黄太吉资料分享-副本

黄太吉互联网经营浅析这个故事的很多主角…...他是它是她们是他们是TA们是品牌创始人赫畅煎饼果子初创团队&高管基层员工营销工具都是为了『他们』而不断进步……从2012至今，他们创造了很多……2012201320142015店面数营收额（总）员工150万304650万100493000+万80080+2E2000目标完成2012201320142015随着经营者对店面营运不断改善，迎来了快速的增长。成熟的模式和经营思路让复制变得简单，企业经营者会获得的利润更大。首先、分享一下赫畅的1到100亿的阐释分析……•1：第一家店面20平，13个桌位•10：10款核心产品（煎饼果子，卷饼、豆腐脑、凉面等）•100：100个90后的员工，每天都在互相激励，共同进步再大的企业开始也是从小的做起做实业，产品是客户体验的第一核心保持团队的年轻化，激情，创造，扶持•1000：累积超过了1000平米，但不完全一样的店面特点•1万：每天卖一万果子，还能够在不同店面内发现排队购买的情况。房租占成本的6%。•10万：用自媒体发挥原创，制造事件话题，当家人团队形成了10万粉丝量，各有各的粉。各店实地需求进行调整，保持血统的纯正成本结构的合理稳定是成为盈利的基础不同的个人（品牌）最大的抓取目标群体首先来分享一下赫畅的1到100亿的阐释分析……•100万：通过粉丝，事件，话题影响到100万的人群。•1亿：成为第一个年销售超过1亿的煎饼果子品牌，其中20%的外卖订单，单笔超过7万的外卖金额。•100亿：未来中国的餐饮市场总量会从2.7万亿膨胀到10万亿，我们目标瞄准100亿。互联网时代病毒式传播也许比投大牌广告更好用互联网思维成功实现利润增长点让团队有清晰的目标进行奋斗首先来分享一下赫畅的1到100亿的阐释分析……参考：其次、分享一下黄太吉的成功之道企业团队经营模式未来趋势看好黄太吉，更是看好创始人及团队激情勤奋正能量聚焦专注团队核心要有经营者对目标一个好的创始人，会给一个团队打上很强的个人印记，俗话说兵熊熊一个，将熊熊一窝执行力创新敢于快速的菜单的迭代速度保持在1季度或者半年完成后台操作采用抢单系统，激发员工的执行效率与积极性。通过视频控制，实现店长1对多管理。微信1小时1次通报及时处理客诉及订单数据。众筹自制电影《我要你开花》当店面需要修正经营策略时，能快速响应进行整改。看好黄太吉，更是看好创业团队黄太吉的成功是模式的先进性精准客户定位杀手级的隐形核心需求个性化和共享化革命性降低成本控制力与定价权黄太吉的成功是模式的先进性精准客户定位杀手级的隐形核心需求个性化和共享化革命性降低成本控制力与定价权目标瞄准核心群体：商务区白领自带餐食极少，每周要上至少5天班，三餐加上加班夜宵，每周能产生20次机会，有极强烈的快餐需求。安全、健康、快捷的选择黄太吉的成功是模式的先进性精准客户定位杀手级的隐形核心需求个性化和共享化革命性降低成本控制力与定价权隐形核心需求核心群体：餐饮没有品牌忠诚度，需要新鲜感，才能满足一周的需求。因此在一个区域内黄太吉有了“黄太吉”煎饼果子店、“大黄疯”小火锅店、“牛炖先生”炖菜、“从来”饺子馆，以及“来得及”外卖，满足了消费者常换常新的饮食刚需。黄太吉的成功是模式的先进性精准客户定位杀手级的隐形核心需求个性化和共享化革命性降低成本控制力与定价权个性化和共享化：同一品牌下的子品牌小店就好比是门户网站的各个频道，在前端可以是频道化、个性化，又能在其背后有共同的特征和元素。人员、店长、培训、采购等重要资源后端则可以实现资源充分共享。黄太吉的成功是模式的先进性精准客户定位杀手级的隐形核心需求个性化和共享化革命性降低成本控制力与定价权黄太吉将赫畅善于设计和传播的隐性资产最大化。赫畅的设计呈现能力，或者叫包装能力，还有微博、微信的营销能力是其独特的隐性资产。自有团队的执行能力，将适合自己的创意完美落地。黄太吉的成功是模式的先进性精准客户定位杀手级的隐形核心需求个性化和共享化革命性降低成本控制力与定价权控制力与定价权：当黄太吉在一个商圈里密集开了四五家店，而且是不同品牌的时候，它在这个商圈里就具备了压倒性的优势地位。除了与商业地产商谈判的显性优势之外，对消费者需求的满足度也大大提升。黄太吉的成功在于O2O模式的趋势衣食住行是主流消费大市场，O2O下，餐饮行业的激战从团购扩张到了外卖。从微博、微信往线下门店导流。移动端的传播和导流可以加快获取客户的速度，迅速实现盈利。当企业经营模式与餐饮O2O产生乘数效应时，企业的快速发展就成为了大概率事件。消费者对黄太吉的认知变化在第1-18个月第一阶段的认知——高价值的认知。这个阶段搞清楚了一个公式：制造+认知=产品。星巴克的产品不是咖啡，而是星巴克本身。在第19-23个月第二阶段的认知——高效率的销售。过去认为外卖是门店业务的补充，但是今天其实开店是为了送外卖，门店的扩张是为了实现外卖覆盖网络的扩张。黄太吉花费大量精力构建信息系统，希望打通一切可能的销售渠道与产品生产和服务网络之间的信息链条。第24个月至今第三个阶段的认知——高频次的连接。未来的商业，最有价值的企业就是能和消费者产生高频次的连接的企业。销售本身将变成建立连接的手段，而不是目的。黄太吉的成功在于O2O模式的趋势黄太吉迎来的挑战1、黄太吉的口味之争（很多人认为不地道，不好吃，价格贵）建议：餐饮产品远不止“口味”，口味、安全、健康、环境、氛围、调性等综合性体验才构成餐饮“完整产品”。只用口味的单一口径来评价餐饮产品是不全面的，而且现在口味之外的用户体验越来越被年轻一代消费者所关注，吃的是情怀，是一种文化体验。与其总把眼睛盯在那些不喜欢你的客户身上，不如服务好那些喜欢你的客户。黄太吉与小南国（王慧敏），外婆家（吴国平），新辣道（李剑），净雅集团（张桂芬）等共同成立了众横快建集团，建立中国最先进的餐饮行业供应链体系和中国最好的连锁管理机构，这样的合作将极大提升黄太吉这个只有两年的年轻企业在餐饮产业链上游和深度根基上的整合能力。黄太吉迎来的挑战2、没人排队的争论（是不是快做死了，不能产生盈利）建议：黄太吉总排队，用户体验并不好，我们希望有更多的外卖，我们希望能加快上餐速度。黄太吉门店外卖占到了20%左右，小米曾经创下了7.28万的外卖订单记录，外卖是下一个风口，而且可以将门店经营效益最大化。以黄太吉多数门店规模，扣除外卖，堂食只要每天平均订单量达到200单，那么每家门店就有可能盈利了。黄太吉迎来的挑战3、黄太吉的项目争论建议：在移动互联网时代，争论反过来也是获得关注度的必然组成部分，是降低营销成本的一种独特方法。其实餐饮运营这样日复一日高强度的工作，当店面的扩张，相当繁重的运营工作将是重度O2O项目的必然现实问题。如何思考引入更高效的团队去分担支持，设立明确目标，让团队保持一贯的战斗力。黄太吉自媒体营运之术黄太吉的宣传语营销主阵地围绕着自媒体平台营运。内容更新与互动频率一贯高效。1.核心人群营销2.粉丝营销3.事件营销4.文化营销5.跨界营销6.反面营销黄太吉自媒体核心人群营销关键词：#小米订餐记录##黄家有礼品鉴会##企业会务#通过周边的企业订餐晒单，吸引附近人群的关注度，带来客流量，牢牢锁定核心商务人群的目光。黄太吉自媒体粉丝营销关键词：#创业##美女老板娘##最会做煎饼果子的美国人#互联网创业的代表，吸引的全国粉丝关注，很多人利用出差、甚至专门飞到北京购买，顶着最土豪的煎饼果子头衔，为黄太吉扩张其他城市，积累的第一批的粉丝。颜值来开路，美女老板娘，和做煎饼果子的美国人等话题，在开业初期带来了超高的互动量。黄太吉自媒体事件营销关键词：#奔驰送外卖##中国队比赛，全场免单##擒人节#也许偶然的一次奔驰外卖服务，成为了开业初期的话题热论，进一步奠定了土豪煎饼的名头。与赛事，节日一起制造事件，进行促销，免单让目标群体保持住对品牌的关注力。黄太吉自媒体文化营销关键词：#生活大爆炸##世界的背面##好奇心盛典##书籍+电影##美食节目#赫畅的个人爱好成为营销的一大助力，从店门口几十人的分享会，至几千人的主题论坛。为黄太吉积累了众多的粉丝。《第一个500天》的微博原创营销书籍出版，众筹电影《我要你开花》并成功上映。黄太吉自媒体跨界营销关键词：#美特斯邦威##MLGB黄太吉##李晨##UBERminicooper来得及外卖#与美特斯邦威、李晨的MLGB合作潮牌，做周边营销。定制minicooper玩来得及外卖话题。黄太吉自媒体反面营销关键词：#新浪财经##虎嗅网##搜狐财经##网易财经#善于发现网络上的被黑言论，并在微博上犀利的回应。让人‘有理有据，不得不服’。每隔半年左右的反方言论，让黄太吉不会远离人群视野，也许是美丽的巧合。建立营销阵地将移动端、店面、外卖闭环体系的打造，紧紧吸引住人群的关注力。自媒体的话题制造，微博、微信、粉丝互动装潢特色，小票文化，店面营销推广外卖团队建设，活动推广营销阵地移动端外卖店面移动端移动端自媒体微博微信广传播、浅社交、松关系人与人之间不需要特定的关系维系，任何人都可以发表消息，任何人都可以旁听，你可以把消息传出去，也可以发表你自己的想法和观点。窄传播、深社交、紧关系微信就像一个朋友圈子，不是你想来就能进去的，朋友圈之间必须是好友关系，熟人关系，这是一个封闭的社交圈。微博营销形式注重价值的传递、内容的互动、系统的布局、准确的定位。广传播、浅社交、松关系的特点容易形成较快的线上传播实现立体性、便捷化、高速度的优势。微信管理人员要随时准备和粉丝的话题互动新品上市爆品促销套餐优惠娱乐事件电影嫁接社会热点企业文化团队建设媒体公关法定假日文化节日自媒体话题制造微博增粉建议4微博的排名策略微博搜索排名也会结合你昵称，简介以及标签的匹配度以及微博活跃度等因素来决定你的排名，这个其实和百度SEO有相通之处。3关注和取消搜索和你定位你的相关的微博用户群去疯狂的先关注，等关注达到2000人之后，再取消一切从不发言从不互动的人，然后继续关注，如此可以吸引不少互粉的粉丝。2推送时间早上的8点-10点、中午、晚上的7点到9点这些时间段都是黄金时间段。因为这个时间段上网人数是相对来说最多的，最大化进行曝光，引发转发和互动。1微博坚持原创性（伪原创）每天坚持发几条原创度高的微博。在一些社交网站比如人人、豆瓣选取一些热门有趣和经典的内容进行加工和编辑处理，或者搜索相关微博进行简单处理加工成自己微博5精准@相关人@一下他们。这样，如果你的博文被他看到以及转发，也能给你带来不少的粉丝与转发以及曝光。微博增粉建议9软文（社会化媒体推广）在其他社会化媒体像论坛、博客、视频、SNS推广软性推广你的微博。8搞活动，奖品刺激活动营销很多人经常在微博上搞转发，加关注活动。7建立微群、QQ群推广加入一些微博互粉群、相关群，以及QQ互粉群，快速和相关人进行互动关注。因为是有共同需求的人在一起，所以这样传播速度更快，效果也更直接。6软件加粉工具推米、推兔等增加转发和粉丝的工具。10事件炒作热门微博或者快速聚集粉丝都是靠事件炒上去的，比如龅牙哥、王公权、后宫优雅事件等等。微信营销形式窄传播、深社交、紧关系的特点订阅自己所需的信息，商家通过提供用户需要的信息，推广自己的产品，从而实现点对点的营销。微活动微官网微会员微推送微支付区域定位功能微信公众号十条建议4管理好自己的粉丝，要对粉丝进行分组。比如按照地域划分，将来按照地域不同推送信息时会很有用。3微信的粉丝引流是有技巧的。要善于利用名人丶节日主题等进行营销。线下活动是重要的手段，最简单方法是铺天盖地的二维码，但要鼓励用户去扫描，多使用奖品。2有了清晰的定位，就不用去担心粉丝数量。粉丝活跃度远比粉丝数量重要，1000个活跃粉丝要比100000个没有交流的粉丝有效得多。1做任何微信公众号，首先运营者自己要有清晰的定位。根据自己的定位确立品牌形象丶目标人群。以小米为例，小米微信账号定位就很清晰：做发烧友喜爱