面包、蛋糕房前厅人员月度考核打分表

考核项目考查内容崔雯李茜华吧员1、营业人员穿着制服是否整洁？（4分）2、女性人员仪容是否保持淡妆？（4分）3、人员是否精神饱满、亲和力足？（4分）4、人员是否大声、热情的喊欢迎光临鲜之语？（4分）5、接待顾客时是否有礼貌？（4分）6、对顾客的询问是否细心解说？（4分）7、与顾客交谈，是否口气温和？（4分）8、不曾与顾客争吵、引起纠纷？（4分）9、是否一面接待顾客，一面与别人聊天？（4分）10、是否主动积极为顾客提供各项服务？（4分）11、不曾发生人员现场喧哗、打瞌睡、聚焦聊天及其它禁忌（4分）12、空调、灯光皆按规定开启？（4分）13、是否按规定播放音乐？（4分）14、人员是否熟悉服务用语及交谈技巧？（4分）15、本月是否有请假、旷工、不按规定时间调休行为？（4分）16、卫生区是否及时打扫？（4分）17、商品是否按先进先出原则整理并保持卖相合格？（4分）18、标签是否干净、清楚？（4分）19、是否按规定将原料采购、零售定货内容填入采购申请单（4分）20、货架上是否未曾发现过期商品？（4分）21、货架上是否未曾发现包装破损的商品？（4分）22、原料、物料、零售商品是否按规定定期盘点？（4分）23、预售商品、标签、包装等原料皆归置整齐、得当？（4分）24、是否及时给新上架产品打上生产日期？（4分）25、各存储柜内是否整洁？（4分）1、穿着工作服是否整洁、注意个人卫生、不留长指甲、长头发？（10分）2、使用过的器具、烤盘是否及时清洗干净？（6分）3、地板是否随时保持干净、干澡、无杂物？（6分）4、是否主动检查生产设备，发现问题及时上报。（6分）5、每日下班前是否将备用货物放到冰箱或发箱，做好善后？（6分）6、工作空档时，是否主动整理后厨卫生？（6分）7、下班后使用的工具和抹布是否及时清洗并按指定放好？（10分）8、是否定期推出新产品？（10分）9、是否有原料浪费？（10分）10、原料快缺货时是否与前台及时沟通？（10分）11、生产产品销量及更新是否及时与前台沟通？（10分）12、产品质量是否过关？（10分）合计绩效评核说明：评分不可更改，请为了店内的发展和小伙伴的努力给予真实的评分。评分最高者月工资奖励300元。吧员：老白：刘悦：刘:一、前台人员操作间个人建议月度评核打分表打分人：前台、裱花间、烘焙间、自评时间：总分100分及格60分每月评核一次打分崔雯：李茜华：白红武刘月刘绩效评核说明：评分不可更改，请为了店内的发展和小伙伴的努力给予真实的评分。评分最高者月工资奖励300元。吧员：老白：刘悦：刘:月度评核打分表打分人：前台、裱花间、烘焙间、自评时间：打分崔雯：李茜华：请为你们的共事小伙伴提出更好的工作方法，让我们的工作更加轻松、快乐。