期末作业---营销方案设计

有一位哲学家曾说过：美食是经济发展到一定阶段的体现，是一种独特的文化，是一门融合在我们日常生活中的美学。“找到甜”会给您启发，让您发现生活中的美，生活中的甜。产品介绍1.特征：茶水点心，特色甜品，DIY蛋糕。给顾客提供一个安静，舒适的休闲场所来享用茶水甜点。另开设两个手工DIY蛋糕房，有师傅帮助指导。欢迎对甜品有特殊要求的顾客自制点心。我们秉承着食品以“自然，营养，美味”为主旨，环境以“优雅，轻松，人性化”为核心的经营理念。为消费者提供优质的专业产品和真诚的服务，成为消费者喜爱并信赖的甜品店。与其说我们的产品是精致可口的甜品，不如说它是一种幸福，一种分享，一种快乐。当你走进“找到甜”，无论当下的你，是快乐，还是悲伤；请放慢您的脚步，让自己的心情舒展开来。“找到甜”会让你里找到嘴里的甜，心里的甜，还有生活的甜。2.优势:其一是我们的店面位于大学校园附近或校内，拥有较固定的客源。其二是面向的消费者主要是在校的大学师生，消费群体类别简单，较便于经营，便于我们的产品更符合消费者的需求，做到人性化。其三是由于消费者多半是在校大学师生，便于宣传，成本较低。其四是便于打造一个值得消费者信赖的品牌。问卷设计与调查分析根据问卷调查后，我们得知：消费群体多半为在校的大学生。男生占五分之一，女生占五分之三，还有五分之一为非学生消费群体。根据调查的结果显示，并不是只有女生喜欢甜品。这就意味着我们的甜品也需要照顾到男生的口味。多半女生对甜品是没有抗拒力的，但是却因为要保持苗条的身材而对其望而却步。因此，我们的甜品也需要照顾到这类女生，提供全麦，或水果等甜品。这样使潜在的消费群体也加入到我们的消费群体中来。根据调查结果显示，DIY是很感兴趣的，我们可以利用这一点，开展自制蛋糕活动，从而达到宣传，促销的效果。为“找到甜”提供更高的人气。市场分析1.市场介绍甜品行业在港、澳地区发展已有多年历史，响誉盛名，而中国大陆的甜品养生文化行业才刚刚起步，有着极大的投资潜力。辽宁对外经贸学院建校七年，拥有师生共一万多人，学院地处大连市旅顺经济开发区，美丽的校园东边月明湖，西边二龙山，南临渤海，北靠烟大轮渡。目前校内缺乏一家以提供服务为宗旨的甜品店，本计划拟建的正是这样一家甜品店。2.目标顾客目标顾客是全院师生，每个人的口味不同。不管男生还是女生，总有一款适合你。3.目标市场未来社会是一个多元化的社会，流行会与个性并存。大学城周边的市场及消费能力还有很大的提升，新式自主自制消费模式是市场的新宠儿。4.竞争性分析甜品自制屋是一家全面的甜心小屋，它的产品覆盖面广，价格适中，市场定位的选择空间大。可操作性强，同时产品质量安全有保障。装修环境优雅，为大学生提供一个安静舒适的消费环境。多产品可供选择，你可以做了送人，请客，或者按照自己的意愿设计，创造。满足生理的同时也满足心理精神上的需要..市场潜力大，可开展加盟连锁经营。启动资金用量少，员工管理方便。5.经费预算一：硬件设施6000元二：软件设施2000元三：店面装饰1000元四：店面租金500元每月五：甜点师傅1000元每月六：员工薪水700元每月七：每月原料：700元其他费用：500元每月预计收入：2000元每月（纯利）竞争分析1.竞争描述我们外贸学院目前一共有两家制作做蛋糕的地方。一处是在大学生服务中心,这处服务中心因为面积比较大,生活必需品相对来说又比较全,因而是学生聚集比较密集的地方。但是这家店的店面非常的小,位置又是在服务中心的最里角，每当购物高峰时段,学生在匆忙购物完所需商品之后,往往会忽略蛋糕坊这一角,易造成潜在消费人群的流失。另一方面,长期不变的几种以用来满足饥饿需求为主的食物,也因为样式简单而无法给顾客留下深刻印象,长此以往会让学生们逐渐降低在这一块的消费欲望。第二处蛋糕坊是在美食城,距离学生宿舍比较近,因为便利,所以在这里消费的学生大多数是住在附近楼区的学生,食物种类相对较多,但不足之处就在于食物制作粗糙,价格还非常贵,这就不免让现在要求生活品质高一些的学生多少有点失落。“找到甜”是一个面向大学生的甜品屋,在市场竞争中应该注意到这一消费群体的消费特点,以便于满足这一群体的消费需求,实现这部分人的消费欲望。避开竞争对手的强势,利用其弱点。我们认同“顾客就是上帝”“一切以顾客为中心”“要求最大顾客满意度”等顾客导向的观念。大学生喜欢接触新鲜的事物,那么我们可以用“DIY甜品制作”这一顾客导向战略来获取竞争力,帮助我们的“找到甜”给顾客提供整体的顾客价值,并实现价值的不断创新。2.竞争战略1)产品集中作为一家甜品店,“找到甜”只做甜品,市场有限仅面向校园,广告诉求就是单纯的?DIY?,用有限的资源去做有限的事情,以达到我们想要的效果。2)创意变化可以说现在的市场环境,唯一不变的就是变,消费者的特征也是从相对稳定转向漂移。从某种意义上来讲,大学生是一个流动的群体,每年都会有新的力量注入,不同时期的人在不同的阶段,都有其特点,我们只有顺应其变化才更具竞争力。“找到甜”根据不同类型的消费者采取相应的服务策略,满足其需求。3)出新速度在竞争中,无论你是强者还是弱者,都必须遵循速度领先原则。关注时尚流行趋势,先发制人打造新奇的甜品制作工艺,让大学生看到“找到甜”确实是一个积极向上的甜品屋,我们在思维创新上领先于其他店铺。4)竞争地位抢做市场的领先者,在学校还没有出现专门制作甜品的商家前,领先占据市场份额,推出一系列广受年轻人喜爱的各式甜品,获取市场老大的地位。5)进攻对象盯住领导者,也就是在学校里最为活跃的这一小部分人,这一类人往往更具有表达沟通与传播能力,外向者居多,这样对于产品的推广是十分有力的。“找到甜”通过了解可以找到这部分人的爱好,让他们尝到甜,就能够起到非常好的传播效果,让我们的甜品店有口皆碑。6)侧翼战术有很多的商家推出一款产品会打着销量或者通过广告上的美图来吸引顾客的眼球。我们“找到甜”对于新产品将采取守口如瓶的竞争战略,直到做好上市准备。分为低价位侧翼战和高价位侧翼战,产品特色侧翼战(DIY),战坚决不做平庸的小鸟。7)游击战术面向大学生这一特定人群,我们还是非常有信心的,市场机会无穷,但是必须要给产品加入某些特色,使其物有所值。“找到甜”的产品的核心价值在于给大学生的大学生活增添乐趣,在这里找到快乐,这才是最重要的。营销策划1.营销战略：内部优势：消费群体类别少，便于经营。消费群体固定，便于宣传。内部劣势:甜品制作技术有待提高，需要不断创新，推出新品以满足消费者需求。外部优势：行业前景广阔，发展空间大。外部威胁：来自于替代者的压力，甜品的认可程度有待提高。技术的改善，甜品品种的多样化是主要的弱点。我们应该多学习和提高甜品的制作技术，勇于创新，丰富甜品品种。从而更好的满足消费者的需求，更好的打造“找到甜”在消费者心目中的形象。使“找到甜”成为一个深受消费者喜爱与信赖的甜品店。2.分销及合作伙伴可寻求可口可乐等饮料公司的赞助，购买甜点达到一定的消费条件赠送一份饮料。也可与大学生勤工俭学部取得联系，提供工作岗位，让“找到甜”进一步拉近与学生的距离。3.定价策略平时定价：“找到甜”的点心会比校内及附近的点心价格偏高。因为“找到甜”会提供优雅的环境，绿色新鲜的食材。会让消费者体会到“找到甜”与其他蛋糕店，点心店的不同，也会让消费者感觉到物有所值。促销活动：另外，“找到甜”会以一个星期为周期，每天推出一种甜品享有八折优惠。让选择的点心在一定程度上得到集中。从而更便于点心制作，降低成本。也使部分消费者享受到实惠。没当学生放假前，“找到甜”会举办全场5折优惠，清理库存。从而保持点心的质量，同时也可借此机会激发部分潜在消费群体。