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第4节细胞中的糖类和脂质第2章组成细胞的分子方案P17,课本P30一、细胞中的糖类1.元素组成:2.种类:3.功能:有且只有C、H、O单糖、二糖、多糖生命活动的主要能源阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完成下表不能水解的糖种类分布功能单糖五碳糖六碳糖二糖多糖种类分布功能单糖五碳糖六碳糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4C6H12O61.单糖:不能水解的糖。还原糖?种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖都能提供能量2.二糖:由两分子的单糖脱水缩合而成。植物细胞中(发芽的小麦、谷粒中含量丰富)植物细胞中(甘蔗、甜菜中含量丰富)动物细胞中(人和动物乳汁中含量丰富)C12H22O11还原糖?麦芽糖蔗糖乳糖同分异构体种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量,调节血糖储存能量3.多糖:由许多的单糖分子连接而成。(C6H10O5)n区分植物细胞和原核细胞的依据之一?能否被纤维素酶除去细胞壁2、绿色植物通过光合作用合成淀粉和其他有机物,人和动物必须直接或间接地以植物为食,把从植物中获得的淀粉水解成葡萄糖后再被利用。3、植物细胞壁的主要成分是纤维素,而细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖。蓝藻细胞壁?构成它们的基本单位都是葡萄糖!单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖不能水解但能氧化分解水解水解脱水缩合脱水缩合B单糖麦芽糖磷脂固醇糖蛋白方案P171.(2)功能连线2.必做1二、细胞中的脂质P321.组成元素:主要是C、H、O,有些含有N和P2.种类及功能脂肪:磷脂:固醇:细胞内良好的储能物质,还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分包括胆固醇、性激素和维生素D;对人体的代谢起到很重要的调节作用脂质组成元素特点分布作用脂肪磷脂(含P)固醇胆固醇性激素VitDCHO()NP不溶于水溶于有机溶剂:丙酮、氯仿、乙醚动物的皮下、内脏器官人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆储能物质保温缓冲和减压构成细胞膜和细胞器膜的重要成分动物细胞膜血液性腺肠道等人体内参与脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对Ca和P的吸收糖类和脂质的比较糖类脂质区别元素组成种类合成部位生理作用联系CHOCHO(NP)单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇叶绿体、肝脏和肌肉主要是内质网1.主要能源物质2.构成细胞结构,如糖被、细胞壁3.核酸的组成成分,如核糖1.生物体的储能物质如脂肪2.构成生物膜的重要成分如磷脂3.调节新陈代谢和生殖,如性激素糖类脂肪糖类与脂肪•元素组成:•氧化分解时耗氧量:细胞内良好的储能物质:主要的能源物质:都有C、H、O,都能氧化分解产生CO2和H2O,同时释放能量。脂肪糖类(脂肪中H的含量远远高于糖类P32)脂肪(同质量的储存的能量是糖类的2倍多)糖(生命活动的70%能量来自糖类)例题•1.相同质量的脂肪比蛋白质和糖类含的能量要高,这是因为()A.脂肪是由CHO三种元素组成B.脂肪中O的含量少,CH含量多C.脂肪的相对分子质量小D.脂肪能够转变成蛋白质和糖类BA三大能源物质的供能顺序为:糖类→脂肪→蛋白质,这是由它们的生理功能所决定的。正常情况下,脂肪、蛋白质除正常代谢中产生部分能量供生命活动利用外,一般不供能,只有在病理状态或衰老状态下才大量氧化供能。主要的能源物质:糖类,为生物体提供所需能量的70%以上。④主要的储能物质:脂肪,含能量高。其他储能物质还有动物细胞中的糖原、植物细胞中的淀粉。⑤直接能源物质:ATP。⑥能源物质为生命活动供能的过程:生命活动。能源物质氧化放能热能(散失)水解供能ATP中的化学能生命活动。P33三、生物大分子以碳链为骨架1、单体是指组成生物大分子(多糖、蛋白质、核酸)的基本单位。2、多聚体单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架,经脱水缩合而成的结构。单体多聚体脱水缩合方案P18角度二
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