餐厅筹备进度表(1)

1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344451213141516171819202122232425262728三2345678910111213141516171819202122232425262728新员工的人员名单岗位安排表排理论培训计划理论培训理论考核、记录排实际操作计划实际操作及追踪实际操作考核制定实际操作考核记录表上交所有考核记录表存档模拟操演计划模拟操演的实际操作店招方案确认店招发包制作店招到位（协助）企划用品到位（DM等）餐厅的装饰摆设市场商圈调查餐厅营销计划ＤＭ的派发计划DM的派发工作新员工的招募新岗位安排表人事工作夹建立训练工作夹建立订货工作夹建立设备工作夹建立企划工作夹建立员工制服的确认员工制服的制作员工制服的到货员工服装的发放所有钥匙的确认更衣箱的登记、发放台布的出样、设计、定案台布的制作（15天）台布的到货员工人事资料整理员工住宿安排及培训训练组人事组国瑞餐厅筹备表（一）项目具体内容/日期企划组1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344451213141516171819202122232425262728三2345678910111213141516171819202122232425262728厨房定位（前期）厨具的询价（前期）厨具的发包（前期）设备进场时间设备安装时间设备调试时间设备维修保修电话整理固定资产编号整理固定资产盘店表的登记便电箱的开关贴标签保修卡的整理设备的周期调换（过滤芯）门店原材料订单原材料的到货门店工具订单工具的到货清洁用品订单清洁用品到货蔬菜的订单蔬菜的到货餐具＼消耗品订单餐具＼消耗品到货企划用品订单企划用品到货服装、台布的订单制服、台布到货所有货物的收货登记工作仓冷库的整理入职军训表理论培训班表（含考核）下店培训班表（含考核)管理组开业筹备班表试营业班表正式营业的班表订货组项目具体内容/天数排班组设备组国瑞餐厅筹备表（二）1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344451213141516171819202122232425262728三2345678910111213141516171819202122232425262728消防预审申报消防验收申报环评制作环保验收申报建筑质监申报厨房流程预审申报食品卫生许可验收公共卫生许可验收酒类专卖许可申报工商营业执照申报电话申请（5门）电话安装到位爱卫会的联系（视情况）环卫的联系（视情况）消防部门交接（视情况）卫生部门交接（视情况）工商部门交接（视情况）物业部门的交接环保批复消防竣工验收食品卫生许可证公共卫生许可证建筑质监验收酒类专卖许可证税务登记证企业代码证清洁工作计划表交接工程日期清洁用品的到位清洁人员的安排清洁工作执行清洁工作检查清洁工作补漏清洁工作验收证照国瑞餐厅筹备表（三）具体内容/天数项目清洁组外事部1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344451213141516171819202122232425262728三2345678910111213141516171819202122232425262728招募资料准备租办公、宿舍房采购办公用品采购生活用品申请电话、宽带相关市场调研物业初步接触POS的安装POS的调试刷卡机的安装刷卡机的调试点菜宝的调试点菜宝的培训税务登记证的申报税务登记证的归档保险箱的到位备用金申领备找金的申领存款银行确认抵用券申领相关部门拜访试营业正式营业具体内容/天数筹备组财务部工程部营业部门筹备表（四）项目1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344451213141516171819202122232425262728三2345678910111213141516171819202122232425262728门店原料订单门店工具订单清洁用品订单蔬菜的订单餐具＼消耗品订单企划用品订单服装的订单整理理论培训资料整理理论考核试卷排理论培训计划根据岗位分组培训理论（１岗位）根据个人考核成绩理论培训（２岗位）企划工作启动日外事工作启动安排新员工住宿理论考核全体新员工入职培训整理生活用品新员工人员名单具体内容/日期借新员工理论培训教室新员工岗位安排表人事资料整理启动实际操作培训安排休息整理排实际操作计划制定实际操作考核记录表进设备豆捞坊餐厅筹备进度表清洁工具到位清洁人员安排清洁厨房1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344451213141516171819202122232425262728三2345678910111213141516171819202122232425262728交接门的钥匙并贴标签交接电箱的开关并贴标签设备的周期调换整理（如滤芯）具体内容/日期排出操演的班表订蔬菜进工具、餐具确认企划用品到位设备的贴编号设备安装确认工具全部到位工具、餐具的定位摆放确认原材料全部到位确认设备必须全部安装好理论考核进消耗品整理行政工作文件夹设备保修卡的整理确认餐具消耗品到位交接工程仓、冷库的原料整理定位进企划用品清洁人员的安排门店表格复印员工服装到货服装发放并做登记更衣箱发放并做登记设备维修保修电话整理豆捞坊餐厅筹备进度表全场的清洁工作进原材料培训工作1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344451213141516171819202122232425262728三2345678910111213141516171819202122232425262728备用金申领存款银行抵用券申领相关部门拜访备注：行政组工作可以忽略，方便安排工作才制作！以营运部筹备进度表为主！排出试营业的班表正式营业证件到位整体实际操演整体实际操演整体实际操演豆捞坊餐厅筹备进度表具体内容/日期试营业国瑞餐厅筹备表（一）追踪人追踪人国瑞餐厅筹备表（二）国瑞餐厅筹备表（三）追踪人追踪人部门筹备表（四）追踪人豆捞坊餐厅筹备进度表追踪人豆捞坊餐厅筹备进度表备注：行政组工作可以忽略，方便安排工作才制作！以营运部筹备进度表为主！豆捞坊餐厅筹备进度表追踪人