pd营养第三天

腹透饮食与运动毒素从哪来？外来食物性蛋白质-动物性（高）-植物性（低）内生身体蛋白质如何减少毒素？营养治疗维持体重—一个月体重增减不超过2公斤注意食物中蛋白质摄取—优质适量蛋白饮食改善/维持肾脏功能保持体重和健康状态耐受透析治疗怎么吃？——先确定主要食谱！吃饭、吃肉怎么吃？计算方法如果你吃开酮：蛋白质份数＝（身高-105）/10-1例：60kg/10-1＝5份蛋白质食物结果是几份就打几个“√”如果你不吃开酮：蛋白质份数＝（身高-105）*0.8/7例：(165cm-105)*0.8/7＝7份蛋白质食物结果是几份就打几个“√”可以打“√”的选择一份蛋白质（7g蛋白质）≈一碗饭/面≈一两肉（家畜）/鸡鸭（家禽）/鱼（海鲜）≈一杯豆浆/鲜奶（200ml）≈一个鸡蛋≈一块巴掌大的豆腐≈一汤匙小鱼干≈2汤匙肉丝、绞肉≈2碗稀饭≈4片土司举例60kg……5份“√”白饭一碗煎秋刀鱼0.5尾炒青菜一碗丝瓜汤一碗稀饭一碗焖豆腐0.5块炒青菜一碗凉拌鸡丝1碗金针肉片汤一碗水晶菜饺一两早餐中餐晚餐动物油脂人工油脂氢化脂肪酸（反式脂肪酸-起酥油、植脂末…）坚果类（橄榄油、豆油、花生油）,鱼油•植物油动物油•人工黄油天然黄油•尽一切可能少用油！•小心食用速冻食品及点心！很多腹膜透析患者Textinhere肌酐升高过快摄入不足体重下降过快每天早上固定时间称量体重，变化不可超过0.5kg/周可采用麦淀粉代替部分普通面粉、大米含热能高而含蛋白质相对低的食品：土豆、白薯、山药、芋头、藕、荸荠、南瓜、粉丝、藕粉、菱角粉等其他（食欲不佳的人）：玉米粉、蜂蜜、煮饭时加一勺油如何维持体重麦淀粉土豆泥饼（或南瓜饼）将土豆蒸熟，去皮，捣成泥，加入等量淀粉，适量白糖。加滚开水搅拌和成面团（方法同前）。揉好分成数份。取一份摊平做成圆饼。煎锅中放少量油，将饼置煎锅中煎熟或油锅中炸熟。每个土豆泥饼（或南瓜饼）熟重25克。麦淀粉鸡蛋饼将生鸡蛋打碎，淀粉适量，用冷水将两者混合调成糊状,加少许盐及葱花。煎锅中放少量食油，待油烧热倒入适量淀粉糊，摊平,两面煎熟即成。每个含麦淀粉25克、鸡蛋15克。烙麦淀粉饼取适量淀粉，揉淀粉面团方法同前。只在和面时混入糖或葱花，制成甜饼或原味饼。取淀粉面团适量，擀成圆饼，置饼称上用微火烙熟。也可在擀成两张较薄的圆片中间夹入果酱或果料等。每个含麦淀粉25克、果酱15克。麦淀粉馅饼取适量淀粉，加等量面粉，揉淀粉面团方法同前。分成的面块较大。将面块擀成片。两片中间夹菜馅后将两片周围捏合，不可抻拉。放入煎锅中，将两面煎黄，熟后既可食用。每个含麦淀粉25克、面粉25克。钾的选择和控制技巧如何限水盐的选择和控制技巧磷的选择和控制技巧钙的选择技巧所有干果：如吉脯、杏子干、无花果、提子干。蔬菜：菠菜、芥菜、马铃薯、藕、西兰花、菇类、菌类、香薯、姜、红辣椒。腌制食品：腌菜、酱菜。海产品：紫菜、虾米。啤酒、酒、苹果汁、水果汁。先切后洗先将绿叶蔬菜浸于大量清水中半小时以上，然后倒掉水，再放入大量开水中灼热；至于含高钾质的根茎菜蔬菜如马铃薯等，应先去皮，切成薄片，浸水后再煮；推荐多吃瓜菜，如冬瓜、丝瓜等它们所含的钾质比绿叶菜低；用蔬菜煮成的汤均含钾质，避免“汤泡饭”；市面上出售的代盐及无盐酱油含量比普通食盐高，不宜多用。钾的选择和控制技巧如何限水盐的选择和控制技巧磷的选择和控制技巧钙的选择技巧怎么喝水？尿1000ml，喝水不涨体重多喝水尿少，喝水排不出饮水量=前一天尿量+超滤量+500ml150ml200ml250ml300ml食物（每100克）含水量（g）食物（每100克）含水量（g）蔬菜80-90挂面15湿切面30馒头40米粥90烧饼20米饭70牛奶90油条20水果80将一天可饮用的水量平均分配，用带有刻度的容器装好或将部分水混合柠檬汁结成冰块,口渴时含在口中,让冰块慢慢溶化。稍微口渴时漱口，十分口渴时再小口喝水。钾的选择和控制技巧如何限水盐的选择和控制技巧磷的选择和控制技巧钙的选择技巧怎么吃盐？一天吃盐量：夏季：6克（一大勺）；冬季：4克（2小勺）食盐、酱油盐渍或腌制肉或烟熏食品酱咸菜类、咸味零食3克食盐=15毫升酱油=10克黄酱=半瓶酒瓶盖的盐2g盐勺半个啤酒盖3g盐1个咸鸭蛋=4g盐1根广味香肠=3g盐5ml酱油=1g盐不吃腌制食品远离加工食品限制使用调味品吃正常的盐技巧：1.做汤时不放盐2.起锅时加盐，均匀洒在菜表面3.调味品少用：酱、辣椒酱、酱油、咸菜味精、鸡精4.勾芡时把盐放进芡汁里浇在菜上5.一克盐=5ml酱油6.减少外出就餐钾的选择和控制技巧如何限水盐的选择和控制技巧磷的选择和控制技巧钙的选择技巧干果：硬壳果、花生、核桃、栗子等。豆类：大豆类、蚕豆等。菌类：冬菇、香菇、蘑菇。内脏：腰、肝、心、肠、脑、肾、脊髓、牛仔肉高脂肪类：沙丁鱼、连骨吃鱼、鱼子、虾米、鲤鱼、鱿鱼。奶类和制品：奶昔、布丁、奶油、干酪等。杂粮类：全麦壳类、面包、麦皮、全麦维。其他：蛋黄、炖品、肉汤，可乐类。苹果草鱼冬瓜凉粉鸡蛋白甘薯粉[地瓜粉]色拉油河虾木耳葡萄酒大黄鱼桂花藕粉蜂蜜长茄子小豆粥雪花梨西红柿胡萝卜芒果柿子椒粉丝海参葫子草鱼煮鸡蛋：弃蛋黄，吃蛋白。水煮肉法：将肉汤弃去，食肉。捞米饭钾的选择和控制技巧如何限水盐的选择和控制技巧磷的选择和控制技巧钙的选择技巧构成骨骼和牙齿的成分等等等等奶类及其制品为钙的良好来源；小虾和海带；绿叶蔬菜；大豆类食品；食物主要来源：–丰富：血、肝、红肉类、黑木耳、黑芝麻等–良好：蛋黄、干果等–一般：红糖、鱼虾、禽肉、谷类、菠菜、扁豆、豌豆等–较少：奶制品、多数蔬菜和水果等我是不是应该在家绝对休息？透析的目的并不是仅仅维持你的生命，透析是为了让你更好地活着并且做你喜欢做的事情。不！回归社会康复–增加透析效果–改善磷代谢–帮助稳定血压和降低发生低血压的风险–改善血糖–改善血脂代谢，降低血粘滞度–促进肌肉的力量、耐力和柔韧性–促进运动功能–更好的恢复正常工作和生活–可能有助于延长寿命–改善生活质量我可以做哪些运动？中/低等强度，因人而异，持之以恒散步、太极拳、舞剑、舞蹈、骑自行车…...避免举重、爬梯、翘二郎腿、用力咳嗽等保证充分的睡眠!每天8小时睡眠，对维持健康很重要固定的入睡、起床时间，协助保证足够的睡眠谢谢~