第一章 商品学基础理论

商品学概论王峰吉[e-mail]13960706861课程成绩构成考试成绩：80%；考勤成绩：20%；1978年中共十一届三中全会确立了“邓小平领袖地位”，党的工作中心转移“发展生产力为中心”，决定由计划经济向市场经济过渡，建立社会主义市场经济市场经济就是商品经济在市场经济中必须了解什么是商品，什么是市场现实生活中人们整天都在与商品打交道１、生活消费需要商品２、企业为满足需要生产商品３、政府要为商品消费经营者服务现实人们生活中花的每一分钱，货币使用无不是在进行着商品的买卖，而且是各种形态，五花八门，当然这种买卖是指在一定的人伦理法律约束之下。本门课的研究路线商品商品的质量商品的品种商品的分类商品标准商品检验商品的包装与商标商品的养护第一节商品的概念和含义一、商品的概念定义A：为了交换而生产的劳动产品。定义B：提供给市场能够满足人们某种需要和欲望的任何事物。两种定义的关系区别：中心词不同定义A中是劳动产品，定义B中是任何事物联系：两种定义中的提供目的相同——为了交换二、商品的本质判断是否是商品的标准：是否经过交换；商品的本质是它的服务性，又叫利他性，也就是商品的服务能力。服务能力要想转化为现实的服务，必须通过市场进行交换。商品、产品与物品三者之间的关系：注：1代表商品；2代表产品；3代表物品332211马斯洛：需要层次理论1、生理需要：食物、水、住所、性2、安全需要：免伤身体情感伤害，保护3、社会需要：友谊、爱情，归属、接纳4、尊重需要：自尊、自主、成就感、地位5、自我实现需要：成长与发展、发挥自身潜能，实现理想的需要。判断以下情况满足了什么需要同咨询专家谈话有线电视按月收费教育、旅游、交通、商业请小姐伴舞、唱歌需求产生商品三、商品的含义1、商品的核心层次2、商品的有形层次3、商品的延伸层次1、商品的核心层次从商品体角度看，是商品体系统中所具有的满足人们某种需要的功能的概念层次；从消费者角度看，是消费者购买商品时所追求的利益的概念层次。2、商品的有形层次即商品体实物本身。包括商品的成分、结构、包装、品牌、商标、造型、色彩、款式、规格、型号、质量等级等。3、商品的延伸层次主要指人们购买商品时所获得的各种服务和附加利益如送货上门、免费维修、用户培训、抽奖等3332211注：1代表商品的核心层次，2代表商品的有形层次3代表商品的延伸层次4、商品三个层次之间的关系请分析一套住房作为商品的三个层次核心层次：居住功能——餐饮、睡觉、休息、工作遮风防晒、避雨、保温有形层次：三室一厅一卫——客厅、卧室、书房、儿童室、厨房、卫生间、墙壁、空调、暧气延伸层次：无形：服务——商业、维修、保洁、安全、邮政、通讯、文化、小区环境第二节商品学的相关概念一、商品学的定义：商品学是一门研究商品使用价值及其变化规律的科学。商品使用价值的概念：是指商品对人的有用性；或是指商品能够满足人们某种需要的属性。商品使用价值的两重属性自然属性：即商品对人有用的客观的物质基础性。社会属性：即商品对人有用的主观的社会性。服装自然属性：保护作用社会属性：美化作用商品使用价值自然属性社会属性商品的成分、结构、性质商品信息与商品预测消费者需求规律新产品开发商品检验、包装、贮藏商品美学、商品文化商品质量管理与质量监督商品质量标准影响商品质量的因素商品、资源与环境二、商品学的研究内容商品学主要研究商品使用价值在流通和消费过程中的评价、维护、管理和实现。三、商品学的研究任务（一）微观任务指导商品使用价值的形成评价商品使用价值的优劣维护商品使用价值的安全促进商品使用价值的实现监督商品使用价值的效用（二）宏观任务１、认清商品的构成形式２、研究商品如何促进经济发展３、研究商品有哪些历史作用和社会作用４、研究解决商品生产与商品消费的矛盾５、研究商品的营销策略６、研究人－商品－环境关系四、商品学的学科性质农业科学、生物学原料学、材料学技术学、技术经济学化学、物理学形态结构学、显徽镜学商品学是一门综合性的边缘应用学科。商品储运与养护、商品检验产品设计、商品包装商品分类学、商品品种学贸易科学产品市场营销学企业管理学、企业经济学国民经济学、地理学经济法、贸易法规第三节商品学的发展概况商品交换需要商品知识，随着商品交换的出现，就出现了商品知识和著作神农本草相马经茶经本草纲目商贾便览、万宝全书商品学创始人是德国的自然史学家、经济学家约翰贝克曼教授，1793—1800年出版了他的《商品学导论》。商品检验技术派的代表奥地利维也纳大学的植物学家威次纳教授，出版了《商品鉴定学》。发展阶段1750~1850古典商品学：以自然科学与技术学为主（侧重知识）1850~1900普通商品学：以商品共性问题研究为主（侧重技术）1900~1950经济商品学：以社会科学和经济学为主（侧重知识）1950~综合商品学：现代科学的综合、交叉商品学发展中产生的三大流派技术学流派经济学流派融合流派作业：1.分析食品作为商品的三个层次？2.分析服装作为商品的三个层次？3.分析手机作为商品的三个层次？