采购商品管理与采购行为分析（PPT42页）

采购商品管理与采购行为分析第一节商品分类及质量第二节商品采购要素分析第三节采购行为分析精品资料网第一节商品分类及质量一、商品的概念及分类（一）商品的概念商品是用来交换、能够满足人们某种欲望和需求的产品。传统的商品概念是：商品是在一定社会生产力的发展水平上，由各自不同的生产资料占有者或使用者所生产的，具有使用价值和价值两个要素，并通过等价交换来实现的劳动产品。扩大的商品即是市场上提供的满足人们各种欲望的所有实物、服务、场所、组织以及意见。商品的整体包括三个层次的内容：核心商品；有形商品；附加商品。（二）商品的分类商品分类就是根据一定的目的，为满足某种需要，选择适当的分类标志或特征，将商品集合体科学地、系统地逐次划分为不同的大类、中类、小类、品类或类目、品种、乃至规格、品级、花色等细目的过程。大类：根据商品生产和流通领域的大行业划分。中类、小类或品类：具有若干共同特征的多个商品品种的总称。商品品种：具体商品的名称。商品细目：对商品规格、花色、质量等级的详尽划分，可以具体的反映商品的特征。商品分类的意义1、商品的科学分类，为国民经济的现代化管理奠定科学基础2、商品的科学分类，有利于国际信息资源共享和对外贸易的发展3、商品的科学分类，有利于标准化实施，也是制定商品标准的依据4、商品的科学分类，有利于开展商品研究和教学工作5、商品的科学分类，便于消费者和用户选购商品商品分类的方法在商品分类工作中，常是先选定一个主要标志，将商品分成大类，然后再依不同情况，选择适宜的标志将商品依次划分为中类、小类以至细目等，这样形成的互相联系互相制约的整体，就是商品分类体系。（一）线分类法及线分类体系线分类法也称层级分类法，是指将分类对象按所选定的若干分类标志，逐次地分成相应的若干个层级类目，并排列成一个有层次、逐级展开的分类体系。线分类法的一般表现形式是大类、中类、小类和细目等，将分类对象一层一层地进行具体划分，同位类的类目之间存在着并列关系，上位类与下位类之间存在着隶属关系。第一层第二层第三层线分类法结构图实例：大类中类小类品种清洁类商品美容类商品保护类商品洗衣类商品洗面类商品洗发类商品洗餐具类商品肥皂香皂合成洗涤剂其他日用化工商品《全国工农业产品（商品、物质）分类与代码》，就是采用线分类法。该标准将产品（商品、物质）分为大类、中类、小类和细目四个层级.大类中类小类细目21服装01机织面料服装03羽绒服装05针织服装10革皮服装10棉布服装12棉混纺布服装14纯化纤布服装16毛呢服装18毛化纤混服装（01）普通棉布男服装（03）普通棉布女服装（05）普通棉布童服装（07）棉布婴儿服装（09）棉布学生服装（11）棉布职业服装（13）棉布民族服装（99）其他棉布服装线分类法的特点：1、优点：信息容量大，层次清楚，逻辑性强，符合传统应用的习惯，既适用于手工操作，又便于计算机处理。2、缺点结构弹性差，一旦确定了分类深度和每一层级的类目容量并固定了划分标志后，要想变动某一个划分标志就比较困难。因此，使用线分类必须考虑到有足够的后备容量。（二）面分类法及面分类体系面分类法，又称平行分类法，是指将所选定的分类对象的若干标志视为若干个面，每个面划分为彼此独立的若干个类目，排列成一个由若干个面构成的平行分类体系。面分类法分类时所选用的标志之间没有隶属关系，每个标志层面都包含着一组类目，其结构如图2-2所示。第一面第二面第三面面分类法结构第一面第二面第三面实例1螺钉选用面及类目编码材料螺钉直径螺钉头形状表面处理1—不锈钢2—黄铜3—铜1—直径0．52—直径1．03—直径1．51—圆头2—平头3—六角形头4—方形头1—未处理2—镀铬3—镀锌4—上漆实例2：服装的面分类法面料纯棉纯麻纯毛真丝式样男式女式款式西装衬衫连衣裙中山装面分类法的特点：1.优点：灵活方便、结构弹性好，适用于计算机处理。2.缺点：组配的结构太复杂，不利于手工处理，也不能充分利用其信息容量。在实际应用时常采用以线分类法为主，面分类法为辅、二者相结合的分类法。我国在编制《全国工农业产品（商品、物质）分类与代码》国家标准时，采用的是线分类法和面分类法相结合，以线分类法为主的综合分类法。商品分类的主要标志实例：商品按用途分类商品生活资料生产资料食品衣着用品日用品主食副食1．以商品的用途作为分类标志食品衣着日用品文化用品家用电器器皿类玩具类洗涤用品类化妆品类日用品按用途进行分类以商品用途作为商品分类标志，既便于对同一用途商品的质量进行分析和比较，有利于生产企业改进和提高质量，开发新的商品品种，又便于商品经营者对商品的经营管理和消费者对商品的选购。2．以商品的原材料作为分类标志纺织品按原材料进行分类棉织品毛织品麻织品丝织品化纤织品3．以商品的化学成分作为分类标志化肥的分类玻璃的分类钢化玻璃耐高温的钾玻璃防辐射的铅玻璃有些商品的主要化学成分虽然相同，但是所含有的少量特殊成分不同，就形成了质量、性能和用途完全不同的商品。钢化玻璃耐高温的钾玻璃防辐射的铅玻璃玻璃的分类4．以商品的制造方法作为分类标志功夫红茶按制造方法进行的茶叶分类红茶绿茶西湖龙井茉莉花茶乌龙茶紧压茶白茶霍山黄芽黄茶速溶茶实例：茶叶的分类茶叶绿茶青茶红茶花茶不发酵工艺半发酵工艺全发酵工艺花窨工艺5．以商品的外观形态作为分类标志钢材按形状进行分类6．以商品的生产季节作为分类标志7．以商品的产地作为分类标志红茶以产地分类二、主要商品的质量标准（一）质量质量是一种产品或服务的性能和特征的集合体，它具有满足现实或潜在需求的能力。质量属性包括适用性、可靠性和经济性等三个方面。（二）主要商品的质量标准1、衣着商品的质量标准舒适性；耐用性；安全性；方便性；美观性；经济性。2、食品商品的质量标准营养价值；卫生性；色香味形俱佳3、电子电器商品的质量标准功能性；耐用性；安全性；节能性；4、日用化学商品的质量标准第二节商品采购要素分析一、质量1、实行全面质量管理（TQM）2、促进与主要供应商的质量合作3、使供应商合理化二、价格1、采用报价单和公开招标2、谈判三、品牌品牌是一种名称、术语、标记、符号或设计，或是它们的组合运用，其目的是借以辨认某个销售者的产品或服务，并使之同竞争对手的产品和服务区别开。四、包装1、企业和品牌形象2、创新形象五、规格六、服务第三节采购行为分析一、购买行为模式分析（一）希斯模型希斯模型强调的是心理因素，关注购买决策程序的各个参与者在购买决策过程中的心理状态。这个模型涉及到购买者的期望、感觉、职务倾向、生活方式和意识到的风险等。1、购买者的期望期望是指个人对于某一销售商或某种品牌的产品能满足个人需要和符合购买目的的程度的感觉。希斯模型把个人决定和集体决定区分开来。2、意识到的风险产品性能方面的风险；心理上的风险；（二）韦伯斯特-温德模型所有参与购买决策过程的个人和集体，他们具有某种共同目标并一起承担由决策引发的各种风险。发起者使用者影响者决定者批准者购买者控制者（三）乔弗莱-利林模型该模型主要针对的是企业采购新产品的决策过程。在这一模型中，环境因素和组织因素被看作确定一组产品备选方案的约束条件。二、购买行为类型简单重购；修正重购；新任务采购；三、影响采购决策的主要因素环境因素组织因素人际因素个人因素四、采购过程1.确认需求；2.确定所需物品的特征和数量；3.拟定指导购买的详细规格；4.调查和鉴别可能的供应来源；5.提出建议和分析建议；6.评价建议和选择供应商；7.安排订货程序；8.工作绩效的反馈和评价