黄桃优质高产栽培技术

品种二苗木繁育3三黄桃概述3一科学建园3四目录2果园管理3五3七采收及商品化3六黄桃休闲文化一、黄桃概述3黄桃又称黄肉桃，属于蔷薇科桃属，因肉为黄色而得名。在我国华北、华中、西南一带栽培较多。黄桃在三四千年前，在中国大地上已受到重视并已人工栽培，到秦汉时代，桃已培育出各种重要品种，延续繁衍成今天的黄肉桃种群。黄桃可鲜食、加工，具有生长快、结果早、产量高、品质优、管理简单等特点。较知名的黄桃产地：嘉善黄桃、武台黄桃、安徽砀山黄桃、桂东黄桃、炎陵黄桃、潼南黄桃、大连黄桃、荣成黄桃、上海光明黄桃。一、黄桃概述4（一）、营养功效（二）、经济价值一、黄桃概述51.1维生素E：黄桃含有的丰富的维生素E、维生素C、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素等抗氧化剂，能够有效的清除自由基，起到抗衰老的作用。1.2膳食纤维：黄桃中含有大量的膳食纤维和维生素C，能有效的刺激肠胃粘膜，促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用，还具有祛除黑斑的功效，可以帮助美容祛斑。1.3维生素A：黄桃中的纤维素和胡萝卜素、维生素A等营养成分，能够起到滋润眼睛，明目的功效，也适合白内障患者食用。一、黄桃概述61.4碳水化合物：黄桃含有的碳水化合物，是构成机体的重要物质，可以为身体储存和提供热能，还能起到调节脂肪代谢的作用。1.5铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量高于其他水果，是果中之王）1.6黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。一、黄桃概述7常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。一、黄桃概述8黄桃生产亩效益测算投入（含劳动力）树种株数树龄投入成本（元）产出效益纯收入（元）小计土地租金整地/栽苗种苗肥料农药产量产值（元）黄桃树421年幼树122010040042株x10元/株250503年试果-1220422年幼树800100500200-800423年幼树160010010005005斤/株x40株x8.00=1600.016000424年幼树2400100150080010斤/株x40株x8.00=3200.03200800425年成龄树2800100基肥800元化肥1000元100020斤/株x40株x8.00=6400.064003600二、品种9根据全国地区来看，5月—6月初成熟的为早熟桃；6月中旬—7月成熟的为中熟桃；8月—10月下旬成熟的为晚熟桃。面对市场，谁也无法保证哪个品种一定赚钱。因为干什么都怕一哄而上造成烂市，再者年景、价格都有起伏的危险。根据当前的市场状况，6月中下旬—7月上旬的桃相对饱和；7月下旬成熟的桃出现空缺，可适当种植；不建议新手种植晚熟品种，因为晚熟桃生长期长，病虫害防治难度相对较高，所以种植难度相对较大。二、品种101、早黄冠属芽变品种，树姿紧凑，树势旺。叶片大，披针形，叶面平滑。蔷薇型花，自花授粉，耐旱抗冻，坐果率高。抗病力强。6月中旬开始成熟，是我国目前早熟鲜食黄桃品种中个头较大的，平均单果重210克，最大果重360克。果皮金黄，肉质细纤维少，果肉橙黄，粘核，核小，味甜，糖度16左右，有玫瑰香气，风味独特，耐储运。是优良鲜食黄桃品种。二、品种112、中桃金美郑州果树所2017年推出的新品种，7月中旬成熟，果实圆形，果面95%以上全红，单果重290克、大果400克。果肉橙黄色，硬溶质、风味甜，可溶性固形物12—15%，粘核、自花授粉，丰产性极佳，挂树15d不软，极耐运输，品质极优。二、品种123、锦绣黄桃上海市农业科学院园艺研究所于1985年杂交育成的大果型、鲜食加工兼用型、晚熟黄桃品种，亲本为“白花”ד云署一号”。在山东8月上旬开始成熟，平均单果重260克，最大果重650克。果顶圆，两半对称。果皮金黄。果肉不溶质，肉质柔韧，果肉橙黄，纤维少，粘核，味甘甜，平均含糖量16度。二、品种134、黄金王锦绣黄桃芽变品种。平邑县黄桃研究所培育。铃形花。耐旱抗冻，8月中旬开始成熟，平均单果重300克，最大果重760克。果皮金黄，果肉橘黄，肉不溶质，色卡7.5级，味甘甜，气味芳香，是鲜食黄桃优良品种，也适合加工。坐果率高，不用人工受粉，抗病力强，高抗桃树流胶病。二、品种145、黄桃1号锦绣黄桃芽变品种，也叫黄金1号桃。树姿开张，树势旺。叶片大，披针形，叶面平滑。铃型花，自花授粉，花粉多，耐旱抗冻，抗病力强。9月初开始成熟，是我国目前优质晚熟黄桃品种。平均单果重320克，最大果重850克。果顶圆，两半对称。果皮金黄，绒毛少，光滑。果肉不溶质，果肉橙黄，纤维少，色卡8级。粘核，气味芳香，味甘甜，含糖量高，平均糖度17左右。是鲜食黄桃优良品种，也能加工罐头、速冻等。坐果率高，不用人工受粉。二、品种156、黄金蜜4号9月上中旬成熟，这时其他类型的桃子大部分已经退出市场；并且又适逢中秋、国庆双节，果实的销量自然没有问题。果实发育期为160天。果实外形近圆形，外皮明亮，单果重220克左右。果皮底色黄、着鲜红色，套袋后里外金黄。果实硬溶质、风味浓甜、浓香，可溶性固形物17.2%，品质上等。有花粉，丰产。三、苗木繁育161、苗圃地选择苗圃地选择背风向阳、土壤肥沃、排灌良好的地块，以壤土或沙壤土为主，在播种前先深耕，施足基肥，开好排水沟。最好不要选择水稻土，前一年的冬季将圃地深翻一遍，冻死土壤中的病菌、害虫等。三、苗木繁育172、砧木苗培育（毛桃苗）锦绣黄桃的生产用苗一般为嫁接苗，砧木常用野毛桃。2.1种子处理2.1.110月底或11月上旬，将采摘来的毛桃种子，倒入盛有温水的水桶内，用50%多菌灵300―500倍液，充分搅拌消毒15—20分钟，清除漂浮水面的瘪种子和杂质；三、苗木繁育182、砧木苗培育（毛桃苗）锦绣黄桃的生产用苗一般为嫁接苗，砧木常用野毛桃。2.1.2捞取下沉的种子，清洗干净再与消毒后的湿润细沙充分混合。2.1.3在室内背阴且高燥处挖沟层积，沟深60―100cm，长宽随种子数量而定。先在沟内铺一层湿沙，将与湿沙混合的种子堆放其上，堆放厚度不超过50cm，最后再覆一层湿沙，然后覆土50cm左右，并高出地面成土丘状，利于排水，期间要经常检查温、湿度。三、苗木繁育192、砧木苗培育（毛桃苗）2.2深耕细作耕前施足底肥，每667平方米施50Kg复合肥或1000―1500Kg土杂肥，然后深翻整地作畦挖沟，畦宽60―80cm，长度随地的长度而定，畦两边沟宽25cm左右，深15厘米，利于排水。三、苗木繁育202、砧木苗培育（毛桃苗）2.3适时播种2月底—3月初种子开始开裂露白，凡露白的种子及时播种，播种时按行距30―40cm，株距15―20cm，开浅沟点播，播后覆细土2―3cm耙平，然后加盖厚度0.015mm无色透明塑料薄膜，膜的四周边缘用细土压住，利于提高地温，出苗时人工破膜让幼苗长出。三、苗木繁育213、苗木嫁接3.1及早嫁接（一般采取嫩枝嫁接）4月中下旬幼苗开始旺长，采用打眼施肥法施肥并浇水一次，以促其生长。当苗高50―70cm（6—7月份），基径0.4―0.8cm时及早嫁接。嫁接前要适当浇水，接穗选结果树中部木质化新梢。采用“T”字型芽接法嫁接，嫁接部位距地面10―20cm处，嫁接时保留接芽下部砧木的叶子，成活后5―6d剪砧，5―8d接芽萌发后及时抹除砧木萌芽。三、苗木繁育22三、苗木繁育233、苗木嫁接三、苗木繁育243、苗木嫁接3.2嫁接方法——A.丁字型插接法三、苗木繁育253、苗木嫁接3.2嫁接方法——B.芽片贴接法（重点介绍）优点：操作方便，适用于大面积嫁接。三、苗木繁育26①砧木处理：8月中旬～9月底进行，断砧10-15㎝。切砧：在砧木光滑面用嫁接刀切除长2.5-3㎝，宽约3-3.5㎝的枝皮直达木质部。②接穗处理：选芽头：在母株上选择健壮的营养枝芽头作接穗，去除叶片保留叶柄；削芽头：在芽的上部0.5㎝处横切一刀，直至木质部，再在芽的下端2㎝处木质部向上切到横切口；贴接穗：将切下的接穗贴在砧木的切口处，形成层对齐。③绑扎与松绑用塑料薄膜带将接穗砧木绑扎，两周之后检查成活情况并及时松绑。三、苗木繁育27三、苗木繁育284、嫁接苗管理幼苗生长期至出圃前，要加强苗圃的肥、水管理，及病虫害的防治。当苗高30―40cm时，每亩追施尿素10Kg，并注意适时浇水。苗期的病虫害主要以地老虎和各种刺蛾为主，采用25Kg的水对5g乐斯本，喷洒幼苗，可以有效地防治地老虎及蛾类。苗木郁闭时，撤除地膜，松土锄草，每667平方米追施25Kg尿素，以沟施为主。9月下旬控肥水，防止苗木旺长，对于旺长的苗木要及时进行摘心，使其生长缓慢或停止生长。291、选地应选择地势较高，地下水位低，排水良好的砂壤土或黄壤土，交通便利的地方建园。四、科学建园302、整地在平地种植时挖定植穴，长、宽、深分别为1m，在山坡种植挖定植沟，长度依地形而定，宽度一般在60～80cm之间，深度在50～70cm；水田种植要开好排水沟，实行起垄栽培；心土与表土分开堆放。四、科学建园313、施足底肥每亩的定植穴或沟施入2000~3000kg的猪、牛栏粪和杂草，混合生物有机肥100～150kg，过磷酸钙或者钙镁磷肥100kg，底肥与表土混匀后回填在下层，心土筑起树盘稍隆起。四、科学建园324、定植一般在春梢萌芽前定植，每亩栽55株左右，株行距3mx4m。栽苗时要修剪苗木，剪除病虫枝、伤根等，再放入定植穴，让根系自然舒展，回填细土，浇足定根水。四、科学建园334、定植四、科学建园341、合理整形修剪平地栽培一般应选用2主枝“V”型树冠，山地采用3主枝自然开心形树冠。五、果园管理自然开心形整形示意图V”型整形示意图351、合理整形修剪1.1主枝培养主干高30—40cm，主干上均匀配置三大主枝，主枝开张角度为50～60度，主枝间角度为120度。在主枝生长到40～50cm左右时进行摘心促发副梢。五、果园管理361、合理整形修剪1.2侧枝的培养每一主枝一般配备2根侧枝，形成“三主六侧”的骨架结构，距离主枝基部60cm处配置第一侧枝。待副梢生长至35～40cm时再次摘心，保留下垂枝条，疏除旺长直立枝条，保证来年结果。五、果园管理371、合理整形修剪1.3结果枝组的安排完成三主六侧的骨架结构以后，其它主要用于结果的枝条，统称结果枝。五、果园管理382、平衡施肥2.1幼年树——定植1～2年的幼年树，要多次追肥攻梢扩大树冠，采用勤施薄施的原则，前期以速效氮肥为主，配以腐熟的人畜粪尿或沼气液，适量加入过磷酸钙浸出液。在放梢前一周开始追肥，每10～15d追施1次，连续2～3次。8月份以后以控梢为主，多用磷钾肥，促使枝梢老熟及花芽分化形成。10月份以后挖深坑施基肥，株施腐熟猪、牛栏粪20~50kg加钙镁磷肥1kg。五、果园管理392、平衡施肥2.2成年树——一般分4次施肥：3.2.1萌芽肥：一般在2月中旬萌芽前施用，株施生物有机肥2kg、45%的复合肥0．5kg，挖环状沟施入。3.2.2壮果肥：在硬核前施，此时果实迅速膨大，新梢及根系开始生长，需要大量养分，以速效的磷、钾肥为主，株施腐熟有机肥50～100kg，加高钾的复合肥或硫酸钾0．25～0．5kg进行淋施。如树势较旺的可少施。五、果园管理402、平衡施肥2.2成年树——3.2.3采果肥：应在采果前2周施入，以复合肥(15：15：15)为主，株施复合肥0．5～1kg、尿素0．25～0．5kg和持力硼50g，以恢复树势。3.2.4基肥：于9月份进行，方法在树冠两侧挖深坑，长1．5～2m，宽35cm，深50cm，株施生物有机肥3～5kg，农家肥40~80kg，随着树冠挂果量增多而增加用肥量。五、果园管理413、树冠调控及花果管理3.1树冠调控——黄桃新梢生长恰遇多雨季节，新梢特别旺盛，不易成花，除做好整形修剪控梢外，还要辅以生长调节剂控梢促花。幼树促花：一般在6月的中、下旬，用多效唑200250倍液喷枝梢叶片，均匀喷至树冠滴水为宜，半个月后再喷1次，可有效控制新梢徒长及促进花芽分化。五、果园管理423、树冠调控及花果管理3.1树冠调控——成年结果树：应在谢花后新梢10cm长时用15