第三讲-紫砂壶的起源与制作-人文·茶文化学院浙江农林大学

1第三讲紫砂的起源与制作小石冷泉留早味紫泥新品泛春华——北宋·梅尧臣2本讲基本内容一、紫砂陶的起源与发展二、紫砂特殊的材质三、独特的成型方法3一、紫砂陶的起源与发展因茶而生江苏宜兴是我国著名的陶都，既是产陶又产茶。紫砂陶以茶壶为代表，与茶事结缘茶文化，在紫砂文化中有着主导作用宜兴（古称阳羡）唐代已生产贡茶“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”——卢仝宋代宫廷重“建茶”，阳羡“雪芽”仍为文人雅士所好五色土的传说4宜兴地图5陶器发展的硕果饮茶需器皿，茶器的变化放映了饮茶方式的变化我国饮茶风气始于汉，兴于唐，盛于宋。“唐煮宋点”“团饼碾屑”陆羽《茶经》：“盌（碗），越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，寿州洪州次。”“邢瓷类银，越瓷类玉”“邢瓷类雪，越瓷类冰，邢不如越”宋代的“斗茶”（宋徽宗《大观茶论》）6宋刘松年斗茶图《茗园赌市册页》7宋刘松年撵茶图局部8（一）紫砂壶起源的传说紫砂壶的创始人：龚春或供春（明正德—嘉靖）“余从祖拳石公读书南山，携一童子名供春，见土人以泥为缸，即澄其泥以为壶，极古秀可爱，所谓供春壶也。”（吴梅鼎：《阳羡瓷壶赋·序》）供春壶，当时人称赞“栗色暗暗，如古今铁，敦庞周正。”9顾景舟的供春壶10（二）宜兴的陶业历史早在五千多年前，宜兴的先民“耕且陶焉”三国、南北朝时期，宜兴的均山窑（南山窑）是越窑青瓷的产地之一明中期，宜兴日用陶器生产发展蓬勃兴旺。日用陶器使用大量“夹泥”，掩藏于其中的紫砂泥被一同开采出来，被单独加工成小件陶盅，具有建窑兔毫盏的功用。——“岩中之泥”11宜兴的五朵金花紫砂均陶彩陶精陶青瓷12宜兴青瓷宜兴最早的传统产品。从商周时代起，宜兴地区就开始生产原始的青瓷，到两晋南北朝时，已大量烧造，产品胎质细致，烧成后器质坚硬，釉色带有一点灰色或淡红色。属于江南越窑系青瓷。宜兴青瓷产品从种类、数量、造型、工艺装饰上都有了进一步的发展，故有“阳羡青瓷驾越州”之说。13均陶宋代，丁蜀镇西南的均山一带就有烧制釉陶的窑群，称之为：均陶，又叫：宜均。至明代，烧造均陶成功的是欧子明的“欧窑”，其瓶、钵、盂、盆等产品的端重的形制，绚丽的釉彩而独树一帜，已经在日本享有盛誉，清雍正年间开始进入皇宫。14美彩陶美彩陶其实都是“彩釉细陶”，它们的釉彩大多是高温花釉，在烧制过程中，釉料熔化、流串、交错、聚散，使釉面千变万化，形成一种神奇的效果，给人以精致美妙的感觉。美陶产品以动物、人物雕塑和大型壁画为主，彩陶则以坛坛罐罐为主，都被誉为“穿着美丽服装的陶器”。15精陶白坯或浅色坯上施釉的陶器。用可塑法、注浆法或半干压法成形，素烧后施釉。一般是釉烧温度（1060～1150℃）也有采用施釉前不经过素烧的“一次烧成”法制造的。按用途可分为日用精陶及建筑卫生精陶等。16（三）明代紫砂陶的发展朱元璋下令废止龙凤团茶“天下产茶之地，岁有定额，以建宁为上，听茶户采进，勿预有司，茶名有四，曰探春、先春、次春、紫笋，不得碾揉为大小龙团。”散茶取代固形茶（饼茶），紫砂壶作为实用器皿开始被认可和使用——冲泡方式：冲泡取代烹煮1984年，南京考古发现一把明嘉靖年间的紫砂提梁大壶，款式如下图。17明王问《煮茶图》紫砂推荐书目明周高起的《阳羡茗壶系》清吴骞《阳羡名陶录》日奥玄宝（奥兰田）《茗壶图录》徐秀棠《紫砂入门十讲》韩其楼《紫砂壶全书》1819明周高起的《阳羡茗壶系》“饮茶至明代，不复碾屑……近百年中，壶黜银锡及闽豫瓷，而尚宜兴陶……”（嘉靖前后）宜兴的“本山土砂，能发真茶之色香味”明代的饮茶方式：“撮泡”与“煮茶”并存煮茶:文征明嘉靖七年（1528）“醉思雪乳不能眠，活火沙瓶夜自煎。白绢旋开阳羡月，竹符新调惠山泉。”撮泡：张源《茶录》（1595）：“探汤纯热便取起，先注少许壶中，祛荡冷气，倾出，然后投茶……”“杭俗用细茗置瓯，以沸汤点之”（明·陈师）20二、紫砂特殊的材质（一）紫砂泥的属性高岭土—石英—云母类型含有：硅、铁、钙、镁、锰、钾等化学成分烧成温度：1120℃~1150℃，氧化气氛烧成各种泥料对温度要求的不同21（二）紫砂泥矿紫砂泥是单矿原成泥，它的化学成分和物理性能具有先天的优良条件。紫砂矿原料外观一般呈紫红色、紫色，有微细银点闪烁，并隐现浅绿色的斑点。也有外观呈天青色（天青泥）22原矿与烧制后的颜色紫泥——紫色、紫棕色、深紫色。本山绿泥（浅绿色）——米黄色红泥（石黄，呈黄色或红色）——暗红色、朱红色团泥（团山泥，紫泥与星点绿泥混合）——古铜色加入各类化学成分如（钴、锰等），呈色器皿1.紫泥紫泥呈紫棕色，为较常见之典型紫砂泥，铁质成份较高，泥料内所含颗粒较大结构疏松分原矿紫泥、清水泥、底槽清。清水泥是纯正的紫泥矿直接陈腐加工成的熟泥。底槽清是原矿紫泥的最底层残留堆积风化的泥料。泥质细腻纯正，泥色成熟稳重、稳定性佳，易掌控；紧密结实，可塑大型塑像，成型较易。窑温约1180度；收缩比10%-11%。23底槽清底槽青（紫泥）紫泥最底层，块状中有青绿色的“鸡眼”、“猫眼”、色呈偏紫泛青，质地纯正细腻、成色稳重，呈棕色。最早产于黄龙山四号井，后来是黄龙山五号井和台西矿。泡养后，紫棕色——紫肝色24清水泥紫砂泥料的一种上等泥料，纯正的紫泥矿直接陈腐加工成熟泥，又称“普泥”，为较常用之泥料；窑温:1160~1180度。收缩比:约11-12%。25清水泥是一种炼泥方法，以不加其他杂料直接粉碎成泥方法炼制的泥料统称清水泥。2.朱泥由于泥性的不同，在预热烘干、高温、冷却这一烧制过程中，赵庄老朱泥在任何一阶段中的处理方式都有所不同。首先，烧制温度不同，朱泥1000--1040度，紫砂红泥1100--1200度；预热烘干时间必须比紫砂红泥长，因为朱泥的密度高、气孔小水分不易散发，在烧成结晶过程中比较活跃，这是高结晶度泥质的特性；冷却过程也必须十分缓慢，否则极易炸裂。成品率大约只有60%左右。因冷热收缩较大，使用前应温壶之动作；冲养日久，温润而富深度。26小煤窑朱泥小煤窑，是距离黄龙山约500米的一处地名，因其地过去有几间烧砖瓦陶罐的小煤窑50年代开始便有零星出产，产量小，极少单独制壶，直接加到紫泥或者清水泥里面，增加、粘合性。细看侧面却有许多微细紧密自然收缩的流淌纹理.283.绿泥玩者暱称“绿豆砂泥”，古云“豆碧色”，泥色酷似绿豆皮，澹草绿。典型的绿泥又叫本山绿泥，产于黄龙山矿脉，是紫砂泥中的夹脂，故有“泥中泥”之称。绿泥和紫泥的共生矿叫段泥。产量少，泥质较嫩，耐火力也比紫泥为低。原矿色泽为青灰泛绿，成片岩状或粉末状。壶品质感朴拙，砂质细腻而富有颗粒美感。色泽米黄泛青，泡养后逐步转为温润的亮色。窑温高则黑点密佈，光明针不易。窑温约1160度，收缩比约14%。“青灰泥”历史上并没有这类紫砂泥，是对烧成后偏青灰色紫砂泥的笼统称呼。自然的“青灰泥——泥料中含有杂质；现在使用的“青灰泥”为人工配制——以段泥添加其他原料（如黑料）调配而成。烧成后泥色为偏青偏灰。2930（三）紫砂泥料的预制开采后的紫砂矿泥，经翻晒、粉碎、风化、研磨、过筛、和水拌匀，制成约宽六寸、长一尺之湿泥块，放入不透日光、不通空气阴暗潮湿处（地窖），需保持一定温度和湿度，以改善泥料的性能。经陈腐:（一般一年以上）1.可提高、增强可塑性2.可减少成型和干燥时开裂。泥料陈腐时间愈长，所制陶器质量愈好。31晒泥紫砂泥矿露天曝晒，自然风化瓦解323334黄龙山四号井本山绿泥35将矿料锤成细小的石子状36采用石磨粉碎，本山绿泥的颗粒异常坚硬37强磁吸取矿料中蕴含的铁质38加入100度的沸水调和39均匀搅拌，沸水可以缩短陈腐时间40木椎杵制，不真空，不添加碳酸钡41（四）紫砂泥的材质特点P124-3可塑性好，以捶压、拍打、镶接、雕琢等，可任意制作成大小各异的不同造型。粘合性好，不粘工具、不粘手。湿泥的干燥收缩率相对较小，变形也小。——壶的口盖能做到严丝合缝；——把手及提梁不易使壶口面失圆；——可以制作敞口或大口面茶壶。不需加配其他粘性或瘠性原料，能单独成陶。双重气孔结构，具有良好的透气性。外形平整光滑富有光泽，不需施釉。42三、独特的成型方法传统手工成型石膏模挡坯法注浆法轱辘车拉坯法431.传统手工成型打身筒成型法裁泥料：配好尺寸，打泥片，泥条用搭子打好泥料打身筒：将围片翻身放在辘轳车上，两手拿着泥条沿围片边缘，由内向外围成圆筒，两头重叠处粘接。搓嘴、把、做壶盖的子；装嘴，把、光身筒。制作紫砂壶的工具44紫砂手工制作的工具转盘，辘轳是用于制壶时打身筒及制壶的全过程的辅助工具。木转盘和铁转盘。45搭子成型中的主要工具，用于打泥条，片子和捶嘴，把泥片。材质榉树，檀树，枣树等，取材要干。搭子平时使用后用湿布擦净放在干燥处，不能在太阳下晒，不能用来打铁器等硬物。46拍子主要用于打身筒，拍片子，拍口。材料以红木为最佳，拍子的总长28CM，拍身宽10cm。厚度是根据材质而定，拍子用过后也不能浸在水里，应放干燥处，要避免单面受潮，并要防止拍子开裂。47矩车规车，它是专门用于划圆片子，开口用的。矩车分车柄、车钉、站人和销钉四部分。矩车柄是用不易变形的竹子，站人要用厚1.5cm以上的竹老头做。48明针俗称牛角片。由牛角制成。用于作品表面精加工的工具；明针使用时浸在清水里，不用时要捞起揩干。49竹拍子有大中小之分，平头及尖头拍子等几种，大中型拍子用来拍身筒，做方壶用，小拍子用于推身筒接头，掠子泥，推刮底，做嘴把等。5051尖刀种类较多，铁尖刀，竹尖刀，通嘴尖刀，弯尖刀等。主要用于琢嘴把，琢钮、转足，革小平面的一种普通而常用的工具。52鳑鮍刀和弯刀PánɡPí旁皮刀，成型中使用最广的工具在制作过程中，进行切、削、挑、挟、挖、刮、压等，从开始到结束都要使用。质地为金属，普通钢。53独个用作圆眼、圆嘴的工具；做花货，树桩时也可作雕塑工具用。竹子做的独个具有爽泥，耐磨等优点独个一般有两种，一种是平头的用作独盖眼的，另一种是两头尖的（一头粗，一头细）。用作独嘴洞及其它洞眼。54线梗用于勒光各种装饰线条的工具。质地有牛角、金属、竹、塑料等。因线形不同，部位不同，故每种线形都需一线梗。55木鸡子和顶柱左为顶柱打章用，另外三个叫木鸡子，用来整口56镶身筒成型法适用于方形器皿制品打成泥片，按产品设计要求的尺寸在泥片上裁切，用脂泥粘结镶接。以下步骤同上。572.石膏模挡坯法(半手工)目前紫砂成型最为普遍使用的一种工艺过程：用拍打好的泥片、身筒放入模型内整型，然后取出再加工。优点解决了手工制作不易达到的复杂造型问题；统一生产规格，提高形制的准确性；有利于批量生产；缩短了技术工人的学习周期。手工壶和半手工壶的鉴别手工壶（价格在1000以上）身筒上会有泥片接头、盖和底的接片痕迹内壁自然的褶皱或修饰，壶内盖章58半手工的壶盖内无接片的痕迹内部比较紧实59603.注浆法1958年为提高生产效率而引进在陶瓷生产中广泛采用的一种成型方法。利用石膏模型的吸水性，将泥浆倒入模中，待石膏吸泥到一定厚度时将中间多余的泥浆倒出，至适当干度时再将石膏模脱开，便得到一件中空的泥坯。缺点：表面有一层浮泥，很难加工修整；无法应用到高档壶的制作；改进后，加入玻璃水，断面具有玻璃相，不透气。(炻器)614.轱辘车拉坯法引入景德镇的拉坯工艺只适用于圆器的生产过程：以轱辘车手工拉坯成型，再用刀片等工具从外加工，形成薄胎壶身，并采用紫砂传统工艺手法装接嘴、把。62龙窑窑长条形，依山坡所建，由下自上，如龙似蛇，故名。亦称蛇窑、蜈蚣窑。窑室分窑头、窑床、窑尾三部分。升温快，降温也快；可以快烧，也可以维持烧造青瓷的还原焰。故有说龙窑是青瓷摇篮。影青、黑釉瓷等大都是在龙窑里烧成的。63紫砂壶的现代烧制64倒焰窑65本讲重点紫砂壶的泥料特点紫砂泥的种类及炼制紫砂壶的手工制作工艺全手工壶和半手工壶的鉴别