蔬菜寒热对照表(新)

甜、酸属寒，水、油及海产属凉。蔬菜寒热表水果没有热性的，只有寒多寒少的差别。酒精属寒，故酒类都是寒性，于人体无益。服温热性食物，却感不适，应先按推，再服即可。寒凉平温热谷类大麦、荞麦、绿豆、薏米、黄豆、西谷米、大米小米、玉米、白豆、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑豆、燕麦小麦，黑米、糯米（江米）、高粱、炒芝麻菜类蕹菜（空心菜）、竹笋、瓢瓜（葫芦）、苦瓜、冬瓜、番茄、银耳、海带、海藻、金针菇、鲜蘑菇、荸荠、慈菇、萝卜、小麦草、龙葵、西葫芦、马齿苋、莼菜、苦菊菜、生莲藕、蕨菜、蕨根粉、芦笋、酸菜苋菜、菠菜、莴苣、青江菜、A菜、茄子、丝瓜、黄瓜、茭白笋、油菜、白花菜、青椒（柿子椒）、苤蓝（甘蓝）、金针花（黄花菜）、黑木耳、竹荪（竹笙）、腐竹、豆腐（含皮、干、乳）、白菜、紫菜薹、黄心菜、生菜、油麦菜、芹菜、豆芽菜、秋葵、牛蒡、猴头菇、香菇、菱角、蕃薯（红薯）胡萝卜、豇豆、豆角、豆豉、芋头、包心菜（圆白菜、高丽菜）、芥蓝菜、绿花菜（西兰花）、盖菜（芥菜）、雪里红、青菜头（榨菜头、鲜榨菜）、马铃薯、地瓜叶、干蘑菇、烤麸、面筋（油面筋、水面筋）、茼蒿（蒿子秆）、南瓜、山药、莲藕（熟吃）香椿、九层塔、香菜（芫荽）、洋葱、葱、大蒜、蒜苗（蒜薹）、韭菜（薹花）辣椒、芥末、姜、五香粉、咖哩粉、胡椒粉、茴香菜、小茴香、花椒、肉桂（桂皮）、丁香、八角（大料）体寒者熟吃并加生姜等热性调味料果类柿子、柿饼、香蕉、杨桃、奇异果、（猕猴桃）、西瓜、香瓜、哈密瓜、梨、凤梨（菠萝）、甘蔗、椰子汁、莲子心、槟榔、柠檬、柚子、橘子、脐橙、柳丁（橙子）、莲雾金桔、枇杷、苹果、无花果、芒果、火龙果、百合、桑葚、波萝蜜、草莓、杏、释迦、葡萄（干）、龙眼（干）、木瓜、樱桃、酪梨、杨梅、冬枣、桃、李子、番石榴、石榴、荔枝、橄榄、佛手柑、榴莲、山楂、大枣南瓜子、葵花子、芡实、莲子、花生、栗子坚果类（松子仁、核桃仁、杏仁、开心果、香榧子、榛子）、炒干果（炒栗子、炒花生、炒瓜子、炒腰果）其它冰品、绿茶、味精（味素）、人工饮料、化学食品、化学药品、菊花、决明子、糖精、白糖、冰糖、生水（纯净水、矿泉水）、红茶、膨大海、罗汉果、薄荷、荷叶、蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、花粉、巧克力、豆浆、玉米须、醋、酱油、盐、沙拉酱、牛奶、优酪乳（酸奶）、咖啡、燕窝、魔芋（蒟蒻）、饴糖（麦芽糖）、红糖各种蛋、黄酱、面酱纯芝麻酱