IE10_FP03 CH2 物流与供应链基础2

1西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析第3讲目录CH2物流与供应链基础§2.1物流与物流系统基础物流物流系统、物流管理§2.2供应链和供应链管理§2.3物流分析的基本方法2西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析我国物流术语标准——2001年：物流：“物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。”回顾3西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析物流的定义†张声书：物流是物质资料从供给者到需求者的物理性运动，包括处在供给者内部的物理性运动，主要是创造时间价值和场所价值的活动。†菊池康也：物流是为消除商品从生产者到消费者之间的场所间隔和时间间隔的物理性经济活动。具体地说，包括运输、保管、搬运、包装、流通加工信息活动等。4西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析物流的构成要素“物流七要素”：运输、储存、包装、装卸(搬运)、流通加工、配送、信息管理等。5西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析爱德华分类：工作地物流设施内物流企业物流供应链物流全球物流6西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析2.1.2物流系统一、物流系统的定义二、物流系统的目标三、物流系统特点四、物流系统的常用技术7西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析一、物流系统的定义物流系统是指在特定的社会经济大环境里由所需位移的物资和包装设备、搬运装卸设备、运输工具、仓储设施、人员和通讯联系等若干相互制约的动态要素所构成的具有特定功能的有机整体。在物流运行中存在着“二律背反”性,也称“效益背反”。整个物流合理化，需要用总成本评价，这反映物流是整体概念的重要性。物流系统是一个复杂的、庞大的系统。8西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析LogisticsSystemDefined:“Logistics”includesallactivitiesinvolvedintheacquisition,storage,andmovementofproduct,withtheobjectiveofmeetingcustomerservicerequirementsatminimumcost--9西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析PointOfSaleTotalLogisticsSystemProductFlowCashFlowDemandInformationFlowSUPPLIERP&GCUSTOMERTideORDERSMATERIALORDERS10西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析“5S”目标服务第一目标（Service)快捷目标（Speed)有效利用面积和空间目标（SpaceSaving)规模适当目标（ScaleOptimization)库存控制目标（StockControl)二、物流系统的目标11西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析三、物流系统特点物流系统具有一般系统的特点：整体性、相关性、目的性和环境适应性；大系统特点：规模庞大、结构复杂、目标众多。(1)物流系统是一个“人-机系统”；(2)物流系统是一个大跨度系统；(3)物流系统是一个可分系统；(4)物流系统是一个动态系统；(5)物流系统是一个复杂系统；(6)物流是一个多目标系统。12西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析四、物流系统的常用技术(1)基础工业工程技术（工作研究技术）工作研究中的流程分析技术，图、表技术，作业改善技术，方法研究技术等。(2)建模与仿真技术(3)系统最优化技术(4)网络技术(5)分解协调技术预测、决策论、排队论……物流系统工程的工作内容:物流系统分析、建模、评价、决策、预测、控制、优化、规划、仿真等。13西南科技大学制造科学与工程学院工业工程教研室石宇强设施规划与物流分析2.1.3现代物流管理一、物流管理定义我国物流术语标准——2001年：物流管理：“为了以最低的物流成本达到用户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划、组织、协调与控制。”对物流构成要素的系统管理，或者是对物流过程的管理。是一个动态的过程，物流管理既要实现整体成本的降低又要确保客户对物流服务质量的要求。Managementistheprocessofdecidinghowbesttouseabusiness’sresourcestoproducegoodsorprovideservices.Management:aformofworkthatinvolvescoordinatinganorganization’sresources-land,laborandcapital-towardaccomplishingorganizationalobjectives.14西南科技大学制造科学与工程学院工业工程教研室石宇强设施规划与物流分析以实现客户满意为第一目标以整体最优为目的既重视效率更重视效果二、现代物流管理的目标15西南科技大学制造科学与工程学院工业工程教研室石宇强设施规划与物流分析“7R”目标1、合适的质量(RightQuality)2、合适的数量(RightQuantity)3、合适的时间(RightTime)4、合适的地点(Rightplace)5、合适的成本(RightCost)6、合适的顾客(RightCustomer)7、合适的产品和服务(RightProductorService)可概括为快速、便利、准确、安全原则16西南科技大学制造科学与工程学院工业工程教研室石宇强设施规划与物流分析“7R”目标合适的质量数量成本地点顾客产品和服务时间17西南科技大学制造科学与工程学院工业工程教研室石宇强设施规划与物流分析物流作业管理（运输、储存、包装、装卸、流通加工、配送管理等）物流成本管理物流服务管理三、现代物流管理的内容物流质量管理物流信息管理第三利润源泉满足顾客需求18西南科技大学制造科学与工程学院工业工程教研室石宇强设施规划与物流分析物流工程VS物流管理物流工程：是指运用工程分析与设计的手段来实现所要求的物流系统（规划、设计、设备、工具等）。物流工程是静态的概念。物流管理：是指对给定的物流系统，通过组织、计划、财务、控制等手段来实现物流系统的高效、低成本和高质量的运行。物流管理是动态过程。各自领域：物流工程：物流系统规划管理、物流运输与搬运设计、物流的设备与器具设计等；物流管理：区域物流管理、企业物流管理（制造业物流管理）、物流企业管理（第三方物流企业）等。19西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析2.2供应链和供应链管理2.2.1供应链2.2.2供应链管理20西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析1、供应链的定义2.2.1供应链的概念21西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析1、供应链的定义早期关于供应链的概念认为：供应链是制造企业中的一个内部过程，是指把从企业外部采购的原材料和零部件，通过生产转换和销售活动，再传递到零售商和用户的一个过程。早期供应链的概念局限于企业内部操作层面，关注企业自身资源的利用。2.2.1供应链的概念22西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析相关定义（续2）其后，供应链的概念注意了与其他企业的联系，注意了供应链的外部环境。认为它应是一个“通过链中不同企业的制造、组装、分销、零售等过程，将原材料转换为产品，再到最终用户的转换过程”。美国的史迪文斯（Stevers）认为：“通过增值过程和分销渠道控制从供应商的供应商到用户的用户的流就是供应链，它开始于供应的源点，结束于消费的终点。”23西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析供应源需求源供应商供应商的供应商间接客户直接客户核心企业SRMMRPⅡCRM供应链的网链结构最终用户群体24西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析中华人民共和国国家标准（GB/T18354—2001）物流术语中将供应链的概念定义为“生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业，所形成的网络结构”。供应链的定义:供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最后用户连成一个整体的功能网链结构模型马丁·克里斯多夫(MartinChristopher)所言，“2l世纪的竞争不是企业和企业之间的竞争，而是供应链和供应链之间的竞争”，“市场上将只有供应链而没有企业”。25西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析供应链流动图示：26西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析▲2、供应链的结构供应链是由所有加盟的节点企业组成（其中有一个核心企业）的网链结构模式。通过供应链的职能分工与合作实现整个供应链的不断增值。供应制造装配分销零售客户供应商的供应商用户的用户供应商供应商供应商核心企业用户供应链“网链结构”模型27西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析供应链结构供应/供应商制造装配分销零售需求信息流供应生产需求拉动核心企业用户用户的用户供应商的供应商供应商物流/和服务流资金流28西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析建材供应链29西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析30西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析ProductionStorageCustomerMaterialFlowandStorageInformationFlowandStoragePlanImplementControlTheSupplyChainRawMaterials31西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析NodesandLinksinaLogisticsSystemRetailerPlantWarehouseRetailerWarehouseNodeNodeNodeNodeNodeLinkLinkLinkLinkLink32西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析TypicalSupplyChainNetworkSuppliersPlantsDistributionCentersCustomers33西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析供应链结构示意图核心企业供应链中的成员企业n231211n213n121n2n12n13－n层的客户顾客/最终客户n3－n层的供应商最初的供应商核心企业第一层用户第二层用户3－n层的顾客/最终用户第二层的供应商第一层的供应商3－最初的供应商n1n34西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析供应链物流系统的一般结构供应链与物流第一层供应商第二层供应商集配商（3PL）制造商承运人承运人承运人客户产成品JIT配送末端配送信息流客户客户35西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计系石宇强设施规划与物流分析3、供应链具有以下特征：供应链是一条物流链、信息链、资金链、增值链。复杂性：因为供应链节点企业组成的层次不同，供应链往往由多个、多类型甚至多国企业构成，所以它比单个企业的结构更为复杂。动态性面向用户需求交叉性36西南科技大学制造科学与工程学院工业工程与设计