灵芝与健康(供参考)

灵芝与健康福建省食用菌概况福建气候温和，雨量充沛，林木资源丰富，孕育了种类繁多的食用菌种质资源，已查明食用菌种质资源约为430种，是全国食用菌种质资源最丰富省份之一，已建立食用菌种质资源保藏中心，收集保藏了4165个菌株，菌株数量超过美国的生物资源保藏中心（ATCC）、中国普通微生物菌种保藏中心（CGMCC）和中国农业菌种保藏中心（ACCC），成为全国乃至世界食用菌领域的专业保藏中心。福建人工栽培食用菌历史悠久，生产种类齐全，是全国栽培种类最多的省份。目前，人工栽培食用菌的种类达50多种，如双孢蘑菇、香菇、银耳、毛木耳等，其中银耳、白背毛木耳、竹荪、姬松茸、大杯蕈、海鲜菇、杏鲍菇、绣球菌等10多个种类为福建特色产品，其产量居全国之首。药用真菌在我们研究发展的前景前言灵芝科（Ganodermataceat）灵芝属（GanodermaKarst）真菌属于药食兼用的菌类。全世界有120种，我国现共有76种，包括：灵芝亚属的55种、树舌灵芝亚属的20种和粗皮灵芝亚属的1种。分布fruitingbodymyceliumsporepowder18-21Days90Days灵芝生活史灵芝功效《神农本草经》中记载：赤芝，苦，平，无毒，主治胸中结，益心气，增智慧，不忘，久食轻身不老。灵芝在我国已有很久的药用历史，一直被列为补中益气，滋补强壮，扶正固本，延年益寿的名贵药材。英国真菌百科（仙草）玉女（永乐宫壁画）灵芝种类明代李时珍所着的《本草纲目》则对所收芝类有青芝、赤芝、黄芝、白芝、黑芝、紫芝，亦为六种，每种均按释名、集解、正误、修治、气味、主治、附方等项，详加注解。六芝论述青芝（龙芝）：酸、平、无毒。明目，补肝，安神，增强记忆赤芝（丹芝）：苦、平、无毒。解胸胃郁结，补中益气。黄芝（金芝）：甘、平、无毒。益脾胃，安神。白芝（玉芝）：辛、平、无毒。止咳益肺，安神。黑芝（玄芝）：咸、平、无毒。利水道，益肾气。紫芝（木芝）：甘、温、无毒。益精气，坚筋骨，利关节，疗虚劳。2015版中国药典中的灵芝品种赤芝G.lucidum紫芝G.sinense成熟赤芝未成熟赤芝鹿角状灵芝松杉灵芝子实体紫芝晾晒的赤芝晾晒的紫芝云芝硫黄菌白芝（白蹄菌)聚宝灵芝目前已经研究的灵芝属真菌赤芝G.lucidum紫芝G.sinense松杉灵芝G.tsugae薄树芝G.capense树舌G.applanatum鹿角芝G.amboinense新日本灵芝G.neojaponicum热带灵芝G.tropicum黑芝G.atrum南方灵芝G.australe长孢灵芝G.boniense硬孔灵芝G.duropora无柄灵芝G.resinaceumG.colossolactone茶病灵芝G.theaecolumJ.D.Zhao.部位包括灵芝子实体、菌丝体、孢子粉和发酵液等灵芝化学成分●三萜类化合物220余种●多糖类化合物50余种●甾醇类化合物20余种●核苷类化合物5种●生物碱4种，氨基酸类、多肽类●呋喃衍生物6种●其它一、灵芝三萜结构类型COOR5OOR1R2R4R3R4R1R2R3COOHR4R5R1R2R3OCOOR5HR3R4R2R1IIIIIIIV灵芝三萜结构类型OOR1R2R3HOOOOHHROOVVIOOOOOOHVII赤芝孢子粉中三萜类化合物OOR1R2R4R3COOH灵芝酸B:R1=R2=b-OH,H,R3=2H,R4=O灵芝酸C:R1=R2=b-OH,H,R3=2H,R4=O灵芝酸E:R1=R2=b-OH,H,R3=2H,R4=O赤芝孢子酸A:R1=R2=R3=R4=O赤芝孢子粉中三萜类化合物R2CH2OHOOHOOOOOHHROO灵芝酮三醇赤芝孢子内酯A:R=O赤芝孢子内酯B:R=OH二、甾醇类化合物ROR1R2RR'R''麦角甾7，22-二烯酮-3R=O，R′=R″=H麦角甾7，22-二烯-3β-醇R=β-OH，R′=R″=H麦角甾7，22-二醇R=R″=β-OH，R′=a-OH麦角甾7，22-二烯-3β,5а,6а-三醇R=β-OH，R′=R″=a-OH麦角甾醇H5-а-豆甾烷二酮-3，6R1=R2=O麦角甾醇棕榈酸酯R=COC15Hβ-谷甾醇R1=H，OH，R2=2H△5(6)三、多糖、糖肽类化合物从灵芝中分离得到近二十种多糖和糖肽类化合物，并证明灵芝多糖是其抗衰老扶正固本的有效成分之一。CH2OOHOHOHOOOHOHOCH2CH2OOHOHOHOOOHOHOHOCH2CH2OOHOHOHOOOHOHOHOCH2OHn灵芝多糖四、呋喃衍生物OROHC1:R=CH2OH5-羟甲基呋喃甲醛2:R=CH2OCOCH35-乙酰氧甲基呋喃甲醛3:R=CH2OC4H95-丁氧甲基呋喃甲醛OOOOHCCHO1,1’-二α-糠醛基二甲醚（1,1’-di-α-furaldehydicdimethylether）五、生物碱类化合物NCOOHNCH3CH3CH3CH2COO+-NCH2OHCHOCH3CHCH3CH2CH2NCH2OHCHOCH2CH2菸酸(Nicotinicacid)甜菜碱（Betaine）灵芝碱甲(Ganoine)灵芝碱乙(Ganodine)六、多肽、氨基酸类化合物天门冬氨酸，谷氨酸，精氨酸，赖氨酸，鸟氨酸，脯氨酸，丙氨酸，甘氨酸，丝氨酸，苏氨酸，酪氨酸，亮氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸，羟脯氨酸，组氨酸，蛋氨酸等氨基酸，并发现赤芝孢子粉中有含硫氨基酸。中性多肽，酸性多肽，碱性多肽等肽类。NNSCHCH3NCH3CH3COO_+硫组氨酸甲基内铵盐七、核苷类化合物NNOONNOOOCH2OHOhOHNNNNNH2ONNNNNH2OHOHOHNNNNNH2O尿嘧啶尿嘧啶核苷腺嘌呤腺嘌呤核苷灵芝嘌呤八、有机酸、长链烷烃类化合物硬脂酸，棕榈酸，花生酸，二十二烷酸，二十三烷酸，二十四烷酸以及甘露糖和海藻糖等灵芝化学成分的生物活性脂溶性：含有三萜类、甾醇类化合物作用：保肝、降脂、降低胆固醇、降糖水溶性：含有多糖、多肽、核苷、氨基酸类作用：增强免疫、促进睡眠、增强食欲，抑制肿瘤细胞生长灵芝的功效与作用1、辅助治疗肿瘤作用2、保肝解毒作用；3、抗衰老作用4、抗神经衰弱作用；5、治疗高血压6、治疗糖尿病；7、对心血管系统的作用8、抗骨质疏松。9、抗前列腺增生。10、治疗硬皮病、斑秃11、治疗萎缩性肌强直12、解救毒蘑菇中毒13、美容作用一、辅助治疗肿瘤作用●自身免疫功能的低下或失调，是肿瘤之所以会发生并扩展的重要原因。灵芝是最佳的免疫功能调节和激活剂，它可显著提高机体的免疫功能，增强患者自身的抗癌能力。●灵芝可以通过促进白细胞介素-2的生成，通过促进单核巨噬细胞的吞噬功能、通过提升人体的造血能力尤其是白细胞的指标水平，以及通过其中某些有效成分对癌细胞的抑制作用，成为抗肿瘤、防癌以及癌症辅助治疗的优选药物。●灵芝对人体几乎没有任何毒副作用。这种无毒性的免疫活化剂的优点，恰恰是许多肿瘤化疗药物和其它免疫促进剂都不具有的。二、保肝解毒作用●灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。●灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。●赤芝孢子酸A对CCl4和半乳糖胺及丙酸杆菌造成的小鼠转胺酶升高有降低作用。三、抗衰老作用1、促进和调整免疫功能。对于成年人和老年人而言，这种促进和调整可明显延缓衰老。2、调节代谢平衡，促进核酸和蛋白质的合成。灵芝能促时血清、肝脏和骨髓的核酸及蛋白质的生物合成，因此可以有效地抗病防衰老。观察表明，服用灵芝以抗衰老，不仅对老年人有益，对各年龄阶段的人士都适用，因为生长发育的过程，也就是走向衰老的过程。三、抗衰老作用3、抗自由基作用。生物体所产生的内原性防卫自由基损伤的抗氧化剂或抗氧化剂化酶类物质（如超氧化物歧化酶，SOD）的降低，是人体衰老的一个原因。灵芝多糖有显著的拟SOD活性，可显著清除机体产生的自由基，从而阻止自由基对机体的损伤，防止了脂体的过氧化，保护了细胞，延缓了细胞衰老。4、灵芝多糖能显箸促进细胞核内DNA合成能力，并可增加细胞的分裂代数，从而延缓了机体的衰老。四、对中枢神经作用●灵芝很早就已用于神经衰弱症与失眠，故它对中枢神经起到良好的作用。●对环已巴比妥睡眠作用能缩短睡眠时间，能延长中枢兴奋药咖啡因致痉挛及死亡的时间，这些结果表明，灵芝对中枢神经呈抑制性作用。五、对高血压作用●灵芝用于治疗高血压病，能降低血压及减轻临床症状，降压有效率达70%以上。并认为灵芝的降压作用与交感神经传导阻滞有关。●一项研究中，84例高血压患者的治疗效果显示，灵芝具有降压和改善自觉症状作用，有效率为87.3%-98%。●灵芝酸F（garnodericacidF）有很强的抑制血管紧张素酶的活性六、降血糖作用●灵芝降血糖作用与其抑制四氧嘧啶引起的氧自由基增加和脂质过氧化反应，保护胰岛B细胞，维持其胰岛素分泌功能处于较正常的水平有关。●灵芝还明显提高肝脏葡萄糖激酶、磷酸果糖激酶、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性，降低肝糖原含量。这些研究结果指出，灵芝降血糖作用可能是由于其在体内的抗氧化作用，保护了胰岛B细胞，提高了血浆胰岛素水平，加快了葡萄糖的代谢，并促进外周组织的肝脏对葡萄糖的利用结果。七、对心血管系统的作用●动物实验和临床试验均表明，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。●对高血脂病患者，灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。●可改善局部微循环，阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。●赤芝孢子内酯A具有降血脂作用。八、抗骨质疏松骨质疏松表现灵芝对去除卵巢的小鼠骨密度影响020406080100120140CHCLE2OVX系列111周的雌性小鼠去除卵巢，造成雌激素缺乏，给予灵芝提取物喂养75天，测定小鼠横骨的骨密度。GH：膳食中加灵芝乙醇提取物0.3%PGL：膳食中加灵芝乙醇提取物0.03%E2：17-extradiol30mg/Kg体重OVX：无钙膳食九、抗前列腺增生小鼠mg/体重每天灵芝提取物对睾酮诱导的前列腺增生的生长抑制率1.532.7±3.2*1524.3±7.5*N=4，*P0.01雄性小鼠注射睾酮（100mg）7天，7天后测前列腺重量利尿作用黑芝，“主癃，利水道，益肾气，通九窍，聪察，久食轻身，不老，延年，神仙。”“主癃”就是让小便通畅的意思，中医认为“肾主水”，灵芝补益肾气，所以才“利水道”，中医里面，黑对应的是肾，我们祖先认为灵芝里面的黑芝，主要是利尿的。十、治疗硬皮病、斑秃口服薄盖灵芝片或注射薄盖灵芝注射液可以治疗斑秃，有效率可以达到78%。薄芝注射液局部注射硬皮病病变部位，可以使病变回复正常。十一、治疗萎缩性肌强直灵芝孢子粉水提取物制成的注射液可以减缓萎缩性肌强直。此病目前没有治疗药物。十二、解救毒蘑菇中毒解救鹅膏蕈中毒解救亚稀褶黑菇中毒机制为减轻对肝脏、肾脏的毒性鹅膏毒环肽CH2RNHHNHNOOHOHCORONHSHONHNHNHNHNHOOOOHOHHOHR'白毒鹅膏菌和毒蝇鹅膏菌裸盖菇素与脱磷酸裸盖菇素在中美洲如墨西哥记载有数千年使用某些蘑菇作为神圣宗教仪式祭奠品的历史。吃了这些蘑菇会产生视幻觉、狂笑、兴奋等奇妙的感觉。有些时髦的大学生们举行晚会时，也取食蘑菇。这些蘑菇通常是：光盖伞、花褶伞、锥盖伞和裸伞。这些蘑菇含有裸盖菇素和脱磷酸裸盖菇素NHOHNNHNOPOHOHO裸盖菇素脱磷酸裸盖菇素裸盖菇素与脱磷酸裸盖菇素结构亚稀褶黑菇毒素亚稀褶黑菇（Russulasubnigricans）在我国湖南、江西、四川、福建等地有分布。误食中毒发