚、喷雾降温、通风降温等方式调控棚内温度在一个适宜的范围内；在冬季气温低时，应将设施大棚密封好，必要时可通过各种加热方式使得设施内温度上升以防冻伤植株。（3）水分与湿度：空气相对湿度早晚应保持在80%左右。若干燥，温度达30℃以上时，必须每隔1个小时喷雾一次，每次30秒左右，以保持空气相对湿度，并保持棚内通风良好。冬季温度低，应减少给水量，只要保持空气相对湿度在60%～80%即可。（4）肥料：施肥水时间都要在清晨露水干后进行，严禁在烈日当空的高温下施用肥水，否则将会严重影响石斛的正常生长。生长后期，采用喷施氮、磷、钾配比为1:1:1的平衡肥和15:20:25的高磷钾肥交替使用，也可采用缓释肥代替喷施叶面肥，注意在采收前2～3个月应停止施肥。（5）病虫害防治：①石斛黑斑病，为害叶片使叶片枯萎，3～5月份发生。防治方法：可用50%多菌灵1000倍液喷雾2～3次。②石斛炭疽病，为害叶片及茎枝，受害叶片出现褐色或灰色病斑，l～5月份均有发生。防治方法：用70％甲基托布津1000倍液喷雾2～3次。③石斛菲盾蚧，寄生于植株叶片边缘或背面，吸食汁液，5月下旬为孵化盛期。防治方法：敌杀死1000倍液喷洒或1:3的石硫合剂进行喷杀或集中有盾壳老枝集中烧毁。三、铁皮石斛的采收与初加工1、采收2、初加工1、采收野生铁皮石斛全年均可以采收，但以冬后采收的品质为佳。标准大棚种植的铁皮石斛通常于栽培1～2年后陆续采收，但以立冬至清明前植株未萌芽前采收为佳。采收方法：采收时用剪刀从茎基部将可以采收的植株剪下，采老留嫩，让新的植株继续生长以便来年继续采收。在采收时要在根部往上，留两个以上茎节，开年后可使该预留植株继续萌发新芽，生长成新的植株。2、初加工药用石斛入药应用一般分为鲜石斛和干石斛或枫斗等（1）鲜石斛加工：将采收的新鲜石斛在不用去除根、叶的情况下直接供药用。或将采收的新鲜石斛去除根、叶后用湿沙贮存备用。也可用竹筐平放盖蒲席贮存，但注意空气流通，保持干燥，不可浇水，否则遇水后腐烂变质。（2）干石斛（黄草）加工①水烫法；②热炒法。（3）枫斗加工洗净后除去叶片及叶鞘膜质，剪切整理成10厘米左右的茎段置锅内，在盖了灰的炭火上（保持80度左右）缓缓烘软后，手工搓揉使成螺旋形，再入锅内（降温50度左右烘烤定型）部分完整留有根须（龙头）和茎尖（凤尾）且长度适中的铁皮石斛加工成枫斗又称为“龙头凤尾”，被认为铁皮石斛中的极品。谢谢大家此处添加文稿标题