中国肯得基餐饮有限公司员工手册

1百勝餐飲集團YUM！GlobalRestaurantsInc中國肯得基餐飲有限公司員工手冊制定日期：2002/12/1修訂日期：2002/12/12（第一版）核准審核制定目錄第一章：公司簡介一、企業的框架五、企業的信念二、企業的戰略目標瑞六、企業文化發展策略三、企業的使命七、企業的口號四、企業的期望八、企業管理守則第二章：招聘、錄用及離職管理一、標準二、員工的招聘及甄選二、錄用，通知，報到四、新員工報到五、錄用限制六、新員工試用2七、正式錄用八、離職九、任用十、調動十一、晉升第三章：教育與培訓一、培訓制度二、培訓方式三、員工檔案及培訓協定第四章：工作時間與考勤管理一、工作時間二、刷卡（簽到）三、忘刷卡（簽到）四、遲到與早退五、請假六、節假日休假七、年休假八、喪假九、假別十、加班加點第五章：薪資與報酬一、工資結構二、新近人員敘薪三、薪資計算四、加班費計算五、薪資總額六、薪資發放七、年終獎金八、工資調整第六章：保險與福利一、社會保險二、員工膳食三、員工就醫及工傷處理四、員工福利第七章：工作與生活規範一、儀錶二、胸卡三、品行四、拒絕進入公司的幾種情況五、辦公室紀律六、宿舍管理第八章：安全及保密一、安全教育二、安全制度三、安全獎勵及懲罰四、保密協議3第九章：獎勵一、合理化建議獎二、年度先進獎第十章：紀律處分一、處罰方式二、員工違紀經濟處分三、無薪處理四、立即解除雇傭關係五、處理常式六、甲類過失七、乙類過失八、丙類過失九、員工上訴第一章：公司簡介一、公司的組織框架董事會總經理財務4三、企業的戰略目標1.堅持在餐飲業領域的專業化發展的同時走創新之路2.堅持在以人為本的理念和團隊精神實現合作化發展3.奠定人才基礎，資金基礎，開展多樣化戰略準備，實現跳躍化發展四、企業的使命我們的使命是要將本企業建成百勝集團旗下KFC加盟商餐廳人力資源部公關關係部5中的NO。1五、企業的期望1.成為顧客的最愛2.取得最佳的利潤3.成為人才培育的大家庭五、企業的信念1.堅持品質，追求卓越2.講求誠信，崇尚卓越3.坦誠溝通，堅持雙贏4理念領先，創新發展六、雅瑞企業文化發展策略6企業文化是企業管理中最持久的驅動力和最持久的約束力，它高度融合了企業理念、經營指導、價值觀和個人的人生觀，是一個企業的凝聚力。一個成功企業的誕生不是偶然的，成功的企業不可能像推公式一樣推算出來，決不是有了投資，有了做的戰略，就必然能夠找到合適的人來實現這個戰略。首先要有一批志同道合、有著共同理想的人，然後才能基於這批人自身的特點，定出最能發揮這批人才長處的戰略。六、企業的口號清清白白做人光明正大做事勤勤懇懇勞動理直氣壯掙錢八、雅瑞企業管理守則1.品格高尚，敬業誠信2.經常交換思想，統一認識，對外同一口徑3.有不同意見提到桌面上透亮的討論問題。7第二章：招聘、錄用及離職管理一、招聘標準本公司招聘員工主要原則是適合於職位需求，企業的員工應具自信、守法、自重、良好的知識背景、品德端正、誠懇、誠信：積極的工作的態度；符合崗位的基本要求；富有團隊合作及開拓創新精神；在日常工作之中能夠秉乘企業的宗旨，貫徹執行品質政策，遵守服務守則，求得企業與個人共同發展。二、員工招聘8根據需求可定期或不定期招募雇用符合下列條件之人員：1、身體健康，年齡滿18周歲以上者2、面試時，應聘人員應繳交或查驗下列資料：本人履歷書、身份證正本、學歷證書（專業技術證明）正本3、測試；根據對該職位要求，對應聘者進行相關基礎知識、能力、素質的測試，包括：1）專業測試（由用人部門依據崗位要求等擬訂試題）；2）素質測試（由人力資源部擬訂試題，如綜合素質測試、性格測試等）4、面試：視職位與崗位要求，應由用人部門主管和人力資源部門主管分別或共同面談。以上各項要求，面視或測試可視具體崗位要求，由人力資源部與用人部門協商後確定，待所有招聘工作流程完畢後，相關記錄資料均要存入個人檔案或公司人才資源庫。三、錄取通知報到1、經錄用評估達標，並按審批流程最終獲核准被錄用者，人力資源部（或人力資源管理員）以書面或電話等形式發出正式錄取通知，與被錄用人確認部門、職位、報到日期、報到所需資源等資訊，並及時告之用人部門，以利於工作安排。2、被錄用人員如因故不能如期報到，應先向人力資源部請求延期報到，並得到用人部門主管同意後方可延期報到。3、如在約定報到日未報到，人力資源部應與被錄用人取得溝通，同時與用人部門取得良好溝通。4、如在約定報到日未報到且又未請求延期者，在約定報到之日起一周內無法取得聯繫者視為自動放棄。四、新近員工報到被錄用之新員工正式報到之時應提供以下資料；1、被錄用人員之前如為在職人員，應提供與原單位解除關係的證明資料（證明），以及勞動用工記錄憑證。2、被錄用前已參加社會保險（包括養老、失業、醫療保險及其它按規定應繳納之險種）的，需提供轉移證明或繳納證明資料（憑證）。3、本人身份證、學歷（學位）證明、職稱及其他相關資格證明正本和影本一份。4、應屆畢業大中專畢業生持報到證正本及其它證明資料。5、公司所在地區（縣）級以上醫院開具之體格檢查報告正本（有效期為報到日之前30天內）。6、本人最近三個月內一寸正面半身免冠彩色證件照三張。7、按規定或約定提供的其它證明資料。上述資料均應在報到時按要求提供，並最遲于一周內補繳完畢，否則將視情況予以辭退。9五、錄用限制有下列情形之一者，不得錄用為本公司員工；1、違返國家政策規定者，2、證件不齊全且無法於規定時間內補齊或健康檢查不合格者，或發現有嚴重性傳染病者，3、不具備相應學歷者，4、有違法犯罪前科或判刑確定或通緝者，5、品性惡劣，經其他單位辭退、開除者，6、有吸食毒品、賭博行為、參與團夥鬥毆等行為記錄者，被錄用人員于報到後有被發現上述行為屬實者，在試用期間應列為試用不合格，給予辭退；在試用期滿轉正後被發現有上述行為屬實者，按公司（員工手冊）規定辭退之並不給予任何經濟補償。7、不按公司規定簽訂保密合同（協定）、競業合同（協定）、服務期合同（協定）等合同（協定）的。六、新進人員試用期1、新進人員除總經理特准免予試用外，一律經三個月試工期（試工期應包含在合同期內）。2、試工期間考核不合格者，由用人部門在試工期滿前15天提出給予辭退，人力資源部門確認後發給其一份（終止試工通知）。3、員工在試工期間病假超過一周者，可視具體情況延長試工期。4、試工期內有下列情形之一者，人力資源部門應立即簽報辭退。1）違反保密制度者2）受小過（含）以上之處分者3）曠工一天（含）以上記錄者4）經常遲到早退七、試用合格正式錄用1、新進人員試用期滿前15天，人力資源部門會將（新進人員轉正表）發給員工本人填寫後由部門主管簽核是否轉正錄用意見，人力資源部門簽核意見後呈報總經理決定是否正式予以轉正錄用，評估內容將包括：工作業績、工作表現、工作態度及出勤率等。2、若員工轉正評估不合格，公司可予以辭退，亦可根據情況給予延長試用期1——3個月，在此期間再作一次評估，以確認能否轉為正式員工。3、若員工在試用期內經過評估表現出色，業績顯著，可以提前轉為正式員工。4、經核准正式錄用之員工（退休聘用，下崗人員除外），應在1個月內將本人人事檔案轉入本公司人事檔案委託保管單位。5、已辦理正式錄用手續且本人檔案已轉入本公司之員工。公司將按國規定為其辦理社會保險。106、員工試用合格者，錄用日期從試用開始之日起計算。7、員工在被公司正式錄用後不得再以任何形式服務於其它單位。八、離職1、辭職由員工提出申請，獲得公司批准並辦完離職手續方可離職。1）試用期內：隨時可以提出解除試用合同。2）合同期內：須以書面形式提前30天通知公司；如有其他協定應全部終止後並辦妥離職手續後方可離職。2、辭退3）由於員工能力未能達到公司要求且經培訓後乃未能達到崗位要求或不能勝任工作者，經雙方協商可提前終止勞動合同。]4）因公司經營管理需要而裁減人員，經報勞動部門審批備案後，雙方可以提前終止勞動合同。5）員工因病和非因工負傷在規定的醫療期滿後不能從事原工作的，經雙方協商可提前終止勞動合同。6）3、除名因嚴重觸犯公司有關規定或被依法追究刑事責任而被公司除名者。4、合同終止合同約定終止條件出現或是約定日期到期，而自然終止勞動合同。九、任用1、公司招募員工，公開進行考核，擇優錄用。2、新進員工報到時必須簽訂《勞動合同》或《勞務協定》，並經過3——4月的試用期，試用期滿，經考核並經受規定的教育培訓課程合格者，方可正式錄用為合同制員工或勞務工。3、新進員工在試用期內如有工作不力、表現不佳，或不服從領導者，可立即予經辭退。十、調動公司因工作需要，可根據員工的技術、業務能力表現，及身體條件調整其職務或工作，員工除有正當理由可申請覆議外，必須服從公司的安排。11十一、晉升公司可根據員工的企業工齡、技術能力、工作表現等派任主管職務或晉升崗位職稱（工種）。第三章：教育與培訓教育與培訓依據百勝集團的培訓規劃與手冊執行12第四章：工作時間與考勤管理一、工作時間上午：07：00—12：00下午：14：00—23：00二、刷卡（簽到）1、每天上下班的時候到指定的地點刷卡一次2、嚴禁托人代替刷卡三、忘刷卡（簽到）131、員工確依規定時間上、下班而忘記刷卡簽到者，最遲應於次日下班前填寫，忘刷卡證明單以部門經理級以上主管核准後送至人力資源部門作為遲到一次辦理銷案，，逾期未銷案者以缺論；填寫忘刷卡證明單後被查獲有不實情況者，當日以曠工論並記乙等過失5分，扣當月績效獎50%。2、發覺刷錯他人考勤卡時，應即向人力資源部門或部門主管報備後，再刷本人之考勤卡；發覺他人誤刷自己考勤卡時亦同。3、分公司員工確依規定時間上、下班而忘記打卡（簽到）者，需由分公司營運總監在考勤記錄上簽名確認。四、遲到與早退1、凡於上班時間後15分鐘內出勤者以遲到論，下班時間前15分鐘內早退者以早退論。遲到或早退者將被扣發本人當月全勤獎，第一次扣當月10%全勤獎，第二次扣當月20%全勤獎，第三次扣當月30%全勤獎；當月內四次及以上遲到者，當月扣完100%全勤獎，記甲等過失分3分扣當月績效獎30%。2、遲到或早退超過15分鐘以上者，均以缺勤論（遲到或早退時間未滿1小時以1小時計），未辦理請假手續者以事假論。3、員工因天災、地震、班車遲到等原因而導致遲到者，得以列出具體事實並附證明檔經部門以上主管經部門經理級主管證明後送人力資源部門銷案，免以遲到論。4、經（副）理級以上主管系責任制人員，不受15分鐘遲到規定之限制，但超過15分鐘以上者，仍以缺勤論。五、請假2．員工除休息日及節假日外，其餘工作日，如未能出勤者，均應請假。3．員工請假應於事前填妥（請假單）附具有關證明，並須指明職務代理人（一般作業員除外），經核准後方為有效。但工傷假、病假及喪假未及理前請准者，就應于當日向直屬主管報備，並於上班日補辦請假手續。4．婚假、喪假、產假、年休假以一天為最小請假單位；病假、公假則可以四小時為最小請假單位。5．事假則可以二小時為最小請假單位。六、節假日休假2．法定假期：所有員工每年均可享有以下十天之法定有薪假日：元旦（西曆一月一日）一天春節（農曆正月初一、初二、初三）三天國際勞動節（西曆五月一日、五月二日、五月三日）三天14國慶日（西曆十月一日、十月二日、十月三日）三天3．公司如因機械保養、檢修、待料、停電等原因致當日無法工作時，可以將工作日與休息日換休。七、年休假1．本公司編制內正式員工在連續工作滿一年以上者，每年年休假天數如下：年資年休假（天）備註報到當年0第二年度上年1、2、3月到職7從年初即可使用年休上年4、5、6月到職5需從4月以後方可使用年休八、喪假1、員工配偶、父母、岳父母、子女去世給假一天。2、所有喪假必須給填報“請假單”後附死亡證明書一起經部門主管批准後報人力資源部門登記，否則一律作事假處理。九、假別員工之假別如下表，給假期間年資連續計算：假別請假日數請假原因證件工資說明公假核准日數黨政機關之會議交驗有關證明照給因其他特殊事由申請公假者，應由副理級以上主管核准工傷假所需日數因公需治療或休養時醫院診斷書照給依公司有關規定執行事假核准日數因事必須本人處理時，但