高中生物选修1专题六课题1-植物芳香油的提取

专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取Ø学习目标：1、通过自学，说出植物芳香油的提取技术并加以简要评价；2、通过类比学习的方式，总结植物芳香油的提取技术，并针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。3、通过合作学习、问题探究等方式，阐明玫瑰精油的提取方法和流程。Ø学习重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。Ø学习难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。麝亦称香獐，是珍贵的野生动物。麝香为麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。我国还是麝香的主要出口国家。麝香在国外的主要用途是制造高级化妆品及香水，也是制造某些贵重中成药不可缺少的重要药材原料。麝香灵猫香又称香猫香，是猫科动物大灵猫生殖腺囊的分泌物。淡黄色或褐色半流体，略像脂肪。在空气中颜色变深，且逐渐变硬。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香气。主要成分是灵猫酮。主要用于配制高级化妆品香精等。灵猫香海狸香，是海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状，经日晒或熏干后变成红棕色的树脂状物质。有不好的原始气味，在稀释后有愉快的香气，成分比较复杂，含有醇类、酚类、酮类等是名贵的定香剂，用于配制高级化妆品、香精等。海狸香龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里，或者在鲸死后尸体腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是在海水中只浸泡了十来年的褐色龙涎香。龙涎香樟树主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等.一、天然香料的来源根、茎、叶、花、果实、种子.2、植物芳香油的物理性质:3、植物芳香油的化学本质:具有很强的而且易溶于。主要包括及其衍生物。动物：植物：1、基础知识挥发性有机溶剂萜类化合物想一想：天然香料除来源于动物和植物，还可以从什么生物中提取？二植物芳香油的提取方法⑴蒸馏⑵压榨⑶萃取具体使用哪种方法，要根据植物原料的特点来决定。提取方法实验原理简要流程常见材料水蒸气蒸馏压榨法萃取法三种提取方法的比较：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发出有机溶剂得到芳香油。通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油①水蒸气蒸馏②分离油层③除水过滤①粉碎、干燥②萃取、过滤③浓缩①石灰水浸泡、漂洗②压榨过滤静置③再次过滤提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取【思考讨论】几种植物芳香油的提取方法：Ø因茉莉油具有强挥发性，可用从茉莉花中提取茉莉油。Ø因桂花油易溶于有机溶剂，可用从桂花中提取桂花油。Ø因柠檬皮易焦糊，可用提取柠檬油。水蒸气蒸馏法萃取法压榨法一、玫瑰精油的提取实验设计2、提取方法：3、实验装置：阅读课本P73“玫瑰精油的提取”归纳总结：1、玫瑰精油的性质：化学性质稳定；难溶于水，易溶于有机溶剂；能随水蒸气一同蒸馏。水蒸气蒸馏法（水中蒸馏）蒸馏装置：通过加热进行蒸馏将蒸馏物冷凝接收冷凝后的蒸馏物安装仪器一般都按照自下而上、自左到右的顺序。拆卸顺序与安装顺序相反。蒸馏装置：温度计水银球应在蒸馏烧瓶支管下沿的位置，以测出蒸汽的温度冷凝水流与蒸汽方向相反加入几粒沸石，防止过度沸腾收集到的为乳浊液，即油水混合物4、实验流程质量比是1∶4严格控制温度，适当延长时间乳白色的乳浊液增加水层密度，便于油水分层分液漏斗分液，去除大部分水除去固体Na2SO4鲜玫瑰花+清水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水加入NaCl玫瑰油过滤加入无水Na2SO4除去精油中少量残留的水作业：尝试根据实验流程图和相关内容，分组设计“玫瑰精油的提取”实验方案。【例1】在植物有效成分的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法，下列关于这三种方法叙述错误的是A.蒸馏法的实验原理是利用水将芳香油溶解，然后把水蒸发掉，剩余部分即芳香油B.压榨法的实验原理是通过机械加压，压榨出原料中的芳香油C.萃取法的实验原理是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发掉有机溶剂后就可以获得芳香油D.蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油A【例2】(2011·广州高二检测)分析图示装置，回答有关问题：(1)写出图中数字所代表的含义：［1］__________，［2］_____________，［3］__________。(2)在图中用箭头表示水的流动方向。(3)该装置为____________蒸馏装置，按原料放置的位置，对于玫瑰精油的提取，属于______________蒸馏。若萃取玫瑰精油，此过程中使用的有机溶剂为____________。(4)分离后的油层中，有一定的水分，此时可加入_________________________进行吸水，放置过夜。(5)某同学采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油为0.45g，则出油率为______________。