红花

红花为一年生草本植物,属菊科红花属(CarthamusL.),由20~25个种组成。红花是《中华人民共和国药典》2005版收载药物，属常用中药材，为菊科红花属一年生草本植物，又名红蓝花，草红花。我国红花栽培历史悠久,汉代就有关于红花栽培和药用的记载。早在两千多年前的东汉时期，红花已经作为中药材应用于临床治疗，张仲景就曾用红花治疗妇女病，并将其记载于《金匮要略》中：“妇人六十二种风，及腹中血气刺痛，红蓝花酒主之”。《本草汇言》称红花为“破血、行血、和血、调血之药也”。红花味辛性温，归心肝经，有活血通经、化瘀止痛的功效。擅长通经，治疗妇女血瘀痛经、经闭、产后瘀阻有较好的功效，另外也可用于血瘀型的冠心病心绞痛及跌打损伤等病症。近年来，中医临床上常用红花及其复方制剂治疗血瘀引起的心脑血管疾病。红花原产西亚和地中海沿岸，西汉时（公元前130年）张骞引种到我国，已有2100多年的历史，我国新疆、甘肃、陕西、河南等省种植较多，产量占全国70%，云南、四川安徽等省也有种植栽培。红花全国药用量每年需1400—1500吨。红花喜温暖干燥气候，耐旱、耐寒、耐盐碱，适宜于阳光充足、地势高燥、肥力中等、排水良好的砂质壤土栽培。6—7月当花色由黄变橘红时，即可在清晨露水未干前分批采摘，阴干或晒干后贮藏，摘花时须防损伤子房。7—8月果实成熟时割下全株，脱粒并晒干后贮藏。药用红花亩产干花15—20千克、红花子150—200千克。红花生长期短，从播种到收种一般只需要120天，且适应能力强，对土壤要求不严格，具有抗旱抗寒和耐盐碱的能力，适于中国北方、西北及西南的高山地区栽培。红花分布较广,在很多国家均有栽培。全世界红花年种植面积约110万hm2,籽粒产量约89万t。红花主要生产国为印度,年种植面积约76万hm2,籽粒产量约46万t,占世界总面积和产量的一半以上。其次为墨西哥,约10万hm2和11万t。近年来,我国红花栽培面积在3~4万hm2,主要是药用,部分油药兼用。我国红花产区主要集中在新疆,其次为四川、云南、河南、河北、山东、浙江、江苏等省。LopezGonzalez根据解剖学和生物分类学研究,于1989年提出红花属下分三个族,即红花族(Carthamus)、Odonthagnathius族和Atractylis族。红花族主要由染色体2n=24的种组成,红花是其中的唯一栽培种。Odonthagnathius族由染色体数2n=20或22的种组成,全部为野生种。Atractylis族为异源四倍体(2n=44)和异源六倍体(2n=64),也全部为野生种。红花在长期的栽培中形成了丰富多彩的品种资源,Knowles于20世纪70年代对印度、美国等49个国家进行了考察,收集红花资源1500多份。国际植物遗传资源研究所(IPGRI)支持的考察活动中,从15个国家收集到红花资源近100份。印度、墨西哥等主要红花生产国也开展了红花资源的收集工作。我国的红花品种类型独特,经过多年努力,收集红花资源700多份。同时,有关单位从国外引进红花资源,特别是适合油用的品种,使红花品种资源收集总数达到2800份。据不完全统计,在全世界15个国家的22个基因库保存有红花资源20418份。其中保存量多的国家依次为印度(9918份)、美国(4374份)、中国(2800份)、墨西哥(1504份)、加拿大(490份等）红花所含成分有红花苷、红花醌苷和新红花苷等，花中提取的红花色素可座食品着色剂和织物染料。果实作中药称“白平子”，能活血解毒。果实榨出的油称红花油，呈淡黄色，是优质食用油，含有较多的亚油酸和维生素E，有降低血脂和血清胆固醇的作用，可用于防止动脉粥样硬化，还可用作抗氧化剂和维生素A、D的稳定剂；工业上为制造油漆。蜡纸的原料，并作机械润滑油。现代医学研究证实，红花含有多种具有治疗作用的化学成分，包括黄酮类化合物、多糖、木脂素类、色素、挥发油、膳食纤维、维生素及微量元素和腺苷等成分。药理学研究表明，红花对子宫有明显的兴奋作用，并有明显的镇痛效果，对妇女痛经有较好效果；红花能改善心肌及脑组织的微循环障碍，并有降血压、降血脂和预防血栓形成的作用，对防治心脑血管疾病有益；另外，红花还有抗炎、抗氧化、抗肿瘤和保肝等作用。红花中已分离确定的化学成分有200多种，其中主要有黄酮类、木脂类、多炔类等。•【红花生药材鉴定】干燥的管状花，长约1.5厘米，橙红色，花管狭细，先端5裂。裂片狭线形，长5～7毫米，雄蕊5枚，花药黄色，联合成管，高出裂片之外，其中央有柱头露出。具特异香气，味微苦。•以花片长、色鲜红、质柔软者为佳。•显微鉴定：粉末：红棕色。•①分泌细胞长管道状，直径5～66μm，胞腔内充满黄色分泌物。•②花粉粒类圆形、椭圆形或橄榄形，直径39～60μm，有3萌发孔，光切面观外壁齿状突起。•③草酸钙方晶方形或长方柱形，存在于薄壁细胞中。•④花柱表皮细胞分化成单细胞毛。此外，有花冠表皮细胞、花粉囊内壁细胞、花药基部细胞及药隔网纹细胞等。本品以色红黄、鲜艳、无枝叶、质柔润、手握软如茸毛者为佳。•对红花中色素类成分、腺苷及黄酮类化合物等成分进行分析，建立红花药材质量评价方法。•依药典，采用高效液相色谱分析红花中羟基红花黄色素A的含量不少于1.0%；采用高效液相色谱分析红花中山奈素含量不得少于0.050%1采收：红花收后，2~3天进入盛花期，可逐日采花，花冠顶端呈金黄色，中部呈桔红色，花色鲜艳，且叶质较柔软，为采摘最佳时期。2加工：花采收后，不能堆放，更不能紧压，干燥的方法为：除去染质将红花均匀薄摊在竹席上，上盖一层白纸或搭棚，阳光下不能直射，以免药性散发。在阳光下自然干燥或在阴凉通风处阴干，不能常搁置，要及时干燥，以免变霉发黑。遇阴雨天，应及时在40℃~50℃烘房内烘干，红花种子亦可药用，中药材“白平子’’，于花后20天瘦果成熟时，选晴天割取脱粒后晒干。•红花在我国是一种重要的中药材,也是一种油料作物,我国红花的栽培历史悠久.红花耐寒、耐旱、耐盐碱,非常适合我国干旱、半干旱地区栽培.在我国的少数民族地区、高寒山区推广种植红花,并进行合理的加工利用,是这些地区脱贫致富的一有效途径.•1对心脏作用研究表明红花提取物有改善心肌及脑组织微循环障碍,起到治疗冠心病及脑血栓的功效.•2抗凝血作用红花能使全血凝固时间、血浆(缺血小板)复钙时间显著延长,能使血清凝血酶原时间缩短与凝血酶时间延长,这表明红花对凝血过程的内在凝血毒原及凝血酶-纤维蛋白原反应具有十分显著的抑制作用。•3镇痛作用红花黄色素对小鼠有较强而持久的镇痛效应,对锐痛(热刺痛)及钝痛(化学性刺激)均有效;在临床试验中也得到一致效果。•4抗炎作用红花黄色素对甲醛性大鼠足肿胀、对组胺引起的大鼠皮肤毛细血管的通透量增加及对大鼠棉球肉芽肿形成均有明显的抑制作用。其抗炎的机理可能是通过降低毛细血管通透性,减少炎性渗出,抑制炎症过程病理变化的肉芽增生。资源培育与临床功效•5降血脂作用󰀁红花种子脂肪油对小鼠实验性高血胆固醇症实验表明,红花油有降血脂和肝脂的作用,但是进食高脂饲料并同时给以多不饱和脂肪比单纯进食高脂饲料可以引起更高的血胆固醇水平。•6治疗心绞痛80%乙醇提取物制成的红花片(相当于生药2.4g,约含红花甙10mg),对冠心病心肌梗塞有一定疗效。•7治疗血栓-栓塞性疾病󰀁红花液静脉滴注治疗脑血栓-栓塞性疾病有一定疗效。红花用量加大到30g,治疗血栓闭塞性脉管炎,效果满意,无不良反应。•8治疗皮肤病和外伤消肿󰀁红花注射液局部封闭治疗神经性皮炎有较好效果,肌肉注射治疗牛皮癣、红斑性狼疮、斑秃、瘀滞性皮炎、结节性痒疹、泛发性湿疹均有一定疗效,对瘀滞性皮炎疗效尤为明显。红花浸膏治疗1~3度褥疮病人也有较好效果。红花酊剂用于外伤性砸伤和扭伤所引起的皮下充血、肿胀有明显疗效,严重患者敷药后3~5天可使充血消失、肿胀渐消,轻者2~3天恢复,疗效超过次醋酸铅溶液。此外,对亚急性腱鞘炎也有效果。•9治疗冠心病的作用冠心2号方剂(由丹参、川芎、红花,赤芍和降香(21111)组成)、用于临床有扩张血管、增加冠脉血流量和降低血管阻力的作用,对冠心病人有抑制ADP诱导血小板聚集作用,并能改善病人的甲皱微循环作用。•1红花色素的应用•红花花冠中含色素大体可分为红色素和黄色素两种。红色素在干花中含量很低(0.3%~0.6%),红色素经处理后可制成从玫瑰红到樱桃红的成品,红花红色素主要用于口红、胭脂等高级化妆品及高级蛋糕的配色中。红花黄色素在干花中含量较高,约20%~30%,且主要是水溶性的,碱溶性的仅为2.1%~6.1%。提取工艺比较简单,作为食用天然色素,成本低,使用范围广,颇具竞争力。由于人工合成的!柠檬黄∀为有毒色素,世界上许多国家禁止使用,故红花黄色素在外销食用色素中具有较大的市场潜力。红花花粉食品具有助体力、消除疲劳、美容和抗衰老等作用。•2红花油的开发应用•红花油在许多国家和地区已被广泛用作食品加工与食用油,红花籽油其亚油酸含量比其他植物油高,达80%左右,能有效降低胆固醇、稳定血压、增进体质、促进微循环,可预防或减少心血管病的发病率,对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉硬化患者有明显疗效,对脂肪肝、肝硬化、肝功能障碍者有辅助治疗作用,是世界公认的具有食用、保健、美容作用的功能性食用油。此外红花油也是高级的干性油,具有优良的保色性,现已被大量地用于制造油漆、蜡纸、印刷油墨及润滑油。•3红花蛋白质的开发应用•红花籽榨油后的饼粕有两种:带壳饼粕和去壳饼粕,蛋白质含量分别为19%和38%,带壳饼粕的营养价值与苜蓿相似,可作为肥育牲畜的饲料;去壳饼粕则与亚麻子油饼相似,可用于代替母鸡饲料中的蛋白质。从饼粕中制得的蛋白质浓缩粉和分离物(SPI),可作为食物的强化剂,具有很大的开发潜力。•红花作为传统妇科良药在欧洲和亚洲已广泛应用，红花除药用价值外，还是一种天然色素和染料；种子中含有20％一30％的红花油，是一种重要的工业原料及保健用油。红花不仅可以作为传统中药，还可用于功能性食品和保健性化妆品的开发。目前尽管红花作为一种很有前途的经济作物，已得到大面积种植，但是球腐病、叶斑病、根腐病、锈病、疫病、叶枯病、白粉病等病害影响着红花的生产。为获得高产、优质、抗病虫、抗逆性强的油花兼用的品种。可以利用植物组织培养技术，通过对培养条件的调控及高产细胞系的筛选得到再生植株。目前，藏红花的组织培养和快速繁殖研究已有报道。但是新疆红花的组织培养和快速繁殖在国内外报道很少。该研究结果可能有利于红花的资源保护、扩大繁殖和进一步推广应用。红花组织培养与快速繁殖•1无菌材料的获得取新疆红花种子100粒，流水冲洗，在超净工作台上用酒精浸泡308，无菌水冲洗3次，再用0．J％升汞溶液消毒10min，用无菌水冲洗5次，无菌水浸泡16h，接种于培养基上。种子接种后36h开始萌发，48h肉眼可见胚轴伸长(图1)，培养5d后，子叶完全展开。将子叶四周边缘切掉，使其切割成0．5cm×0．5cm大小，接种于培养基①中，每瓶接种4—5块外植体。•2愈伤组织无性系的建立接种3d后，部分子叶边缘起褶并向上卷起。部分叶片中间隆起；接种5～7d，子叶变化更加明显．边缘开始脱分化；接种8—10d，子叶继续脱分化形成愈伤组织；培养到第45天后，子叶完全脱分化，形成直径为2cm左右的愈伤组织块；60d后愈伤组织绿色加深，增殖速度加快。•3不定芽的诱导将上述绿色愈伤组织切成lcm左右的小块接种到培养基②中，培养28d左右，逐渐出现圆形隆起．形成绿色芽点。继续继代培养10—15d后，出现不定芽，将不定芽转入培养基③中，即可形成大量不定芽(图2)，平均21d继代增殖1次。•4芽伸长与壮苗培养不定芽在培养基③中伸长较慢，将其转入培养基④中，培养10d后不定芽开始伸长，培养20d后不定芽明显伸长，伸长率可达100％，芽长势良好，继续培养可形成典型成株形态的苗(图3)，进而转入生根培养。•5.生根培养将苗切成长l一2cm的小苗，接种于培养基⑤中，18d后茎段基部有根原基突起，从根原基长出白色新根，每株生根l条，继代培养1周后，根长可达3