蔬菜栽培学-第三章-第1节-菜田规划与土壤耕作

信阳涉外职业技术学院第三章蔬菜栽培的技术基础2020/3/29蔬菜栽培学2第一节菜田规划与土壤耕作2020/3/29蔬菜栽培学3一、菜田的选择与规划二、土壤耕作三、蔬菜对土壤的要求与土壤改良2020/3/29蔬菜栽培学4一、菜田的选择与规划蔬菜生产在我国新一轮农业产业结构调整中占有重要地位，各市县乡村蔬菜基地、农业科技园区如雨后春笋广泛兴起。菜田的选择与规划的决策，关系到蔬菜产业的兴衰。1.菜田选择应考虑的主要因素2.菜田的规划2020/3/29蔬菜栽培学51.菜田选择应考虑的主要因素产地气候条件和土壤条件对蔬菜产量品质的影响生产与销售的关系生产成本与经济效益状况菜田的内外环境条件光热资源雨水资源土壤质地、肥力、pH值与地下水位前茬作物史满足蔬菜生长发育和产品器官形成的环境条件，使自然气候特点与蔬菜生产基地产品特点相吻合。相对集中性→规模型→产业化使蔬菜生产形成“大生产、大市场、大流通”的格局逐步建立蔬菜批发市场，形成品牌气候光热资源地热/工厂废热资源生产资源设施资源资源合理有效配置，降低生产成本，使经济效益最大化交通条件便利灌溉水源充足无污染的生产环境条件大气洁净指数高水质达到饮用水最低标准以上土壤重金属含量不超标远离工业三废排放点保证生产和运销的基本条件保证无公害的生产条件2020/3/29蔬菜栽培学62.菜田的规划规划内容菜田分区、分块（轮作体系）规划排灌和道路系统设置田间保护系统（农田防护林带）等规划目的便于田间作业便于轮作倒茬便于采后保鲜，净菜上市便于就地批发与运销2020/3/29蔬菜栽培学7土壤耕作的内容有：翻耕、耙地、耢地、镇压、起垄、作畦、中耕、培土等。是指在蔬菜生产整个过程中，通过农机具的物理机械作用，根据土壤的特性和作物的要求，改善土壤耕层结构和表层状况，调节土壤中水、肥、气、热等因素，为蔬菜作物播种、出苗或定植、生长发育创造适宜的土壤环境条件所采取的技术措施。二、土壤耕作2020/3/29蔬菜栽培学81、疏松耕层在蔬菜生产过程中，耕层土壤会紧实板结，透水透气性变坏，影响作物根系下扎和正常生长。经过耕翻，可以改善土壤的理化性质，增加蓄水、保2、加深耕层通过耕翻将地面上的作物残茎、秸杆落叶及一些杂草和施用的有机肥料一起翻埋到耕层内与土壤混拌，经过微生物的分解形成腐殖质。而腐殖质既能增加土壤中团粒结构，又能提高土壤肥力。3、平整地面翻耕后的地面或畦面，往往是大平小不平，将高低不平的菜地或畦面整平，4、压紧土壤压紧土壤可以减少非毛管孔隙，防止土壤空气过分流通，避免水分蒸发；而下层土壤水分则可通过毛管孔隙向上运动，起到保墒和引墒作用。5、开沟培垄将整平的耕层开沟培垄，在不同的条件下，有不同的目的。在高寒地区，土温较低，开沟培垄可增加土壤与大气的接触面，增加太阳照射面积，提高地温。在南方多雨地区或雨季，起垄开沟有利于排水透气。尤其有利根茎的生长和防止植株的倒伏。在风沙地区可防止土壤风蚀。（一）土壤耕作的作用2020/3/29蔬菜栽培学9三个环节：基本耕作——耕翻（深耕）表土耕作——耙地、耢地、压地中耕——在蔬菜作物生长期中进行的行间和株间的松土或者培土深耕细耙，平整细碎，清除砖石瓦块“深耕细耙，旱涝不怕”；“耕地深一寸，强过施遍粪”（二）土壤耕作的方法2020/3/29蔬菜栽培学10（1）耕翻的方法半翻垡耕翻（使垡块翻转角度为135度。耕深为20-25cm，多在晚秋及早春菜收获后用这种方法。）旋耕法（利用旋耕机将土壤旋耕，深度可达12-18cm，这种方法破坏性大，使土壤的团粒结构受到破坏，多在夏季倒茬时采用。）1、土壤的耕翻2020/3/29蔬菜栽培学11（2）耕翻的时期A、秋翻为最基本的耕作方式，使底土层土壤翻到地表，通过长基冻垡，晒垡可使之熟化。又可及时灭茬、灭草、消灭虫卵或病菌，具有蓄墒、保墒的作用。B、春翻在秋茬收获晚或早的地块进行。或者对于适耕性差的过湿性粘土采用春耕。应提早进行，一般应在土壤化冻16-18cm或返浆期进行。C、夏翻在秋菜播种前进行。起灭茬及疏松土壤的作用，耕翻深度应以13-15cm1、土壤的耕翻2020/3/29蔬菜栽培学12（3）耕翻的深度机耕20-25㎝，畜耕16-22㎝深耕的作用：加深活土层；扩大根系空间；利于上下交流深耕的方法：3年一次；逐渐加深；深浅结合；增施有机肥；适期保质；视土壤和蔬菜而定1、土壤的耕翻2020/3/29蔬菜栽培学132、表土耕作（1）耙地其作用是疏松表土，耙碎耕层土块，解决耕翻后地面起伏不平，使表层土壤细碎，地面平整，保持墒情，为作畦或播种打下基础。一般用圆盘耙在耕翻后连续进行。北方秋翻地的春耙，愈早越好，应在土壤解冻时耙地，以保墒防旱。（2）耢（lào）地（3）镇压2020/3/29蔬菜栽培学142、表土耕作（1）耙地（2）耢（lào）地多在耙地后进行，可与耙地联合作业。在耙后拖一树枝条编的耢子即可耢地。它可使地表形成覆盖层，为减少土壤水分蒸发的重要措施，同时还有平地、碎土和轻度镇压的作用。（3）镇压2020/3/29蔬菜栽培学152、表土耕作（1）耙地（2）耢（lào）地（3）镇压用镇压器镇压地面，主要目的是碎土保墒，早春顶凌压地以碎土为主。在干旱年份镇压土地可以保住底墒。播种前镇压能防止土壤塌陷，使播种深度一致；播种后镇压，使种子与土壤密接，保证出苗整齐。如土壤墒情及土壤细碎程度适宜时，可免除这一工序。2020/3/29蔬菜栽培学163、中耕与培土（1）中耕中耕的作用中耕的深度（2）培土疏松土壤，增加土壤温度，促进根系发育，增加土壤通气、蓄水、保墒的能力，同时增加土壤中氧的含量，促进根系的吸收功能。黄瓜、葱蒜类为浅根系，须浅耕；番茄，南瓜为深根系，可行深中耕，深度为6～10㎝。苗期及生育后期宜浅中耕，生育中期可较深。离苗近处宜浅，远处宜深。培土对有的蔬菜有软化产品器官的作用，促进产品器官形成及肥大作用，有的促生不定根，增加吸收土壤养分的作用，也有的为防止倒伏，增加排涝能力，防寒能力，增加防热能力等不同目的。2020/3/29蔬菜栽培学17（1）平畦（2）高畦（3）垄（4）低畦图3-1各种畦田的形式图解1.高畦2.低畦3.平畦4.垄4、整地作畦2020/3/29蔬菜栽培学18平畦排水良好、雨量均匀、不需经常灌溉的地区土地利用率高2020/3/29蔬菜栽培学19低畦地下水位低、排水良好、气候干燥的地区或季节利于蓄水和灌溉，但易板结，影响土壤透气，水媒传病2020/3/29蔬菜栽培学20高畦畦面高于畦间通道，高度为10-15cm，畦面宽0.6-1.2m,长6-10m；多适于浇水多、雨水少的北方地区加厚耕层，排水方便，低温高，减轻水媒病害2020/3/29蔬菜栽培学21垄实质上就是窄高畦，底宽上窄，通常垄高12-20cm，底宽60-70cm，垄距50-66cm。增厚耕层，土温上快，便于排水和灌溉，有利根系发育2020/3/29蔬菜栽培学22作畦的方向由于畦的方向不同，关系到作物的行向，行向不仅与作物受光状态有关，而且也与通风、热量和湿度有关。这种情况对于高秆和搭架的蔓性蔬菜影响较大；对于矮生蔬菜影响较小。行向与风向平行，有利于行间通风。此外，作畦的方向与栽培季节有关。冬季日光入射角小，东西向畦能接受较多的阳光，这样背风向阳，有利于保护地和越冬菜的生长。夏季高温时则应用南北向的畦，因受光状态及通风均为良好，特别能改善棚架田间的小气候，有利于蔬菜开花、结实，从而能提高产量。当然行向的选择还受地形等因素的限制。4、整地作畦2020/3/29蔬菜栽培学23土层和耕层深厚，给蔬菜根系生长提供适当的空间：土层1m以上和耕层25cm以上土壤质地：壤土或沙壤土土壤肥力高：水肥气热协调且均匀供给，富含有机质，均有良好的团粒结构，松紧度适宜，保肥保水力强土壤pH值：中性或微酸性土壤非盐碱地且无严重的次生盐渍化土壤不含过多的重金属及其它有毒物质土壤中病菌虫卵和药残残留较轻三、蔬菜对土壤的要求与土壤改良1、蔬菜对土壤的要求2020/3/29蔬菜栽培学242、棚室菜田土壤的特点2020/3/29蔬菜栽培学25增加土壤肥力措施大量施用有机肥（有机质含量≥3%），避免长期单施化肥。合理耕作，逐步加深耕层，冬耕晒垡或夏秋晒垡。轮作养地，用养结合。轮作种植豆科蔬菜，配合短期种植绿肥。首先种植对肥力条件要求低的蔬菜，逐渐改种对肥力要求高的蔬菜种类。沙质土壤的改良瘠薄粘重土壤的改良低洼盐碱土壤的改良老菜园土的改良3、不同土壤的改良2020/3/29蔬菜栽培学26增加土壤肥力措施沙质土壤的改良大量施入有机肥、河泥、塘泥如果沙层较薄，可深翻与地层粘土掺混与豆科植物多次轮作并作为绿肥瘠薄粘重土壤的改良增施有机肥，配合适量的河沙利用根系较深或耐瘠薄土壤作物（玉米等）进行间混套作低洼盐碱土壤的改良老菜园土的改良3、不同土壤的改良2020/3/29蔬菜栽培学27增加土壤肥力措施沙质土壤的改良瘠薄粘重土壤的改良低洼盐碱土壤的改良深耕，切断耕层与地土之间的毛细管，并把有害盐类经过雨水或灌溉淋溶洗入底层。必须结合大量施入有机肥。实行密植//铺沙盖草减少蒸发，防止盐分上升。地膜覆盖深水井灌溉雨后或灌水后及时中耕，切断毛细管，防止盐分上升。无土栽培种植耐盐作物---甘蓝、球茎甘蓝、莴苣、菠菜、南瓜、芥菜、大葱等老菜园土的改良3、不同土壤的改良2020/3/29蔬菜栽培学28增加土壤肥力措施沙质土壤的改良瘠薄粘重土壤的改良低洼盐碱土壤的改良老菜园土的改良耕层浅肥力不足---深耕配合增施有机肥次生盐渍化---增施有机肥、配方施肥、撤膜雨水淋溶3、不同土壤的改良2020/3/29蔬菜栽培学291、一般土壤耕翻的时期有哪些？2、表土耕作的方法主要有哪些？思考题2020/3/29蔬菜栽培学30