人教版 糖类和脂质

1.核酸包括__和__，核酸的功能是__2.DNA主要存在于__内，RNA大部分存在于__中。线粒体、叶绿体中也有少量__3.核酸的元素组成包括：__4.核酸的基本组成单位是__,每个分子由__、__和__三部分组成5.核糖包括__和__6.含N碱基分为哪两大类？各包括__、__、和__、__、__回顾核酸第4节细胞中的糖类和脂质讨论:1．早上不吃早餐就上课，第三、四节课你的感觉怎样？2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？细胞的生命活动需要能量来维持。能够为细胞提供能量的物质很多,其中糖类是细胞生命活动的主要能源物质。你能说出哪些糖的名字?蔗糖、绵白糖、白砂糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等。糖类都是甜的吗？不是。如淀粉和纤维素等有甜味的物质都是糖吗？也不是。如糖精（人工合成的非糖增甜剂）、蛇菊苷和应乐果甜蛋白（天然的非糖增甜剂）。一、细胞中的糖类1、元素组成：C、H、O因多数糖类分子中Ｈ：Ｏ为２：１,如:葡萄糖C6H12O6,故糖类又称为“碳水化合物”.“碳水化合物”仅是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。1、单糖----不能水解的糖葡萄糖（C6H12O6），是细胞生命活动的主要能源物质。被形容为“生命的燃料”。不能水解，能被细胞直接吸收。常见的单糖还有果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等；2、二糖（C12H22O11）：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。必须水解成单糖才能被细胞吸收。常见的二糖有蔗糖（甘蔗、甜菜中含量丰富、水果和蔬菜也含有蔗糖）、麦芽糖（发芽的小麦、谷粒中含量丰富）、乳糖（人和动物乳汁中含量丰富）。HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麦芽糖H2OHOOOH麦芽糖3、多糖（C6H10O5）n：由许多的葡萄糖分子连接而成。必须水解为单糖才能被细胞吸收利用。①淀粉：光合作用的产物，存在粮食作物的种子、马铃薯变态茎或根或植物的果实等器官中，作为植物的储能物质。不易溶于水，必须水解为葡萄糖后才能被细胞吸收利用。进入人和动物体内水解为葡萄糖后成为合成动物多糖----糖原的原料。②糖原：人和动物的储能物质，分布于人和动物的肝脏（肝糖原）和肌肉（肌糖原）中，作用是调节血糖。葡萄糖合成分解肝糖元③纤维素：棉花、棕榈、麻类等植物的细丝、植物的茎秆和枝叶中的纤维、所有植物细胞的细胞壁的主要成分。不溶于水，不易被消化。支持、保护作用。二、细胞中的脂质1.组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N。特点：O的含量明显少于糖类，H的含量更多。化学性质：通常不溶于水，溶于有机溶剂2.种类及功能①脂肪：细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用1g糖元氧化分解可放出约17kj能量。1g脂肪氧化分解可放出约39kj能量，②磷脂：构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分。人和动物的脑、卵细胞，肝脏及大豆种子中含量较多。③固醇类（主要分布动物细胞中）1.胆固醇：构成细胞膜的重要成分在人体内参与血液中脂质运输2.性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成3.VD可促进人和动物对Ca和P的吸收三、生物大分子以碳链为骨架1、单体2、多聚体是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。单体多聚体脱水缩合水解氨基酸蛋白质核酸多糖葡萄糖核苷酸多聚体生物大分子单体基本组成单位碳是生命的元素，没有碳，就没有生命核心1、下列个选项中，属于动植物细胞共有的糖类是A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脱氧核糖、乳糖D.麦芽糖、果糖、乳糖2、当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖分子式不是C12H24O12而是C12H22O11，原因是A.发生了水解作用B.发生了蒸腾作用C.发生了同化作用D.发生了缩合作用3、在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是A.乳糖B.淀粉C.麦芽糖D.糖原4、某科学家将一种细胞，分离其质膜进行化学分析，得到糖脂、磷脂、胆固醇，由此可判定该细胞是A.蓝藻细胞B.植物细胞C.动物细胞D.大肠杆菌5、下列各项中，构成细胞内膜结构的重要物质是A.胆固醇B.纤维素C.磷脂D.脂肪6．啤酒的成分中主要含有的糖类是A．蔗糖B．淀粉C．麦芽糖D．纤维素作业谢谢！