原始农业

原始农业第一章原始农业第一节原始农业的起源第二节原始农业的地域分布及其特点第三节原始的种植业和畜养业第四节中国原始农业的特点及历史地位类人猿（森林古猿）——腊玛古猿(南方古猿)3000万———1000——————直立人——早期智人——晚期智人300———20——---——5————1万年攀树的猿猴群——使用棍棒的猿猴群——会打制工具的人正在形成中的人——已形成的人原始农业产生之前人类——古人类学类人猿直立人原始农业产生前后人类——文化学蒙昧时代：是以采集现成的天然产物为主的时期低级：人类的童年、分节语；中级：用火、旧石器；高级：弓箭、前陶新石器。野蛮时代：是学会经营畜牧业和农业的时期，是学会靠人类的活动来增加天然产物生产的方法的时期低级：陶器、新石器、畜牧、农业；中级：青铜；高级：铁器。文明时代：发明文字，转入文明社会。原始农业产生前后人类——考古学旧石器时代——新石器时代—300——————1.5—————青铜器时代———铁器时代0.5——————0.3———经历几个阶段：“有巢氏”——人类还处于类人猿阶段，或称“正在形成中的人”。“燧人氏”——人类发展为“完全形成的人”，或称“直立人”。人类为获取食物，从林间走向平地，使用简单的石制工具，进行采集狩猎，发明了人工取火用火，过着原始群居生活。此时进入旧石器时代早期“包牺氏”（即“伏羲氏”）——人类由“直立人”进化为“智人”，此时为旧石器时代中、晚期。原始农业产生之前人类——神话传说有巢氏燧人氏伏羲氏第一节原始农业的起源一、农业起源的意义农业起源是人类发展史上的一个重要转折点和里程碑（养活更多人、劳动分工、私有制）渔猎采集阶段，每500公顷的土地，养活2人；刀耕火种阶段，每500公顷的土地,养活50人；连续种植阶段，养活约1000人；集约经营农业，至5000人。第一节原始农业的起源二、农业起源的标志1、定居2、磨光石器3、种植植物4、畜养动物5、制陶第一节原始农业的起源三、原始农业的产生及其原因中国的原始农业起源于距今1万年之前，社会从旧石器时代进入新石器时代，主要特征：工具为磨光石器；人类从事种植养殖活动。三、原始农业的产生及其原因原始农业的起源是个很复杂的问题，主要原因如下:（1）采猎说。由于采猎经验的积累和丰富，逐渐发明了农业。（2）人口压力说。为了满足人口繁衍和增长的食物需求，而产生了农业。三、原始农业的产生及其原因（3）气候变化说。气候变化导致一些地区食物严重短缺，迫使人们去认识动植物，开始具有部分种植的知识，或偶而尝试种植作物，处于“观念农业阶段”。气候好转，人口增加，食物不足，进行最初的植物驯化和栽培活动，农业得以产生。三、原始农业的产生及其原因（4）宗教说。因为祭祀需要而发明农业（5）妇女儿童说。农业是由妇女儿童发明（6）中国农业起源外来说。第一节原始农业的起源四、中国是世界农业起源中心之一世界农业主要有三大起源中心：西亚、中南美洲、东亚。东亚起源中心主要在中国。多中心说：六中心说；八中心说；十二中心说东亚三个；西亚一个；美洲两个；非洲一个；欧洲一个。四、中国是世界农业起源中心之一中国距今七、八千年前已有较为发达的原始农业，如黄河流域裴李岗文化、磁山文化，长江中下游彭头山文化、城背溪文化、河姆渡文化。江西万年仙人洞和吊桶环上层遗址、湖南道县玉蟾岩遗址、河北徐水县南庄头遗址显示中国农业的起源可追溯到距今1万年以前。第二节原始农业地域分布及其特点我国的原始农业可分为四大区域，各区域在农业起始时已形成各自的特点：（1）黄河流域。以粟、黍等类旱作物为主的旱地农业区。（2）长江流域。发展以种植水稻为主的水田农业区。（3）南方地区（武夷山至南岭一线以南）农业发生早，最早可能种植块根类植物，采集和渔猎活动占的比重大。（4）北方地区（长城以北和西部地区）。有旱作种植业经济类型、渔猎为主的经济类型及少量畜牧业为主的经济类型。中国原始农业具有自身的特点：黄河流域及其北境以种植粟黍为主；长江流域及其南境以种植水稻为主；畜养业方面，中国最初驯养的动物是狗、猪、鸡和水牛；是最早养蚕缫丝的国家。中国是独立发展起来的古老的农业中心之一，农业发展自成体系，与此相联系。图1-1新石器时代我国原始农业遗址分布图第三节原始的种植业和畜养业一、耕作方式和生产工具原始农业时期土地的耕作方式实行撂荒耕作制（又分生荒耕作制和熟荒耕作制）。按土地利用方式可分为三个阶段。1．火耕农业阶段。也称“刀耕农业”，或“刀耕火种农业”，是原始农业的早期阶段。特点是“焚而不耕”。不需翻土耕种，只用石刀、石斧和尖头木棒，利用砍倒树木焚烧后的草木灰作肥料，以竹木棒挖穴点播或撒播，不进行中耕除草，待到庄稼成熟时去收获。称为生荒耕作制。图1-2海南岛黎族火耕之后进行播种的情景图1-2海南岛黎族火耕之后进行播种的情景图1-3云南景洪基诺族点种旱谷的情景一、耕作方式和生产工具2．锄耕农业阶段（亦称耜耕农业阶段）。工具有耒耜、锄、铲一类翻土工具，开始对土地进行加工，可连续种植几年再抛荒，属于熟荒耕作制。人们定居下来，形成居民聚落。土地利用率提高，谷物生产量增多，促进了家畜家禽的饲养。我国距今8000年左右已进入锄耕农业阶段。云南景洪基诺族点种旱谷的情景图1-3一、耕作方式和生产工具3．犁耕农业阶段（或称发达的锄耕农业阶段）。工具出现“石犁”。磨制石器精致，穿孔技术发达，出现双肩石斧、石锛、有段石锛、多孔石刀、耘田器、破土器等。土地耕翻的效率有了提高，原始农业高度发展。新石器时代的农业工具图1-4图1-4新石器时代的农业工具第三节原始的种植业和畜养业二、原始农业的农作物新石器时代，种植黍、粟、稻、麦、豆、麻等农作物。黄河流域及其北境以种植黍粟等旱作物为主长江流域及其南境以种植水稻为主。黍：碾出的米称黄米、大黄米。黍分粘与不粘两种，粘者称黍，不粘者称糜。黍的野生种是稂（又称狼尾草、野糜子）。黍耐旱、耐瘠、耐盐碱、生长期短、分蘖力强，适于半干旱区黄河流域或高寒地区栽培。图1-5黍和粟二、原始农业的农作物粟：也称谷子，去壳为小米，蛋白质丰富。粟生长期比黍长，比稻、麦短、也较耐旱，量较黍高，品质较黍好，有坚实外壳，耐储藏。粟是由狗尾草驯化而成。粟在当时粮食作物中占统治地位。黍和粟图1-5炭化粟粒（甘肃永靖大何庄出土）图1-6图1-6炭化粟粒（甘肃永靖大何庄出土）二、原始农业的农作物稻：新石器时代我国南方最早栽培稻，中国是亚洲水稻的原产地之一。南方地区野生稻丰富，原始人很早就采集野生稻作为食物，后来逐渐加以驯化栽培。目前已发现新石器时代水稻遗址130处，其中长江流域有89处。出土史前栽培稻谷最北界为山东栖霞杨家圈遗址，达北纬37°15ˊ，距今四、五千年。浙江桐乡罗家角出土的稻谷图1-7图1-7浙江桐乡罗家角出土的稻谷二、原始农业的农作物麦：麦是大麦、小麦的总称。甘肃民乐六坝乡东灰山新石器时代遗址发现了5种作物的炭化籽粒，其中有大麦和小麦籽粒，遗址年代距今5千年。新疆罗布泊西北孔雀河畔古墓地中也发现有小麦籽粒，距今3800年。新疆孔雀河出土的小麦图1-8图1-8新疆孔雀河出土的小麦二、原始农业的农作物大豆：大豆古代叫作“菽”，原产于中国。野生大豆在黄河流域、长江流域以及东北和西南等地区有广泛的分布。据此记载我国在新石器时代晚期，已有栽培大豆。大豆富含蛋白质达30%以上，中国古代民众赖大豆补充蛋白质。我国的大豆大约春秋时代已传入朝鲜，以后引入日本，18世纪以后传入欧美各国。大豆图1-9图1-9大豆图1-10大麻二、原始农业的农作物麻：古籍中的麻一般指大麻，是古代的粮食作物和纤维作物。麻是“五谷”之一。距今约5千年的甘肃东乡林家马家窑文化遗址，河南郑州大河村遗址有麻籽出土。又江苏吴县草鞋山马家滨文化遗址出土了麻布，距今6千年，浙江吴兴钱山漾遗址发现了苎麻布，距今4千多年，说明南方也很早就栽培了苎麻。大麻图1-10图1-10大麻二、原始农业的农作物高梁：高梁又称蜀黍、蜀秫、木稷和芦等。近年在甘肃民乐东灰山遗址发现高梁籽粒，距今5千年。距今3千年的大连大嘴子遗址也发现了炭化高梁籽粒。此外，新石器时期还栽培了薏苡、葫芦、甜瓜、芋头、芥菜或白菜等农作物。浙江钱山漾遗址出土的桃核、蚕豆、芝麻和甜瓜子图1-11图1-11浙江钱山漾遗址出土的桃核、蚕豆、芝麻和甜瓜子第三节原始的种植业和畜养业三、原始农业的家畜农业发明后，人们获得比过去较多的食物，有时捕获动物吃不完，便把一些小牲畜和母畜饲养起来，供日后食用。经过长期的拘禁驯化，于是野生动物逐渐驯化成了家畜，出现了原始的畜牧业。中国古代所称的“六畜”，即马、牛、羊、鸡、犬、豕，在新石器时代皆被人工饲养。最早驯化的是狗，饲养最多的是猪。河姆渡和西安半坡遗址已有畜圈。三、原始农业的家畜猪：家猪是从野猪驯化而来，我国是世界上最早驯养猪的国家之一。在黄河流域，河北徐水南庄头发现的猪骨骼，可能已属家养。裴李岗和磁山遗址也出土了家猪骨骼。在南方地区，距今9千年的桂林甑皮岩遗址发现有家猪骨骼，距今6900年的浙江余姚河姆渡遗址发现了猪下颌骨及陶猪模型。陶猪、陶猪图1-12猪的进化图图1-13图1-12陶猪、陶猪图1-13猪的进化图三、原始农业的家畜狗：狼是家狗的祖先。人类早期驯养狗作为狩猎时的助手，狗也是人们肉食的对象。羊：家绵羊由野生的羱羊（盘羊）驯化而成，家山羊由野山羊驯化而成。狗形图1-14陶羊图1-15图1-14狗形图1-15陶羊三、原始农业的家畜牛：类型包括黄牛、水牛和牦牛三种。我国旧石器时代存在很多野牛，仅水牛就有7个种。原始人吃牛肉，南方可能利用水牛踏田整地。马：蒙古野马（蒲氏野马）为我国现代马的祖先。河姆渡出土的水牛骨图1-16图1-16河姆渡出土的水牛骨三、原始农业的家畜鸡：家鸡由野生的原鸡驯化而成。遗址资料显示我国南北皆有原鸡分布，并且我国家鸡是独立驯化成的。蚕：我国是最早发明养蚕种桑，进行丝织的国家。第四节中国原始农业的特点及历史地位一、原始农业的特点我国原始农业的特点主要体现在以下几个方面：1．中国的原始农业从采集、渔猎中直接发生，未经过畜牧经济阶段。2．中国农业“独立起源，自成体系”。3．中国原始农业呈现“多元起源”和“多元交汇”。一、原始农业的特点4．原始农业可分为萌芽期、发展期和进一步发展期，分别与新石器时代的早期、中期、晚期大致相对应。5．原始社会土地为公有制，其经营从早期的“公有共耕”向晚期的“公有私耕”转变。第四节中国原始农业的特点及历史地位二、原始农业的历史地位原始农业的产生是新石器时代最重要的成就，可称之为“新石器时代革命”，人类由“攫取经济”时代，跨入“生产经济”时代，这在人类历史上具有划时代的意义。二、原始农业的历史地位首先，使人们的生活资料来源变得稳定起来，为人类的村落定居创造了物质前提。第二，为畜牧业的发展提供了基地和饲料，原始畜牧业的发展又为种植业的进一步发展提供畜力和肥料。二、原始农业的历史地位第三，原始时期栽培出来的植物成为现在衣食的主要来源。原始时期驯化饲养动物，也为以后提供了众多的家畜资源。第四，促进社会分工和经济的发展。如对原始手工业如石器、木器、陶器的制造有促进作用。第五，为家庭私有制、国家起源、文明社会的产生创造了条件。