食品加工污水处理工艺设计

化学工程系课程设计**学校课程设计任务书10/11学年下学期2011年7月7日专业环境监测与治理班级09-24课程名称水污染控制工程设计题目食品加工污水处理工艺设计指导教师起止时间2011.6.27-2011.7.8周数2周设计地点教学楼设计目的：通过污水厂课程设计，巩固学习成果，加深对《水污染控制工程》课程内容的学习与理解，使学生应用规范、手册与文献资料，进一步掌握设计原则、方法等步骤，达到巩固、消化课程的主要内容，锻炼独立工作能力，对污水厂的主体构筑物、辅助设施、计量设备及水厂总体规划，培养和提高计算能力、设计和绘画水平。在教师指导下，基本能独立完成一个中、小型污水处理厂工艺设计，锻炼和提高学生分析及解决工程问题的能力。设计任务或主要技术指标：（1）设计水量为100m3/d；（2）进水水质为BOD5=8000mg/L、CODcr=10000、SS=3000mg/L、色度=600倍（3）出水水质为BOD5≤20mg/L、CODcr≤60mg/L、SS≤60mg/L、色度≤50倍设计进度与要求：6月27日阅读教材，掌握与设计有关内容6月28日-6月29日熟悉设计任务，查阅文献和教材，确定设计思路6月30日-7月1日工艺分析、选择及论证7月4日-7月5日构筑物尺寸计算7月6日-7月7日设计任务书的书写、修改，整理，打印7月8日提交，答辩主要参考书及参考资料：[1]北京水环境技术与设备研究中心等.三废处理工程技术手册.废水卷.北京.化学工业出版社.2000[2]潘涛，田刚.废水处理工程技术手册.北京.化学工业出版社.2010[3]苏少林.水污染控制技术.2版.大连.大连理工大学出版社.2010[4]北京市环境保护科学研究院等主编.《三废处理工程技术手册》(废水卷).北京：化学工业出版社..42000[5]唐受印，汪大珲等编.《废水处理工程》(第二版).北京化学工业出版社..42000[6]化学工业出版社组织编写.《水处理工程典型设计实例》（第二版）.北京：化学工业出版社.2000.5教研室主任（签名）系（部）主任（签名）年月日化学工程系课程设计摘要本设计以食品加工厂中的肉类食品加工污水处理厂作为参照，选定资料后，根据设计的进水水质（即BOD5=8000mg/L、CODcr=10000mg/L、SS=3000mg/L、色度=600倍）确定了以气浮+UASB+SBR为主的厌氧法+好养法组合的工艺。在对各个构筑物进行了设计说明后，计算出了各个构筑物的尺寸，并画出了厂区平面图及高程图，达到了出水水质为BOD5≤20mg/L、CODcr≤60mg/L、SS≤50mg/L、色度≤50倍）的设计要求。关键字：食品加工，污水处理，厌氧法，好氧法化学工程系课程设计目录1.设计任务书.............................................................................................11.1设计题目..................................................................................................................11.2设计资料..................................................................................................................11.3设计内容及要求......................................................................................................12.工艺流程选择.........................................................................................12.1废水来源..................................................................................................................12.2水质特质..................................................................................................................22.3废水处理工艺选择..................................................................................................22.3.1厌氧反应器的选择...............................................................................................22.3.2好氧工艺的选择—SBR工艺..............................................................................32.3.3工艺流程图...........................................................................................................32.4工艺设备简介..........................................................................................................43.设计计算书.............................................................................................63.1格栅..........................................................................................................................63.2调节池......................................................................................................................83.3沉淀池......................................................................................................................93.4UASB反应器.........................................................................................................113.5SBR反应池............................................................................................................173.6气浮池....................................................................................................................203.7设计结果................................................................................................................233.8符号说明................................................................................................................243.9设计小结................................................................................................................26参考文献..................................................................................................27致谢..........................................................................................................28化学工程系课程设计11.设计任务书1.1设计题目食品加工污水处理厂设计1.2设计资料（1）设计水量1000m3/d（2）水质设计的进水水质（mg/L）项目BOD5CODcrSS色度进水8000100003000600（3）处理要求设计的出水水质（mg/L）项目BOD5CODcrSS色度出水≤20≤60≤50501.3设计内容及要求（1）设计内容①通过论证分析，确定合理的工艺流程；②选择适宜的设计参数，对构筑物进行设计计算，确定构筑物的工艺尺寸及主要构造；进水污水处理站的平面布置，合理安排处理构筑物。（2）设计成果①设计说明书一份，含工艺计算；②要求图纸两张，其中包括平面布置图和主要构筑物工艺图。（3）设计要求①工艺选择合理；设计计算概念清楚，公式选取正确；②设计说明书条理清晰，层次分明，文字通顺，格式规范；③图纸表达正确，符合制图规范。2.工艺流程选择2.1废水来源化学工程系课程设计2肉类加工是指对猪、牛、羊等家畜和鸡、鸭等家禽等屠宰和进一步加工，以便生产人们生活所需要的肉类食品和副食品。在屠宰和肉类加工的过程中，要耗用大量的水，同时又要排除含有血污、油脂、毛、肉屑、畜禽内脏杂务、未消化的食料和粪便等污染物质的废水，而且此类废水中还含有大量对人类健康有害的微生物。屠宰和肉类加工厂的废水主要产生在屠宰工序和预备工序。废水主要来自于圈栏冲洗、宰前淋洗和屠宰、放血、脱毛、解体、开腔劈片、清洗内脏肠胃等工序。油脂提取、剔骨、切割以及副食品加工等工序也会排放一定的废水。此外，在肉类加工厂还有来自冷冻机房的冷却水，以及车间卫生设备、洗衣房、办公楼和场内福利设施排出的生活污水等。2.2水质特质屠宰废水成分复杂，废水中含有大量的有机物质，具有以下特点：（1）废水呈褐红色，主要是由屠宰动物的血污造成；（2）具有较强的腥臭味，主要是由畜禽血和蛋白质分解造成；（3）夹带有大量的悬浮物，主要由畜禽皮毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的食物和粪便等构成；（4）含有较高动物油脂；（5）含有大量大肠杆菌。这些废水若不经过处理，直接排入城市下水管网或自然水体，将会严重污染周围的水体环境，造成水体严重富营养化，使水体发黑变臭，严重影响人们的日常生活和身心健康。2.3废水处理工艺选择污水处理工艺的选择与污水性质进、出水水质密切相关。本设计BOD/COD=0.8，可生化性很好，故本设计采用气浮+UASB+SBR为主的工艺。以达到去除COD、BOD、SS、色度的目的。2.3.1厌氧反应器的选择由于屠宰废水的进水水质中COD和BOD浓度很高，需要设置厌氧工艺作为好氧工艺处理的前处理，在厌