KFC介绍ppt

2020/3/271肯德基百盛餐饮集团•百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团，在全球110多个国家和地区拥有超过35,000家连锁餐厅和100多万名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、A&W及LongJohnSilver's(LJS)五个世界著名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。2020/3/272肯德基历史•肯德基创始人--哈兰·山德士（HarlandSanders）上校。1890年出生的上校一生充满着美国式成功的传奇，他年轻时做过各行各业的工作，包括铁路消防员、养路工、保险商、轮胎销售及加油站主等等，最后在餐饮业上找到了事业的归宿。当他在肯德基州经营加油站时，为了增加收入，他自己制作各种小吃，提供过路游客；生意由此缓慢而稳步的发展，而他烹饪美餐的名声也吸引了过往的游客，故肯德基州长于1935年封他为肯德基上校，以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。上校最著名的拿手好菜就是他精心研制出的炸鸡。这个一直受人欢迎的产品，是上校经历了十年的调配，才得到了令人吮指回味的口感。当上校66岁之际，开着他的那1946年的福特老车，载着他的十一种独特的配料和他的得力助手--压力锅，开始上路。他到印第安州、俄亥俄州、及肯德基州各地的餐厅，将炸鸡的配方及方法卖给有兴趣的餐厅。令人惊讶的是，在短短五年內，上校在美国及加拿大巳有400家的连锁店。•百胜他创立肯德基的同时，他才是个66岁、月领105美圆的社会保险金的退休老人，而今天肯德基已成为全球最大的炸鸡连锁店。同时，上校也受到电视台的关注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一一套清洁的、-白色的棕榈裝，这一打扮自此成为他独一无二的注册商标。从此以后，人们便将这套西裝与肯德基联想在一起；而他的这身白西裝，满头白发，及山羊胡子也成为了全国性的象征。2020/3/2732020/3/274肯德基标志•2006年十一月，百胜肯德基品牌成为世界第一品牌，从图中，我们可以看到：由8129平方米的彩色组合砖桑德斯上校标识在内华达州的沙漠（美国）。这是肯德基第五代的标志。2020/3/275肯德基在中国的发展肯德基于1987年11月12日在中国北京前门开设第一家快餐店，是第一家进入中国内地的西式快餐连锁集团。历经6年的摸索，至1992年全国餐厅总数为10家。1996年6月25日，肯德基中国第100家店在北京安贞桥成立，这是一个里程碑，标志着肯德基在中国的发展进入到一个新的阶段。从2002年每月9家连锁店开张的速度到2003年每月25家连锁店开张，速度越来越快。截止2004年12月14日，随着海南三亚肯德基餐厅的开业，肯德基在中国已达到了1200家。至此，肯德基在中国的开店数达到了老对手麦当劳的两倍。从北京前门第一家店开始，到三亚的1200家店，肯德基用了17年时间；在1997－2004年的黄金发展期，肯德基从216家速增至1200家，年均新增店140家以上，年均增长速度高达70％。宏观环境2020/3/276宏观环境科学技术1科学技术的发展使得加工工艺提升2技术的发展促进社会的进步，人们对饮食方面的品位提高经济政策1在税收方面享受着“超国民待遇”2随着经济的发展，人们可支配收入越来越多政治法律1政策上鼓励海外投资2政权的稳定使得KFC在华快速稳定的发展社会文化1人们消费观念的改变促进了快餐业的发展2生活节奏加速同样给快餐业的发展提供了有利的条件微观环境2020/3/277供应商议价力量企业间竞争肯德基主要产品展示•原始而神秘的配方•香辣鸡翅、原味鸡块、鸡腿汉堡……美味、香酥、可口的炸鸡让人回味不尽，百吃不厌。1930年的时候，Sanders用11种香料调味品配出遍及世界的肯德基。随着肯德基的不断壮大和发展，目前这些配方都是通过计算机进行调配，而这价值百万美元的11种调料配方目前也放在在路易维尔安全的地方，一个银行的保险柜里,不为世人所知。主要产品展示2020/3/2710适应中国人的口味•老北京鸡肉卷•嫩牛五方•海鲜蛋花粥2020/3/27112020/3/2712•1987+北京•1989+上海•1992+南京•1993+苏州,杭州,无锡,广州，青岛和西安•1994+福州,天津,沈阳•1995+成都,大连,武汉•1996+深圳,厦门•1997+长沙,重庆•…2020/3/27132020/3/2714•…•在其头20年，肯德基在中国开了2000家餐馆，并实现其战略的盈利最快增长。2020/3/2715KFC的标准化服务。KFC全球推广的“CHAMPS”冠军计划，这是KFC取得成功业绩的主要精髓之一。其主要内容是：保持美观整洁的餐厅；提供真诚友善的接待；确保准确无误的供应；维持优良的设备；坚持高质稳定的产品；注意快速迅捷的服务。启示众多中国快餐的脏乱差问题给中国快餐行业的启示我们的信念我们的信念•坚持质量，追求卓越•回应市场，创新改进•讲求诚信，崇尚品德•双赢思维，坦诚沟通•积极参与，团队合作•重视培训，发展个人•奖励成就，表彰杰出2020/3/2716麦当劳2020/3/27172020/3/2718