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重庆商务职业学院赵连明姓名:赵连明手机:18696580991QQ号:417224115邮箱:417224115@qq.com班长(学习委员)职责:考勤分组并组织案例分析及实训收作业收集有关课程教学的反馈信息其他需要协助的工作课程类别:专业技能核心课程考核方式:考试每周课时:4节上课时间:16周课时分配:理论32+实训32平时成绩30%(包括出勤、课堂表现及作业)实训30%期未考试40%连锁企业商品采购理论基础(根据教材内容适当延伸)案例分析实训作业模块二采购组织与人员模块三采购计划与决策模块四采购谈判模块五采购合同管理模块六供应商管理模块七采购绩效控制模块一采购管理概述模块八采购新模式任务三连锁企业采购的业务流程任务二连锁企业采购的职能与原则任务一连锁企业采购的基本概念通过本章的学习,要求掌握连锁企业采购的概念、特点;熟悉连锁企业采购的业务流程,并学习目标能与原则,并学会将采购的原则应用于实践。能从实践中找出采购的各环节;明确采购的职案例导入沃尔玛全球采购大揭秘在沃尔玛,全球采购是指某个国家的沃尔玛店铺通过全球采购网络从其他国家的供应商进口商品,而从该国供应商进货则由该国沃尔玛公司的采购部门负责采购。举个例子,沃尔玛在中国的店铺从中国供应商进货,是沃尔玛中国公司的采购部门的工作,这是本地采购;沃尔玛在其他国家的店铺从中国供应商采购货品,就要通过崔仁辅领导的全球采购网络进行,这才是全球采购。这样的全球采购要求在组织形式上做出与之相适应的安排。企业活动的全球布局,当今比较成熟的组织形式有两种:一是按地理布局,根据全球不同地区和国家设立不同的区域事业部,管理该区域内的所有企业活动。二是按业务类别布局,针对不同的业务类别设立业务事业部,管理该业务在全球的经营活动。崔仁辅结合沃尔玛零售业务的特点,在自办全球采购的组织上采用以地理布局为主的形式。案例导入他的全球采购网络首先由大中华及北亚区、东南亚及印度次大陆区、美洲区、欧洲中东及非洲区等四个区域所组成。其次在每个区域内按照不同国家设立国别分公司,其下再设立卫星分公司。国别分公司是具体采购操作的中坚单位,拥有工厂认证、质量检验、商品采集、运输以及人事、行政管理等关系采购业务的全面功能。卫星分公司则根据商品采集量的多少来决定拥有其中哪一项或几项功能。四大区域的设置反映出全球制造业的发展趋势。目前全世界的制造越来越集中,而且越来越集中到中国和印度这两个国家,因此采购也会随着越来越集中。崔仁辅介绍说,四大区域中,大中华及北亚区的采购量最大,占全部采购量的70%多,其中中国分公司和韩国分公司又是采购量第一、二位的国别分公司,将来印度分公司可能会取代韩国分公司成为第二大采购分公司。因此,沃尔玛全球采购网络的总部就设在中国的深圳。案例导入崔仁辅的全球采购网络不仅是为沃尔玛美国的店铺采集货品,而且为其他国家的沃尔玛店铺采集货品。而不同国家之间的贸易政策往往不一样,这些差别随时都需要加以跟踪,并在采购政策上做出相应的调整。比如,中国的纺织品在世界上的确是很有竞争力的,可是墨西哥现在对中国有一个反倾销的限制,如果我们要帮沃尔玛在墨西哥的店铺采购的话,就不应该从中国采购。又比如,按照世贸组织的规定,明年对纺织品的配额将取消,十分有利于中国纺织品的出口,我们就要做出相应的采购政策的安排。思考与讨论:1.什么是全球采购?全球采购有什么优势?2.结合案例分析全球采购的组织形式有几种?3.沃尔玛是怎样组织全球采购的?一、连锁企业的概念连锁企业是现代企业的一种新型的组织经营方式,其外在形式表现为总部领导下的若干门店或分支机构组成联体式的经营活动,其内在本质是实现流通活动的统一化、标准化、专业化和简明化,从而达到规模效益的目的。一、连锁企业经营的特点1、统一化与标准化3、快速化4、国际化、集团化2、多行业5、竞争化三、连锁企业采购(一)采购的含义是指在一定的时间、地点条件下,通过商品交易手段,实现从多个备选对象中选择能够满足自身需求的物品的企业活动过程。指连锁企业根据顾客需求提出采购计划、选择供应商,通过采购谈判确定商品质量、价格、交货期、交货方式等,最终签订合同并收货付款的全过程。课堂讨论采购与购买的区别?(二)连锁企业采购的特点1采购计划性强。2统一采购。3大批量采购。4采购商品标准化。5采购商品统一配送。6购销业务统分结合。7采购成本更低。(三)连锁企业采购的作用保证供应控制成本与供应商建立合作关系对企业管理的作用树立企业形象12123(四)采购管理的基本目标1、采购适时适量2、采购保证品质3、采购费用最省一、连锁企业采购管理的职能(一)保障供应(二)供应链管理(三)资源市场信息管理连锁企业采购职能二、连锁企业采购管理的原则六优选原则五不原则五权分立原则5R原则5R原则适价(RightPrice)适质(RightQuality)适时(RightTime)适量(RightQuantity)适地(RightPlace)5R原则一、连锁企业采购业务流程1、确定采购需求2、制定采购计划3、选择供应商4、采购谈判5、签订合同与订单跟踪6、采购进货与货款结算7、采购资料结案归档与维护二、连锁企业采购管理的内容(一)(二)(三)(四)(五)制定采购计划进行采购决策组织实施采购计划监督与控制采购收集与使用采购信息(一)制定采购计划213•需求分析•采购管理组织•资源市场分析(二)进行采购决策采购商品的品名与规格决策采购量(批量)决策采购价格决策采购方式决策1243(三)组织实施采购计划1、选择供应商3、验收入库4、合同监督2、向供应商订货5、采购评价(四)监督与控制采购2、对采购流程的监控。3、对采购预算及执行情况的监控。1、对采购人员的监控。(1)采购计划的制定(2)供应商的评级与选择标准(3)采购合同的拟定于审批(4)采购合同的督导执行(5)供应商交付货物的检验(6)采购绩效的考核(7)采购文件的保管对采购流程的监控(五)收集与使用采购信息对所购商品或服务的调查对供应商的调查对采购系统的调查123任务三准时化采购任务二联合采购任务一招标采购任务四供应链采购任务五其他采购类型通过本章的学习,了解企业采购模式的基础知识,熟悉招标采购、联合采购、供应链采购和学习目标方式的实施步骤及实施中应注意的问题。准时化采购,了解其他采购类型,掌握各种采购常见采购类型1、代销采购2、买断采购4、招标采购3、订单采购连锁企业常见的采购类型—教材按照选择供应商的方式划分1.2.3.4.5.招标采购询价采购电子采购竞争性谈判采购单一来源采购准时化采购与订单采购集中采购与分散采购国内采购与全球采购直接采购与间接采购有形商品采购与无形商品采购12345按不同的划分方式案例导入家乐福采购模式新改革家乐福实施的农超对接,是一种颠覆传统的采购模式。传统的采购模式一般是:农民—当地批发市场—”二道贩子”—本地市场—供应商—超市,“中间要经过四五个环节,这既增加了企业的成本,也不利于产品中间环节的监控。”农超对接则将农民的农产品从专业合作社直接与大型连锁超市、农产品流通企业对接,促进连锁企业产业链的延伸和农产品供应链的整合。这一新的合作模式其实带有浓郁的政府色彩。为了扶持农产品直接进超市,2008年,商务部、农业部选择了家家悦、华润万家、家乐福、沃尔玛等9家内外资企业,作为国家“农超对接”试点企业。对于实现农超对接的农产品,家乐福同类产品的定价可以降低10%到15%,案例导入“而且加快生鲜产品进入超市的速度和打出更低的价格,吸引了大量客流,带动了超市整体销售量的提高。”这一点对于常打价格战的零售商们来说至关重要,也让农超对接变成了一场商品定价权的争夺赛。农超对接剔去繁复的中间环节,零售商获得定价自主权,这远远要比这种新的采购模式带来的经营模式变革来得重要。各零售巨头开始改变最初的排斥策略,紧跟家乐福之后“跑马圈地”。近日,沃尔玛宣布,与商务部和农业部分别签署“农超对接”合作,拟到2011年底与100万农民对接。欧尚相关人士也对记者表示了未来加强与农户合作的意愿。而武汉中百(行情股吧)、世纪联华等本土零售巨头也联合宣布,将启动一系列改革零供关系的策略,以抗衡外资。案例导入但实现农超对接后,零售商面对的供应商发生了改变。除了零售商的采购人员需要走出办公室深入农村外,因为付款周期随之缩短,零售商也面临着经营模式的转型。陈波解释,家乐福之前面对供应商,是60天结算货款,现在则是15天对接制,对有些农户是提前支付款,甚至给予农户零进场费优惠。而且,家乐福“自费”对2500个农户进行了专业培训,内容包括食品安全、产品分捡以及如何与现代化超市进行合作等。“都是为了争取跟这些农户的中长期合作。”陈波也承认,“农超对接对于家乐福来说,已经变成一项长远的战略项目”。案例导入思考与讨论:1.传统的采购模式一般是怎样的?2.什么是农超对接采购模式?这种新的采购模式有哪些好处?3.家乐福的“农超对接”是怎样做的?一、招标采购的含义所谓标,就是标书,就是任务计划书、任务目标的意思。招标采购,是通过在一定范围内公开购买信息,说明拟采购物品或项目的交易条件,邀请供应商或承包商在规定的期限内提出报价,经过比较分析后,按既定标准确定最优惠条件的投标人并与其签订采购合同的一种高度组织化采购方式。二、招标采购的特点招标程序的公开性招标程序的竞争性招标程序的公平性招标程序的公正性三、招标采购的方式公开招标邀请招标议标123四、招标采购的工作流程与方法决标评标开标投标招标策划签订合同某公司实行国际竞争性招标。在刊出资格预审通告后,有20家承包商按给定时间和要求递交资格预审申请书。招标机构采用“定项评分法”进行评分预审,结果有12家承包商的总分达到最低标准。招标人人为获得投标资格的申请人太多了,考虑到这些申请人准备投标的费用太高,遂决定再按得分高低,取总分前六名的申请人前来购买招标文件,通知其他人未能通过资格预审。该招标人的做法是否合适?小案例五、招标文件0605技术规格04投标书的编制要求03投标保证金0207供应一览表、报价表01招标通告投标人须知合同条款六、招标采购常见问题及注意事项1.投标保函不合格2.投标的价格条件与招标文件要求不符3.开标后谈价格、降价或变相降价(送设备、增加考察名额等)4.联合投标如何处理5.价格核算对错漏项、算术错误、单价与总价不符、内陆运费估算等如何处理6.资信和财务状况如何考虑7.报选择价或选择方案8.交货期不能满足标书要求9.经营范围对选择中标的影响10.付款比例对选择中标的影响11.运营费用对中标的影响12.业绩的考虑13.售后服务的考虑等。上海联华—完善采购网络,领跑行业市场联华近几年发展速度很快,每三天有一家连锁店开业,至今已有1400多家,销售额年均增长率123%,去年达140亿元。速度快了,也让人担心,效益能否保持同步,增长是否稳健。上海浦东,4000平方米的联华大卖场中,商品琳琅满目,顾客正在细心挑选。记者在这里看到:东北豆制品专柜,热腾腾的豆奶一杯杯送到消费者手中;吉林土特产货架,松籽、猴头、木耳、山葡萄,正在热卖;最受欢迎的是联华定牌生产的大米,卖场的陈荣荣经理介绍说:“这大米我们一天能卖500多袋。这是我们企业在海丰农场定牌生产的,质量好,还便宜,上个月搞特价,顾客排着队来买。”从全国各地采购多种物美价廉的商品,丰富货架,联华近几年下了很大的功夫。案例分析采购是商业企业扩大销售、获取商品利润的关键环节。乍一看,市场上商品极大丰富,卖的东西都差不多,在品种上很难做文章。联华不这么想。他们注意到有关部门的一项调查:在上海,商品供应可挑选种类约为8万种,供应种类为3万余种,也就是说,每种商品的挑选余地仅为3∶1,并不宽松。为让消费者到联华购物有“走千家不如走一家,走一家赛过走千家”的感受,联华开始实施全国商品采购建网战略。联华一改过去等客上门的采购方式,主动走出去,到全国各地特别是农副产品集中的大省,举行采购专场,建
本文标题:第一篇采购理论篇
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