毒性中药、101药食两用等知识

第1页共9页28种毒性中药、42种保护药材、101种药食两用品种、17家中药材市场、64种趁鲜加工、药典特殊检验品种、配伍禁忌等28种毒性中药材品种砒石（红砒、白砒）、砒霜、水银、生马线、生川乌、生草乌、生白附子、生附子、生半夏、生南星、生巴豆、斑蝥、红娘虫、青娘虫、生甘遂、生狼毒、生藤黄、生千金子、闹阳花、生天仙子、雪山一支蒿、红升丹、白降丹、蟾酥、洋金花、红粉、轻粉、雄黄。速记歌诀及注解披金戴银一天仙，半升半降黄白钱。川南狼，闹粉娘，遂草炒豆熬酥糖。注：披金①戴银②一天仙③①披金：砒石（红砒、白砒），砒霜，洋金花、生千金子。②银：水银。③一天仙：雪山一支蒿，生天仙子。半升半降④黄白钱⑤④半升半降：生半夏、红升丹、斑蝥、白降丹。⑤黄白钱：生藤黄、雄黄、生白附子、生附子、生马钱子。川南狼⑥，闹粉娘⑦⑥川南狼：生川乌、生南星、生狼毒。⑦闹粉娘：闹阳花、红粉、轻粉、青娘虫、红娘虫。第2页共9页遂草⑧炒豆⑨熬酥⑩糖。⑧遂草：生甘遂，生草乌。⑨豆：生巴豆。⑩酥：蟾酥。42种国家重点保护的野生动植物药材品种一级（4种）：虎骨、豹骨、羚羊角、梅花鹿茸。二级（17种）：马鹿茸、麝香、熊胆、穿山甲片、蟾酥、蛤蟆油、金钱白花蛇、乌梢蛇、蕲蛇、蛤蚧、甘草、黄连、人参、杜仲、厚朴、黄柏、血竭。三级（21种）：川(伊)贝母、刺五加、黄芩、天冬、猪苓、龙胆(草)、防风、远志、胡黄连、肉苁蓉、秦艽、细辛、紫草、五味子、蔓荆子、诃子、山茱萸、石斛、阿魏、连翘、羌活。一级和二级速记歌诀及注解一马牧草射蟾涂，二黄双蛤穿厚杜。三蛇狂饮人熊血，虎豹羚羊梅花鹿。一马①牧草射蟾②涂①马：马鹿茸。②草射蟾：甘草、麝香、蟾酥。第3页共9页二黄③双蛤④穿厚杜⑤③二黄：黄连、黄柏。④双蛤：蛤蚧、蛤士蟆油。⑤穿厚杜：穿山甲片、厚朴、杜仲。三蛇⑥狂饮人熊血⑦⑥三蛇：蕲蛇、乌梢蛇、金钱白花蛇。⑦人熊血：人参、熊胆、血竭。虎豹羚羊梅花鹿⑧一级品种虎骨、豹骨、羚羊角、梅花鹿茸。三级速记歌诀及注解紫薇丰萸赠猪肉，川味黄连送石斛。荆诃刺秦赴远东，胆大心细也难活。紫薇丰萸①赠猪肉②①紫薇丰萸：紫草、阿魏、防风、山茱萸。②猪肉：猪苓、肉苁蓉。川味黄连③送石斛③川味黄连：川（伊）贝母、五味子、胡黄连、黄芩、连翘。荆诃刺秦④赴远东⑤④荆诃刺秦：蔓荆子、诃子、刺五加、秦艽。⑤远东：远志、天冬。胆⑥大心细⑦也难活⑧第4页共9页⑥胆：龙胆（草）。⑦细：细辛。⑧活：羌活。配伍禁忌和妊娠禁用慎用药配伍禁忌（十八反、十九畏）十八反本草明言十八反，半蒌贝蔹芨攻乌。藻戟遂芫俱战草，诸参辛芍叛藜芦。注：十八反列述了三组相反药1.甘草反甘遂、京大戟、海藻、芫花；2.乌头（川乌、附子、草乌）反半夏、瓜蒌（全瓜蒌、瓜蒌皮、瓜蒌仁、天花粉）、各类贝母、白蔹、白及；3.藜芦反人参、沙参（南沙参、北沙参）、丹参、玄参、苦参、细辛、芍药（赤芍、白芍）。十九畏硫黄原是火中精，朴硝一见便相争。水银莫与砒霜见，狼毒最怕密陀僧。巴豆性烈最为上，偏与牵牛不顺情。丁香莫与郁金见，牙硝难合京三棱。川乌草乌不顺犀，人参最怕五灵脂。官桂善能调冷气，若逢石脂便相欺。大凡修合看顺逆，炮爁炙煿莫相依。注：硫黄畏朴硝，水银畏砒霜，狼毒畏密陀僧，巴豆畏牵牛，丁香畏郁金，川乌、草乌畏犀角，牙硝畏三棱，官桂畏石脂，人参畏五灵脂。第5页共9页妊娠禁用慎用药①妊娠禁用药：多为剧毒或性能峻猛的中药，凡禁用的中药绝对不能使用。《中国药典》（2015版一部）收载的妊娠禁用中药有：丁公藤、三棱、干漆、土鳖虫、大皂角、千金子、千金子霜、川乌、马钱子、马钱子粉、马兜铃、天山雪莲、天仙子、天仙藤、巴豆、巴豆霜、水蛭、甘遂、朱砂、全蝎、红大戟、红粉、芫花、两头尖、阿魏、京大戟、闹羊花、草乌、牵牛子、轻粉、洋金花、莪术、猪牙皂、商陆、斑蝥、雄黄、黑种草子、蜈蚣、罂粟壳、麝香。②妊娠慎用药：一般包括活血祛瘀、破气行滞、攻下通便、辛热及滑利类的中药，慎用的中药虽可根据孕妇患病的情况酌情使用，但必须有相应的措施，在没有特殊需要时应尽量避免使用，以免发生事故。《中国药典》（2015版一部）收载的妊娠慎用中药有：人工牛黄、三七、大黄、川牛膝、制川乌、小驳骨、飞扬草、王不留行、天花粉、天南星、制天南星、天然冰片（右旋龙脑）、木鳖子、牛黄、牛膝、片姜黄、艾片（左旋龙脑）、白附子、玄明粉、芒硝、西红花、肉桂、华山参、冰片（合成龙脑）、红花、芦荟、苏木、牡丹皮、体外培育牛黄、皂矾、没药、附子、苦楝皮、郁李仁、虎杖、金铁锁、乳香、卷柏、制草乌、草乌叶、枳壳、枳实、禹州漏芦、禹余粮、急性子、穿山甲、桂枝、桃仁、凌霄花、益母草、通草、黄蜀葵花、常山、硫黄、番泻叶、蒲黄、漏芦、赭石、薏苡仁、瞿麦、蟾酥。2015版药典64种可以趁鲜加工的中药材1.药材切片（共28个品种）干姜、土茯苓、山柰、山楂、山药、川木通、三棵针、片姜黄、乌药、功劳木、地榆、皂角刺、鸡血藤、佛手、苦参、狗脊、粉萆薢、浙贝母、桑枝、菝葜、绵萆薢、葛根、紫苏梗、黄山药、竹茹、桂枝、狼毒、滇鸡血藤。2.药材切段（共18个品种）大血藤、小通草、肉苁蓉、青风藤、钩藤、高良姜、益母草、通草、桑寄生、黄藤、锁阳、槲寄生、颠茄草、野木瓜、广东紫珠、首乌藤、桃枝、铁皮石斛。第6页共9页3.药材切块（共3个品种）何首乌、茯苓块、商陆；4.药材切瓣（共4个品种）木瓜、化橘红、枳壳、枳实5.药材切瓣或片、段（指可选用多种切制方法加工的药材，共11个品种）丁公藤、大黄、天花粉、木香、白蔹、防己、两面针、虎杖、香橼、粉葛、大腹皮。2015版药典中药特殊检验品种目录1、农药残留检验品种：人参、西洋参、甘草、黄芪。（共4个）2、重金属及有害元素检测品种：山楂、丹参、水蛭、甘草、白芍、西洋参、牡蛎、阿胶、昆布、金银花、珍珠、枸杞子、海螵蛸、海藻、黄芪、蛤壳、蜂胶。（共17个）3、黄曲霉毒素检测品种：陈皮、胖大海、桃仁、僵蚕、柏子仁、莲子、使君子、槟榔、麦芽、肉豆蔻、决明子、远志、薏苡仁、大枣、地龙、蜈蚣、全蝎。（共19个）4、气相色谱法检测品种：丁香、八角茴香、土木香、千年健、广藿香、小茴香、天然冰片、艾片、艾叶、石斛、亚麻籽、冰片、豆蔻、乳香、油松节、砂仁、鸦胆子、麝香、香薷。（共19个）5、蒸发光检测器检测品种：山银花、马鞭草、巴戟天、四季青、瓜子金、地肤子、伊贝母、知母、急性子、桔梗、益母草、浙贝母、通关藤、黄芪、银杏叶、商陆、湖北贝母、路路通、酸枣仁、薏苡仁。（共20个）第7页共9页国家卫生计生委公布101种药食同源品种2014年11月，国家卫生计生委发布《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法》征求意见稿，在之前被列入《既是食品又是药品的物品名单》的86种药食同源目录基础上，新增人参、山银花、当归、夏枯草等15种药食同源品种。按照传统既是食品又是中药材的物质，是指具有传统食用习惯，且列入国家中药材标准(包括《中华人民共和国药典》及相关中药材标准)中的动物和植物可使用部分(包括食品原料、香辛料和调味品)。按照传统既是食品又是中药材物质目录1、原有86种丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟（刺儿菜）、山药、山楂（山里红）、马齿苋、乌梅梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（苦、甜）、沙棘、芡实、花椒、赤小豆、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果（橄榄）、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红（橘红）、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏子（籽）、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐花、槐米、蒲公英、榧子、酸枣、酸枣仁、鲜白茅根（或干白茅根）、鲜芦根（或干芦根）、橘皮（或陈皮）、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、乌梢蛇、牡蛎、阿胶、鸡内金、蜂蜜、蝮蛇（蕲蛇）。2、新增中药材人参、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、油松、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇。第8页共9页全国十七家中药材专业市场1、哈尔滨三棵树药材专业市场地址：哈尔滨市太平区南直路485号简介：我国北方中药材经营的集散地。2、河北省安国中药材专业市场地址：河北省安国市东方药城东方西路简介：全国最大的中药材专业市场之一。3、山东鄄城县舜王城药材市场地址：山东省菏泽市鄄城县彭楼镇（菏泽市城北15公里）简介：十七家大型中药材市场之一。山东省内唯一的药材专业市场。4、兰州市黄河中药材专业市场地址：甘肃省兰州市安宁区安宁东路1号简介：十七家大型中药材市场之一。5、甘肃陇西中药材专业市场地址：甘肃省陇西县城东边10公里的文峰镇简介：全国十七家定点药市之一。6、西安万寿路中药材专业市场地址：西安市东大门万寿北路简介：我国西北重要药材集散地。7、成都市荷花池药材专业市场地址：四川成都市荷花池简介：由荷花池市场和五块石中药材市场合并而成，全国中药材主要产区之一。8、重庆市解放路药材专业市场地址：重庆市渝中区解放西路88号简介：全国首批八家中药材专业市场之一。9、河南省禹州中药材专业市场第9页共9页地址：河南禹州药市--禹州中华药城简介：国家级定点药材市场，成为全国十七家定点药市之一。10、安徽省亳州中药材专业市场地址：安徽省亳州市经济开发区建安路简介：目前国内规模最大的中药材专业交易市场。11、江西省樟树中药材专业市场地址：江西省樟树城区西侧简介：全国十七家定点药市之一。12、湖北省蕲州中药材专业市场地址：湖北省蕲春县漕河镇简介：全国１７家中药材专业市场之一。13、湖南岳阳花板桥中药材市场地址：岳阳市岳阳区花板桥简介：湖南省重点药材市场，全国八家中药材专业市场之一。14、广西玉林中药材专业市场地址：广西玉林市中秀路简介：全国１７家中药材专业市场之一15、广州市清平中药材专业市场地址：广州清平市荔湾区六二三路简介：是我国南部地区重要药材交易市场之一，它是海内外药商云集之地，是中药材进出口重地。16、广东省普宁中药材专业市场地址：广东省普宁市长春路简介：广东省潮汕，是全市十大专业市场重要组成部分。17、昆明菊花园中药材专业市场地址：云南省昆明市东郊路174号简介：全国１７家中药材专业市场之一。