养鹅效益关键点控制 (4)

目录二十：[最新]肉鹅饲养技术日期：2009-11-2814:54:17[最新]白鹅饲养技术日期：2009-11-2814:54:17[最新]盛夏“巧养”肉鹅日期：2009-11-2814:54:17[最新]鹅的变温孵化技术要点日期：2009-11-2814:54:17[最新]鹅的五大营养需要日期：2009-11-2814:54:17[最新]鹅群选种选配的关键技术日期：2009-11-2814:54:17[最新]雏鹅喜水但怕潮日期：2009-11-2814:54:17[最新]母鹅冬管六要点日期：2009-11-2814:54:17[最新]产蛋鹅补料应“三看”日期：2009-11-2814:54:17[最新]种鹅休产期管理日期：2009-11-2814:54:17[最新]给母鹅补料要“三看”日期：2009-11-2814:54:17[最新]提高养鹅效益六要点日期：2009-11-2814:54:17肉鹅饲养技术鹅是一种经济价值很高的草食家禽，饲养成本低，收益大，养鹅要充分利于草地、水面，多种牧草、杂草、农作物残茬、落籽；秕谷、糠麸以及水生物，都是鹅的好饲料。养鹅可得到肉、蛋、羽、绒等产品。鹅肉营养丰富，是经济价值很高的食品。鹅肝(肥鹅的肝脏)是国际市场上的畅销货。鹅粪含有很丰富的氮、磷、钾，其肥效价值很高。1只大鹅1年可产鲜粪125-150公斤，如养6-7只鹅，年可产鲜粪1吨，其中氮、磷、钾的含量相当于27公斤硫酸铵，25公斤过磷酸钙、20公斤硫酸钾，对提高土壤肥力和增加农作物产量有重要作用。雏鹅初出蛋壳的第1个月，每天要喂食6-7次，以后每天可喂3-4次。小鹅喜食青草，有条件的地方，从小鹅孵出的第1天起就放到草地里采食。青饲料喂量应随天数的增加而增加。在补充精料时，要粉碎拌湿，20天后才能增加泡过或燃熟的粒料。如要鹅多产蛋，除了经常放牧外，可以酌情补充一些精料。精料要粉碎拌湿，或煮熟。如条件不允许外出放牧，可以打些青草，切碎后拌上精料喂养，每日3次。入冬前要储备一些干草，粉碎后喂鹅。养鹅每群不宜超过25只，以防互相啄斗。春天和秋天，鹅易得流感，可用青霉素、磺胺治疗。白鹅饲养技术1．雏鹅的选择雏鹅是指4周龄以内的鹅苗。鹅苗应选注射过小鹅瘟疫苗的母鹅的群体后代，选择体质健壮活泼，眼睛灵活有神，个体大，收腹好、无血脐、硬脐，口鼻肛门干净，全身毛绒黄松洁净，趾爪无弯曲损伤。瘦弱、残次雏鹅应尽早淘汰。运输要平稳快捷，注意保温。雏鹅出壳后就要运输，最好在出壳后10小时进入育雏室，育室的温度要保持在31～33℃。2．雏鹅的饲养（1）雏鹅在出壳24小时内，应将0.02％高锰酸钾水盛入小盆或器具内，将鹅头压下调教几次，就会自如饮水。先饮水后开食，同时喂切碎的绿饲料，喂精料要用泡过的米饭或开水浸过的碎米加青料，撒在洗净的物件上让其自由采食，随吃随加，日喂6次，白天喂4次，晚上喂2次，每次让雏鹅吃8分饱。（2）10日龄后喂配合饲料，可赶出采食青嫩草叶，时间不超过30分钟，以后逐渐延长放牧时间，注意防雨淋曝晒。（3）幼鹅舍要保持清洁干燥、保温。供给充足清洁的饮水。（4）料槽及用具避免沾染荤腥，油腻，因为鹅雏的消化机能尚不健全，容易引起雏鹅死亡。3．青年鹅的饲养（1）雏鹅饲养1月龄进入青年期，这时要全天放牧，出牧和归牧要定时定点，但要防寒防暑，雨天待露水干后再外出放牧。（2）要避免农药中毒和到疫病流行区域放牧。（3）1月龄后日喂2次，晚上补喂1次精料。精青料的比例为1:1。（4）在饲养中应喂全价颗粒饲料，这样既可满足营养需要，又便于采食，减少浪费。随着肉鹅日龄的增长，可逐步降低粗蛋白的含量，节约饲养成本。喂料要定时，饮水要充足。4．肉鹅适宜温度1～5日龄为30～28℃，6～10日龄28～26℃，11～15日龄24～22oC，16～20日龄22～20oC，21日龄以后室温应保持在18℃以上，温度偏低，雏鹅出现归堆，易造成死亡。超过35℃，雏鹅出现张口喘气，尖叫出汗，突遇凉风，易患感冒。温度要适宜，保持舍内空气清新，促进快速生长。5．肉鹅饲养密度第1周龄每平方米10～15只，第2周龄8～10只，第3周龄6～8只。根据鹅的品种灵活掌握，分成小圈，以防雏鹅聚推压死。要按雏鹅大小分群喂养，每群以100～150只为宜。实行地面垫草平养或网上平养，垫草要勤换。6．快出栏增效益肉鹅在30～40日龄，日增重速度快，可达到100g，60日龄前上市经济效益最佳。肉鹅在60日龄后，日增重仅10g左右，而且采食量加大，效益下降。要采用短期圈养育肥和直线快速育肥法，采取全日圈养，弱光照，自由采食，自由饮水。在60日龄前的生长高峰期，代谢能应力2800～3000千卡／kg粗蛋白质含量为16～18％的全价料或混合料拌青饲喂，促进快速出栏。7．做好疫病防治①.加强肉鹅综合防疫能力，严格消毒，实行规范化免疫程序，减少疫病发生，是提高肉鹅成活率的重要措施。鹅的主要传染病有小鹅瘟、禽出败、大肠杆菌病等。要及时做好防疫注射。雏鹅要进行禽霍乱弱毒菌苗饮水或拌食。②.饲料中添加抗菌素，防止流行性感冒和大肠杆菌病的发生。③.在10日龄左右要定期用抗蠕敏驱绦虫。盛夏“巧养”肉鹅不少人认为，盛夏季节气候炎热，养鹅不长膘，不划算。而被誉为“白鹅之乡”的湖北老河口市养鹅大户们在实践中总结出盛夏圈养肉鹅的经验，每年6月~8月饲养雏鹅，只需80天，即可长至4千克~5千克出栏上市。盛夏季节圈养肉鹅必须严格控制密度，每平方米圈舍只能饲养5只~7只鹅，舍外活动场所应搭设凉棚或栽植葡萄、丝瓜等藤蔓植物遮阳。刚出壳的雏鹅在采食前，可在0.05%高锰酸钾水中按每100亳升加维生素C5毫升、维生素B6毫升、葡萄糖5克、红糖3克，日喂3次，进行清肠清毒。然后，用切细的鲜菜叶放在手中逗食、诱食。当有七成以上雏鹅争食时，就可将菜叶分次匀撒在干净的草席或塑料膜上，任其自由采食，每2小时喂一次；2日龄~4日龄时，投喂用水浸过的饭团，日喂4次~5次，夜间1次；5日龄~10日龄时日喂6次~8次，夜间2次；11日龄~20日龄逐渐喂配合饲料，日喂5次~6次，晚上2次，并适当放牧。饲料配方（%）：玉米50、鱼粉7、花生麸10、米糠20、统糠10、生长素1、抗生素与多种维生素0.5，及贝壳粉、骨粉、食盐各0.5；21日龄~30日龄，可适当增喂裂口的谷粒、麦粒，接近30日龄时逐渐改喂干料，日喂3次~4次，并适当延长放牧时间。肉鹅30日龄后至主翼长出前以放牧为主，适当补充精料，收牧前让其洗澡一次，在舍外休息与补料后赶入圈舍。补料配方（%）：玉米20、鱼粉4、花生麸4、米糠10、统糠60、生长素与抗生素1、贝壳粉1。混合料与青料以2∶8比例配成干湿状饲料饲喂。饲料槽与饮水器要保持全天有料有水，任鹅自由采食和饮水。肉鹅主翼羽长出、体重达1.5千克~2千克时，即可采用“高能量、低蛋白”日粮进行20天~30天强度催肥，其日粮配方（%）：玉米40、稻谷15、麦麸20、米糠10、菜枯10、鱼粉3.5、骨粉1、食盐0.5。每100千克饲料中加硫酸锰19克、硫酸锌17克、硫酸亚铁12克、硫酸铜2克、碘化钾0.1克，混匀后加水拌成干湿状，日喂4次~5次，其中晚上喂1次，喂量不限，并供足饮水。体重达4.5千克~5千克时即可出栏上市。需要注意的是，盛夏养肉鹅必须做好疫病的防治，圈舍进鹅前用2%福尔马林或石灰水消毒，刚出壳的雏鹅及时接种小鹅瘟抗血清，每只肌注0.02毫升。30日龄时每只肌注禽霍乱菌苗1.5毫升。饲养用具每隔3天~5天用5%生石灰消毒一次。圈舍和运动场所每隔7天~10天用1%漂白粉、2%草碱水，交叉清毒一次，就可有效控制疫病发生。鹅的变温孵化技术要点鹅的人工孵化逐步转为电器孵化，电孵比传统的摊床孵化优点更多，如温度均恒、干净卫生、管理方便等。缺点是设备投资稍大。如采用电器变温孵化，可以显著提高鹅蛋的孵化率。现将该技术的要点简介如下：一、设备及入孵程序变温孵化鹅，一般采用多个孵化机组合配套，采用全进全出制，分阶段设置不同环境进行孵化。可将整个孵化期分3个或4个阶段。如果分为3个阶段，则分别为1～14天、15～28天、29～31天。温度分别为38℃、37．5℃、36．5℃。如果分为4个阶段，则分别为：1～9天、10～18天、19～28天、29～31天。温度分别为38℃、37℃、37℃、36．5℃。后者适合有一定规模的孵化厂，前三个时期在不同的孵化机内，设置不同的温度和湿度进行孵化，29～31天在出雏机内进行。这需要2～3台孵化机和1台出雏机。二、鹅蛋的结构特点鹅蛋的相对表面积较小、蛋壳厚、壳质坚硬，不易破碎，外壳膜也厚、气孔小、内壳膜坚韧，导致气孔封得很严，直接影响了气体交换、水分蒸发、热能传导和啄壳出雏。常规的孵化技术雏鹅不易破壳。三、种蛋的选择和消毒种蛋应来自健康优良的鹅群，合理的饲料营养也是影响种蛋质量的重要因素。此外，蛋重、蛋形、蛋壳品质，蛋的新鲜度、清洁度，以及适当的公母配比，都是选择鹅蛋的必要条件。种蛋产出后一般要经过2次消毒。第1次，在存放前用福尔马林熏蒸消毒（按1立方米容积30毫升福尔马林、15克高锰钾熏蒸消毒20～30分钟）。第2次，在入孵时浸泡消毒可一并洗去蛋面污物（可以用0.1％新洁尔灭或0.03％～0.05％高锰酸钾水泡2～3分钟，洗净沥干后入孵）。四、种蛋的保存和放置保存种蛋的适宜温度为10～15℃。适宜时间以1周内为好，最多不超过15天，超过15天种蛋的孵化率明显下降。适宜湿度为75％左右。保存时间超过1周者，每天可进行1～2次翻蛋，改变角度即可。如把种蛋箱一侧垫高，下一次翻蛋把另一侧垫高。种蛋库要清洁卫生，不能有阳光直射。五、温湿度的控制1、温度：由于鹅蛋具有外壳膜、蛋壳、气孔和内壳膜等特殊结构，孵化初期，种蛋受热慢，其含脂率相对较高，加上中后期产生大量的生理热，使散热发生困难。所以在孵化过程中，施温的原则是：入孵前期高、中期平、后期略低，出雏时稍高。应当注意的是：蛋温与机内气温是不同的，两者因胎龄、机器风力、外界气温的差异而有较大差别，电孵机测量的温度一般是机内气温，应注意监测胚蛋温度。温度的掌握因机型、气温、鹅蛋品种的不同而不同。2、湿度：温度的原则是两头高、中间平。前期1～9天为65％～70％，中期10～18天为60％～65％，后期19～28天为65％～70％，出雏期29～31天为72％。前期，胚胎要形成大量的羊水和尿囊液，且机内温度较高，相对湿度应稍大些；中期，为排除羊水和尿囊液，湿度应稍低；后期，为防止绒毛与蛋壳粘连，相对湿度应增大到与前期相同；出雏期湿度应更大些，为72％，25天后可结合喷水来增加湿度。湿度不可过大，超过75％可造成通风不良，胚胎因气体交换差而引起酸中毒，导致胚胎窒息死亡。另一方面，出壳时湿度过大，机内细菌大量繁殖，雏鹅容易脐部感染而发生脐炎。六、凉蛋和喷水1、凉蛋和喷水是调整湿度的有效措施，对孵化率影响很大，在孵化前期，一般不凉蛋，中后期的蛋温常达39℃以上，由于蛋壳表面积相对小，气孔小，散热缓慢。若不及时散发过多的生理热，就影响发育或造成死胎。凉蛋可以加强胚胎的气体交换，排除蛋内的积热。孵化至17～19天时，打开箱盖，每天凉蛋一次，25天以后，生理热多，每天凉蛋3～4次。凉蛋的时间长短不等，根据实际情况灵活掌握。当蛋温降至35℃时，继续孵化。2、喷水是提高鹅蛋孵化率的关键。喷水的功能有三点：一是破坏壳上膜；二是促进蛋壳和壳膜不断收缩和扩张，破坏它们的完整性，加大通透性，加快水分蒸发和蛋的正常失重，使气室容积变大和供氧充足；三是导致蛋壳松脆。鹅蛋的外壳膜厚，蛋壳坚硬。前者影响气体交换和水分蒸发，后者造成啄壳困难。外壳膜的存在对孵化前期是有利的，对后期不利。要除掉它，就要对19天以后的胚蛋喷水（提早喷水对尿囊血管的合拢不利）。气温高时喷凉水，气温低时喷35℃的温水。每天喷1～4次，酌情掌握。将蛋喷湿，晾干后继续孵化。经过反复喷水，蛋壳中的碳酸钙在水和二氧化碳的作用下变成碳酸氢钙，坚硬的蛋壳变得松软了，雏鹅容易破壳，从而提高了孵化率。鹅的五大营养需要1.能量：鹅的一切