动物双歧杆菌BB-12功能介绍

双歧杆菌BB-12功能介绍双歧杆菌是于1899年从母乳喂养的婴儿粪便中发现并分离出来的。它们是人体肠道固有菌群的常见组成部分（Reuter2001）。双歧杆菌BB-12源自科汉森收集的乳品发酵剂，被鉴定为动物双歧杆菌乳双歧亚种，是唯一获得全基因序列的双歧杆菌菌株。在食品中具有很高的稳定性，作为冻干粉稳定性也很高。BB-12®对口味、外观或食物的口感没有副作用，在益生菌食品中能够存活到被食用为止。从1985年开始在世界范围内用于食品和食品补充剂，没有发现任何副作用。被美国FDA认为“GRAS”，此外，BB-12@还获得了丹麦医疗局的批准，作为自然疗法/草药产品，并被丹麦兽医和食品局接受用于食物产品。BB-12@也被瑞典、波兰和奥地利当局批准，作为医药产品中的一种益生菌。国家发改委公众营养与发展中心组织专家对进行论证认为：“BB12可有效促进肠道菌群平衡，并提高人体免疫力”，并于2005年获得中国卫生部新资源证书。全世界多个国家都已批准BB-12用于食品当中。2011年11月中国卫生部正式批准用于婴幼儿食品。2007年11月19日，国家发改委宏观院公众营养与发展中心组织专家论证会，对丹麦科汉森公司生产并引入中国的动物双歧杆菌BB12功能性试验研究报告进行了充分论证。通过对北京联合大学保健食品功能学检测中心和北京医院联合进行的人体试验结果，以及国外对双歧杆菌BB12及其含乳制品的大量科学文献的审查，以金宗濂教授为组长的专家论证组一致认为，BB12产品具有调节人体肠道菌群和提高人体免疫力的功能。此次论证会，对BB12在我国各种食品中的应用及广大公众健康水平的提高具有重大意义。（资料来源：《食品工业科技2007年第12期》）BB-12具有出色的耐酸和耐胆汁功能，优良的肠道黏附能力。抑制病原菌、增强屏障功能以及免疫相互作用都是BB-12®的作用机理，并且已经得到验证的。在糖代谢中产生L(+)乳酸，在婴儿中耐受性好。是最早允许在配方奶粉中使用的益生菌，也是目前临床研究最多的益生菌，在300多种科学出版物中有所描述，其中130多种出版物涉及人体临床研究，研究涵盖早产儿到老年人的所有人群，而且服用剂量最高达到1000亿CFU/天。BB-12®的保健作用已经在胃肠健康和免疫功能的许多临床研究中得到了验证。临床研究证明BB-12®通过胃肠道可以存活，并能维持健康的胃肠道菌群。而且，研究已经表明BB-12®能够改善肠道功能，防止腹泻，并能减少抗生素治疗的副作用，例如抗生素相关性腹泻。在免疫功能方面，临床研究表明BB-12®会提高机体对常见呼吸道感染的抵抗力，同时降低急性呼吸道感染的发病率。(一)婴幼儿1.促进肠道菌群平衡研究方法：对69名早产婴儿进行随机双盲安慰剂对照试验，在出生当天起连续21天，分别服用含双歧杆菌BB-12或安慰剂的配方奶粉。通过荧光原位杂交等方法检测排泄物中不同菌株的活菌数量变化。研究结果：与安慰剂组相比，益生菌组双歧杆菌活菌总数高出3个数量级，而有害菌数量降低10倍。研究结论：补充BB-12配方奶粉能有效促进肠道的双歧杆菌增殖，并抑制有害菌如肠杆菌科细菌和梭菌芽孢杆菌的生长，从而有效地促进肠道菌群平衡。数据来源：MohanR,KoebnickC,SchildtJ,SchmidtS,MuellerM,PossnerM,RadkeM,BlautM.EffectsofBifidobacteriumlactisBB12supplementationonintestinalmicrobiotaofpreterminfants:adoubleblindplacebocontrolledrandomizedstudy.JournalofClinicalMicrobiology,2006;44(11):4025–40312.提高抵抗力研究方法：7名15-31月龄的婴儿服用含双歧杆菌BB-12的配方奶粉共21天，通过观察服用前、服用3天、8天、20天和停止服用后粪便中IgA的水平，以评估其对肠道健康和免疫力的影响。研究结果：双歧杆菌BB-12摄入8天，粪便总IgA量显著升高，并在第8天达到峰值，为试验前的2.9倍(P0.05)。在停止使用后几天内，受试者的粪便中检测不到BB-12，IgA的量略有下降并在一定时间内保持稳定。研究结论：双歧杆菌BB-12能通过有效刺激局部IgA的产生，增强粘膜对感染的抵抗力，从而增强婴儿的抵抗力。数据来源：YoichiFukushima,YoichiKawata,HiroyoshiHara,etal.EffectofaprobioticformulaonintestinalimmunoglobulinAproductioninhealthychildren.InternationalJournalofFoodMicrobiology1998;42(1-2):39–44其他文献：HolscherHD,CzerkiesLA,CekolaP，etal.BifidobacteriumlactisBb12enhancesintestinalantibodyresponseinformula-fedinfants:arandomized,double-blind,controlledtrial.JPENJParenterEnteralNutr.2012，36(1Suppl):106S-17S3.降低特应性湿疹的症状，预防湿疹等过敏性疾病研究方法：将27名平均4.6月龄、在母乳喂养时有特应性湿疹的婴儿随机平均分为3组，分别服用含BB12、LGG和不含益生菌的完全水解乳清蛋白婴儿配方奶粉。持续2个月后，用SCORAD值来评价特应性湿疹的严重程度。研究结果：完全水解乳清蛋白组的患儿特应性湿疹程度指数高达13.4，比治疗前表现更严重的湿疹。BB-12组的湿疹程度指数仅为0-3.8研究结论：补充含双歧杆菌BB-12配方奶粉能显著降低婴儿的特应性湿疹的症状，明显改善皮肤状况。数据来源：EIsolauri,T.Arvola,Y.Sutas,etal.Probioticsinthemanagementofatopiceczema.ClinExpAllergy.2000;30(11):1604-1610其他文献：PVKirjavainen,TArvola,SJSalminen,EIsolauri.Aberrantcompositionofgutmicrobiotaofallergicinfants:atargetofbifidobacterialtherapyatweaning？Gut2002;51:51–55Kankaanpää,PE,Influenceofprobioticsupplementedinfantformulaoncompositionofplasmalipidsinatopicinfants.2002.JournalofNutritionalBiochemistry.13:364-369.4.降低呼吸道感染率研究方法：对109名1个月大的新生儿进行随机双盲、安慰剂对照试验，试验组（55名）婴儿摄入含BB-12的片剂，每两天一片，从一两个月大一直持续到8个月。记录母乳喂养习惯、安抚奶嘴使用情况、饮食习惯、药物使用情况以及所有急性感染的症状。收集8个月时的粪便来检查BB-12。研究结果：与对照组（94%）相比，摄入BB-12的婴儿（65%）呼吸道感染率较低。研究结论：BB-12可以降低婴幼儿早期的呼吸道感染率，添加了BB-12与没有添加BB-12的安慰剂对比,呼吸道感染力显著降低达31%。资料来源：TeemuTaipale，etal.Bifidobacteriumanimalissubsp.lactisBB-12inreducingtheriskofinfectionsininfancy.BritishJournalofNutrition(2011),105,409–4165.BB-12具有很高的安全性来源一：研究方法：在出生的前两个月对20名健康的足月婴儿进行随机双盲对照试验，分别喂食含BB-12的配方奶粉和不含BB-12的配方奶粉，评价生长情况、耐受性和接受情况、粪便中菌群组成和pH。研究结果：1个月后，含BB-12的配方奶粉能显著促进双歧杆菌在婴儿肠道中的定殖，与母乳喂养的情况类似，远高于喂养普通配方食品的婴儿。研究结论：BB-12配方奶粉的耐受性较好，能促进婴儿出生2个月内的生长发育。资料来源：J.P.Langhendries,etal.EffectofafermentedinfantformulacontainingviablebifidobacteriaonthefecalfloracompositionandpHofhealthyfull-terminfants.JPediatrGastroenterolNutr.1995，21:177-181来源二：研究结论：婴儿食用添加了BB-12的配方奶粉具有很高的安全性，而且婴儿对这种奶粉的接受度高。这种奶粉不会对婴儿的生长、排便习惯或行为带来负面影响资料来源：ZviWeizman,MD,FACN,AhmedAlsheikh,MD.SafetyandToleranceofaprobioticFormulainEarlyInfancyComparingTwoProbioticAgents:APilotStudy.JournaloftheAmericanCollegeofNutrition,2006，25（5）：415–419来源三：研究对象：118名3-24月龄的婴幼儿研究结论：用含有BB-12和嗜热乳链球菌的婴幼儿配方粉长期喂养婴幼儿是安全可靠的，不仅保证了婴幼儿的健康成长，同时还有效降低了过敏和疝气的发生率，抗生素的使用率也有所降低。资料来源：JoseMSaavedra,Long-termconsumptionofinfantformulascontainingliveprobioticbacteria:toleranceandsafety.AmJClinNutr2004;79:261–7.6.促进生长发育研究结论：食用添加了BB-12的奶粉的婴幼儿在6个月的观察期内的生长发育情况优于对照组资料来源：NopchindaS,VaravithyaW,etal.EffectofbifidobacteriumBb12withorwithoutStreptococcusthermophilussupplementedformulaonnutritionalstatus.JMedAssocThai.20027.促进婴儿免疫系统成熟研究结论：在普通奶粉中添加BB12和LGG可以显著促进婴儿免疫系统的成熟资料来源：SamuliRautava,HeikkiArvilommi,ErikaIsolauri.SpecificProbioticsinEnhancingMaturationofIgAResponsesinFormula-FedInfants.PediatricResearch.2006,60:221–2248.预防腹泻，减少腹泻的发病率1)预防抗生素相关腹泻研究对象：80名6-36月龄的婴幼儿研究结论：摄入BB-12和嗜热乳链球菌能够防止婴儿患抗生素相关腹泻数据来源：CorrêaNB，etal.ARandomizedFormulaControlledTrialofBifidobacteriumlactisandStreptococcusthermophilusforPreventionofAntibiotic-AssociatedDiarrheainInfants.JClinGastroenterol2005,39:385–3892）减少急性腹泻的发病率研究对象：5-24月龄的婴幼儿，共55名研究结论：用含有BB-12和嗜热乳链球菌的婴幼儿配方粉喂养婴幼儿，能够减少急性腹泻的发病率和轮状病毒感染的机率。数据来源：Saavedra，etal.FeedingofBifid