企业后勤管理基础管理手册

北京XX公司办公厅基础管理工作手册（后勤管理部）1后勤管理部作业指导书目录一、制度体系文件经过梳理，后勤管理部修订和完善制度1项，新增制度1项，未修改制度8项，共计10项。管理制度明细一览表序号具体制度名称文号备注1通勤车管理办法未修改2餐厅管理办法未修改3现场浴室管理规定未修改4单身公寓管理规定未修改5车库管理规定未修改6房产管理规定未修改7洗衣房管理规定修订或完善8单身公寓管理办法未修改9单身公寓电费磁卡管理办法未修改10临时休息室管理办法新增二、岗位职责后勤管理部岗位共分为3个，分别是：1、后勤主管2、后勤主任23、后勤管理员三、业务流程图和流程描述后勤管理部有4项，分别是：1、单身公寓住房流程及流程说明2、单身公寓退房流程及流程说明3、通勤车费用结算流程及流程说明4、餐厅经营管理流程及流程说明四、示范文本后勤管理部有5项，分别是：1、单身员工住宿申请表2、后勤服务安全卫生检查记录3、餐厅采购统计汇总表4、餐厅销售统计汇总表5、餐厅泔水处理记录表6、沉淀池清理记录表7、后勤服务投诉登记表8、后勤管理部餐厅经营报表9、后勤管理部餐厅营业情况汇总表3一、制度体系文件（一）通勤车管理办法本着方便员工通勤、服务生产一线的宗旨，根据现场实际情况，通勤班车采用租赁方式（朝霞线路10台、曙光线路4台），以保障职工上下班通勤（根据实际情况调整）,办公厅后勤管理部为通勤车辆管理单位，后勤管理部根据现场及生产需要规定行车路线，停靠站点，制定有关制度对车辆进行严格管理，以保障行车安全。一、通勤线路：二、发车时间：三、各合同主体管理员根据实际情况合理安排发车车次和数量，报办公厅后勤管理部备案，以便考核。四、考核制度：1、不按时按点发车、或拒停拒载，员工投诉一次，经核实后考核100元。2、驾驶人员不准酒后驾驶，违纪一次考核500元，情节严重的，停止该车运行。3、在生活区和厂区要安全、文明、限速行使，遇到工艺车时要避让。厂区违纪一次考核200元，生活区违反交通法规的行为后果自负。4、虚心听取员工提出的意见、建议或投诉，积极整改反映问题。45、车内、车外保持清洁卫生，座套每半月清洗一次。6、合同主体法人组织定期对通勤车进行安全检查，消除不安全隐患杜绝事故发生，如发生事故按合同规定执行，责任自负。（二）餐厅管理办法现场餐厅是职工用餐的地方，本着勤俭节约、保本经营的原则进行经营。一、餐厅人员职责1、管理员职责：（1）在科室的领导下、负责餐厅的全面工作，抓好各项制度的落实。（2）抓好伙食工作，降低成本、掌握盈亏，不断变化食品花样，堵塞漏洞，减少浪费，节约开支，提高质量。（3）做好餐厅的成本核算工作。（4）抓好固定资产的管理工作，严格原材物料的入库和验收手续。（5）抓好安全防火工作。（6）搞好食品卫生工作，贯彻“食品卫生法”等有关规章制度和食品卫生要求，严防食物中毒，搞好室内卫生和工器具的消毒工作。(7)认真开展节能减排工作，节约一度电、节约一滴水5做起。2、保管员职责（1）按照“食品卫生五四制”要求，负责主副食品的验收、保管工作，保证库存的物质不变质、不损坏。（2）认真检查、验收购回的物品，做到帐物相符。（3）做好月终盘点和对帐工作，及时结算。（4）负责餐厅成本费用、盈亏汇总工作。（5）认真履行职责，不能擅自处理和动用所保管的一切物品。3、炊事员岗位责任制（1）班前三准备：提前十分钟到班，参加班前会，明确当班任务。检查设备设施情况，做好工具、用具、原料的准备。洗净双手，穿戴好工作衣帽。（2）班中四坚持坚守工作岗位，有效利用工时，不擅自离岗；坚持质量第一，保证饭菜干净，服务和蔼热情；坚持安全操作，遵守各项操作规程；坚持食品卫生法、“五四制”，不做不售变质食品。（3）班后四做到洗刷机器设备、锅台、案板，整理炊具、搞好厨房卫生；剩余食品严格做好防蝇、防腐、防尘；6清点当班回收的餐券，认真填表及时上报；开好班后会，总结分析当班情况。4、售票员职责（1）严格执行财会制度，各类票证齐全，收发数量准确。（2）每次在销售饭票日期的前一个工作日到饭票管理员处办理饭票领取手续；（3）当天销售的饭票，做到日清日结，当日收入的现金，要及时交管理员进帐。二、仓库管理制度1、物料入库要摆放合理，做好标识。2、仓库禁止烟火，配置消防器具。3、仓库物资必须做到帐、物相符。4、严禁非工作人员入库逗留。5、做好仓库的防毒、防盗、防鼠等工作。三、安全制度1、全体员工应本着“安全第一，预防为主”的方针，搞好安全文明生产。2、严格遵守各项安全规章制度和设备操作规程，坚持班班讲安全。3、全员重视安全，把一切不安全因素消灭在萌芽状态，杜绝一切人身、设备事故的发生。74、上班期间劳保用品必须穿戴齐全。四、卫生制度1、严禁采购、验收和加工变质食物。2、食物要做到生熟分开，严格按《食品卫生法》要求加工制作。3、每日制作的饭菜及下班后剩的饭菜，必须随时清理和处理。4、存放食物的容器，用完后必须清洗，需消毒的坚持消毒，并摆放整齐。5、炒熟及直接入口的食物，必须随手加盖或上架，不得随地乱放。6、工作告一段落后，洗菜池、工作台、案板必须打扫干净。7、各种机械、刀具等放置指定地点，机械工具使用完毕，应及时清扫干净。8、货架、售卖台、抽风系统、箱柜等要经常清扫，保持整洁，洗菜池做到无污、无苔。9、每天对泔水和污水沉淀池进行处理和记录。（1）泔水处理：对每餐清理后的泔水，把泔水倒进污水沉淀池，剩余的剩菜剩饭等杂物清理生活垃圾桶，由保洁运至北京XX公司生活垃圾场处理（沙樊头垃圾场）。（2）沉淀池处理：餐厅加工原材物料后产生的污水在8沉淀后形成的物质，每月两次对沉淀池进行清理，清理后的杂物由保洁运至北京XX公司生活垃圾场处理（沙樊头垃圾场）。（3）记录：对泔水和污水沉淀池进行处理后，由作业人员认真记录。（三）现场浴室管理规定生产现场浴室是为方便员工洗浴的场所，为了保持浴室的正常秩序和设施的完好无损，保证员工有一个良好的洗浴环境，特制定本制度。一、浴室开放时间开放时间：0：00---1：308：00---9：０016：00---19：０0。加班人员洗澡凭车间批条，登记后方可洗澡。二、卫生制度1、浴池的地沟要经常保持畅通无杂物。2、卫生间脸盆及四周保持干净无污垢。3、厕所冲刷干净无污垢，定期用洁厕精刷洗。3、更衣室、值班室、大厅内外以及卫生区域干净整洁。4、托布、笤帚、簸箕等卫生工具在指定位置摆放，不得随地乱放。4、门窗、玻璃保持干净，无积尘；天花板、墙壁无积尘、9无蛛网。5、定期擦洗更衣柜，楼梯、二楼设备间保持干净。6、浴室管理员必须着工作服上岗。上班期间不准穿拖鞋、高跟鞋。三、值班制度１、当班要巡检水温、水位、气压高低等，发现异常情况及时联系相关人员，处理结果要在记录本上填写清楚，并口头传达给下一班。２、交接班记录本字迹填写要整齐、整洁，不得潦草、缺页。３、卫生区域保持干净、整洁无杂物，地面无积水。４、正常情况下开溏半小时前水位、水温均在要求范围内。５、设备、公用设施发现有异常情况或有损坏时要及时通知维修人员修理，并在记录本上填写清楚。６、负责制止外来人员进入浴室洗澡，发生异常情况及时报保卫科处理。四、交接班制度1、交生产任务（水温、水压、气压、公用钥匙的发放和维修情况等）2、交气压、水温、水位、水压是否正常3、交区域环境卫生104、交记录本（上级通知的有关事宜等）5、交工器具6、交设备运行情况五、存在下列项目不予接班1、当班出现的设备问题能处理而未处理的不接2、当班出现的安全隐患查不清原因不接3、区域环境卫生不干净不接4、地沟有杂物或不畅通不接5、交接班记录本记录不祥不接11（四）单身公寓管理规定为了更好的服务一线，给员工营造一个良好的住宿环境，进一步提升XX形象，特制订本制度。1、入住单身公寓的员工必须是公司单身员工，或已婚而另一方不在铝厂区域的员工。2、住宿员工必须按住宿通知单指定的房间住宿，严禁私自调换房间，任何人员没有出租、转让、外借权。3、为防止偷盗现象的发生，严禁非住宿和陌生人员进入单身公寓。4、严禁在单身公寓内搞吸毒卖淫、聚众赌博、汹酒闹事，打架斗殴等违法违纪活动。5、严禁在单身公寓内私拉乱接电源，严禁使用电炉、电磁灶等大功率电器，严防火灾事故的发生。6、严禁私自留宿，禁止男女混住。7、住宿员工要做到人走灯熄，水关，禁止长明灯、长流水等现象。8、住宿员工必须保持室内整洁美观，不准随地吐痰、乱扔东西。9、住宿员工要爱护公物及房间配备电器和家具，损坏照价赔偿。12（五）车库管理规定为加强车库的管理，保证车库的各项工作按照正常秩序进行。结合生产现场实际，特制定本管理制度。一、车辆存放一律实行挂牌制度，凭车牌取车。车牌丢失，必须及时持本单位证明、经值班人员检查验证、并缴纳存车牌工本费后，方可取车。二、存放车辆必须自觉按划线位置依次停放在车位区，保持车距，不得越线停放，堵塞通道。凡不按规定停车造成他人车辆损坏者要按价赔偿。管理人员要主动疏导车辆停放整齐。三、凡存放在车库内的车辆，为了加强防盗工作，自觉加锁防盗锁，否则车辆丢失要承担相应责任。四、存车人员要自觉维护车库安全秩序，提高自我防范意识，随车工具、物品妥善保管，工具箱内不得存放贵重物品，如发生丢失责任自负。五、存车人员要爱护车库内标志和安全设施，若造成人为损坏的要照价赔偿。六、任何人不许在车库内发动、维修、擦洗摩托车，摩托车进出车库时必须熄火推行。七、由于室内车库存放的车辆有限，每天存满为止。未能存放的车辆，为了便于看护，一律按照管理人员指挥，整齐停放在车库外面的广场，并将防盗锁锁好，严禁乱停乱放。13八、车库内禁止存放各种杂物，特别是易燃易爆物品。九、对于违反规定，不服从管理的人员，视情节予以处罚。十、车库开放时间：白天早7：00时至晚20：00时，夜间23：00时至1：00时。14（六）房产管理规定为了维护公司国有房产资产的安全，保障公司生产、生活等各项工作的正常进行，根据有关国有房产资产管理规定，特制定本制度。1、本制度中的房产是指由公司自筹资金投资购买的、所有权和使用权归公司所有的员工住房32套住房。2、公司的房产均属国有资产，任何单位和个人都不得任意侵占或损坏。3、贯彻执行国家和地方政府颁布的房产政策及有关规定，做好产权登记，建立房产档案。4、房产内配置的家俱和物品，要妥善保管，不得丢失和人为损坏。5、定期检查房产的有关设施，及时维护，保证房产正常使用。6、其它按单身公寓管理制度执行。15（七）洗衣房管理规定1、严格遵守劳动纪律，按时按点开放洗衣房，坚守工作岗位。2、树立节能意识，严禁长明灯、长流水等现象，禁止洗涤工作服以外的物品。3、工作服清洗后，分区整齐晾置于晾衣架上。4、晾干的工作服应叠放整齐，如有必要请给予熨烫。5、洗衣机工作时应遵照《洗衣机操作说明》和《洗衣机使用注意事项》中的有关规定，正确使用洗衣机。如洗衣机出现故障等现象，要及时报告管理人员。6、水、电、气使用，应按有关使用规则进行操作，保证安全，发生意外事故，应迅速切断电源、火源，立即采取有效措施，及时处理，并上报有关领导。7、保持洗衣房整洁卫生，不得在洗衣房内吸烟、吃东西、乱丢杂物、干与工作无关的事情。16（八）员工住房单身公寓管理办法第一条为改善员工住宿条件，努力为员工创造一个温馨舒适的生活环境，结合公司实际情况,制定本管理办法。第二条本办法所指的单身公寓包括员工住房XX套住房、XX间房屋。第三条由办公厅负责员工住房单身公寓的管理，具体职责包括：1.负责公寓家器具、电视机、被褥及低值易耗品的配备和管理。2.负责单身公寓的日常事务。3.负责与员工住房物业部联系，保证单身公寓水、电、暖的正常供应，并负责汇总公寓内公用设施维修报批工作。4.负责制定单身公寓的住宿分配方案、管理制度等。5.负责对单身公寓进行安全检查，对查出的安全隐患及时上报，及时整改。第四条凡公司单身员工符合以下条件，在住房条件允许的前提下，均可在员工住房单身公寓入住：1.被评为公司及分子公司优秀党员标兵。2.被评为公司及分子公司劳模。3.被公司聘为主任以上干部。4.公司特殊安排的临时住家户（外聘技术人员为主