旅游业态创新

旅游产业发展的新业态与新趋势上海商学院张建华转变经济发展方式的深刻背景国家还钱好学吗森？前言人的欲望生生不息生理需求安全需求被爱的需求尊重需求自我实现需求历史背景幸福感的变化1、20世纪：文明的世纪工业化的世纪物质的充足幸福＝-------------度（主题：成长、开发、建设、超越）物质的欲求2、21世纪：文化、环境的世纪后工业化的世纪时间的充足幸福＝-------------度（主题：可持续、修复、和谐、成熟）自我实现的欲求Ｌ＝ＬｉｆｅｓｔｙｌｅＯ＝ＯｆＨ＝ＨｅａｌｔｈＡ＝ＡｎｄＳ＝Ｓｕｓｔaｉｎａｂｉｌｉｔｙ健康的身心＋和谐的自然环境＋五官的体验＋古典的和现代的文化的融合＋紧迫的意识＝可持续发展的地球环境和经济Lohas快間活和美自然、历史与现代的和谐美的设计和美的追求快捷方便的生活适度的自我空间经济基础和具活力的体魄人与自然——生态临摹人与社会——功能演绎人与自我——灵与肉的统一人与超我——超越世俗世界，营造精神本质旅游业已经成为当今世界第一大产业，在市场体系日趋成熟、产业规模逐步扩大、产业结构不断优化、产业能级不断提升同时，旅游业中的新兴业态也相应的开始大量涌现。这些新兴业态在原来传统旅游业态的基础上经过产业间不断发展、演变、融合、创新，进而逐渐成为构建整个“大旅游业”的新生力量和主力军。传统旅游的增长极限与现代旅游的提出1、资源贡献率极限2、价格与成本的比较极限3、市场总量与市场结构化极限4、市场体制与企业能力的极限对极限来临，又无法舍弃，不得不做的事情。结论：转变观念，转变方式。休闲时代的来临各类新名词垂直城市（美国艾夫思塔修，迪拜塔）慢文化与休闲导向城市欲望都市与可持续发展美丽产业与养生“奇迹”唯识论与活动、趣味论······魏小安2005：“闲”一方面是拥有可自由支配的时间，只有时间，不能自由支配这也不叫闲；另一方面，闲也应该是一种意境，一种文化意境，一种消费意境，是悠闲，是闲适。“休”就是消费时间的方式与内容，采取什么样的方式来消费可自由支配的时间，在消费的过程中注入什么样的内容，是一个社会文明的标志。指对闲暇时间的利用。休闲可以分为动态休闲与静态休闲，积极休闲与消极休闲，户内休闲与户外休闲，发展型休闲（为提高体能或智能而自愿进行的锻炼、学习等）与消遣型休闲等。休闲（leisure）休闲时间的普遍增加广泛休闲需求产生的条件人民生活水平的提高社会发展水平的提升目前我国已经有法定假日115天，再加上国家正在逐步推广的带薪休假制度，一个普通中国人的闲暇时间也有望达到120天。也就是说，我们将有三分之一的时间在闲暇中度过，休闲日渐成为中国普通人的常态生活方式。休闲时间的普遍增加广泛休闲需求产生的条件人民生活水平的提高社会发展水平的提升90年代中期至今，中国经济基本保持7%~8%的持续增长速度，这为休闲旅游的发展培育了广阔的市场空间。2009年城乡居民的恩格尔系数已经分别降到40%左右的水平，这标志着中国人己经由温饱型消费转变为生活质量型消费。休闲时间的普遍增加广泛休闲需求产生的条件人民生活水平的提高社会发展水平的提升我国尤其是沿海经济发达地区的生活水平已经达到世界发达国家水平，这种转变将极大地影响各类产业的发展。人们的生活和消费方式的改变，使得以休闲活动为主体的产品逐渐占据越来越多的市场份额，成为社会发展的新动力。度假产品偏好分析图产业发展趋势（旅游，宏观背景）度假产品偏好分析图国内游客中以度假，休闲为主要目的的出游者占总量比例变化表度假产品偏好分析图百分比主题公园类,9%历史人文类,13%自然风光类,16%度假休闲类,62%中国迎来了休闲度假旅游时代，休闲度假旅游在国内旅游中占据越来越重要的地位。长三角主要旅游城市居民收入水平高，度假旅游需求强烈。普遍喜欢回归自然、生态环境优越、充满野趣的度假区，对特色住宿和餐饮很感兴趣，对度假区的娱乐项目有广泛的需求度假娱乐项目偏好图对度假区风格偏好图上海居民消费结构(2008年)食品,36.60%衣着,7.80%居住,8.50%家庭设备,6.10%医疗保健,3.90%交通通信,17.40%教育文化娱乐,14.80%其他商品和服务,4.80%食品衣着居住家庭设备医疗保健交通通信教育文化娱乐其他商品和服务上海居民消费偏好2009年消费偏好商业与金融9%美容5%时尚和潮流产品6%汽车6%房产11%新闻时事信息6%保健8%旅游和休闲13%育儿和子女教育9%烹饪和美食10%书刊,影视9%培训充电7%婚庆1%商业与金融美容时尚和潮流产品汽车房产新闻时事信息保健旅游和休闲育儿和子女教育烹饪和美食书刊,影视培训充电婚庆现代旅游业发展传统旅游—现代旅游的脚步（以技术为主的变革）高旅游的效益与效率低时间自发旅游观光旅游休闲旅游生态（人本）旅游落后地区发展中地区发达地区传统旅游—现代旅游（以观念、方式创新为主的变革）高旅游的效益与效率低时间基础性发展阶段产业化发展阶段市场化发展阶段可持续发展阶段落后地区发展中地区发达地区传统旅游思维与现代旅游发展高收益能力低低市场占有率高出局者挣扎者生存者追随者领先者挑战者挑战者新技术新方式新标准新理念地方市场渠道优势传统的资源概念传统的经营群体传统的管理职能传统的经营观念以传统旅游的观念来发展现代旅游所遇到的困惑传统的旅游政策抓沙的天平表象的应对招数传统的金融体制责任、热情、政策技术、项目、投资落后与贫困地区发达与先进地区四项流失四喜临门资源廉价流出居民存款资源性流出高、中、低级人才流出消费资源市场价流出“看不见的手”塑造了差距“公开但不公平的流通”社会发展趋势经济学原理的宏观指导国家旅游政策的调整旅游问题区域资源与水平差异中观层面操作问题产业经济学产业设计产业设计市场体系理论消费市场找业绩资源市场找特色优势资本市场找跨越科技市场找水平政策市场找亮点扶持产业市场找角色经营旅游政府放心企业开心消费者舒心经济效益文化效益生态效益社会效益现代旅游的发展境界政府放心企业开心经营者用心消费者舒心发展现代旅游—铺满莲花的大善之道。产业设计理论对旅游资源的分类现代旅游类型及其市场功能人本型旅游观光型旅游自发型旅游休闲型旅游大小盈利能力小盈利范围大旅游产品的市场－4级循环体系周边市场国内市场国际市场大小盈利能力小盈利范围大当地市场现代旅游市场化旅游市场角度企业化旅游价值角度安全的旅游消费者角度职业化员工企业的角度生态旅游环境角度高科技旅游科技角度产业化旅游运行角度功能化旅游区域的角度消费者舒心，企业开心，经营者用心，政府关心—放心现代旅游及其产业的能力构成资源评价资源开发资源包装代理商零售商消费者满足需求使用评价品牌确立资源维护产前部分生产加工市场流通市场营销产品创意产品销售现代旅游的产业设计价值品牌消费市场特色使命资源市场集约共赢资本市场标准水平科技市场亮点模式政策市场行业优势产业市场经济效益文化效益生态效益社会效益旅游产业的哑铃结构“一个盖子要盖住两个碗”消费市场产业富民产业设计能力质量品牌经营能力现代旅游谋划重点创意优势品牌临界点创新规划集约扶持机制“在经济社会和‘经济人’的假设中，只有创造性的经营，才有可能创造或均衡出‘双赢或多赢’的利益、产业和社会的局面”发展观念、发展方式以及满意方式的创新可不见的功夫，决定看得见的结果统计数字就像美女身上的比基尼，露出来的部分引人遐思，没露的部分才是最重要的。———美国已故学者列文斯坦说，官方公布的数据看不到重要信息“旅游业”的全程创新让消费者满意方便，让企业满意方便，是旅游业的核心价值。企业随动资源互动需求拉动价值牵动科技推动创意启动智慧生产力从特色到优势的经营1.优势是一个地区或一个企业相对于竞争者和普遍环境的比较。2.优势会使得具有优势的地区，长期保持发展的优势；也会使得缺少优势的地区，长期生活在别人的优势之下。3.雪球滚过山顶之后的“气势”一个地区产业优势必须具有四个方面的特征。1.比竞争者更能够满足消费者的需求，给消费者带来更多的价值。2.符合自身的实际情况、资源特色和运行能力。3.是竞争者无法轻易效仿的长处，优势带有一定的唯一性或者是独到之处。4.优势是竞争者之间借助观念、思想和经营业绩而形成的速度、规模、水平和价值之间的综合比较1、在资源不同的地区，通过资源特性创造特色化产业优势；2、在资源雷同的地区，通过差异化产业和功能化经营来创造优势；3、在资源完全同质的环境中，靠科学规划率先发展来赢得比较优势，而后再通过比较优势的外溢效应，赢得周边地区难以同步竞争的优势，这是区域经济发展中的一条铁律。比较优势的生成机理旅游业态一、旅游业态的研究范畴业态是流通经济学中的概念，所谓业态是对应于消费者购买习惯的营业形态，也就是根据消费者的购物志向来划分的。业态主要用来分析流通经济和流通市场的变化。它不是单纯的分类尺度，更重要的是流通经济研究和评价的工具。我国目前使用的业态概念是从日本引进的。业态旅游业态同样没有比较权威和统一的界定，但在旅游产业实际发展过程中，旅游新业态的存在却是不争的事实。根据零售业态的概念以及旅游业的特殊性，可以简单地归纳为：旅游业态是指旅游行（企）业以产品创新为竞争内容的适应市场需求变化的组织方式和经营形态的结合。旅游业态二、旅游业态与旅游产品之争由于“旅游业态”是一个新概念，国内外对“旅游业态”都没有统一的标准和严格的界定，在运用上比较模糊，在论述中也往往把新型的旅游项目或新生的旅游产品等同于旅游新兴业态，出现混淆使用的情况，在实际研究中也难以一一区分；而从另一角度看，事实上这几者之间也是相互关联难以分割的，因为一个新的旅游项目和旅游产品的出现往往就会引致出新的相关业态出现。第一层次：体现在旅游六大要素各方面的新业态三、旅游业态的创新层次印象刘三姐“一滴水”邮轮码头日渐火热的房车游与迎敌建设1、分时度假业2、换房旅游业3、旅游营地4、旅游集散中心5、购物旅游业6、旅游娱乐业7、影视旅游业旅游新业态分时度假所谓分时度假，就是将度假酒店或度假村的一个房间的使用权以周为单位分时段卖给多个客人，按10至40年，以会员制的方式一次性出售给客户。购买分时度假产品的客户，可以获得每年到相应的酒店或度假村免费住宿1周的权利。同时，顾客还享有时段权益的转让、馈赠、继承等系列权益，以及对公共配套设施的优惠使用权。顾客还可以用自己购买的时段，去“交换”同属于一个交换服务网络中的任何一家酒店或度假村的另一个时段，从而达到前往不同地方旅游住宿的目的。分时度假权益分时度假交换第二层次：与第三产业交叉融合形成的新业态四、旅游业态的创新层次1、商务旅游业：伴随现代商务活动兴盛起来的旅游业态2、会展旅游业：会展业和旅游业相互催生的新业态3、高尔夫旅游业:高端休闲业与旅游业的组合4、修学旅游业：教育与旅游业完美结合的典范5、医疗旅游业：新型旅游保健方式高端公务机高尔夫休闲游高端休闲游奢华旅游迪拜泊瓷酒店豪华的客房内设，触目皆金流光溢彩的大堂与乘坐潜水艇才能抵达的海底餐厅，展现当今最奢华之旅。第三层次：与其他一二产业进行融合渗透产生的新业态四、旅游业态的创新层次1、乡村旅游业：城乡和谐发展的动力2、森林旅游业：林业与旅游业的嫁接崇明岛低碳游各具特色的休闲农庄第四层次：旅游信息化与产业化的融合四、旅游业态的创新层次1虚拟旅游2智慧旅游3B2B、B2C在旅游中的运用4SNS技术在旅游中的运用各大团购网站竞相争打休闲旅游牌基于SNS技术应用：旅游企业加入微博大战电子商务与旅游业的融合旅游新业态智慧旅游2011年7月11日国家旅游局局长邵琪伟指出：要争取用10年左右的时间形成一大批引领作用强、示范意义突出的智慧旅游城市、智慧旅游景区、智慧旅游企业，使旅游业的信息化水平与全国的信息化水平同步，使旅游业的信息化水平超前于服务业整体的信息化水平。“智慧旅游”是一种以物联网、云计算、通信网络、高性能信息处理、智能数据挖掘等技术在旅游体验、产业发展、行政管理等方面的应用，使旅游物理资源和信息资源得到高度系统化整合和深度开发激活，并服务于公众、企业、政府等的面向未来的全新的旅游形态。它以融合的通信与信息技