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星巴克,一家1971年诞生于美国西雅图、靠咖啡豆起家的咖啡公司,自1985年正式成立。近二十年时间里,以其“童话”般的奇迹让全球瞩目:1996年,星巴克开始向全球扩张,第一家海外店开在东京。从西雅图一条小小的“美人鱼”进化到今天遍布全球30多个国家和地区,连锁店达到7500余家(截至2004年2月)的“绿巨人”。传奇的星巴克星巴克的真正发展——舒尔茨创新真正让星巴克时来运转的是于1982年加入星巴克的关键人物舒尔茨。1982年,他毅然决定跳槽到星巴克去当运营和市场总监。舒尔茨的加盟改写了星巴克发展的历史。是什么让星巴克获得了巨大的成功呢?星巴克的成功并不在于其咖啡品质的优异,轻松、温馨气氛的感染才是星巴克制胜不二的法宝。星巴克能把一种世界上最古老的商品发展到形成了与众不同的、持久的、有高附加值的品牌,与其刚开始创业时坚守的“体验文化”和独特的营销手段分不开。“星巴克”咖啡馆所渲染的氛围是一种崇尚知识,尊重人本位。在“星巴克”咖啡馆里,强调的不再是咖啡,而是文化和知识。一次一位顾客培养顾客忠诚度星巴克对自己的顾客群是有一个准确定位的。正是由于星巴克这种顾客定位战略,星巴克咖啡店才大都选址在人流多、特别是商场或写字楼附近。为什么不来感受一下星巴克文化呢?中国式的星巴克在星巴克咖啡店里,员工是传递体验价值的主要载体。员工在星巴克被称为“伙伴星巴克是对您的尊重咖啡中的极品——星巴克星巴克独特的营销手段星巴克品牌形象推广:星巴克是不利用巨额的广告宣传和促销的少数品牌之一。星巴克品牌推广不依赖广告,其一贯的策略是重在品牌形象推广。星巴克认为咖啡有独特的文化性,赞助文化活动,对星巴克形象推广很重要。比如以前上海举办的达利画展,星巴克就是主要赞助商。每一粒咖啡的风味:星巴克浓郁的黑咖啡香丝丝入扣地渗入全球各色人等的生活中,但其管理却只有一个版本,从北美大陆拷贝下来,放之四海而皆准。咖啡的浓香咖啡豆的新鲜气息体验咖啡文化内涵:如果顾客对咖啡豆的选择、冲泡、烘焙等有任何问题,咖啡师傅会耐心细致地向他讲解,使顾客在找到最适合自己口味的咖啡的同时,体味到星巴克所宣扬的咖啡文化。现场钢琴演奏+欧美经典音乐背景+流行时尚报刊杂志+精美欧式饰品等配套设施,让喝咖啡变成一种生活体验,让喝咖啡的人自觉很时尚,很文化。那么,到底什么是“文化营销”呢?从字面上理解,星巴克“文化营销”至少有四种意思:一是:各种文化产品或形式的营销。二是:利用各种文化产品或形式来协助商品的营销。三是:考虑作为社会环境的文化影响下的营销。四是:为了形成一种有利于竞争和销售的文化而营销。星巴克的口碑营销星巴克的品牌传播并不是简单的模仿传统意义上的广告促销,而是独辟蹊径,采用了一种卓而不群的传播策略————口碑营销以消费者口头传播的方式来推动星巴克目标顾客群的扩大和增长。对星巴克而言,口碑就是最好的广告。为实现这种口碑效应,就要服务好每一位顾客。此可见,企业推广品牌,并非只有依靠铺天盖地的广告这种途径,而是要向顾客传递品牌内涵,以赢得顾客认可和接受。星巴克重点在产品、服务和体验三大方面营造自己的品牌。在产品方面:星巴克采购全球优质高原咖啡豆,无论是在运输、烘焙和配制过程中,都采用了严格的高标准,以便提供最佳的咖啡产品。在服务方面:星巴克要求员工必须熟悉有关咖啡的知识及制作咖啡饮料的方法,除为顾客提供优质的服务外,还要向顾客详细介绍这些知识和方法。有人说,星巴克卖的不是咖啡,而是人们对咖啡的体验。在体验方面:星巴克请专门设计师来设计咖啡店的店面,以为顾客提供舒适优雅的消费环境。顾客体验是星巴克品牌资产核心诉求星巴克把典型美式文化逐步分解成可以体验的元素:视觉的温馨,听觉的随心所欲,嗅觉的咖啡香味等。星巴克的成功在于,在消费者需求的中心由产品转向服务,在由服务转向体验的时代,星巴克成功地创立了一种以创造‘星巴克体验’为特点的‘咖啡宗教’。星巴克人认为:他们的产品不单是咖啡,咖啡只是一种载体。而正是通过咖啡这种载体,星巴克把一种独特的格调传送给顾客。咖啡的消费很大程度上是一种感性的文化层次上的消费,文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客,并形成良好的互动体验。成功营销需要创意和激情。在这个眼球经济时代,要想吸引更多人的注意,最重要的就是要产生创新,形成差异化,这样才能把消费者对产品的注意力转化为消费行为。星巴克为其品牌文化加注的策略创新,在发展中不断为其独有的“星巴克”品牌注入活力且历久弥新。策略不断的创新,企业才可以不断发展向大家介绍的两本书:
本文标题:品牌案例:传奇的星巴克
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