商品采购计划和预算实务

商品采购计划和预算实务说明：作为消费者，你不可能购买所有喜欢的商品。同样，作为零售商，你也不会销售所有你喜欢的或某一位客户喜欢的商品。要做出正确的选择，就必须制定计划并有对应的预算来支持。这里就详细、全面地给你介绍商品采购计划和预算。商品计划战略计划说明了零售公司经营商品的宗旨、目标和类型。商品计划说明的是将在销售点销售的具体商品。商品计划中的信息用财务数据来表述，就是常说的商品预算。商品预算帮助经营者计划和管理财务。备注：在小型零售店，店主或经理执行商品计划和预算。在大型的零售机构，商品经理为每个部门（如服装部）执行商品任务。在每个部门内部，一位采购员可能会负责一个商品系列。在多数的大型公司，采购员只是选择和采购商品。在大型的连锁店，商店经理向总部的地区经理报告商品信息，地区经理负责一个地区所有商店的商品，所有的商品计划和预算在公司总部完成。计划的方法商品计划在四个层次上逐步展开：（1）商店；（2）分店；（3）部门；（4）部门内的商品组。商品可以按特点（如规格、颜色、价格、大小或品牌）分类。商品分类也称为存货单位（SKU）。备注：商品计划可以自下而上或自上而下来制定。自上而下的计划商品计划可以在商店层次上开始制定——商品的目标、销售和费用最初在商店层次确定。计划总额将被分配给分店、部门和商品组。自下而上的计划与上相反，商品计划可以从最低一级——每一部门内的商品组——开始。信息由上级部门和分店收集并被汇总，汇总的结果就是整个商店的计划数字。采用该法，最熟悉商品和消费者喜好的商店员工将为计划提供基本的数字信息。综合利用两种方法自上而下和自下而上的商品计划可能会提供不同的结果。综合利用这两种方法会给商店带来最大的成功机会。从不同的管理层次切入可以提供最准确的信息。商品目标收集完商品信息之后，应该制定商品目标。商品目标及其实现的条件必须是清楚的。每一商品目标都应该包括衡量成功的标准、方法和时间期限。首先，要为每家零售分店制定商品目标。应该根据每家分店的预期业绩来具体制定每个目标。例如，你可以决定服装分店增长10%的销售额，器具分店增长12%的销售额。然后这些目标将分配落实到分店的每个部门。例如，在服装分店儿童服装部应该增长4%的销售额，这4%的销售额进一步分解到具体的商品门类。例如，毛衣1287037的销售额应该增加4%。商品预算多数商品预算为6个月期限。预算可作为对指定时间段销售活动的一个指导。6个月的预算通常包括对利润、销售额、存货量、采购和各种费用的估算。较大商店商品预算可能会包括更多的信息。利润零售公司的主要目标是赢利。因此首先应该估算你想获得的利润。为估算利润目标，需要考虑以下几点：（1）最近几年你的盈利；（2）你的销售额和费用可能发生的任何变化；（3）重要职员的变动；（4）竞争对手的变化；（5）当前的经济条件。销售额应该估算的第二个目标是销售额。通常，销售额的估算以月度为基础。影响利润的因素也会影响销售额。估算销售额要考虑的几点：（1）最近几年你的销售额；（2）你已经估算的利润值；（3）各种费用的变化；（4）重要职员的变动；（5）竞争对手的变化；（6）当前的经济条件。经济条件对销售额有重大影响。如果消费者认为经济条件良好，就会多消费。反之，多数公司的销售额就会降低。存货量为了销售商品，就要有存货可售。因为每月的销售额已经估算，就要计划在每月初的存货量。零售商需要制作一份反映对应时间商品存货基本存货单。这些商品应是一些客户在进入商店时希望见到的商品。这些基本存货清单可能依零售商或零售机构的不同而不同。例如，即使属于同一家连锁店，分布在不同地区的各零售点，他们基本存货清单上的商品也会有所不同。所有不在基本清单里的商品应出现在存货计划样本之中。这个计划用于确定在月初应该备有的商品及商品数量。采购在做出销售和存货计划以后，要注明订购哪些商品以使满足你对月初存货的数量要求就很简单了。现有商品的存货量与计划销售量的比较，就可以知道需不需要额外的订货：计划的销售额—存货数量=计划的购买量费用零售公司要为一些商品和服务支付费用。最大的支出通常是商店雇员的工资。根据所经营的商品类型的不同，销售额的5%--20%可能用来支付工资。当你起草一份预算时，应当包含进每月计划内的所有费用。采购商品购买自己感兴趣的商品令人高兴，购买其他人感兴趣的商品当然也会令人高兴；但作为采购，当你为零售商采购商品时，必须保证选择的商品符合零售商的战略计划和商品计划——选择不合适的商品将不会使零售商获得所需要的利润。存货周转商品计划的一个重要部分就是计划月初的存货量。由于不同商品的销售速度不同，故采购时也不要简单的购买同样的数量：购买的商品过多就会占用你的可支配资金；而采购的商品过少也会丧失一些销售机会。若通常每月只售出一两件沙发。那存货中就不要安排五件沙发。但是，若你的商店没有沙发，想今天在你店里购买沙发的客户，也可能会去别的店购买。了解各种商品的科学定货量是各采购人员所要具备的技能。平均存货量为了知道合适的采购量，就必须知道平均存货的数量。零售商每年计算存货清单13次。将每月初的存货量从第一月连续累加到最后一个月，再加上年末存货量，除以13所得到的值就是平均存货量：（月初存货量+年末存货量）÷13=平均存货量平均存货量也可以用零售价（客户支付的数目）、成本（你所支付的数目）或存货单位数来计算。计算时要保证数据类型的统一。存货周转率每年售出平均存货量的次数就是存货周转率。不同商品的存货周转率不同。在同一时期，杂货店可能储存和出售很多箱牛奶，而家具店却只能售出一只或两只沙发。存货周转率可以用价格、成本和商品单位数目来计算。注意数据类型要统一！备注：事实上，根据使用的数据类型的不同，存货周转率的计算会略有不同：以零售价格为基础计算：净销售额÷平均存货=存货周转率以成本为基础计算：存货出售的成本÷平均存货=存货周转率以商品单位数为基础计算：售出的单位数÷平均存货量=存货周转率例如，如果一个零售商的净销售额为10000美元，以零售额为基础求得的平均存货量为2000美元，那么，存货周转率就是5。这说明，零售商在一年里将存货中的商品出售了5次。选择商品在购买之前，购买者必须检查和评估商品。不过，零售商的采购员要比普通消费者考虑得更多（以免滞销或无法出手而亏损）。在选择一种商品之前，采购员必须能够肯定地回答以下的大多数问题：这种商品适合零售商吗？这种商品符合零售商的战略计划和商品计划吗？这种商品对零售商的客户有吸引力吗？这种商品是用高质量的材料制造的吗？商品是否与零售商正在销售的商品不同？客户以零售价购买商品，零售商会盈利吗？商品的成本价合理吗？商品的包装可以接受吗？等等；选择商贩在选择商品之前，采购员应该了解一些与商贩有关的具体信息。记住：与一个不可靠的商贩交易的商品无论看似多完美，都很难在这种商品上获得利润。需要调查确认的商贩的信息有：商贩与其他零售商交易的声誉。货物运输可靠及时吗？商贩卖给零售商的货物与商店销售的货物大小一致吗？等等；与商贩谈判采购员的商品知识和交流技巧对于与商贩成功地展开谈判非常重要。采购员需要谈判商品价格、运输日期、商贩可能给出的折扣、促销支持的费用多少、运输条款和退货规定，以及各种情况下，出现问题的解决途径等；商贩和零售商的规模可以影响谈判，较大的公司在谈判桌上有更大的优势。销售条款经过谈判，销售条款即被确定。这些条款包括商品的付款方式和运输安排。谈判成功后，商贩和采购员都应该对结果满意。