采购管理第一章采购概述

采购管理广西民族大学商学院唐连生教授采购古已有之，但是从来没有像现在这样被关注,有专家指出：没有采购也就没有物流；没有网上采购，也就没有真正的电子商务；没有采购环节，也形不成供应链。不懂得采购与供应链管理，不懂得现代物流，就不是一个称职的企业家。目前，中国的企业中正在:确立现代采购理念改革采购模式制定采购战略优化采购流程降低采购交易成本采购业务的国际化近几年，跨国公司纷纷在中国设立采购中心。主要集中在上海、广州、深圳、青岛等城市，仅上海就有200多家跨国公司的采购机构。据统计，2002年跨国公司采购中心在中国的采购规模已突破300亿美元，2005年将超过500亿美元。2002年沃尔玛的采购额120亿美元，戴尔电脑35亿美元等等。请问：你对采购工作是如何理解的？假如你是一个企业的采购主管，你应该懂得哪些知识？负责做好哪些工作？你认为采购学应该学习哪些内容？课堂讲授内容安排：第一篇基础篇第一讲采购概述第二讲采购分类第三讲招标采购第四讲电子采购第五讲战略采购第六讲市场调研和需求分析第七讲采购计划和预算第八讲采购谈判和合同第九讲采购合同履行第十讲采购成本管理第十一讲供应商管理第十二讲采购信息系统第二篇实务篇第三篇专题篇第十三讲国际采购第十四讲项目采购第十五讲政府采购第一章采购概述•采购的含义•采购的地位与作用•采购的基本程序和原则•采购管理研究的必要性•采购管理的发展趋势第一节采购的含义现代采购采购物流采购物流与企业物流系统关系一、采购的含义采购是采购人员或者是单位基于各种目的和要求购买商品或劳务的一种行为，它具有明显的商业性。–根据物料获取途径的不同分为•狭义的采购：一手钱，一手货•广义的采购：易货贸易-物与物交换借贷、租赁贸易-支付租金*采购的特点1.采购是一种交易行为2.采购的实现必须具备一定的条件3.采购的过程是一个选择的过程4.采购的目的是满足自身的要求5.采购过程是商流、物流、信息流的有机统一6.采购是一种经济活动*采购的主体与客体:采购的主体：政府事业单位企业个人消费者*采购的客体：有形商品：生产资料与生活资料无形商品：软件、技术、服务项目：土建工程等*工业品采购与消费品采购的区别工业采购消费品采购采购目的保证生产满足个人需要采购动机主要出于理性考虑带有个人喜好或冲动采购功能专业职能、企业行为消费者个人行为采购决策多人参与、程序化过程个人决定产品与市场知识系统、宽广零散、有限采购量大小采购需求由生产及发展驱动、波动性强由生活所需导向、通常较稳定采购市场价格弹性有限弹性相对较大顾客数量有限、往往地域性集中数量很多、地域分散现代采购-定义：运用现代科学的采购技术和方法，通过计算机网络实现从信息收集、供应商选择、采购、运输、库存、使用全过程信息化、网络化，最大限度满足生产需要，降低采购物流成本，实现采购目标。–采购与订购、购置、购买的区别-采购与供应的区别-采购与开发原料来源的区别-采购与采购管理-采购主要方法：经济批量采购法MRP采购法JIT采购法ERP采购技术供应链采购技术网络采购技术二、采购物流供应商工厂企业流通中心回收物流顾客采购物流销售物流供应商工厂企业流通中心回收物流顾客生产物流销售物流图1-1生产企业物流构成生产商经销商经销商流通中心回收物流顾客采购物流采购物流销售物流图1-2流通企业物流构成三、采购物流与企业物流系统关系采购物流是企业物流系统的子系统采购物流是生产物流、销售物流的前提和基础生产物流、销售物流是采购物流实现的途径第二节采购的地位与作用一、采购的地位（一）采购的价值地位采购成本是企业管理的主体和核心部分。一般而言，在企业的成本构成中，采购成本占60%，工资及福利占20%，管理费用占15%，利润占5%。制造企业要想增加利润，有哪几种途径？？（二）采购的供应地位从供应链的角度来说，采购是整体供应链中“上游控制”的主导力量。（三）采购的质量地位二、采购管理的作用利润杠杆作用资产收益率作用信息源的作用营运效率作用对企业竞争优势的作用利润杠杆作用采购的利润杠杆作用的概念–含义：当采购成本降低一个百分点时，企业的利润率将会上升更高的比例。利润杠杆效应产生的原因–采购成本在总成本中占据很大比例。利润杠杆效应的意义–通过对比分析表明，降低采购成本的方法用来提高企业利润率比其他方法要更为有效。–采购部门已经被越来越多的专家视为企业最后一个尚未开发的利润创造源。[例]江苏省某企业生产的产品中，原材料采购的成本占60%，生产加工、销售及相关的行政费用占30%，纯利润10%。该厂后来利用网上采购的方式，使原材料采购成本从原来的60%下降到55%；而这看似不起眼的5%却使该厂的利润一举增加了50%！基于上述情况，如果用其他方式获得同样50%的利润增加额，有三种途径：一是要增加30%的销售量；二是将利润率提高40%，但利润率的提高反过来又将造成销售的下降；第三个方案就是裁员。企业各项支出对利润的影响￥：百万元成本结构降低比率利润增加直接原料￥53*5%=￥2.7直接人工￥12*22%=￥2.7制造费用￥11*24%=￥2.7管理费用￥16*17%=￥2.7销售收入￥8*34%=￥2.7采购的杠杆作用资产收益率作用资产收益率作用的概念–含义：指采购成本的节减对于企业提高资产收益率所带来的巨大作用。–资产收益率=净利润/总资产=（净利润/销售收入）×（销售收入/总资产)采购与供应管理能提高资产收益率的原因–采购成本的降低一方面使净利润上升，另一方面又降低了总资产，使得资产收益率大大提高。信息源作用信息源作用的含义–由于直接与市场接触，采购部门可以广泛地收听到各种信息，这些信息对销售、财务、研发和高层管理部门都有一定的意义，可以提高企业中其他部门的经营绩效，采购和供应管理部门收集到的信息可以间接的为企业做出贡献。从采购的角度看企业内部的信息流动采购工程•供货商可获得性•供货商的历史?早期供应商介入质量•过去的供货商供货质量状况高层管理•费用支出•企业战略财务•预算•与供应商联系•成本/价格•新产品服务成本销售•特殊促销手段的成本•市场状况仓储•订货的位置•废料管理物流•内陆运输需求•订货对仓库的需求•早期供应商介入公共关系•通知一些小型或妇女企业业务安排•注意主要的货源变化法律•合同义务用户•订货统计•订单提供情况信息系统•信息需求，包括新技术的需求•与供应商联系运作/生产•实物的可获得性•提前期营运效率作用营运效率作用的含义–采购与供应部门运作的有效性将直接反映在其他部门的运作上。即采购部门的运作会对其他部门的营运效率产生很大的影响。–举例说明•对生产部门的影响•对销售部门的影响对企业竞争优势作用采购对企业竞争优势作用–采购部门能够保证企业在恰当的时间和地点获得需要的产品和服务，从而保证企业可以及时提供满足客户需要的产品，提高和维系客户满意度。–采购部门的行动还会直接影响到公共关系和企业形象。如果采购部门的行为为企业带来了良好的形象，就会和供应商建立良好的关系，带来企业持续的成本节减，增强企业的竞争力。三、采购管理的目标——提供不间断的物料流和物资流，以便使整个组织正常运转；——使存货投资和损失保持最小；——保持并提高质量；——发现或开发有竞争力的供应商；——当条件允许的时候，将所购物料标准化；四、采购管理的内容与过程需求分析采购管理组织选择供应商制定订货策略制定进货策略商务谈判签订订货合同支付、善后处理进货实施验收入库采购评价资源市场分析采购监控实施订货计划制定订货计划采购基础工作第三节采购的基本程序和原则采购程序采购制度一、采购程序提出需求描述需求、制定采购计划选择供应商价格洽谈、签订采购合同采购订单安排订单跟踪接收与验货入库结算采购档案管理采购程序及相关概念的关系采购需求供应商选择合同下订单跟单、过程控制顾客供应商前期采购后期采购战略采购供应采购功能供应：指供应商或卖方向买方提供产品或服务的过程。战略采购：从宏观范围内确定采购资源、建立最优的供应商体系及战略伙伴关系。前期采购：采购过程中订单之前的相关工作后期采购：采购过程中订单之后的相关工作二、采购的原则采购的简化原则：“四适”（4R）原则适时适质适量适价第四节采购管理研究的必要性1、不断变化的国际市场的要求2、企业发展对采购管理的要求保证产品质量的要求缩短交货期的要求提高企业的敏捷性的要求采购的经济性１、采购成本是企业产品成本的主要组成部分；２、进货周期直接影响企业流动资金的周转；３、所购材料的品质直接关系到产品质量。从企业经营角度讲：1、企业生产经营活动的第一个环节，是企业生产经营的先决条件(采购活动)(生产活动)货币资金(G)－－－→劳动资料(W)———→(销售活动)社会产品(P)－－－→增殖的货币资金(G`)………生产企业的经营全过程2、贯穿企业生产经营全过程的因素；从企业生产过程观察，采购不仅提供生产过程需要的原材料和辅助材料，而且还提供半成品、零部件以及成品组装的各种协作件；资源外包（outsourcing）1999年9月，美国采购协会出版的《采购》杂志，显示了IBM公司过去几年的采购金额占销售额的变化：1993年—————35%1994年—————37%1995年—————40%1996年—————49%1997年—————50%1998年—————51%1999年—————52%试解释为什么采购金额占销售额的比例逐年增加。3、产品更新换代的媒介通过供应商早期参与产品开发(ESI,即EarlySupplierInvolvement）来实现的采购部门及其职责采购部门在企业中的隶属关系采购部门与其它部门的关系采购部门职责一、采购部门在企业中的隶属关系当采购部门的主要职责是协助生产工作顺利运行时，采购部门属于生产副总经理。当采购部门的主要职责是获得较佳的价格和付款方式，以达到财务上的目标时，采购部门在企业中隶属于财务副总经理。当企业的生产规模不大，但物料或商品在制造成本或销货成本所占的比率比较高时，采购部门直接隶属于总经理。当企业对物料需求管制不易，需要采购部门经常与其他相关单位沟通、协调时，采购部门隶属于资材部。二、采购部门与其它部门的关系与销售部门关系。与生产管理部门关系。与仓储管理部门关系。与财务部门关系三、采购部门职责采购部门的职责分为管理层面职责和作业层面职责–作业层面的职责•产品品质•交货•价格•供应商关系管理层面职责：采购部门工作方针与目标制定；编制年度采购预算计划；采购制度建立与完善；建立与供应商及相关部门的良好关系；作好采购人员教育、培养和管理；指导、检查部门业务执行情况；撰写部门工作报告等。第五节企业采购管理的现状和发展趋势一、采购的产生和演变历程第一阶段：初期（1850—1900年）对采购流程的早期认识，采购部门成为具有独立专业化功能的部门第二阶段：采购重要性的增长（1900—1939年）采购流程与理念的发展第三阶段：战争时期（1940—1946年）对采购部门角色的重视第四阶段：平静时期（1947—20世纪60年代中期）对采购重要性并没有得到进一步的认识第五阶段：物料管理的出现时期（20世纪60年代中期—70年代末）物料管理概念得到重视，但未将供应商看作可以创造价值的伙伴第六阶段：全球化阶段（70年代末—1999年）对供应商的重视第七阶段：统一供应链管理（2000年至今）现代经济中重塑采购的作用对采购流程的重视正在加强采购必须同运营、物流、人力资源、财务、会计、市场营销以及信息系统一样，继续与客户的需要相融合二、企业采购技术和管理方面的问题：（1）信息不能共享。由于组织之间信息私有化、未经集成，采购信息没有实现有效共享，包括采购方与供应方之间、企业采购部门与相关部门之间以及管理者与实施者之间。其后果有哪些？？（2）采供双方未建立稳定的合作关系。这是旧的采购模式造成的，它们以临时的或短期的合作机制为主，造成了竞争多于合作，进而导致了采购过程的不确定性。这种