5中国农业发展史

第1课精耕细作农业生产体系的形成深圳市深大附中连建平导言中国是世界上农业的发祥地之一，它的生产技术、生产工具及水利工程当时在世界上都是遥遥领先的。勤劳的中国人民在长期的生产实践中，形成了精耕细作的农业生产体系。这节课我们就来了解一下，这一体系是如何形成的？它的先进性，以及它的弊端都有哪些？一、农业的起源1、从采集向种植发展相传伏羲氏的时候，人们过着“结绳而为网罟，以佃以渔”的生活。至神农氏时，才“制耒耜，教民农作”，有了农业。而最早的农业是由采集业发展而来的。伏羲氏（即包牺氏）神农氏一、农业的起源1、从采集向种植发展2、区域的差异与交融黄河流域长江流域半坡遗址河姆渡遗址一、农业的起源1、从采集向种植发展2、区域的差异与交融3、五谷与六畜五谷：黍稷粟麦豆麻稻六畜：猪马牛羊鸡狗十二生肖：鼠牛虎兔龙蛇马羊猴鸡狗猪请思考：十二生肖与农业文明的关系？学思之窗十二生肖中包括了“六畜”，即家畜饲养业中的猪、牛、马、羊、鸡、狗，说明这一时期人类已经驯化了这些动物；还包括鼠、蛇、猴、虎等当时人们捕猎到的动物；另外，还包括人们想象中的动物“龙”——传说中司雨的神物，它也是与农业有着密切的关系。夜晚十一时到凌晨一时是子时，此时老鼠最为活跃。凌晨一时到三时是丑时，牛正在反刍。三时到五时是寅时，此时老虎到处游荡觅食，最为凶猛。五时到七时为卯时，这时太阳尚未正是神龙行雨的好时光。九时到十一时为巳时，蛇开始活跃起来。上午十一时到下午一时，阳气正盛，为午时，正是天马行空的时候。下午一时到三时是未时，羊在这时吃草，会长得更壮。下午三时到五时为申时，这时猴子活跃起来。五时到七时为酉时，夜幕降临，鸡开始归窝。晚上七时到九时为戌时，狗开始守夜。晚上九时到十一，为亥时，此时万籁俱寂，猪正在鼾睡。知识之窗一、农业的起源二、从耒耜到曲辕犁1、原始的刀耕火种←左图为打制石器。→右图为磨制石器。骨耜云南的刀耕火种。一、农业的起源二、从耒耜到曲辕犁1、原始的刀耕火种2、铁器牛耕的出现牛耕图铁制农具这种牛耕方式俗称“二牛抬杠”，也即文献中所说的“耦犁”。学思之窗《国语·晋语》中记载，晋国范、中行氏的子孙，因避祸逃亡出国，“将耕于齐”，准备在齐国当普通百姓，自耕而食。有人就大加指责。说这是将祭祀的牲畜用来耕地。这则小故事透露了当时我国农业思想中的什么现象？反映了春秋时期，我国农业已开始出现牛耕技术，但使用并不普遍。一、农业的起源二、从耒耜到曲辕犁1、原始的刀耕火种2、铁器牛耕的出现3、劳动工具的演变汉代耧车的发明发明于唐代的曲辕犁春秋战国时期的桔槔现代农村的辘轳翻车复原图筒车复原图现代筒车一、农业的起源二、从耒耜到曲辕犁三、水利设施的逐渐完善1、水利工程建设芍陂是淮河流域著名古陂塘灌溉工程，位于安徽省寿县南。春秋时期（公元前598年～公元前591年）由楚国的孙叔敖创建，迄今2500多年一直发挥不同程度的灌溉效益。郑国渠首位于陕西泾阳县的仲山西麓，其东有仲山，嵯峨地形特点是西北微高，东南略低。渠首充分利用这一地形，使干渠沿北山南麓居于最高地带向东伸展，分支灌溉。都江堰全景鱼嘴宝瓶口1、水利工程建设2、黄河流域的治理东汉王景治理黄河王景—治理黄河，千载无患。黄河在河套平原1、水利工程建设2、黄河流域的治理3、具有地方特色的坎儿井坎儿井示意图坎儿井是与我国横亘东西的万里长城、纵贯南北的大运河齐名的我国古代三大工程之一，是伟大的地下水利灌溉工程。它早在2000年前的汉代就已经出现雏形。1、水利工程建设2、黄河流域的治理3、具有地方特色的坎儿井4、古代的水利专家及成就郭守敬(1231—1316)，中国元代科学家。清代的靳辅——民办官助修水利。明代潘季驯——束水攻沙降服恶龙。《河防一览图卷》（局部）徐光启（1562～1633），明代中国近代科学的先驱者、明朝大学士。徐光启编著的大型综合性农书。一、农业的起源二、从耒耜到曲辕犁三、水利设施的逐渐完善四、从千耦其耘到个体农耕我国古代的农业耕作方式商周时期：采用大规模简单协作方式，称“耦耕”。即奴隶在奴隶主的监视下，集体耕作“公田”。春秋以后：自耕农出现，即以家庭为单位的个体经营方式形成。从此，男耕女织式的小农经济成为社会主要生产方式。“徐州古丰县，有村曰朱陈。去县百余里，桑麻青氛氲。机杼声札札，牛驴走纭纭。女汲涧中水，男采山上薪。县远官事少，山深人俗淳。有财不行商，有丁不入军。家家守村业，头白不出门。生为陈村民，死为陈村尘。……”白居易《朱陈村》白居易分析一下，为什么朱陈村的农民能有相对安定的生活条件？请思考：小农经济的弊端有哪些？①自耕农经济脆弱，抵御天灾人祸的能力非常有限；以自给自足为生产目的，生产规模很难扩大。②随着人口增加和土地兼并激化，人地矛盾日益突出。③土地的过度开垦，导致人类生存环境的恶化。耕地的不足，导致人们与山、水争地，它对环境的恶化起了极大的影响。学思之窗1、中国古代农业的耕作方式是如何发展变化的？最初采用刀耕火种，使用耒耜等工具生产；商周时期出现了少量青铜农具；春秋战国时期铁器、牛耕的使用和推广，标志着铁犁牛耕这种中国古代农业的传统耕作方式形成。2、中国古代农业经济的基本特点是什么？以家庭为生产、生活的基本单位，农民占有少量的生产资料，精耕细作；农业和家庭手工业相结合，自给自足的自然经济。课堂总结由于中国是大陆国家，中华民族只有以农业为生，而商业和手工业都是农业的补充。中国古代文明就是在长江、黄河、辽河等适合发展农业的大河流域发展起来的。直到今天从事农业的人口仍然占中国人口的多数。在农业国家，土地是财富的根本基础。所以贯穿在中国历史中，社会、经济的思想和政策的中心总是围绕着土地的利用和分配。关于我国古代土地制度基本形态的演变，我们将在下节课来探究。