高中化学选修五课件醇

目标定位1.认识乙醇的组成、结构特点及物理性质。2.能够结合乙醇的化学性质正确认识—OH在乙醇中的作用。3.会判断有机物的反应类型。一醇的概念、分类、命名及同分异构达标检测提升技能二醇的性质内容索引一醇的概念、分类、命名及同分异构新知导学1.填写下表(乙醇)：分子式结构式结构简式官能团________________________________________________________________________________________________________C2H6OCH3CH2OH—OH相关视频2.观察下列几种有机物的结构简式，回答下列问题：①CH3OH②CH3CH2CH2OH③(1)上述物质中的②和③在结构上的相同点是，结构上的不同点是②中，③中。分子中都含有羟基羟基直接和烷烃基相连羟基直接和苯环相连①CH3OH②CH3CH2CH2OH③(2)按羟基连接的烃基不同，有机物可分为醇和酚。醇是___________________________________________，酚是___________________________，上述有机物中属于醇的是。羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物羟基直接与苯环相连的化合物①②④⑤⑥⑦⑧①CH3OH②CH3CH2CH2OH③(3)按分子中羟基数目的多少，醇可分为一元醇、二元醇和多元醇。上述有机物中属于一元醇的是，属于多元醇的是。①②④⑥⑧⑦①CH3OH②CH3CH2CH2OH③(4)②和⑥在结构上主要不同点是，二者互为，②的名称(系统命名法)是，⑥的名称(系统命名法)是，④的名称是，⑦的名称(系统命名法)是。羟基连接碳链的位置不同同分异构体1-丙醇2-丙醇1,2,3-丙三醇苯甲醇3.观察下列几种物质的结构，回答下列问题。①CH3CH2OH②CH3CH2CH2OH(1)①和⑤的分子式都是，但是含有的不同。(2)和的分子式都是C3H8O，但是在分子中的位置不同。(3)③属于类，④不属于醇类，但它们的分子式，属于。C2H6O官能团②⑥—OH醇相同同分异构体4.醇可以看作烃分子或苯环侧链烃基上的氢原子被羟基取代的产物，故醇的通式可由烃的通式衍变而得。例如：(1)烷烃(CnH2n＋2)―→饱和一元醇通式为CnH2n＋2O(n≥1，n为整数)或CnH2n＋1OH，饱和m元醇通式为。(2)苯的同系物(CnH2n－6)―→相应的一元醇通式为。CnH2n＋2Om(n≥2，m≥2，m≤n，m、n为整数)CnH2n－6O(n≥7，n为整数)醇归纳总结分类根据分子中的—OH数目，醇可以分为元醇、元醇和多元醇根据分子中是否含有分为脂肪醇和芳香醇同分异构：醇的同分异构现象有：①羟基位置异构，②官能团异构，③芳香醇、酚和芳香醚为类别异构命名选主链：选择含有与相连的碳原子的最长碳链为主链，根据碳原子数目称某醇编碳号：从距最近的一端给主链碳原子依次编号,标位置：醇的名称前面要用阿拉伯数字标出的位置；羟基的数目用“二”、“三”等标出一二苯环—OH—OH—OH1.下列各组有机物中，互为同分异构体且都属于醇类的是A.乙二醇和丙三醇B.C.2-丙醇和1-丙醇D.2-丁醇和2-丙醇活学活用答案解析√A项，两种有机物的分子式不同，错误；B项，两种有机物属于同分异构体，但前者是酚，后者是醇，错误；C项，两种有机物属于官能团位置异构，正确；D项，两种有机物属于同系物，错误。2.分子式为C4H10O且属于醇的同分异构体有A.2种B.4种C.6种D.8种利用取代法。根据题目要求将C4H10O变化为C4H9—OH，由—OH取代C4H10分子中的氢原子即得醇类同分异构体。C4H10分子中有4类氢：，故该醇的同分异构体有4种。答案解析√CH3①—CH2②—CH2②—CH3①、易错提示二醇的性质1.饱和脂肪醇的物理性质(1)相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远烷烃。(2)饱和脂肪醇随分子中碳原子数目的增加，物理性质呈现规律性变化：①熔、沸点逐渐，一般低级醇为体，高级醇为体。②一般易溶于水，可作有机溶剂，羟基含量，越易溶于水。③密度逐渐，但比水。(3)乙醇是无色有特殊香味的易挥发液体，能以任意比与互溶。用乙醇从水中萃取物质。新知导学高于升高液固越高增大小水不能2.乙醇发生化学反应时，可断裂不同的化学键，如，请分析并回答下列问题。(1)乙醇与钠反应时，分子中键断裂，被取代，发生了反应。化学方程式：。①氢原子取代2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑相关视频(2)乙醇在铜或银作催化剂的条件下与空气中的氧气反应生成乙醛时，键断裂，乙醇失去，发生了反应。催化氧化反应的化学方程式：。2CH3CH2OH＋O2――――→Cu/Ag△2CH3CHO＋2H2O①、③氢原子氧化3.按要求完成实验并填写下表实验装置实验步骤①将浓硫酸与乙醇按体积比3∶1混合，即将15mL浓硫酸缓缓加入到盛有5mL95%乙醇的烧杯中混合均匀，冷却后再倒入长颈圆底烧瓶中，并加入碎瓷片防止暴沸②加热混合溶液，迅速升温到170℃，将生成的气体通入KMnO4酸性溶液和溴的四氯化碳溶液中，观察现象实验现象_______________________________________实验结论___________________________________________________________KMnO4酸性溶液、溴的四氯化碳溶液褪色乙醇在浓硫酸作用下，加热到170℃，发生了消去反应，生成乙烯(1)写出上述实验中发生反应的化学方程式：。(2)该反应中乙醇分子断裂的化学键是。(3)反应类型是。CH3CH2OH――――――→浓H2SO4170℃CH2==CH2↑＋H2OC—O键和相邻碳上的C—H键消去反应相关视频4.乙醇与浓H2SO4共热，在140℃时，可发生分子间脱水，化学反应方程式为，反应类型是。CH3CH2OH＋CH3CH2OH――――――→浓H2SO4140℃C2H5OC2H5＋H2O取代反应(分子间脱水反应)相关视频5.乙醇与浓氢溴酸混合加热可生成溴乙烷，化学反应方程式为，该反应中，乙醇分子中断裂的化学键是，反应类型是。C2H5OH＋HBr――→△C2H5Br＋H2OC—O键取代反应醇的化学性质醇的化学性质主要由官能团羟基决定，由于氧原子吸引电子的能力比氢原子和碳原子强，O—H键和C—O键的电子对偏向于氧原子，使O—H键和C—O键易断裂。(1)醇的催化氧化反应醇分子中，羟基上的氢原子和与羟基相连的碳原上的氢原子结合外来的氧原子生成水，而醇本身形成“”不饱和键。归纳总结①RCH2OH被催化氧化生成醛。②被催化氧化生成酮③一般不能被催化氧化。2RCH2OH＋O2――――→Cu或Ag△2RCHO＋2H2O(2)醇的消去反应醇消去反应的原理如下：①若醇分子中只有一个碳原子或与—OH相连碳原子的相邻碳原子上无氢原子，则不能发生消去反应。如CH3OH、等。②某些醇发生消去反应，可以生成不同的烯烃，如：有三种消去反应产物。3.下列说法中，正确的A.醇类在一定条件下都能发生消去反应生成烯烃B.CH3OH、CH3CH2OH、都能在铜催化下发生氧化反应C.将与CH3CH2OH在浓H2SO4存在下加热，最多可生成3种有机产物D.醇类在一定条件下都能与氢卤酸反应生成卤代烃活学活用答案解析√4.化合物A(C4H10O)是一种有机溶剂。A可以发生如下变化：答案解析(1)A分子中的官能团名称是_____。仅含有一个氧原子的官能团可能是羟基或醚键，根据A能够在浓H2SO4作用下反应，可知其中含有的官能团是羟基。羟基答案解析(2)A只有一种一氯取代物B，写出由A转化为B的化学方程式：。答案解析(3)A的同分异构体F也可以有框图内A的各种变化，且F的一氯取代物有三种，F的结构简式是根据上面的推断可知，F的结构简式是。学习小结达标检测提升技能1.下列物质的沸点按由高到低的顺序排列正确的是①丙三醇②丙烷③乙二醇④乙醇A.①②③④B.④③②①C.①③④②D.①③②④√12345醇的沸点高于相应烷烃的沸点，不同醇的沸点随分子中碳原子数的增多而逐渐升高，含相同碳原子数的醇的沸点随羟基数目的增多而升高，所以上述物质沸点由高到低的顺序为丙三醇＞乙二醇＞乙醇＞丙烷。答案解析2.只用水就能鉴别的一组物质是A.苯乙醇四氯化碳B.乙醇乙酸乙烷C.乙二醇甘油溴乙烷D.苯己烷甲苯12345√答案解析利用水鉴别物质主要是根据物质在水中的溶解情况以及其密度与水的密度的相对大小来进行的。A项中苯不溶于水，密度比水小；乙醇可溶于水；四氯化碳不溶于水，密度比水大，可用水鉴别。B项中乙醇、乙酸都可溶于水，不能用水鉴别。C项中乙二醇、甘油都可溶于水，不可用水鉴别。D项中的三种物质都不溶于水，且密度都比水小，无法用水鉴别。3.下列反应中，属于醇羟基被取代的是A.乙醇和金属钠的反应B.乙醇和乙酸的反应C.由乙醇制乙烯的反应D.乙醇和浓氢溴酸溶液的反应√12345答案解析乙醇和金属钠发生的是置换反应；乙醇和乙酸的反应是醇羟基中的氢原子被取代；由乙醇制乙烯的反应是消去反应，不属于取代反应。123454.某化学反应过程如图所示，由图得出的判断，正确的是答案解析图示中发生的化学反应可以表述为2Cu＋O22CuO，CuO＋CH3CH2CH2OH―→CH3CH2CHO＋Cu＋H2O，总反应为醇的催化氧化。伯醇(—CH2OH)氧化成醛，仲醇氧化为酮，叔醇不发生催化氧化反应，故只有C项正确。A.生成物是丙醛和丙酮B.1-丙醇发生了还原反应C.反应中有红黑颜色交替变化的现象D.醇类都能发生图示的催化氧化反应√=====△5.右侧四种有机物的分子式均为C4H10O。12345(1)能被氧化成含相同碳原子数的醛的是_____。②③答案解析能被氧化成醛的醇分子中必含有基团“—CH2OH”，②和③符合题意(2)能被氧化成酮的是___。①答案解析能被氧化成酮的醇分子中必含有基团“”，①符合题意12345(3)能发生消去反应且生成两种产物的是___。答案①若与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上的氢原子类型不同，则发生消去反应时，可以得到两种产物，①符合题意。解析