连锁经营案例分析

7—11连锁店-----连锁经营案例分析目录（一）7-11企业简介（二）7-Eleven经营战略（三）7-11开店策略(四）7-Eleven企业文化（五）7-11发展模式（一）7-11企业简介7-11的英文读音（seveneleven）名称源于1946年，藉以标榜该商店营业时间由上午7时至晚上11时，而现在的7-11已经发展成24小时全天候营业的零售商了。7-11企业简介7-11（7-Eleven）便利店（商标中的表记方式为：7-ELEVEn）已成为便利商店的国际共通语言。发展至今，店铺遍布美国、日本、中国、新加坡、马来西亚、菲律宾、瑞典、墨西哥、巴拿马、挪威、加拿大、澳大利亚、印度尼西亚等国家和地区，目前全球店面数目逾三万家，是全球最大连锁店体系。发展历史1927年在美国德克萨斯州创立，前身是成立于1927年的“南大陆制冰公司”7-Eleven的名称则源于1946年，藉以标榜该商店营业时间由上午7时至晚上11时，后由日本零售业经营者伊藤洋华堂于1974年引入日本，从1975年为提供更好的服务开始变更为24小时全天候营业，成为在日本广受欢迎的连锁便利店1999年4月企业正式由南兰公司更名为7-11。目前7-11店铺遍及全世界18个国家和地区。便利店最初起源于美国，它的发展和成熟却在日本，而其特点却在中国台湾发挥到极致。（二）7-Eleven经营战略7-Eleven品牌战略7-Eleven经营理念经营方针经营商品7-Eleven品牌战略日本7－11公司是1973年11月由日本大零售企业集团伊藤洋华堂设立。受美国便利店特许经营的启示，探索适合日本人消费生活习惯的便利店。在母公司伊藤洋华堂的支持下与经营世界最大的7－11便利店连锁集团的美国南陆公司，签订了在日本地区特许经营的合同。1974年5月，在东京都江东区开设了该公司的特许一号店---丰洲店。当年共有15家加盟便利店开业，经营额为7亿日元。一年后，加盟店发展到69家，经营额为48亿日元。1975年6月，在福岛县郡山市的虎丸店开始了24小时营业。1982年10月，该公司开始引入POS（时点销售管理）系统，并开始使用EOS订货。1991年开始进入国际标准通信网（ISDN），使经营全面走向现代化数据管理。经营的理念以推动“中小型零售业现代化与活性化”“共同生存与发展”为创业理念，对制造、流通、销售等各项环节进行革新，不断给消费者提供独具特色的高品质的商品及便利的服务。努力建造与地区发展紧密结合、深受广大消费者喜爱的便利店。7-11便利店--不求便宜,只求便利7-11便利店销售商品的构成食品（75％）：加工食品31.5％快餐食品30％畅销食品比如牛奶、奶酪等占13％非食品25％商品不断推出，经营品种经常更换，使给顾客以新鲜感。总部每个月要向分店推荐80种新品种。50至100平方米左右的店，经营高达3000多种畅销商品。便利店的价值，在于对附近居民及消费者提供日常用品，其他商品结构应以食品、日用品等为中心经营特色商品7-Eleven有几项商品于全世界销售，包括：重量杯（BigGulp）。大陆及香港地区称自由斟。台湾曾有一段时期流行过，但现在只有少数门市有贩售。分为大、中、小细杯大亨堡（BigBite）Coffee-to-go（与台湾的CityCafé希提咖啡略有不同）思乐冰（Slurpee）：一种冷冻为冰沙状的碳酸饮料，7-Eleven独家贩售。因其物美价廉,一到夏天思乐冰就成了众人解暑的选择。积极参与公用事业市场和市政收费业务:–代收公共汽车的储值卡和代管付费垃圾袋业务，设有自动提款机、代收交通事件裁决所的交通违规罚款项目。•特色商品(以中国台湾为例)提供多元化的便民服务:如免费提供开水、代缴费、为手机充电、为自行车充气、冲印照片、打印数码相片、代收干衣物、代订鲜花、代订各类演唱会门票，甚至代办培训报名、代订考试教材…注意商品本土化:–台湾的特色小食御饭团、关东煮、大亨堡、茶叶蛋、施乐冰（一种儿童饮料）、重量杯本等。便利性商品主要是那些具有时间便利、购买便利和距离便利的商品。（三）7-11开店策略一般来讲，便利店店铺开发过程中主要考虑四个因素：一是店址；二是时间；三是备货；四是快速（不需要加工）。在店址的选择上，7-11考虑的一个基本出发点是便捷，从大的方面来讲，就是要在消费者日常生活的行动范围内开设店铺，诸如距离居民生活区较近的地方、上班或上学的途中、停车场附近、办公室或学校附近等等。总的来说，7-11特别注意在居民住宅区内设立店铺，而且在决定店铺位置的时候，非常注意避免在下述地点建店，即道路狭窄的地方、停车场小的地方、人口狭窄的地方以及建筑物过于狭长的地方等等。7-11便利店选址策略开店前的三调查：一是商圈的确定二是店址的选择三是评估（家庭状况，人口密度，客流量，购买力、商圈的饱和指数）一般来说，7-11会采取地毯式的集中开店策略，也就是说一旦7-11决定在某地开店时，就不会采取零散设店的方式，而是采取在这一地区内密集开店的方式。这样做的目的在于形成压倒性优势，达到规模经济效益。地毯式轰炸：目标人群定位7-11的市场客户定位：一般是18至35岁的年轻人、白领和单身汉分析：避开价格竞争------便利店真正竞争的是优质服务、现代化和一致化的经营模式。便利店夜间的营业额约占全天的三分之一——所售的商品一定要符合夜晚消费者的一些习惯。如：男性顾客比女性顾客要多，未婚顾客比已婚顾客要多。（四）企业文化7-11Day每年的7月11日为“7-11Day”，据信此传统为台湾7-Eleven所创，最早的目的是希望后勤单位不要忘记第一线门市店作业的辛苦，因此选定每年的此日，所有台湾7-Eleven后勤单位人员包含所有高级主管，都要到门市上班一天，因此又称并肩工作日，后来其他国家陆续彷效，但其目的不一，美国7-11Day定位在庆祝的角色，每年此日全美国7-Eleven均会提供免费的思乐冰，日本的7-11Day有两天，除了7月11日外还有11月7日，在这天全日本的7-Eleven均会进行门市店周边巷道的清理工作，这项工作目前也被台湾列入7-11Day的工作项目之一。(五）7-11发展模式直营门店：留出很少部分的直营店作为新产品试验和培训的中心。特许经营加盟第一，对加盟经营者的素质和个人因素有独特、较高的要求。第二，在进入新地区时，根据地方零售商的建店要求从事店址考察，并在此基础上，探讨有无集中设店的可能，即在目标市场实行高密度、多店铺建设，迅速铺开市场。优势与挑战优势:便利店总部无需负担投资者的初期投资、工资、水电等成本，可以实现低成本扩张。挑战：在激励和控制加盟商上找到平衡，在增强复制力的同时保持控制力。作业到此结束，谢谢！鸣谢！营销103班520宿舍全体同学520宿舍老大的倾情讲解微软﹒（中国）提供技术支持