课题2化学元素与人体健康1课件 修改

•阅读教材P94~P95，回答下列问题：•(1)组成人体的元素约多少种？它们是以什么形式存在？•(2)人体中含量最高的非金属元素是什么？人体中含量最高的金属元素是什么？50多种,除碳、氢、氧、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质的形式存在外，其余的元素主要以无机盐的形式存在.氧元素、钙元素•(3)常量元素和微量元素的区别？它们对人体有什么作用？含量超过０.０１％的，称为常量元素；含量在０.０１％以下的称为微量元素。它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且有些元素是构成人体组织结构的重要材料。•阅读教材P95~P96，根据自己的常识，谈谈你对钙、碘元素的认识。元素人体内含量生理功能适宜摄入量摄入量过高对人体的影响摄入量过低对人体的影响主要食物来源钙1.2Kg碘25mg~50mg•小实验:骨的脱钙实验操作实验现象将一根较大的鱼肋骨浸入到盛有质量分数为10%的盐酸的试管中大约15分钟后,用镊子取出肋骨并用清水漂洗，用手拧一拧骨的周围有气泡产生鱼肋骨变软了，骨软得可以打结牛奶豆制品水产品绿色蔬菜•讨论:•人体缺少必需微量元素会得病,因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种想法对吗?为什么?不正确，要合理摄入，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康．•小结:人体中元素的存在形式水、糖类、油脂、蛋白质和维生素（主要有C、H、O、N）无机盐常量元素（主要有Ca、P、K）微量元素（主要有Ｆe、Ｚn、Ｓe、Ｉ）{{人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也会摄入某些有害的元素。请指出下列矿物元素中，哪些是人体必需的微量元素，哪些是对人体有害的微量元素（请用线连接）。必需的微量元素镉Cd铜Cu铁Fe钙Ca汞Hg碘I铅Pb镁Mg硒Se锌Zn有害的微量元素2．用元素符号填空。(1)主要存在于骨骼和牙齿中的元素。(2)是血红蛋白的成分，摄人量过高、过低会引起贫血。(3)能防止龋齿，缺乏易产生龋齿。(4)缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，过量不会引起中毒。(5)是甲状腺素的重要成分，摄人量不合理会引起甲状腺肿大。ＣaFeFZnI一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量元素对人体的作用摄入量过高过低对人体的影响食物来源呆小症、智力缺陷、甲状腺肿锌硒碘影响人体发育有防癌抗癌的作用是甲状腺素的重要成分缺锌会引起食欲不振，生长迟缓发育不良海产品肝脏、奶类、蛋类、豆类氟能防治龋齿缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高会使人中毒主要来自于饮水海产品加碘盐锌铁硒钙镁锌钙锌锌铁锌铁钙锌铁钙俗话说：“民以食为天。”食将色、形、香、味、滋、养六者融为一体，使人们得到了视觉、触觉、味觉的综合享受。•调查与研究:•调查市场上有哪些补钙、补锌等的保健药剂出售，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。