绿色食品--宜昌蜜桔生产技术规程

1绿色食品宜昌蜜桔生产技术规程（征求意见稿）1范围本标准规定了绿色食品宜昌蜜桔生产所要求的园地选择与建设、品种与砧木选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收等技术和要求。本标准适用于宜昌市柑桔产区的绿色食品宜昌蜜桔的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB15618土壤环境质量标准GB/T191包装储运图示标志GB/T9659柑桔嫁接苗NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T426绿色食品柑橘类水果NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY/T975柑橘栽培技术规程NY/T1189柑橘贮藏3术语与定义下列术语和定义适用于本规程3.1宜昌蜜桔是指产于宜昌市境内的宽皮柑橘类的柑类果品。3.2绿色食品是指产自优良环境，按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。4要求4.1园地选择4.1.1环境条件远离工矿区和公路、铁路主干线，无废气、废渣、废水等外缘性污染，无土壤重金属污染，符合NY/T391的要求。4.1.2气候条件温度：年平均温度≥16℃以上；≥10℃的年活动积温在5000℃以上；极端最低温度≥-5℃；一月份平均温度≥5℃。日照：年日照时数1100～1600h。2降水：年降雨量1000～1500mm。无霜期：≥260d。4.1.3地理条件海拔500m以下、平地和20°以下的坡耕地。4.1.4交通条件交通便利，有利肥料农药等农业生产资料、柑桔果品等运输。4.1.5土壤条件土壤pH值5.5～6.5；土壤质地良好，土层深厚，活土层≥60cm，疏松肥沃；土壤有机质含量≥10g/kg；平地地下水位1m以下。4.2园地建设本着统一规划、合理布局、综合配套的原则，科学设计，高质量建设，建成高产、优质、无污染的标准化桔园。4.2.1农田建设清除田间暗石，平整田面，以利于机械耕作。10～20°坡耕地，宜沿等高线建成水平梯田。4.2.2道路建设桔园与主线公路之间修建连接路，园区内修建支线路，便于车辆出入。4.2.3排灌设施建设桔园建设沟渠、蓄水池、输水管网等设施，用于雨季排水和干旱季节灌溉。4.2.4生态护坡建设桔园护坡栽植植物篱建成生态护坡，减少水土流失、拦截上部农田流失的氮磷等养分。植物篱品种宜选择植株体小、吸肥量大、抗旱力强、固土效果好、四季常青的多年生植物（如麦冬），栽植时合理密植，前期注意清除杂草和抗旱。4.3品种及砧木选择4.3.1品种温州蜜柑。特早熟品种：大分四号、日南一号、宫本、大浦等；早熟品种：鄂柑二号、山下红、宫川、国庆一号、兴津等；中熟品种：大叶尾张等。4.3.2砧木以枳砧为主。4.4苗木定植4.4.1整地施肥定植前精细整地，深翻50～60cm，做到土壤细碎、田面平整，同时结合整地施足有机肥，一般亩施商品有机肥250～300kg、腐熟农家肥1000～2000kg。4.4.2开厢挖穴平地按4～5m开厢起垄，垅高40～60cm、底宽3～4m、顶宽2.5～3m，根据栽植品种的株行距放线定点，然后开挖定植穴，穴直径70～80cm、穴深50～60cm。缓坡地则直接放线定点并按上述规格开挖定植穴。定植穴挖起的土壤放置穴边，每穴土壤施入商品有机肥4～5kg、过磷酸钙1～1.5kg，混匀后用农膜覆盖。整地施肥和开厢挖穴工作应在苗木定植前20～30天完成。4.4.3苗木要求植株大小均匀、根系完整、生长旺盛、检疫合格且无病虫危害的2年生以上嫁接苗，提倡栽植无病毒容器大苗。苗木质量应符合GB/T9659的有关规定。34.4.4栽植时间10月或次年3月。4.4.5栽植密度根据品种、土壤条件、管理水平等确定。一般特早熟品种45～50株/亩、早熟品种40～45株/亩，中熟品种35～40株/亩。4.4.6大田栽植露地苗适度修剪根系和枝叶后，容器苗去掉容器并露出部分根系，桔苗定植于穴中央，边填土边轻轻向上提苗，回填完后适当压实土壤，以利根系与土壤紧密接触，栽植深度以桔苗根颈露出地面5～10cm为宜。栽植后在桔苗周围做直径1m的树盘，浇足定根水，树盘区域覆草保墒，覆草厚度8～10cm。4.4.7栽植后管理浇水：定植后经常检查，及时浇水提高成活率，一般5～7天浇水一次。施肥：定植60天后，施肥促进桔树生长，按各占50﹪的比例混合施尿素和硫酸钾型复合肥（15-15-15），一般株施0.1～0.15kg。防冻：冬季在桔树主干基部培土或缠草绳防冻，必要时立柱防风。4.5生草栽培桔园种植生草，能有效改善桔园小气候，保持桔园生态平衡和生物多样性，增强桔园自然生态调控能力。夏季可降低园内温度减轻干旱影响，雨季可固土护坡保水保肥减少水土流失。用生草占据田间空地生态位后能有效控制杂草生长，可实现以草治草和完全不使用除草剂，生草茎叶还田可培肥地力、减少化肥用量，既减少生产投入又减轻农业面源污染。4.5.1生草品种选择宜选用豆科绿肥作物和禾本科牧草。豆科绿肥是养地作物，是桔园生草首选品种，可种植多年生的白三叶、苜蓿等植物，还可间作霍香蓟，一次种植多年受益。也可种植春季种植“印度豇豆”、秋季种植“箭舌豌豆”或“光叶紫花苕子”等季节性绿肥，还可混播黑麦草等禾本科牧草。4.5.2生草种植植被覆盖率较高的桔园，除恶性杂草外，可以常年留草。植被覆盖率较低的桔园，空地宜满幅种植生草，点播、条播、撒播均可，豆科单播或与禾本科混播也可，单位面积播种量根据品种确定。生草生长前期注意人工除草，以防杂草生长过旺影响生草生长。4.5.3生草刈割还田根据长势情况及时刈割，将茎叶深埋桔树施肥沟，还田作有机肥。注意刈割时要合理“留茬”，即保留一定高度的茎秆和分枝，以利后续快速“发青”。4.6施肥4.6.1施肥原则测土配方施肥，有机肥为主，化肥为辅。要在施足有机肥的基础上，兼顾氮磷钾和中微量元素之间的比例平衡，无机氮素用量不得高于当季需求量的一半。4.6.2施肥方法开槽深施：在柑桔树冠滴水线外侧开环形沟或开条状沟2～3条，沟宽20～25cm、沟深15～20cm，肥料施于沟内，施后及时覆土（将沟槽开挖土壤全部还原）。施肥时若土壤墒情不足而不能满足肥料融化，覆土后应浇足水分，以利柑桔根系及时吸收肥料养分。叶面喷施：磷酸二氢钾、硼肥、铁肥等叶面肥，兑水喷施。水肥一体化施肥：桔园建设排灌设施时，配套建设配肥池、泵房、滴灌等设施，肥料兑水施用，实现肥、水一体化，以提高肥料利用率、减少化肥用量。44.6.3施肥时期幼树及初结果小树（5年以下树龄）：桔树处于快速生长阶段，要及时满足养分需求。施肥要做到少施勤施，一般年施肥4～6次（土壤施肥），2～3个月施1次。丰产树（6年以上树龄）：一般年施肥2次（土壤施肥），即还阳肥和壮果肥。还阳肥在11月上中旬施用（采果后10天内施用，越早效果越好），壮果肥在次年6月下旬至7月上旬施用（根据天气确定）。4.6.4肥料选配4.6.4.1品种搭配幼树及初结果小树（5年以下树龄）：以氮肥为主，配合施用复合肥和有机肥（或生物有机肥）。推荐模式：尿素﹢硫酸钾型三元复合肥﹢商品有机肥（或生物有机肥）。丰产树（6年以上树龄）：以农家肥或商品有机肥或生物有机肥、有机无机复混肥、复合肥为主要肥料，适当加入单质化肥。推荐模式：有机无机复混肥模式——选择有机质含量高（有机质≥25﹪）、氮磷钾配比合理的硫酸钾型有机无机复混肥直接施用；农家肥或商品有机肥或生物有机肥﹢化肥模式——有机肥和化肥混合施用，其中化肥以硫酸钾型三元复合肥为主，适当加入尿素、硫酸钾肥等单质肥料。4.6.4.2养分配比氮磷钾配比应根据桔园土壤养分情况和生长需求进行确定。一般情况下，氮磷钾配比为：幼树及初结果小树（5年以下树龄）1︰0.3︰0.3；丰产树（6年以上树龄）1︰0.5︰0.7。4.6.5施肥量施肥量应根据树体大小和目标产量确定。一般情况下，推荐施肥量如下：土壤施肥量：幼树及初结果小树（5年以下树龄）——单株桔树年施有机质0.9～1.8kg、氮0.198～0.396kg、五氧化二磷0.06～0.12kg、氧化钾0.06～0.12kg，相当于商品有机肥2～4kg、尿素0.3～0.6kg、45﹪硫酸钾复合肥（15-15-15）0.4～0.8kg，年施肥4～6次，平均施入；丰产树（6年以上树龄）——目标产量1000～5000kg/亩，单株桔树年施有机质2.7～6.75kg、氮0.303～0.7575kg、五氧化二磷0.165～0.4125kg、氧化钾0.215～0.5375kg，相当于商品有机肥6～15kg、45﹪硫酸钾复合肥（15-15-15）1.1～2.75kg、尿素0.3～0.75kg、50﹪硫酸钾0.1～0.25kg，年施肥2次，其中还阳肥占55﹪、壮果肥占45﹪。叶面施肥量：幼树、挂果树、丰产树均应喷施叶面肥，作为土壤施肥的补充，施用时应严格掌握用量（浓度），以防用量过多产生副作用。磷酸二氢钾——4月下旬至5月上旬、5月下旬至6月上旬各施一次，1500～2000倍液喷雾；硼肥——4月上中旬、7月上中旬各施一次，硼砂1500～2000倍液或硼酸1000～1500倍液喷雾；铁肥——碱性土壤施用，春梢和秋梢生长期各施1～2次（次间间隔12～15天），螯合铁3000～4000倍液或硫酸亚铁1000～1500倍液喷雾。4.7中耕与除草4.7.1中耕桔园每年至少中耕一次，可结合土壤施肥时进行，确保土壤疏松，防止板结。中耕时期：种植季节性绿肥的桔园，可在绿肥播种前中耕一次，深度10～15cm，耕耙时尽量少伤桔树根系；冬季“裸土”桔园，采果后结合施还阳肥中耕，深度15～20cm。4.7.2除草未种植生草的桔园，要及时清除恶性杂草，以防宿根杂草争夺土壤养分影响桔树生长。采用人工或机械除草，尽量减少除草剂施用。4.8水分管理4.8.1灌溉桔园干旱必须灌溉，以保障桔树生长对水分的需求。3～5月春梢生长及开花期、7～8月果实膨大期需要水分较多，干旱时应及时灌溉；9月以后非特殊干旱，尽量少灌或不灌；冬天适当灌溉，可有效防止冻害。5桔园灌溉可采用设施灌溉，坡地桔园则可利用地表径流抗旱。灌溉方法：沿桔树树冠滴水线（即施肥沟）翻挖土壤，宽度25～30cm、深度10～15cm，将水灌入，水量以翻挖土壤水分充分饱和为宜。4.8.1.1设施灌溉利用桔园建设的灌溉设施、水肥一体化设施进行灌溉。4.8.1.2坡耕地径流拦截再利用坡地桔园建设生态沟渠（草沟，如种植果岭草）、地表径流拦截池、灌溉管网等设施，雨季将上部农田的地表径流拦截储存，干旱季节用于下部农田抗旱。该技术可节约水资源、减少农田氮磷流失造成的农业面源污染，实现节水、抗旱、治污三结合，是今后坡地桔园主推技术之一。建设设计以径流拦截区与灌溉区面积比1︰2～3、拦截池容积按1亩坡耕地5～6m3为宜。4.8.2排水桔园建设排水沟渠，以利雨季排水。平地桔园应开深沟，防止长期阴雨渍水；坡地桔园为防大雨冲刷垮田，应根据地势合理布局沟渠，确保雨季水流畅通。沟渠建设时忌水泥硬化，宜建成生态沟渠。4.8.3控水果实着色至成熟期，适当控制土壤水分可提高果实含糖量、改善品质。可采用“覆膜控水增糖”技术。桔园地面覆膜宜选用白色的无纺布或可降解的农膜，覆膜时间在采果前45～60天，雨水多的年份可早覆、雨水少的年份可迟覆，土层深的可早覆、土层薄的可迟覆。覆膜时，桔园空地应全部覆盖，以提高控水效果，同时注意留出人行通道，以利田间其它农事操作。覆膜后，若遇持续干旱天气，桔树叶片表象缺水时，揭膜沿施肥沟灌水，灌溉结束及时覆膜。4.9整形修剪4.9.1整形定植后就应进行整形。其要求是“矮主干、低开盘、一干三枝多条梢”。干高20～40cm，主枝3～4个，主枝与主干延长线成40°左右夹角。各主枝配置副主枝2～3个，在同一主枝上的副主枝左右错开。副主枝与主干延长线