黑茶市场分析

蚇便携小包装黑茶市场分析螃随着经济的迅猛发展拉动人们的生活节奏，时间观念在人们心中越来越强，茶饮快捷方便也愈显重要。茶叶由于其悠久的历史渊源和提神醒脑的功效，在人们的生活中的地位越来越高。越来越多的人试图在这诱人的市场里分得一杯羹，原有企业的不断壮大之下新企业又不断涌现。随着人们收入水平的提高和品位的提高，消费者的消费开始趋于更健康便捷的茶类饮品，例如：减肥茶，肠润茶，养颜茶等。而黑茶作为一种既有茶饮口味，也有保健功效的茶饮，越来越受到广大消费者的青睐。节一、环境分析薀（一）政治、法律环境分析膇近年来，各级政府对茶叶产业给予了高度重视，加大了对茶产业的投入，并且通过科技创新、结构调整、大力拓展国内外市场等措施，促进了我国茶产业的发展。在政策和资金的扶持下，各主要产茶省都发展了相当数量的新茶园。茶农在茶叶良好经济效益促进下，生产积极性不断高涨，并且加大了对老茶园的改造力度，淘汰了一些生产效益低的茶园。我国茶园面积由2000年的108.9万公顷，增加到2005年的130万公顷，增长了19.4%。近年来新发展的茶园基本上按照规范化要求进行建设的，生产能力高、茶园投入力度大，从而使得我国茶叶产量保持较快速度增长。蒄（二）社会文化环境分析聿中国的喝茶历史最悠久、饮茶人数最多，需求的人群也多。中国人喝茶是源自一种传统的习俗，比如俗语“柴米油盐酱醋茶”中的“茶”就应该是每天必用的东西，是饭后、上班时间、休闲时间必备的东西，而不是到了周末聚会或者需要小资情调的时候才会想起它，因此便携式的包装能够满足消费者随心而饮的需要。另外，中国白领人数日益增多，生活压力加大，传统的喝咖啡解压的方式有了新的转变，而且咖啡本身喝多了对胃有副作用，对睡眠也有一定的影响，螈二、黑茶产业分析薆（一）需求分析芄在我国，茶叶产区在南方，消费在西南、西北的少数民族地区，中央政府对砖茶一直实行直接控制，封建时代也像食盐一样设立专门机构进行专卖，如解放前的“茶马司”，历代统治者都把砖茶作为压榨少数民族群众的生产生活必需品。随着人们生活水平的提高、饮食结构的变化，对黑茶的需求也在不断扩大。黑茶已由过去单纯的边销变为内销、外销，形成了一个庞大的消费群体，显示出强大的市场活力。据国内外专家分析，黑茶必将走俏未来保健饮品市场。膀因为黑茶边销茶，销往内蒙、新疆、青海、甘肃、宁夏等地，主要是因为黑茶具有降脂的功效，可以很好的减去腹部的脂肪，黑茶中的维生素和稀有元素，特别是茶碱的含量较高，长期生活在牧区、高原、缺水、无蔬菜的少数民族以捣碎的砖茶兑奶熬制成奶茶饮用，对于以肉食为主的群众，可以去膻化食、补充水分和维生素等，奶茶渣用来喂大牲畜，避免由于缺水、疾病和饮食习惯的原因，人畜肠胃鼓胀而死。因此，在牧区有“宁可三日无饭，不可一日无茶”之说。袇黑茶特有的茶香味，还有其良好的保健功效。黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。羅根据做黑茶半年来的观察，发现内地人对黑茶的了解是越来越深了，其中很多人对安化的千两茶更是很有好感，这也无愧于“世界茶王”的称谓。湖南黑茶在最近的大型茶博会上都是很受市民和一些茶商的亲睐的，内地人开始对它有了更深的了解，相信黑茶马上又会进入人们的生活，成为一种高尚之饮，“世界茶王”也会再次成为中国茶的骄傲。羄（二）供给分析膂在省、市、县质监局几年的努力争取下，安化黑茶成功获得国家级第六批农业标准化示范区项目，县质监局狠抓这一项目的实施，从茶园基地、栽培管理、生产加工、质量监督、生产许可证、媒体宣传等方面狠下功夫，各方面成效明显。腿一是老茶园基地大改造。蒅二是新植茶园基地大增加。螅三是黑茶加工企业大发展。罿四是黑茶产量产值大提升。莇五是种植技术大规范。实行了四个统一，即县茶业协会统一供应良种苗，统一供应有机肥料，统一供应无公害高效低毒农药，统一进行茶园的培管。袄2008年在各级各部门的高度重视和大力支持下，茶产业工作稳步发展，茶园基地建设、茶文化挖掘、品牌打造、市场拓展和标准化体系建设等方面均取得了可喜的成绩，全县茶叶总产量达10980吨，总产值1.73亿元，分别比2007年增长了7.4%和19.2%，其中安化黑茶产量9870吨、产值1.56亿元，分别比上年增长了11.8%和23.8%。全县共完成茶园基地建设2.78万亩，其中新建茶园0.98万亩、改造低产茶园1.8万亩，新建良种茶苗基地200亩，目前全县茶园面积达到了11.48万亩。蒅（三）竞争状况分析肀从目前国内茶学界对茶的分类来看，云南普洱茶和安化黑茶同属黑茶，产品都以紧压形式为主。和普洱茶相比，安化黑茶的工艺、品质、功能和文化影响力，都有普洱茶不可企及的地方。同样，普洱茶优异的品种、丰富的资源、强劲的研发力量和策划营销，以及迅速扩大市场的能力，却正是安化黑茶的短板，是目前所望尘莫及的。蚀在便携小包装茶饮市场，“立顿”品牌历史悠久，产品遍布全球。公司经济实力强大，质量有较高保证。品种口味众多包括四个系类：红茶、绿茶、花茶。还有异国系列：日式煎茶、韩式麦香和欧式、英式。另有奶茶系列、功效系列：纤扬茶、睛莹茶、清横茶等6种。价格大众化，包装精巧，饮用便捷，非常适合办公室及工作学习饮用，是学生、白领青睐的产品。但在保健功能上远不及黑茶，所以开发便携黑茶茶饮市场还是有很大前景。羃在剧烈市场竞争和环境恶化压力下，亚健康人群越来越多，由于黑茶独特的保健功能价值，在产学研一体化的技术创新模式推动下，黑茶将朝方便化、高档化、时尚化方向快速发展。因此，黑茶将成为时尚的健康饮品，为现代人摆脱亚健康提供一个轻松愉悦的选择。莇黑茶具有降脂减肥、调理人体肠胃、抑制部分癌细胞增殖速度的独特功效，这是湖南黑茶的闪光魅力。如果在传承传统黑茶工艺与品质精髓的基础上，提高湖南黑茶的原料品质与加工技术水平，在提升黑茶功能成分含量的同时，赋予黑茶以精美高雅的外形，使广大城市消费群体轻松、便利地享用优质高档黑茶，我们深信：湖南黑茶将以崭新的形象成为21世纪时尚健康的大众饮品。蒇在过去国家经济实力和人们生活水平相对较低的年代，中国人无法认识到黑茶保健功能的魅力，所以，湖南黑茶产品的市场规模发展较慢，停滞在西北地区的边销市场。如今我们已身临盛世，经济日益发达，生活水平不断提高，基于健康与时尚两大消费驱动元素，湖南黑茶大发展的时机到来了！每人每天喝10-15克黑茶，坚持一年，将会对调节人体血脂、血糖和血压，控制体重起到十分明显的效果。膄三、产品分析莃茶是一种能增强人体免疫力、抗氧化衰老、抗癌变、降血脂、调节新陈代谢的特殊饮料，所有被世界茶学界、医学界公认为21世纪的健康饮料，位于世界六大健康饮料之首。而黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防止糖尿病）、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶之特殊功效显著，是其他茶类不可替代。肈安化位于湘中偏北，地理座标界于东经100°43′07″至111°58′51″、北纬27°58′54″至28°38′37″之间。境内群山连片，水系密度大。土壤以板页岩风化发育的土地面积最广。茶园土质酸碱度适宜，养分含量较高。茶园土壤以酸性和弱性为主，氮、钾等有机质含量丰富。芅安化属亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，严寒期短，茶树的生长期长达7个多月。无霜期平均长达300天，冬暖夏凉，更适宜于茶树的生长。莂“游茶马古道、品安化黑茶”。1915年（民国四年），这里出产的安化红茶在巴拿马国际博览会上与贵州茅台酒一道，同时获得最优大奖章（湖南《大公报》1915年12月30日），使湖红（安化红茶）与安徽“祁红”、福建“建红”形成鼎足而三的繁荣局面。2009年10月，首届中国·湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会在益阳茶业市场隆重举行,“中国黑茶之乡”称号正式花落益阳。在第六届中国茶业经济年会上，安化被评为“2010年全国重点产茶县”，跻身全国十强，茶叶总产量位列全国第九，黑茶产量位列全国第一。螂四、消费者分析袈中国黑茶茶的人群数量在逐渐增多，以目前或将来中国主要保健黑茶的消费群族来分类，大约可以分为白领阶级、中老年人等。莆●白领阶层蚅白领阶层经济收入较高，社交广泛，应酬较多。她们的共同点是：经济独立自主，自信，具有较高的生活品位，但在剧烈市场竞争和环境恶化压力下，亚健康人群越来越多。由于黑茶独特的保健功能，为紧张快节奏的生活释放一些压力，在美味的香醇体验中，体验身心双效“自然怡神一刻”。芁●中老年人薈这个年龄阶段的人群随着年龄的增长，记忆力下降，心血管硬化，易造成全身器官供血不足。会出现硬化，动脉、静脉和毛细血管都可以发生硬化。黑茶具有延缓衰老、降胆固醇等作用，能增强大脑中枢神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等，能使中老年人延缓脑细胞的衰老过程，减慢脑细胞的变化，可延长人的寿命，提高生命质量。蒈五、竞争者分析螃立顿蚁（1）整体对比评价荿比较项目膅立顿膅黑茶肀核心消费群体聿25-30岁女性芆25岁以上所有人群芄在核心消费群体内的市场份额螃衿莈品牌定位莂唤醒身心、恢复活力的生活方式膃增强人体免疫力、抗氧化衰老、抗癌变、降血脂、调节新陈代谢薀价格膅螄蚂品牌营销重点芀立顿品质第一立于不败膆加强品牌推广袃竞争优势肂立顿”品牌历史悠久，公司经济实力强大，质量有较高保证。品种口味众多。价格大众化，包装精巧，饮用便捷，非常适合办公室及工作学习饮用，是学生、白领青睐的产品。肁黑茶具有降脂减肥、调理人体肠胃、抑制部分癌细胞增殖速度的独特功效，这是湖南黑茶的闪光魅力。芈六、SWOT分析（企业战略分析）芅（一）优势：蒁1.产品自身优势。螁黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防止糖尿病）、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶之特殊功效显著，是其他茶类不可替代。肅2.品牌优势。莄1915年（民国四年），这里出产的安化红茶在巴拿马国际博览会上与贵州茅台酒一道，同时获得最优大奖章（湖南《大公报》1915年12月30日），使湖红（安化红茶）与安徽“祁红”、福建“建红”形成鼎足而三的繁荣局面。袀2009年10月，首届中国·湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会在益阳茶业市场隆重举行,“中国黑茶之乡”称号正式花落益阳。芇在第六届中国茶业经济年会上，安化被评为“2010年全国重点产茶县”，跻身全国十强，茶叶总产量位列全国第九，黑茶产量位列全国第一。肇（二）劣势：蒂1.产品核心价值有待进一步提炼并加以推广与普及。莀2.产品价格相对同类产品较高，目标消费群体局限。肈（三）机会：膈1.让更多的消费者更加关注健康，有利于宣传黑茶保健功效。袄2.现代生活节奏加快，黑茶小包装健康、便捷的生活方式更易于消费者的接受。肃3.我国茶行业消费市场巨大并且处于快速增长中，市场还有很大发展空间。螈（四）威胁：羅1.竞争压力巨大。国内瓶装茶饮料、散装红茶、其他小品牌速溶茶占据了国内较大的茶市场份额。羃2.金融危机过后不久，消费者购买力下降，而本产品定位较高端，势必导致销量下降。蒂七、营销策略蒈（一）营销目标/预期收益肇根据黑茶的独特品质和其他地方茶类饮品的优势开拓新格局，开发多种口味系列，并进行多种渠道销售，努力使便携小包装系列占整个茶类饮品市场的重要地位。莅类别袂目标艿销售规模利润率产品超市上架率品牌市场占有率促销场次物流绩效评价……（二）目标市场描述1.可识别特征目标市场：集中在中老年与白领阶层。中老年人时间比较充裕，对茶饮品质要求高，且忠实度高，特别迫切需要具有一定保健或药效的保健饮品；白领阶层可支配金额多，同时对饮品口味种类要求较高，多数为了节省时间选择便易携带的饮品，他们主要需要便捷的方便且具有一定保健功效的饮品。2.独特的需求、态度、行为（1）白领阶层的消费需求不断提高，单一的口味与类型不能使其满足。在享受方便快捷