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第五章华南地区各省自治区基本概况第一节广东省基本概况[地理与气候]广东省地处中国大陆最南部,东邻福建,北接江西、湖南,西连广西,南临南海,珠江口东西两侧分别与香港特别行政区和澳门特别行政区接壤,西南部雷州半岛隔琼州海峡与海南省相望。受地壳运动、岩性、褶皱和断裂构造以及外力作用的综合影响,广东省地貌类型复杂多样。地势总体北高南低,最高峰为石坑崆。广东省简称“粤”,省会广州市。广东省属于东亚季风区,从北向南分别为中亚热带、南亚热带和热带气候,是全国光、热和水资源最丰富的地区之一,且雨热同季,降水主要集中在4~9月。年降水量分布不均,呈多中心分布。全省年平均气温21.8℃。[区划与人口]广东省下辖21个地级市,划分为珠三角、粤东、粤西和粤北4个区域。广州和深圳为副省级城市。深圳为计划单列市,深圳、珠海和汕头为经济特区。全省共119个县级行政区,包括62个市辖区、20个县级市、34个县、3个自治县。广东省面积约18万平方千米,人口8636万[交通与资源]广州港、深圳港、汕头港和湛江港已成为中国国内对外交通和贸易的重要通道。广东省正完善以广州白云国际机场为国际复合型门户枢纽机场,深圳宝安国际机场及粤西国际机场为区域性枢纽机场,其他支线机场为补充的全省民用机场布局。到2016年年末,全省已建成机场19座。到2020年,广东铁路出省通道将由京广铁路、京九铁路、广深铁路、黎湛铁路、赣韶铁路、柳韶铁路、粤海铁路和梅坎铁路8条增至12条,形成以广州为中心,“三纵二横”的主干线。高铁线路有武广高铁、广深港高铁、厦深高铁、贵广高速铁路、南广高铁、广东西部沿海高速铁路(在建)等。广东水资源相当丰富,可供开采的人均水资源大大高于全国平均水平。广东为稀有金属和有色金属之乡,全省已找到矿产116种,探明储量的有88种。广东动植物种类繁多。属于国家1级保护植物的有桫椤、银杉和虎颜花3种;属于二级保护的有白豆杉、水杉、野荔枝和观光木等24种。被列入国家一级保护的动物有华南虎、云豹、熊猴和中华白海豚等22种,列入二级保护的有金猫、穿山甲、猕猴和白鹇(省鸟)等95种。广东海洋资源十分丰富。远洋和近海捕捞以及洋网箱养鱼和沿海养殖的牡蛎、虾类等海洋水产品年产量达374万吨,雷州半岛的养殖海水珍珠产量位于中国首位。广东沿海的风能、潮汐能和波浪能都有一定的开发潜力。广东沿海沙滩众多,气候温暖,红树林分布广、面积大。[历史沿革]考古发现显示,距今约12.9万年以前,岭南出现了早期古人(马坝人)。秦统一六国后,今广东省的大部分地区属南海郡,这是广东历史上第一次划分行政区。秦末,赵佗建立南越国。当时,广东除今连州及乐昌北境属长沙郡管辖外,都属南越国地盘。汉武帝平定南越后,汉朝将南越地划分为南海、苍梧、郁林、合浦、交趾、九真、日南、儋耳、珠崖9个郡。东汉末,交趾部改为交州。吴景帝永安七年(264年),东吴把南海、苍梧、郁林、高梁4个郡(今两广大部)从交州划出,另设广州,州治番禺,广州由此得名。西晋时,今广东省腹地属当时的广州。隋朝时,隋炀帝废州为郡,改为郡、县两级,今广东省境分属10郡、74县。唐初,岭南45州分属广州、桂州、容州、邕州。宋代,今广东省境包括广南东路14州和广南西路境内的7州,共61县。宋太宗至道三年(997年),广南路分为广南东路和广南西路,东路治所在广州,西路治所在桂州,广东大部分属广南东路,“广东”即广南东路的简称。元朝,今广东省境分为广东道和海北海南道。明朝洪武二年(1369年),改广东道为广东等处行中书省,广东成为明朝的十三行省之一。清初将明朝时的布政使司正式改称为省。广东省名称正式使用。清设总督管辖广东、广西两省,称“两广总督”,初驻肇庆。新中国成立后成立广东省人民政府,省会为广州市。1988年,中央政府将海南行政区从广东省划出,另设海南省。[文化艺术]岭南文化是悠久灿烂的中华文化的重要的有机组成部分,是祖国文化百花园中的一朵奇葩。它由三大部分构成:一是固有的本土文化;二是南迁的中原文化;三是舶来的域外文化。岭南文化主要有广府文化、客家文化、潮州文化、雷州文化等分支。广东的戏曲剧种有粤剧、潮剧、广东汉剧、粤北采茶戏、粤西白戏等,以粤剧、潮剧、广东汉剧三种流行最广、影响最大、观众最多。粤剧是岭南最重要的地方剧种,流行于粤语方言地区。粤剧唱腔优美、多样化,具丰富的表现力和感染力,影响遍及粤语华人地区,有“南国红豆”的盛誉。粤剧2009年被列入人类非物质文化遗产代表作名录。广东音乐又称粤乐,其实是指广府音乐,它是中国民间音乐的一颗璀璨明珠,是我国传统丝竹乐的一种。代表性剧目有《步步高》《雨打芭蕉》《平湖秋月》等。岭南建筑文化极具特色。广州骑楼形式多样,保存完整,是粤派骑楼的代表;客家围屋(也称为围龙屋、围屋、转龙屋、客家围龙屋)是中华客家文化中著名的特色民居建筑;开平碉楼具有突出的历史、艺术和科学价值。岭南园林呈现浓厚的地方民间色彩,由自然景观所形成的自然园林和适合于岭南人生活习惯的私家园林,它不同于北方园林的壮丽、江南园林的纤秀,而具有轻盈、自在与敞开的岭南特色。南粤民众在岭南大地上繁衍生息了十余万年,他们创造了许多具有地域特点的民风民俗,虽然岭南是全国改革开放、科技发展的前沿阵地,但是这些古老的习俗惯制并未在现代化的风云中黯然失色,仍然是岭南的象征。例如:龙舟竞渡、舞狮舞龙艺术、飘色等。岭南工艺美术有着强烈的地方文化特色。广绣,广彩、端砚、石湾陶塑、潮州金漆木雕等,无不包含独特的艺术个性,体现丰富的岭南文化内涵。[民族与宗教]广东省是56个民族成分齐全的省份。少数民族人口341.07万,占全省总人口的3.0%。世居少数民族有壮族、瑶族、畲族、回族、满族。广东省设立连南瑶族自治县、连山壮族瑶族自治县、乳源瑶族自治县3个自治县和连州市瑶安瑶族乡、三水瑶族乡,龙门县蓝田瑶族乡,怀集县下帅壮族瑶族乡,始兴县深渡水瑶族乡,阳山县秤架瑶族乡,东源县漳溪畲族乡7个民族乡。广东宗教有佛教、道教、伊斯兰教、天主教和基督教。除中国本土的道教由北往南传人广东外,佛教、伊斯兰教、天主教、基督教皆由海路经广东传入中国。截至2013年年底,全省宗教徒415.23万,登记宗教活动场所2941处,认定宗教教职人员6068人。宗教院校2所:广东佛学院和基督教广东协和神学院。[旅游资源]广东旅游吸引力首先在于其社会、经济环境,同时也有丰富的旅游资源。海岸线绵长,多温泉,地貌形态复杂,丹霞山为丹霞地貌典型,肇庆岩溶地貌发育明显,西樵山熔岩地貌构成美景,汕头海蚀地貌奇特,鼎湖山自然保护区为北回归线上的绿洲。岭南园林别具一格,顺德清晖园、番禺余荫山房、东莞可园、佛山梁园合称为四大名园。而近代史迹数量多,分布广。从鸦片战争起,历次革命斗争中的名故居、重要遗址、陵园等不胜枚举。近来各开放城市的建设和发展也成为旅游吸引力之一。广东旅游资源种类丰富,主要有:罗浮山、西樵山、丹霞山等山峦风光;飞沙滩、大梅沙、小梅沙等滨海沙滩;惠州西湖、肇庆星湖、湛江湖光岩等湖泊水库;九泷十八滩、三榕峡、大鼎峡等川峡险滩;七星岩、宝晶宫、古佛岩等岩溶奇景;从化温泉、银盏温泉、金山温泉等温泉;光孝寺、开元寺、佛山祖庙等宗教寺庙;佗城、珠玑巷、西汉南越王墓博物馆等文物古迹;黄花岗七十二烈士墓、中山纪念堂、孙中山故居等近现代史迹;六榕塔等古塔;可园、余荫山房、清晖园等古园林及仿古园林;锦绣中华微缩景区、中国民俗文化村、世界之窗等游乐园和主题公园;端砚、石湾陶瓷、刺绣等工艺品;观澜湖高尔夫球场等高尔夫球场。截至2017年年初,广东有韶关丹霞山、开平碉楼与古村落两处世界遗产;有广州长隆旅游度假区、深圳华侨城旅游度假区、广州白云山景区、梅州梅县雁南飞茶田景区、深圳观澜湖高尔夫景区、清远连州地下河景区、韶关丹霞山景区、佛山西樵山景区、惠州罗浮山风景区、佛山市德顺区长鹿旅游休博园、海陵岛大角湾海上丝路旅游区、孙中山故里旅游区12家国家5A级旅游景区;有肇庆星湖风景名胜区、西樵山风景名胜区、丹霞山风景名胜区等8个国家级风景名胜区;有广州、潮州、佛山等国家级历史文化名城8座;广东省东部华侨城旅游度假区为国家级旅游度假区。[特产与美食]广东物产丰富,特产众多。广东特产主要有:荔枝、槟榔、阳桃、波罗蜜、荔枝蜜、香蕉、椰子、椰雕、香包、广式点心、广式腊味、清平鸡、东江盐焗鸡、潮汕膏蟹、沙井鲜蚝、万宁燕窝、透明马蹄糕、沙河粉、拉肠粉、及第粥、春饼、盲公饼、油头烙饼、黑皮冬瓜、帝一神酒等。粤菜即广东菜,是中国传统的八大菜系之一。狭义上的粤菜指广州府莱,也就是广州菜;广义上的粤菜又称“潮粤菜”,由广州菜(顺德菜)、客家菜、潮州菜(汕尾菜)发展而成,三大菜系类型各异,其中广州菜和客家菜(东江菜)近似。粤菜因其选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点而名扬天下,2010年人选“岭南文化十大名片”。经典粤菜有:大良双皮奶、客家白切鸡、深井烧鹅、烤乳猪、客家梅菜扣肉、蜜汁叉烧、东江客家盐焗鸡、白灼虾、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、菠萝咕噜肉、清蒸石斑鱼等。著名的粤菜餐饮品牌有:莲香楼、陶陶居、广州酒家、杏花楼、利苑酒家等。在中国,自古有“食在广州,厨出凤城(顺德)”的民间谚语,顺德不仅是中国厨师之乡,2014年12月1日,联合国教科文组织还授予广东顺德“世界美食之都”的称号,成为中国第二个获此殊荣的城市。【民俗风情】南粤民众在岭南大地上繁衍生息,形成了许多具有地域特点的民风民俗,例如龙舟竞渡、舞狮舞龙艺术、飘色、水色、秋色、木偶戏、皮影戏、元旦花车巡游、迎春花市、元宵灯会、冼太诞、乞巧节、盂兰节、龙舟节、中秋灯会、荔枝节、波罗诞等。1.人龙舞。人龙舞是湛江市雷州半岛一带流行的民间舞蹈,被誉为“东海一绝”。其节奏鲜明,鼓点强劲,气势雄伟,催人奋进。人龙舞的龙体全部由人组成,龙首、龙身、龙尾都用人体接架组合。这种“人龙舞”一般长10多米,由50~60人组成;也有长数十米,由百余人甚至数百人组成的。舞起来轻便灵活,动作粗犷而又威武逼真,时而左盘右旋,时而腾舞戏珠,时而摆尾摇头,操作自如。2.狮舞。根据表演风格的不同,狮舞可以分为北狮和南狮两种。北狮在长江以北较为流行;而南狮则流行于华南、南洋及海外。南狮又称醒狮,寓意沉睡东方的中华猛狮已经苏醒。广东醒狮出现于明代,起源于南海区。明末清初南海黄飞鸿以武术、醒狮闻名于世,其飞砣采青、竹梯青、蟹青等技艺,开了广东醒狮技艺的先河,流传很广。南狮有出洞、上山、巡山会狮、采青、入洞等表演方式。南狮狮头有脸谱化的特点:黄脸为刘备狮,代表泽被苍生、仁义及皇家贵气;红脸为关公狮,代表忠义、胜利;黑脸为张飞狮,代表勇猛、霸气等。它们是参照了戏曲中的人物脸谱创作出来的,这在其他地方的狮头艺术中是少见的。3.民间娱乐色相。广东民间娱乐色相异彩缤纷,有春色、秋色、火色,水色等。这里的“色”内涵相当广泛。例如“佛山秋色”,是指佛山秋色赛会的各种工艺品、灯饰、车心、旱船、十番等。当地人称之为“出色”,也就是指这些色相的展览和表演。佛山一带的出色活动,多在秋季进行,故称“秋色”;紫坭一带出色多在春天,故称“春色”;吴川、沙湾的“色板”,凌空飘逸技艺超群,称为“飘色”;市桥、小榄一带的“色”,有在水上表演的,称“水色”;有在夜间进行,又称为“夜色”。这些千姿百态的色相,集音乐、舞蹈、工艺、美术、体育竞技于一炉,门类齐全,风格各异,使岭南民俗艺术显得更为多姿多彩。4.传统龙舟活动。赛龙舟,俗称扒龙船,在珠江三角洲水乡地带盛行已久。清初著名学者屈大均在《广东新语》一书中,对珠三角每年赛龙夺锦以及赛后的喜庆场面都有描述。其中记述龙舟活动的时间是“岁五六月间”。在举办龙舟活动前,组织者都会根据当地习惯准备相应的奖品,以便在活动结柬后给获胜者赠“状元标,张伎乐,簪花挂红”。当然还有其他奖品,如具有传统特色的罗伞、高标、烧猪、米酒等“四大件”。珠江三角洲的龙舟活动,一般包括制作歌标、起龙仪式、采青、应景活动、斗龙过程、休标与谢江、洗龙舟水、食龙船饭、人宝等步骤。第二节广西壮族自治区基本概况[地理与气候]广西壮族自治区位于
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